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    건강차가 내 몸에 최고!![개정신판]

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    건강차가 내 몸에 최고!![개정신판] 녹차, 효소차, 허브차, 전통차, 한방차, 꽃차, 뷰티앤 헬시티 등 다양한 건강차 소개/차와 함께 곁들여 즐기는 다과 레시피 수록

    • 김명희, 이미진, 박영은 저
    • 크라운출판사
    • 2018년 01월 10일
    • 정가
      20,000원
    • 판매가
      18,000원 [10% 할인]
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    이책의 구판 정보

    건강차가 내몸에 최고[개정판] 김명희, 이미진, 박영은 저 | 크라운출판사 | 2015년 03월 [절판]

    위시리스트
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    - [0]
    ISBN: 9788940625873 208쪽 150 x 225 (㎜)

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    출판사 리뷰

    녹차, 효소차, 허브차, 전통차, 한방차, 꽃차, 뷰티앤 헬시티 등 다양한 건강차로 건강해지는 노하우를 공개하는 책. 특별한 차 레시피 뿐만이 아니라 차를 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 방법, 차와 함께 곁들여 즐길 수 다과 레시피도 함께 소개하고 있다.



    -녹차, 효소차, 허브차, 전통차, 한방차, 꽃차, 뷰티앤 헬시티 등 다양한 건강차 소개

    -차와 함께 곁들여 즐기는 다과 레시피 수록

    -차를 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 방법 소개

    저자 소개

    김명희, 이미진, 박영은

    지은이 : 김명희
    *경기대학교 관광전문대학원 박사과정
    *국가공인 조리기능장
    *슬로우푸드연구원 원장
    *한국능력교육개발원 외래교수
    *신구대학교 외래강사
    *한국전통음식연구소 외래강사
    *국가기술자격검정 실기시험감독위원
    *<저서> 팔도명가내림음식, 완전합격 한식조리기능사 실기, 조리기능사 필기, 건강차가 내몸에 최고  

    지은이 : 이미진
    연아음식문화연구원 원장, 삼성홈플러스 평생교육스쿨 강사, 한국국제요리경영대회 대상 수상  

    지은이 : 박영은
    DOMA ART 대표, 한국관광음식요리대회 대상 수상, 아름다운 우리떡, 한과 만들기 대회 대상  

    목차

    머리말

    건강차 : 첫 번째 이야기 - 녹차
    녹차의 역사 / 차의 성분과 효능 / 차의 종류 / 다구 / 차우리기
    - 녹차와 어울리는 다과 : 오곡다식 / 밤송이 떡 / 녹차양갱

    건강차 : 두 번째 이야기 - 효소차(발효차)
    효소의 개념과 작용 / 효소의 종류 / 효소가 인체에 미치는 효과 / 효소식품 / 효소식품 섭취방법 / 발효 효소액의 특징 / 발효 효소액과 설탕 / 효소음료의 선택 / 효소의 활성력을 떨어뜨리는 요인
    -효소차 만들기
    매실효소차 / 복분자 효소차 / 개복숭아 효소차 / 도라지/배효소차 / 송순효소차 / 오가피열매효소차 / 오미자 효소차 / 민들레효소차
    -효소차와 어울리는 다과 : 감송편 / 견과류미니월병 / 블루베리쌀다식

    건강차 : 세 번째 이야기 - 허브차
    캐모마일 / 펜넬 / 페퍼민트 / 마조람 / 라벤더 / 로즈마리 / 타임 / 레몬밤 / 루이보스
    - 허브차와 어울리는 다과 : 쑥쌀쿠키 / 아몬드통팥스팀케이크 / 유자향가득구운도넛

    건강차 : 네번째 이야기 - 전통음료
    식혜 / 수정과 / 배숙 / 원소병 / 창면
    -전통음료와 어울리는 다과 : 호두만두과 / 해씨호씨찰떡 / 율란

    건강차 : 다섯번째 이야기 - 한방약차
    진피생강차 / 배도라지차 / 쌍화탕 / 제호탕 / 인삼계피생강차 / 대추생강차 / 무 레몬차 / 총명탕
    -한방약차와 어울리는 다과 : 도라지정과 / 꿀고구마절편 / 단호박앙금과자

    건강차 : 여섯번째 이야기 - 꽃차
    메밀꽃차 / 등나무꽃 차 / 팬지꽃차 / 조팝나무 꽃차 / 고마리꽃차 /. 맨드라미 꽃차 / 칡꽃차 / 생강나무 꽃차 / 매화나무 꽃차 / 백련꽃차 / 아까시나무 꽃차 / 홍화차 / 감국
    -꽃차와 어울리는 다과 : 포도향가득과편 / 장미우지찌 / 크랜베리떡케이크

    건강차 : 일곱번째 이야기 - 여유차&뷰티앤헬쓰티
    소이밀크티 / 아이스뽕잎꿀라떼 / 사과 요구르티 / 곡물흑차 / 망고녹차
    -여유만차와 어울리는 다과: 과일경단꼬치 / 사과칩 / 단호박바나나다식

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