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    레몬 레시피북

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    레몬 레시피북 케이크, 머핀, 타르트, 푸딩 ... 새콤달콤 맛있는 45가지 레몬 레시피

    • 와카야마 요코 저
    • 권효정 역
    • 유나
    • 2017년 06월 13일
    • 정가
      12,000원
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    귀엽고 예쁜 레몬 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지 레몬을 이용한 다양한 레시피를 소개합니다-MD추천

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    - [0]
    ISBN: 9791195386697 80쪽 189 x 246 (㎜)

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    출판사 리뷰

    45가지 다양한 레몬 레시피가 한자리에
    귀엽고 예쁜 레몬 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지 레몬을 이용한 다양한 레시피를 소개합니다. 쉽게 구할 수 있는 재료와 레몬만 있으면 OK.
    레몬을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 손쉽게 만들 수 있습니다.
    한 입 먹으면 새콤달콤한 맛과 상큼한 향이 퍼져갑니다.
    파티쉐 뿐만 아니라 홈베이커까지 누구나 갖고 싶은 레시피 북입니다.
    손수 만든 과자를 예쁘게 포장할 수 있는 래핑페이퍼까지 부록으로 들어있습니다.

    저자 소개

    와카야마 요코
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 301
    최근저서

     (若山曜子)

    요리, 제과제빵 연구가. 도쿄 외국어대학 프랑스어학과를 졸업한 후 파리로 유학을 떠났다. 이후 르 꼬르동 블루, 에꼴 페랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격증(C.A.P Certificat d’Aptitude Professionnelle)을 취득했다. 파리의 케이크 전문점과 레스토랑에서 경력을 쌓은 후 일본으로 돌아와 잡지와 각종 서적, 카페나 기업의 레시피 개발 등에 폭넓게 참여하고 있다. 그녀가 만드는 제과제빵과 요리 모두 식재료의 기발한 조합, 아름다운 겉모양, 레시피의 정확성 등으로 정평이 나 있다.
    저서로는 「버터로 만드는/오일로 만드는 스콘과 비스킷, バターで作る/オイルで作る スコーンとビスケットの本」, 「미리 만들어 둘 수 있는 프랑스 가정식 요리, 作りおきできる フレンチデリ」, 「파운드케이크 틀 하나로 만들 수 있는 다양한 케이크, パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」 등이 있다.
    블로그 ‘달콤하고 상냥한 일상’을 운영 중이다. http://tavechao.tavechao.com

    책 속에서

    목차

    프롤로그
    레몬을 알아보자!
    기본이 되는 레몬 레시피 3가지를 소개합니다
    레몬 커드
    레몬 마멀레이드 SWEET/BITTER
    레몬 아이싱
    재료에 대하여
    있으면 편리한 도구들
    1장 간단 레몬 레시피
    레몬 머핀
    레몬, 라즈베리 & 화이트 초콜릿 머핀
    레몬 & 초콜릿 스콘
    레몬 케이크
    레몬 베니에
    레몬 크레이프
    레몬 찐빵
    레몬 쿠키 샌드
    레몬 폴보론
    레몬 & 밀크 크림 바게트
    레몬 샌드위치
    허니 레몬 마들렌
    2장 레몬을 즐기는 다양한 레시피
    프레시 레몬 파운드 케이크
    레몬 치즈케이크
    타르트 시트론
    타르트 시트론 쇼콜라
    레몬 스퀘어
    레몬 시폰케이크
    레몬 & 사워크림 위크엔드
    레몬 머랭 파이
    레몬 & 화이트 초콜릿 크림 롤케이크
    레몬 마카롱
    레몬 보스턴 크림 파이
    레몬, 애호박 & 프로슈토 케이크살레
    레몬 & 연어 머핀
    레몬 필
    3장 차가운 레몬 레시피
    레몬 소스 푸딩
    레몬 레어 치즈케이크
    레몬 밀크 바바루아
    레몬 트라이플
    레몬 홍차 티라미수
    레몬 브륄레
    레몬 & 살구 젤리
    레몬 무스
    레몬 셔벗
    레몬 아이스크림
    레몬 밀크 아이스크림
    레모네이드
    레몬 스쿼시
    레몬 & 푸르츠 수프
    리몬첼로
    부록 : 래핑 페이퍼

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