출판사 서평
주식동원酒食同源, 주약동원酒藥同源?
국상 중에 술을 마셔 파면된 관리들,
임금에게 술 마시라고 강권하는 신하들,
소주에 산초를 타서 마신 세자의 스승,
술에 취하여 임금을 ‘너’라고 부른 정승까지……
조선 시대의 천태만상 음주 풍습을 들여다보다!
술 마시기를 늘 하지 말고,
덕으로써 몸을 가지도록 하라.
어찌 해로우랴 말하지 말라.
그 해로움이 날로 심해지리라. - 숙종
요절한 왕자들, 임금의 옥좌에 올라간 관리, 임금의 명을 잊은 내시, 왕이 부탁한 점을 무시한 점쟁이, 말에서 떨어져 죽은 재...
주식동원酒食同源, 주약동원酒藥同源?
국상 중에 술을 마셔 파면된 관리들,
임금에게 술 마시라고 강권하는 신하들,
소주에 산초를 타서 마신 세자의 스승,
술에 취하여 임금을 ‘너’라고 부른 정승까지……
조선 시대의 천태만상 음주 풍습을 들여다보다!
술 마시기를 늘 하지 말고,
덕으로써 몸을 가지도록 하라.
어찌 해로우랴 말하지 말라.
그 해로움이 날로 심해지리라. - 숙종
요절한 왕자들, 임금의 옥좌에 올라간 관리, 임금의 명을 잊은 내시, 왕이 부탁한 점을 무시한 점쟁이, 말에서 떨어져 죽은 재상 등의 공통점은 모두 술이 원인이라는 것이다. 조선 시대 임금들이 내린 금주령은 여러 제약 때문에 번번이 실패하고 말았다. 한양에 크고 작은 술집이 가득 차고 넘쳤고, 어떤 이는 온 나라가 미친 듯이 술 마시기에만 전념하고 있다고 한탄하기도 했다. 이처럼 조선 시대의 술 문화는 우리가 흔히 알고 있는 점잖고 엄숙한 유교 문화와는 사뭇 다르다.
술은 만악의 근원이다. 오늘날 우리 사회에서 일어나고 있는 강력 사건의 대부분은 술이 주요 원인이라고 한다. 《조선 왕들, 금주령을 내리다》는 조선 시대를 살다간 선조들의 음주 실태를 살펴봄으로써 현대인들에게 술의 해악에 대한 경종을 울린다. 기본 자료는 《조선왕조실록》이며 모두 2부로 구성되어 있다. 제1부는 조선의 국왕과 술의 관계를, 제2부는 조선 시대 대표적 주당들의 행태와 술의 폐해를 살펴보았다.
조선의 국왕과 술
조선 시대에는 대궐에서 아침에 열리는 조회를 마치고 나면 국왕이 수고한 신하들에게 술을 내려 위로의 자리를 마련하곤 하였다. 국왕은 신하들만이 아니라 백성들은 물론, 심지어 죄수들에게 술을 하사하기도 했다. 이처럼 술을 내려 주는 것은 국왕의 중요한 통치 행위의 하나였다. 술과 정치는 불가분의 관계였던 것이다.
조선의 왕들 중 술을 좋아한 애주가를 꼽는다면 태종, 세조 ,영조를 들 수 있다. 그들은 술을 자주 마시다 보니 자연히 주량도 강했다. 아무래도 즉위 전이나 재위 중 어려운 일을 많이 겪은 왕들이 술을 좋아했다. 태종은 ‘왕자의 난’이라는 골육상잔의 아픔을 겪었고, 세조는 계유정난癸酉靖難으로 조카를 몰아냈다. 영조는 무수리의 아들로 태어나 왕위에 오르기까지 많은 고초를 겪었고, 재위 중에도 소론이 일으킨 무신란戊申亂 등의 변란과 치열한 당쟁을 치러야 했다. 임금의 주량은 당대의 정국 동향과 밀접한 관계가 있었다고 할 것이다. 반대로 술을 가장 싫어했던 왕은 아마 세종일 것이다. 그는 본래 주량이 약하여 술을 좋아하지 않았다. 그럼에도 부왕인 태종과 신하들이 술을 강권하는 바람에 거절하느라 큰 곤욕을 치른 적이 한두 번이 아니었다.
주식동원酒食同源, 주약동원酒藥同源
조선 시대에 술은 바로 약이요, 음식이었다. 당시 사람들은 몸이 아프거나 허약할 때 약으로 술을 마시거나, 약을 먹을 때 술을 함께 마셨다. 술은 곧 약주藥酒요, 음주는 복약服藥, 즉 약을 복용하는 것으로 인식되었다. 당시에 자주 쓰인 주식酒食이라는 말도 술이 일종의 음식으로 여겨졌음을 보여 준다. 술과 약, 술과 밥은 결코 떨어질 수 없는 사이였다. 약식동원藥食同源이라는 말처럼 주식동원酒食同源이자 주약동원酒藥同源이었다.
조선인들에게 술은 몸이 좋지 않을 때 기운을 북돋우기 위해 먹는 약이요, 약을 먹을 때도 반드시 같이 마셔야 하는 일종의 음식이었다. 술은 오곡의 정기가 들어 있으므로 적당하게만 마시면 참으로 좋은 약이었다. 신하들은 임금이 매일매일 술을 마시지 않으면 몸을 상할까 염려하여 술을 드시라고 강권하였다. 술을 즐기는 임금들에게는 괜찮았겠지만, 세종처럼 술을 싫어한 임금에게는 그야말로 고역이었다.
그렇다 보니 조선 시대에는 고위 관료들부터 백성들에 이르기까지 술을 마시는 풍조가 널리 퍼져 있었다. 술 마시기를 좋아하고 즐기는 것을 당시 사람들은 술을 숭상한다는 의미의 숭음崇飮이라고까지 일컬었다. 숭음 풍조는 건국 직후부터 나타나 나라의 큰 문제가 되었다. 조선 중기에 이르면 숭음 풍조가 더욱 확산되어 신분이나 지역을 막론하고 음주가 거의 생활화되었다. 조선 후기에는 한양 도성 안에 큰 술집이 골목에 꽉 차고 작은 술집이 처마를 잇대어 있었다. 온 나라 사람들이 마치 미친 듯이 오로지 음주만 일삼고 있다는 개탄이 나올 정도였다.
금주령의 허와 실
나라에서는 수시로 금주령을 내려서 술을 마시는 자와 빚는 자들을 엄히 단속하고자 했다. 금주령을 어겨 체포되거나 처벌받는 자들은 대부분 힘없는 백성이었다. 현장에서 집행하는 하급 관리들은 고위 관료들과 권세가들은 건드리지 못하거나 눈감아 주고 일반 백성들만 엄하게 단속하였다. 단속을 기화로 뇌물을 챙기는 일도 있었다.
금주령을 내리면서 사람들이 술병을 들고 밖에 돌아다니지 못하게 하는 조치를 병행하기도 했다. 집에서 마시는 술은 단속이 어렵자 대신 밖에서 술병을 가지고 다니며 마시는 것을 막아 보려는 궁여지책이었다. 물론 혼인, 장례, 제사 때와 노병老病에 약으로 마시거나 활쏘기를 할 때는 술병을 지니는 것이 허용되었다.
금주령은 조선 초기부터 시행했으나 예외 조항이 많아 만족스러운 성과를 거두기가 어려웠다. 우선 임금이 베푸는 연회, 종묘 등에서의 국가 제사, 외국 사신 접대 때는 금주령의 적용을 받지 않도록 했다. 늙고 병들어서 약으로 먹는 경우, 친지를 영접하고 환송하는 경우, 과거 합격자의 유가遊街 시에도 예외적으로 술을 허용하였다. 집안의 혼인, 장례, 제사, 환갑 등의 행사에도 술을 사용할 수 있도록 하였다. 더구나 솔선수범해야 할 관료와 양반들이 잘 지키지 않았다. 금주령이 뜻대로 되지 않자 조선 후기에는 위반자를 처형하기도 하고, 단지 술에 만취하여 주정하는 짓만을 금지하는 선으로 후퇴한 조치를 취하기도 하였으나, 역시 소기의 성과를 거두지는 못했다.
금주가 제대로 이루어지지 않아 각종 폐해가 잇따르자 임금들은 계주교서戒酒敎書 등을 내려 술의 폐해를 지적하면서 지나친 음주를 훈계하고 경계하였다. 조선 초기에는 세종이 가장 적극적으로 술을 경계하였고, 선조와 영조 등의 왕들도 음주를 삼가라는 교서를 잇달아 반포하였다. 임금들에 의하면 술은 재물을 허비하고, 인성을 파괴할 뿐만 아니라, 심지어 생명을 잃게 하고, 가정과 나라를 멸망시키는 원흉이었다. 특히 영조는 술이 사람을 미치게 하고 착한 사람을 악한 사람으로 만들어 각종 범죄에 빠져들게 하는 광약狂藥이라고까지 하면서 술을 함부로 마시지 말고 절주하라고 당부하였다.
조선의 술꾼들
세종 때 이조 판서를 지낸 허지, 병조 참판을 역임한 우승범, 세조 시절 좌의정이었던 이사철은 술이 무척 센 두주불사의 관료들이었다. 세조의 공신인 홍달손도 술을 매우 좋아한 대신이었다. 예문관 대제학을 지낸 윤회는 세종이 술을 자제하라고 여러 번 당부하였으나 끝내 술을 끊지 못하였다. 태조의 우대를 받았던 재상인 홍영통은 태조의 탄신일 잔치에서 만취하여 집에 돌아가다가 말에서 떨어져 그만 사망하고 말았다. 인조반정仁祖反正 직후 소현 세자와 봉림대군을 청나라 수도 심양으로 모셨던 한형길은 소주가 싱겁다며 독한 산초를 타서 먹은 것으로 알려져 있다.
세조에게 절대적인 신임을 받아 영의정까지 오른 정인지는 술을 마시고 임금을 ‘너’라고 부른 적도 있다. 세조 8년에는 영의정 정창손이 어전에서 술을 마시고 실수하여 임금이 선위하겠다는 폭탄선언을 하기도 하였다. 예조 정랑 우계번이 술을 마시고 취하여 양반 부인을 모욕한 일이 있었다. 사헌부 관리인 이예는 술이 취하여 무엄하게도 임금이 앉는 평상에 올라가 술주정을 하

조선 시대에는 매일 아침 대신, 중신, 시종관侍從官 등의 관료들이 편전에 모여 국왕을 배알하고 정사를 보고하는 약식 조회인 상참常參을 열었다. 4〜6일마다는 아침에 문무백관이 정전에서 왕에게 문안을 드리고 정사를 논의하는 정식 조회인 조참朝參 혹은 아조衙朝라는 회의를 하였다. 조회를 마치고 나면 임금이 참석한 관료들에게 술자리를 베푸는 경우가 많았다. 말하자면 아침부터 대궐에서 술자리가 벌어진 것인데, 대개는 간단히 끝나지만 때로는 거나하게 취할 정도로 자리가 커지기도 했다. - p22

조선 시대에 술은 곧 약이요, 음식이었다. 몸이 아프거나 허약할 때 약으로 술을 마시거나 약을 먹으면서 술을 함께 마셨다. 따라서 술은 곧 약주요, 음주는 복약, 곧 약을 먹는 것으로 인식되었다. 당시에 자주 쓰인 주식酒食이라는 말도 술이 일종의 음식으로 여겨졌음을 보여 준다. 술과 약, 술과 밥은 결코 떨어질 수 없는 사이였다. 약식동원藥食同源이라는 말처럼 그야말로 주식동원酒食同源이요, 주약동원酒藥同源이었다. - p44

“술은 오곡의 정기라 적당하게 마시고 그치면 참으로 좋은 약입니다. 정부 대신이 신 등으로 하여금 기필코 술을 드리도록 하였습니다. 엎드려 바라건대 신 등의 청을 굽어 좇으십시오.”
임금이 이번에도 허락하지 않았다. 하연이 굳이 청하기를 네댓 번을 하고, 민의생은 눈물까지 흘렸으며, 승지들도 술을 권하였다. 그럼에도 임금은 거절하며 말했다.
“내가 마땅히 요량하여 마시겠다.” - p52(세종에 관한 실록 기사)

“술의 해독은 크다. 어찌 곡식을 썩히고 재물을 허비하는 일뿐이겠는가. 술은 안으로 마음과 의지를 손상시키고, 겉으로는 위의威儀를 잃게 한다. 혹은 술 때문에 부모의 봉양을 저버리고, 혹은 남녀의 분별을 문란하게 한다. 해독이 크면 나라를 잃고 집을 패망하게 만들며, 해독이 적으면 성품을 파괴하고 생명을 잃게 한다.” - p97(세종의 계주교서 중에서)

“전에 내가 심양에서 보니 한형길韓亨吉은 소주를 실컷 마시고도 만족하지 않아 반드시 천초川椒로 술맛을 돋우었다. 이처럼 하면서 생명을 보전하겠는가. 지금의 이름난 벼슬아치란 자들은 저마다 술 마시기를 높은 풍류인 양 여기며, 국사에 생각을 두는 자가 있으면 도리어 하찮은 무리로 지목한다. 어찌 한심스럽지 않겠는가.” - p121(한형길은 소현 세자의 스승)

기건은 특히 지방의 수령으로 근무하면서 백성들의 고통을 보고 술을 마시지 않을 정도로 모범적인 청백리였다. 황해도 연안 군수로 있던 그는 진상할 붕어를 잡기 위하여 백성들이 너무나 애쓰는 모습을 보고 그곳에서 근무하던 3년 동안 붕어를 먹지 않고 술도 마시지 않았다. 벼슬이 갈리어 돌아오며 고을의 노인들이 전송하자 비로소 종일토록 술을 마셨는데도 취하지 않았다. 노인들이 “이제야 사또가 우리 백성을 위하여 술을 마시지 않은 것을 알겠다.”고 탄식하였다고 한다. - p208

목차
제1부 조선의 국왕과 술
o 술은 정치다
- 아침부터 벌어진 대궐의 술자리
- 임금의 하사품 목록 제1호, 술
- 죄수에게도 술을 내려 주다
o 임금의 주량
- 세종에게 억지로 술을 권한 태종
- 음주를 즐기지 않은 성종
- 연산군의 취중 실수
- 술을 끊은 효종
- 영조의 과음에 대한 변명
o 술은 만병통치약
- 술은 음식이며 약이다
- 전하, 약주를 드소서
o 숭음 풍조의 만연
- 조선 초기 - 전국이 술 마시기에 여념이 없다
- 조선 중기 - 음주의 생활화
- 조선 후기 - 한양에 술집이 차고 넘치다
- 연회와 음주
- 손님들이 음식을 가지고 가서 함께 마시다
o 금주령의 허상
- 금주령 시행의 명분
- 금주령의 예외 조항
- 탁주를 마신 힘없는 백성들만 걸려들다
- 술병을 가지고 다니지 말라
- 술주정하는 것만을 금하라
- 고기와 생선 안주를 금지하다
- 취하지 않은 자는 처벌하지 말라
- 재상들에게 유독 관대했던 임금
- 금주령을 어긴 절도사를 참하다
- 음주 단속은 정말 어려워라
- 뇌물을 챙긴 가짜 단속원
- 승려들의 음주를 금하다
o 음주에 대한 국왕의 경고
- 세종의 계주교서戒酒敎書
- 중종의 주계酒誡
- 신하에게 술을 경계하는 술잔을 내린 숙종
- 영조의 계주문戒酒文
- 술을 경계하는 시
- 다섯 가지 주폐酒弊
제2부 조선의 술꾼들

o 술독에 빠진 애주가
- 술 때문에 요절한 왕자들
- 자살한 양녕대군의 아들
- 두주불사의 대신들
- 음주를 즐긴 정승
- 술을 끊기는 정말 어려워라
- 만취하여 말에서 떨어져 죽은 재상
- 술이 해친 인재
- 정승을 위한 변명
- 소주에 산초를 타서 마신 세자의 스승 - 술고래는 수령으로 삼지 마소서
o 어이없는 취중 실수
- 임금을 ‘너’라고 부른 정승
- 영의정의 실언과 선위 소동
- 명장의 취중 실수
- 양반 부인을 모욕한 관리
- 무엄하게도 임금의 옥좌에 올라가다니
- 임금 앞에서 기생을 희롱하다
- 술에 취한 채 임금을 알현한 신하
- 자살로 끝난 업무 중의 음주
- 취중에 국청에서 시를 짓다
- 남의 나라에서 추태를 부린 사신
- 임무를 그르친 관리들
- 술 취한 내시
- 국상 중에 술을 마시다니
- 형수와 싸운 시동생
- 성병에 걸린 주색가들이 사람의 쓸개를 먹다
- 취중에도 실수하지 않아 영전한 부사
o 술과 극형의 위기
- 술김에 임금을 비방한 관리
- 정승을 저주한 사헌부 감찰
- 반역으로 몰린 군인들
- 왕이 부탁한 점을 거절한 점쟁이
- 임금에게 무례를 범한 백성
o 죽음을 부른 과음
- 공신들은 과음을 삼가라
- 술 권하는 사회
- 과음으로 급사한 사람들
- 울분 때문에 과음하다가 죽은 선비
- 술병이 나서 세상을 등진 사람들
o 나는 조선의 주폭이다
- 건국 직후의 주폭
- 주폭 삼 형제
- 종친 주폭
- 아전들의 행패

o 주당과 술주정
- 술주정으로 쫓겨난 관리들
- 술주정이 심한 양아들을 때려서 죽이다
- 귀화한 여진인의 술주정

o 벌주를 받아라
- 태조가 태종에게 벌주를 내리다
- 스스로 벌주를 마시려고 한 세조
- 벌주를 마시다가 침을 뱉다
- 벌주를 자주 내린 세조
- 공신이 벌주를 받다
- 벌주를 거부한 사림파
o 술을 멀리한 재상
- 술과 풍악을 싫어한 관료
- 음주를 좋아하지 않은 판서
- 백성을 위하여 술을 먹지 않은 수령