벨맨과 도어맨의 뒷거래에서 VIP 손님들의 낯 뜨거운 행각까지
맨해튼 10년 차 호텔리어 제이콥 톰스키가 털어놓는
우리가 몰랐던 럭셔리 호텔의 은밀한 뒷모습

[이 책은]

이 책은 여행자들이 집을 떠나 머무르는 호텔에 대한 불온한 고백임과 동시에, 손님이라는 가면을 쓰고 모든 욕망을 쏟아내는 인간들의 뒷모습을 보여준다. 또한 서비스업계에서 살아남기 위해 고군분투하는 호텔리어들의 생존법, 손님이 호텔에 가서 써먹으면 좋을 우아한 지침들도 담았다. 시종일관 솔직하고 재기발랄하게 써내려간 호텔리어 톰스키의 글에서 이제껏 몰랐던 호텔의 맨얼굴을 만나게 될 것이다.

출판사 서평
벨맨과 도어맨의 뒷거래에서 VIP 손님들의 낯 뜨거운 행각까지
맨해튼 10년 차 호텔리어 제이콥 톰스키가 털어놓는
우리가 몰랐던 럭셔리 호텔의 은밀한 뒷모습
[이 책은]
이 책은 여행자들이 집을? 떠나 머무르는 호텔에 대한 불온한 고백임과 동시에, 손님이라는 가면을 쓰고 모든 욕망을 쏟아내는 인간들의 뒷모습을 보여준다. 또한 서비스업계에서 살아남기 위해 고군분투하는 호텔리어들의 생존법, 손님이 호텔에 가서 써먹으면 좋을 우아한 지침들도 담았다. 시종일관 솔직하고 재기발랄하게 써내려간 호텔리어 톰스키의 글에서 이제껏 몰...
벨맨과 도어맨의 뒷거래에서 VIP 손님들의 낯 뜨거운 행각까지
맨해튼 10년 차 호텔리어 제이콥 톰스키가 털어놓는
우리가 몰랐던 럭셔리 호텔의 은밀한 뒷모습
[이 책은]
이 책은 여행자들이 집을 떠나 머무르는 호텔에 대한 불온한 고백임과 동시에, 손님이라는 가면을 쓰고 모든 욕망을 쏟아내는 인간들의 뒷모습을 보여준다. 또한 서비스업계에서 살아남기 위해 고군분투하는 호텔리어들의 생존법, 손님이 호텔에 가서 써먹으면 좋을 우아한 지침들도 담았다. 시종일관 솔직하고 재기발랄하게 써내려간 호텔리어 톰스키의 글에서 이제껏 몰랐던 호텔의 맨얼굴을 만나게 될 것이다.
[추천사]
이렇게 발칙한 에세이를 만나다니! 맨해튼 럭셔리 호텔의 호텔리어 톰스키의 화려한 입담과 통쾌한 고발에 속이 다 뻥 뚫린 듯하다. 그리고 무엇보다 톰스키가 간간히 들려주는 호텔에서 써먹을 만한 팁이 꽤 쏠쏠하다!
_ 손미나, 전 아나운서, 《파리에선 그대가 꽃이다》의 저자
혜성처럼 등장한 제이콥 톰스키의 글은 재미있고 영리하며 분노에 차 있는 동시에 친절하다. 완전한 사기꾼인 동시에 완벽한 휴머니스트인 작가의 모습을 있는 그대로 보여주는 이 책이 정말 마음에 든다. 이 작가를 주목하라.
_ 엘리자베스 길버트(Elizabeth Gilbert), 《먹고, 기도하고, 사랑하라》의 저자
특별히 경험이 없는 사람들에게는 럭셔리 호텔에 묵는 일이 약간은 무서울 수도 있다. 하지만 프런트 데스크의 이야기꾼, 제이콥 톰스키가 당신을 도와줄 것이다. 음탕하고 영리하고 장난기 넘치는 이 작가는 여러 해 동안 자신이 만난 호텔 손님과 동료의 우스운 모습을 생생하게 전달하고 있다.
_ 존 윌월(John Wilwol), 《워싱턴포스트》
이 책은 호텔업계의 추잡한 비밀을 알려주는 재미있는 안내서이다. 그러나 천박하지도, 편향적이지도 않다. 인물에 대한 날카로운 관찰력은 아마도 그가 모든 걸 지켜봤기 때문인 듯하다. 이제 그는 더 이상 호텔 종업원이 아니다. 그가 자신을 작가라고 생각하는 데에는 충분한 이유가 있다!
_ 자넷 매슬린(Janet Maslin), 《뉴욕타임스》
호텔에서 업그레이드를 원하는 사람, 벌금 없이 당일에 객실 예약을 취소해야 하는 사람, 혹은 호텔 물에서 레몬 향의 가구용 광택제 냄새가 나는 이유가 궁금했던 사람들은 호텔 산업에 대한 이야기와 기억, 비밀을 모아놓은 톰스키의 이 회고록을 반드시 읽어봐야 한다. _《퍼블리셔스 위클리》
톰스키는 호텔업계의 내부 정보와 분노를 유발하는 뒷이야기, 충분한 외설을 털어 놓았다. 《키친 컨피덴셜》을 읽고 다시는 홍합을 시키지 않겠다고 마음먹었다면, 이 책은 반짝이는 샴페인 잔에 의문을 품게 만든다.
_《슬레이트》
[출판사 서평]
● “사람들은 호텔에 대해 몰라도, 너무 모른다!” _ 10년차 호텔리어의 리얼한 내부 고발담
2012년 11월, 미국 방송가에 한 호텔리어가 ‘스타’로 떠올랐다. 제이콥 톰스키(Jacob Tomsky)라는 이름의 이 남자는 한 권의 에세이를 펴냄과 동시에, ABC 《굿모닝 아메리카》, 《케이티 쿠릭 쇼》, CNN 《앤더슨 라이브》 등에 출연해 ‘호텔업계가 당신에게 알리고 싶어하지 않는 것들(What They Don't Want You To Know, Hotel Industry)’이라는 주제로 위트 있는 내부 고발을 시도했기 때문이다. 그리고 그가 펴낸 책은 곧장 논픽션 분야 베스트셀러에 올랐다. 그가 펴낸 첫 책이자 미국 호텔업계를 발칵 뒤집어 놓은 신간 《저는 분노 조절이 안 되는 호텔리어입니다(Heads in Beds)》가 드디어 한국에 상륙했다.
작가 제이콥 톰스키는 10년 차 베테랑 호텔리어이다. 뉴올리언스의 작은 호텔 대리 주차 요원으로 업계에 발을 들여 놓은 이후, 그는 특유의 순발력과 성실함을 발휘해 ‘호텔의 심장부’로 불리는 프런트 데스크에 진출했고, 객실관리 지배인으로까지 승진했다. 벨맨과 도어맨, 룸메이드 등 그의 동료들은 언젠가 그가 최고의 영예인 ‘총지배인’에 오를 거라고 추켜세웠다. 그러나 정숙하게만 보이는 호텔이라는 공간에서 벌어지는, 상상을 초월한 업계의 상술과 거짓된 서비스, 고객의 무리한 ‘갑질’과 추태 등에 환멸을 느끼고 그는 호텔을 박차고 나왔다(그 과정에서 영리하고 위트 넘치던 톰스키는 분노 조절이 안 되는 직업병(?)을 얻었다).
일련의 해고 사태를 겪으며 쓰기로 결심했다는 제이콥 톰스키의 이 발칙한 고발서는 호텔의 추잡한 상술과 거짓말을 적나라하게 보여줌과 동시에, 호텔업계에 몸담고 있는 수많은 동료들의 애환을 담았고, 손님들이 호텔에 가서 써먹으면 좋을 다양한 팁(룸 업그레이드를 받는 방법, 미니 냉장고의 음료를 무료로 마시는 방법 등)을 시종일관 솔직하고 유머러스하게 소개한다. 자못 진지한 사건들도 특유의 위트와 시니컬한 화술에 버무려, 독자들을 ‘인간 욕망의 적나라한 축소판’인 호텔의 무대 뒤편으로 순식간에 데려다 놓는다.
● 철학을 전공한 그는 왜 호텔리어가 되었을까 _ 호텔에서 ‘일하는’ 사람들의 이야기

처음부터 그가 이렇게 까칠한 캐릭터였던 것은 아니다. 제이콥 톰스키는 대학에서 철학을 전공했지만, 그 알량한 ‘졸업장’ 하나 만으로는 그를 채용하겠다는 곳이 없었다(아무 데도 쓸모가 없는 철학이라는 학문에 대한 그의 증오는 이때 시작됐다). 그가 학자금을 갚고, 백수 생활을 청산하게 된 것은 뉴올리언스에 오픈하게 된 한 럭셔리 호텔의 대리 주차 요원 자리에 응한 ‘우연한 사고’ 때문이었다. 그로부터 10년이 넘도록 그는 손님의 체크인과 체크아웃 수속을 처리했고, 손님에게 음료수를 가져다줬고, 돌돌 말린 침대 시트에서 손님의 흰색 팬티를 따로 챙겨놓기도 했다. 때로는 손님의 룸서비스 음식을 맛보고(서비스 전은 물론이고, 안타깝게도 서비스 후에도), 객실 미니바에 든 초콜릿을 먹기도 하고, 손님의 농담에 웃어주고 돈을 받기도 했다. 한마디로 ‘호텔의 최전선’을 지켰던 것이다.
호텔은 톰스키 같은 이을 비롯해 많은 사람들의 땀과 인내와 ‘팁’으로 지탱된다. 당신이 호텔을 방문하는 순간, 당신의 차를 주차장으로 가져갈(팁을 원하는) 주차 요원과, 당신의 가방을 방까지 대신 들어다주고(역시 팁을 원하는) 여러 주문사항을 해결해 줄 벨맨과 도어맨, 체크인 수속을 밟으며 당신이 묵을 방을 선정하는(팁을 주면 훨씬 좋은 방으로 정해줄) 프런트 데스크 직원과 당신이 묵는 방에 미니 바와 비품을 채워줄(팁을 주면 친구들에게도 선물할 만큼 비품을 가져다 줄) 룸메이드, 그리고 이들의 일거수일투족을 감시하며 관리하는 각 부서의 지배인과 총지배인 등 다채로운 인력들이 화려한 호텔의 장막 뒤에서 ‘노동’을 한다. 톰스키는 이 세계에서 십여 년을 보내면서 알게 된 수많은 사람들과 자신의 ‘잘못 보낸’ 인생사에 대한 무모한 회고록를 쓰게 됐다.
● “벨맨은 팁으로 집을 짓는다?”― 호텔리어가 절대 말해주지 않는 것들 & 써먹으면 좋을 팁들
미국 대륙에 철도가 개통되기 시작하면서, 초대 대통령인 조지 워싱턴은 미국 전역을 돌아다니며 지저분하고 열악한 여인숙 시설의 개선을 요구했다. 결국 1791년 뉴욕 맨해튼 브로드웨이에 최초로 ‘HOTEL’이라는 상호를 쓴 호텔이 등장했다. 그로부터 200여년이 지난 지금, 호텔은 상업주의의 첨병으로서 이 시대의 우아함과 고급스러움을 대표하고 있다. 그러나 그 공간을 지탱하는 이들의 삶까지 ‘럭셔리’한 것은 아니다. 여유로운 사람들이 모여드는 곳에서 교묘한 ‘서비스’와 감정노동 격인 ‘미소’로 ‘팁’을 받는 수

이렇게 발칙한 에세이를 만나다니! 맨해튼 럭셔리 호텔의 호텔리어 톰스키의 화려한 입담과 통쾌한 고발에 속이 다 뻥 뚫린 듯하다. 그리고 무엇보다 톰스키가 간간히 들려주는 호텔에서 써먹을 만한 팁이 꽤 쏠쏠하다!
_ 손미나, 전 아나운서, 《파리에선 그대가 꽃이다》의 저자

혜성처럼 등장한 제이콥 톰스키의 글은 재미있고 영리하며 분노에 차 있는 동시에 친절하다. 완전한 사기꾼인 동시에 완벽한 휴머니스트인 작가의 모습을 있는 그대로 보여주는 이 책이 정말 마음에 든다. 이 작가를 주목하라.
_ 엘리자베스 길버트(Elizabeth Gilbert), 《먹고, 기도하고, 사랑하라》의 저자

특별히 경험이 없는 사람들에게는 럭셔리 호텔에 묵는 일이 약간은 무서울 수도 있다. 하지만 프런트 데스크의 이야기꾼, 제이콥 톰스키가 당신을 도와줄 것이다. 음탕하고 영리하고 장난기 넘치는 이 작가는 여러 해 동안 자신이 만난 호텔 손님과 동료의 우스운 모습을 생생하게 전달하고 있다.
_ 존 윌월(John Wilwol), 〈워싱턴포스트〉

이 책은 호텔업계의 추잡한 비밀을 알려주는 재미있는 안내서이다. 그러나 천박하지도, 편향적이지도 않다. 인물에 대한 날카로운 관찰력은 아마도 그가 모든 걸 지켜봤기 때문인 듯하다. 이제 그는 더 이상 호텔 종업원이 아니다. 그가 자신을 작가라고 생각하는 데에는 충분한 이유가 있다!
_ 자넷 매슬린(Janet Maslin), 〈뉴욕타임스〉

호텔에서 업그레이드를 원하는 사람, 벌금 없이 당일에 객실 예약을 취소해야 하는 사람, 혹은 호텔 물에서 레몬 향의 가구용 광택제 냄새가 나는 이유가 궁금했던 사람들은 호텔 산업에 대한 이야기와 기억, 비밀을 모아놓은 톰스키의 이 회고록을 반드시 읽어봐야 한다.

_〈퍼블리셔스 위클리〉

톰스키는 호텔업계의 내부 정보와 분노를 유발하는 뒷이야기, 충분한 외설을 털어 놓았다. 《키친 컨피덴셜》을 읽고 다시는 홍합을 시키지 않겠다고 마음먹었다면, 이 책은 반짝이는 샴페인 잔에 의문을 품게 만든다.
_〈슬레이트〉

나는 그때 처음으로 ‘호텔의 심장부’라는 말을 들었다. 그것은 뒤에 있는 사무실과 복도, 수납장과 화물용 엘리베이터, 세탁해야 할 더러운 흰색 시트로 가득 찬 방들을 가리키는 말로, 반짝이는 대리석 로비와 깨끗이 청소된 카펫, 찬란하게 금도금된 난간, 일주일에 수천 달러의 비용을 들여 갓 꺾은 꽃으로 장식한 로비의 중앙 테이블을 의미하는 ‘호텔의 전면’과는 반대되는 개념이었다. ― 본문 46쪽

객실관리부 지배인으로 지낸 시간 때문에 내게 새로운 성적 집착이 생겼다는 점에는 의문의 여지가 없다. 호텔을 돌아다니다 보면 부드러운 신음 소리가 들리곤 했는데, 벽을 통해 나지막하게 섹스하는 소리가 들리면 더 열심히 듣기 위해 늘 멈춰 서곤 했다. 하지만 안타깝게도 호텔 방에서 들리는 신음이나 한숨 소리는 실제론 누군가 빌어먹을 텔레비전을 보며 내는 소리였다. “우, 아, 우.” 이 대목에서 흥분을 느끼고 바짝 얼어붙은 채 주의를 기울이면 얼마 지나지 않아 “자, 다음은 아프가니스탄 소식입니다”라는 소리가 들렸다. ― 본문 101쪽

버나드 새도(Bernard Sadow). 벨맨들이 그 사람 이름을 들어보지는 못했겠지만, 모든 벨맨은 그를 증오한다. 1970년, 그가 바퀴 달린 여행 가방(우리가 트렁크라고 부르는)을 발명하는 바람에 벨맨의 존재는 골칫거리로 전락했다. 1970년 10월에 새도가 자신의 첫 시제품을 메이시 백화점에 판 이후, 그는 한때는 고귀했던 사람들을 천덕꾸러기로 만듦으로써 호텔 산업의 환경에 파국적인 변화를 일으켰다. 새도는 어떠한 벨맨도 듣고 싶어 하지 않는, “고맙지만 됐어요”라는 표현도 탄생시켰다. ― 본문 175~176쪽

그렇다면 ‘호텔스닷컴’이나 ‘익스피디아’를 통해 예약할 때, 할인 고객의 오명을 벗고 좋은 방을 확보할 수 있는 방법이 있을까? 물론 있다. 먼저, 예약을 하고 나면 호텔에 직접 전화를 걸어 프런트 데스크 직원과 이야기를 해야 한다. 전화를 하는 순간, 당신은 더 이상 할인이나 찾아다니는 무리 중의 하나가 아니다. 이제 당신은 전화를 걸어 예약된 방이 어떤 방인지 알고 싶어 하는 손님이 된다. ― 본문 208~209쪽

목차
들어가며 : 프런트 데스크에 오신 걸 환영합니다. 체크인하시겠습니까?
1장 새로 생긴 럭셔리 호텔의 주차 요원이 되다
2장 호텔의 심장부, 프런트 데스크
3장 객실 지배인이 되기? 전엔 몰랐던 것들
4장 미스터 토미, 뉴올리언스를 떠나기로 하다
5장 빌어먹을 뉴욕, 일자리가 없다
6장 벨뷰에 오신 것을 환영합니다
7장 뉴욕 적응기 : 벨맨 수난 시대
8장 그녀의 입에서 ‘노조’라는 말이 나왔다
9장 업그레이드를 원한 손님과의 로맨스
10장 모든 일이 일어나고 모든 것을 알고 있는 곳
11장 추잡해진 프런트 데스크의 사기 행각
12장 벨뷰의 톰, 당신은 애인 같아요
(호텔에는 13층이 없으므로, 이 책에도 13장이 없다.)
14장 뉴올리언스의 흔들리는 밤
15장 분노가 차올라서 더 이상은 못 참겠다
16장 우리는 당신을 해고하기로 결정했습니다
나가며 : 프런트 데스크에 오신 걸 환영합니다. 체크아웃하시겠습니까?
부록 : 호텔 손님에게 알려주면 안 되지만 알려주기로 결심한 몇 가지 팁