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그림 속의 음식 음식 속의 역사
- 주영하 저
- 사계절
- 2005년 01월 24일
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정가17,500원
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판매가15,750원 [10% 할인]
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회원리뷰
ISBN: 9788958280712
280쪽
153 x 224 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 42
- 주간 역사/신화/문화: 85위
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책 소개
이 책은
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 인문/철학자 , 역사/종교학자 , 경제/경영/자기계발 저자 , 기타
- 인기지수 : 990
서강대학교 사학과 졸업. 중국 중앙민족대학 민족학 박사. 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 전공 교수. 음식의 문화와 역사 분야에 관해서 한국에서 가장 활발히 활동하고 주목받는 연구자이다. 주요 저서로는 《음식 전쟁, 문화 전쟁》, 《그림 속의 음식, 음식 속의 역사》, 《차폰, 잔폰, 짬뽕: 동아시아 음식 문화의 역사와 현재》, 《음식 인문학》 등이 있고, 옮긴 책으로 《중국음식문화사》가 있다.
목차
목차
들어가며: 그림 속에 음식이 있고, 음식 속에 역사가 있다
1. 그림으로 보는 서민의 음식 풍속
길가에 앉아 술 한잔 마시며, 사또를 생각하다: 김홍도「노방노파」
인생의 고단함 속에서도 엿판 들고 태?평성대를 꿈꾸다: 유숙「대쾌도」
어부의 점심시간, 숭어찜과 막걸리 한잔: 김득신「강상회음」
전전긍긍 굿판을 벌이니 제물도 부족하다: 신윤복「무녀신무」
조기잡이 풍성하니 어깨춤이 절로 나네: 김홍도「조기잡이」
질그릇을 짊어진 옹기장이: 권용정「등짐장수」
힘든 김매기에 푸짐한 새참 먹어보자: 김홍도「수운엽출」
흔할 때는 나그네도 대접하는 추수라: 김홍도「벼타작」
2. 그림으로 보는 궁중의 음식 풍속
조선 시대, 궁중에서 우유를 짰다: 조영석「채유」
조선에 온 청나라 사신, 거만하게 일곱 잔 술을 받다: 아극돈「청연」
어머니 혜경궁 홍씨의 회갑연을 차린 정조의 마음: 김득신 외「봉수당진찬도」
일본 사신, '승가기'를 동래 부사에게 바치다: 작자 미상「동래부사접왜사도」
식탁 위의 서양 음식이 말하는 것: 안중식「조선통상장정 기념 연회도」
3. 그림으로 보는 관리의 음식 풍속
금주령, 그래도 마셔야 했던 관리들: 신윤복「주사거배」
중양절에 퇴직 관리에게 국화주를 대접하다: 김홍도「기로세련계도」
102세 노모 경수연에 남자 궁중조리사가 나선 이유: 작자 미상「조찬소」
돌 맞은 홍이상 책과 붓을 쥐어들다: 김홍도「돌잔치」
혼인한 지 60년, 경사로다 회근연: 작자 미상「회혼례첩」
숯불 쇠고기에 한잔 술, '야연'의 희열: 작자 미상「야연」
4. 근대적 시선으로 그린 그림 속의 '조선 음식'
국수틀에 사람이 올라간 사연: 김준근「국수 누르는 모양」
시집온 새색시 '큰상'을 받다: 김준근「신부연석」
콩으로 두부 짜 잔치 준비 하여보세: 김준근「두부 짜는 모양」
새해 첫날 나라 잃은 사람들이 마신 '도소주': 안중식「탐원도소회지도」
나오며: '조선'의 표상과 실재에 대해 다시 생각하다
참고문헌
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들어가며: 그림 속에 음식이 있고, 음식 속에 역사가 있다
1. 그림으로 보는 서민의 음식 풍속
길가에 앉아 술 한잔 마시며, 사또를 생각하다: 김홍도「노방노파」
인생의 고단함 속에서도 엿판 들고 태?평성대를 꿈꾸다: 유숙「대쾌도」
어부의 점심시간, 숭어찜과 막걸리 한잔: 김득신「강상회음」
전전긍긍 굿판을 벌이니 제물도 부족하다: 신윤복「무녀신무」
조기잡이 풍성하니 어깨춤이 절로 나네: 김홍도「조기잡이」
질그릇을 짊어진 옹기장이: 권용정「등짐장수」
힘든 김매기에 푸짐한 새참 먹어보자: 김홍도「수운엽출」
흔할 때는 나그네도 대접하는 추수라: 김홍도「벼타작」
2. 그림으로 보는 궁중의 음식 풍속
조선 시대, 궁중에서 우유를 짰다: 조영석「채유」
조선에 온 청나라 사신, 거만하게 일곱 잔 술을 받다: 아극돈「청연」
어머니 혜경궁 홍씨의 회갑연을 차린 정조의 마음: 김득신 외「봉수당진찬도」
일본 사신, '승가기'를 동래 부사에게 바치다: 작자 미상「동래부사접왜사도」
식탁 위의 서양 음식이 말하는 것: 안중식「조선통상장정 기념 연회도」
3. 그림으로 보는 관리의 음식 풍속
금주령, 그래도 마셔야 했던 관리들: 신윤복「주사거배」
중양절에 퇴직 관리에게 국화주를 대접하다: 김홍도「기로세련계도」
102세 노모 경수연에 남자 궁중조리사가 나선 이유: 작자 미상「조찬소」
돌 맞은 홍이상 책과 붓을 쥐어들다: 김홍도「돌잔치」
혼인한 지 60년, 경사로다 회근연: 작자 미상「회혼례첩」
숯불 쇠고기에 한잔 술, '야연'의 희열: 작자 미상「야연」
4. 근대적 시선으로 그린 그림 속의 '조선 음식'
국수틀에 사람이 올라간 사연: 김준근「국수 누르는 모양」
시집온 새색시 '큰상'을 받다: 김준근「신부연석」
콩으로 두부 짜 잔치 준비 하여보세: 김준근「두부 짜는 모양」
새해 첫날 나라 잃은 사람들이 마신 '도소주': 안중식「탐원도소회지도」
나오며: '조선'의 표상과 실재에 대해 다시 생각하다
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