┃머리말┃

황소채찍효과(Bullwhip Effect)에 대해 얼마나 이해하고 계시나요?
황소채찍효과 vs 나비효과
채찍은 손을 조금만 움직여도 채찍의 끝은 큰 파동을 일으키게 됩니다. 황소채찍효과는 소를 몰 때 쓰는 긴 채찍의 경우 손잡이 부분에서는 작은 힘이 가해져도 끝 부분에서는 큰 파동이 생기는 데 착안하여 붙여진 이름입니다. 이는 애초에 조그만 움직임이 나중에는 커다란 움직임이 될 수 있음을 의미합니다. 아주 사소하고 미미한 요인이 엄청난 결과를 불러온다는 나비효과(butterfly effect)와 유사하다고 하면 이해가 되실까요?
기업경영에 있어 나비효과와 유사한 현상을 꼽아보자면 황소채찍효과인 셈입니다. 다만, 나비효과가 우연에 가까운 인과관계에 의해 형성되는 현상이라면, 황소채찍효과는 정보 전달의 왜곡으로 발생하는 필연적인 현상이라는 점이 차이가 있습니다.
황소채찍효과 & SCM
황소채찍효과는 공급망관리(SCM: Supply Chain Management)에서 등장한 단어입니다. 일반적으로 기업 운영에 있어서 예측 가능한 장기적 변동을 제외하고 나면 대개의 제품에 대한 최종 소비자의 수요는 그 변동폭이 크지 않습니다. 그러나 공급망을 거슬러 올라갈수록 이 변동폭이 커지는 현상이 발생되면서 황소채찍효과라는 용어가 사용되었습니다.
고객의 수요가 상부단계 방향(소비자→소매업체→도매업체→물류센터→제조업체→공급업체)으로 전달될수록 각 단계별 수요의 변동성이 증가하게 됩니다. 공급망에 있어서 소비자 수요의 작은 변동이 제조업체에 전달될 때는 확대되므로, 제조업체 입장에서는 수요의 변동이 매우 불확실하게 보이는 것입니다. 이러한 정보의 왜곡현상으로 공급망 전체로는 재고가 많게 되고 고객에 대한 서비스 수준도 떨어지며 생산능력 계획의 오류, 수송상의 비효율, 생산계획상의 난맥 등과 같은 악영향이 발생하게 됩니다.
SCM과 기업경영 환경의 변화
1990년대 초반에 시작된 공급망 관리(SCM)의 역사에서 초기 포커스는 공급이었습니다. 가장 효율적으로 제품 또는 서비스를 생산, 공급하는 데 초점을 맞추는 기업이 성공할 수 있었습니다. 하지만, 시간이 지날수록 시장에서 공급보다 수요의 힘이 더 커지면서 2000년대 중반에 이르러 수요 지향 개념이 등장했습니다. 이것은 딜레이를 최소화하면서 수요를 감지하고 대응하는 공급망을 의미합니다. 그러나 2010년대 들어 국제 경제 및 정세가 급변함에 따라 시장의 변동성도 커졌습니다. 원유가격, 원자재 가격의 폭등이 많아 지면서, 수요 감지와 대응만으로는 이러한 급격한 변화에 대처하기가 어려워졌습니다. 기업들은 불확실성이 높아지고 있는 외부 환경의 변화에 어떤 방향으로, 어떻게 대처해야 할까요?
불확실성 대비를 위한 키워드: 황소채찍효과(Bullwhip Effect)
황소채찍효과는 불확실성이 높은 경영환경을 대표하는 키워드라고 생각합니다. 그래서 황소채찍효과를 키워드 삼아 미래를 대비하기 위한 다가올 SCM과 관련해 반드시 알아야 할 14가지 이슈를 옴니버스 하나의 주제를 가지고 독립된 여러 개의 이야기를 늘어놓는 방식.형식으로 구성했습니다.

?B eat the Time: Moment of Truth (MoT)
?U nderstanding SCM: Basic Concepts of SCM (SCM의 이해)
?L et the Wave Go Bullwhip Effect (황소채찍효과)
?L et’s Provide Right Amount at the Right Time: Just-in-Time (JIT)
?W ays to control the level: inventory (재고관리)
?H owever, Whatever, Whenever Guests Want Standardization & Modularization (고객 수요관리)
?I n My Arms: Arm’s Length (전략적 공급계약)
?P ower of Openness: Open innovation (오픈이노베이션)
?E nough is Not Enough Quality Management (품질관리)
?F inancial Supply Chain Management (금융 SCM)
?F or the rich: Royal Marketing (로얄 마케팅)
?E very Penny Counts: Handling the Cost (원가절감)
?C an You See What’s Next Technology in SCM (기술과 SCM 혁명)
?T eam Up! Supply Chain Integration (공급망 통합)

이 책에서는 전통적인 물류, 재고, 품질관리 등의 교과서에 등장하는 공급망 이론을 비롯해서 네트워크화되고 불확실성이 높아진 환경에 대처하기 위한 새로운 공급망 관리 기법들을 언급하고 있습니다.

공급망에 대한 기본적인 이해서를 찾는 경영학도들, 공급망 관리 불확실성에 대한 대비서를 찾는 기업인들에게 도움이 될 수 있기를 바라며 이 책을 쓰게 되었습니다.

그동안 대학 강단에서 강의하면서 얻은 경험을 바탕으로 비교적 긴 시간에 걸쳐 본 서를 집필했습니다. 부디 많은 분들에게 도움이 될 수 있기를 바라며 이만 머리말을 줄입니다.

2018년 봄
김 수 욱

CHAPTER 1. 모든 것을 결정하는 15초, ‘진실의 순간’ 1
Beat the Time: Moment of Truth
1. 견딜 수 있는 시간(The Zone of Tolerance) 3
2. 진실의 순간(Moment of Truth)과 서비스 청사진(Service Blueprint) 6
3. 서비스 청사진을 이용한 Value Stream Map 10
4. 도요타의 TPS, 그리고 Lean Operations 12

CHAPTER 2. 물류의 기능을 수행하는 시설과 배송의 네트워크 ‘SCM’ 17
Understanding SCM: Basic Concepts of SCM
1. 비즈니스 환경 변화 19
2. SCM 개요 21
3. SCM의 최근 동향 26
4. SCM 전략과 기업의 경쟁전략 32
5. SCM 도입효과 38
6. SCM 적용사례 42
7. SCM 용어 49

CHAPTER 3. 공급사슬 불협화음 ‘황소채찍효과’ 55
Let the Wave Go: Bullwhip Effect
1. SCM과 Bullwhip Effect(채찍효과) 57
2. SCM의 핵심개념 Bullwhip Effect 58

CHAPTER 4. 고객이 원하는 것을, 고객이 원하는 때에, 고객이 원하는 만큼 83
Let’s Provide Right Amount at the Right Time: Just-in-Time
1. JIT의 배경 및 개념 85
2. JIT시스템의 목표 및 요인 87
3. JIT시스템의 특징 90
4. JIT시스템의 장?단점 94
5. 도요타 칸반시스템 95
6. JIT 구매 활동 및 JIT Ⅱ 96
7. JIT 소프트웨어와 정보 시스템 활용 98
8. JIT의 발전-JIT와 TQM의 결합 99
9. 서비스업에서의 JIT 100
10. 서비스 특성에 따른 JIT기법 104
11. JIT의 제약적 한계 108

CHAPTER 5. 기업의 자산, 재고를 관리하는 방법 123
Ways to Control the Level: Inventory
1. 재고관리 125
2. 확정적 재고모형 129
3. 재고관리의 다양한 적용 사례 138

CHAPTER 6. 전략적 리드타임 관리 표준화, 모듈화 151
However, Whatever, Whenever Guests Want Standardization & Modularization
1. 모듈화 153
2. 표준화 159
3. 모듈화/표준화와 전략적 리드타임 관리 165

CHAPTER 7. 전략적 공급계약 at Arm’s Length 169
In My Arms: Arm’s Length
1. 구매자-공급자 관계 171
2. Arm’s Length 관계와 전략적 제휴 180
3. 공급계약 189

CHAPTER 8. 기업의 생존과 번영을 위한 개방형 플랫폼 모델 197
Power of Openness: Open Innovation
1. 플랫폼 199
2. 개방형 vs. 폐쇄형 200
3. 오픈 이노베이션 206
4. P&G 사례 208
5. C&D 211
6. 성공적인 오픈 이노베이션 216
7. 오픈 이노베이션과 SCM 220
8. 오픈 네트워크(open network) 220
9. 구글의 오픈 이노베이션 222

CHAPTER 9. 품질을 잡아 고객의 만족도를 극대화하라 225
Enough is Not Enough Quality Management
1. 품질의 정의 227
2. TQM(Total Quality Management)이란? 234
3. 설계를 통한 품질 향상 241
4. 품질기능전개(QFD: Quality Function Deployment) 242
5. 6시그마 248

CHAPTER 10. 금융 SCM의 이해와 이슈 259
Financial Supply Chain Management
1. 금융SCM 출현?성장 배경 262
2. 금융SCM이란? 264

CHAPTER 11. 부자를 위한 로얄 마케팅 283
For the Rich: Royal Marketing
1. 자산규모로 보는 한국 부자 287
2. 라이프스타일과 소비패턴으로 보는 한국 부자 288
3. 부자 마케팅을 위한 핵심 요소 291
4. 베블런 효과와 부자 마케팅 295
5. 파레토의 법칙과 슈퍼 파레토의 등장 299
6. 프리미엄 시장 공략 304
7. 고품격 브랜드로 리포지셔닝(repositioning) 306
8. 백화점 위한 프리미엄 마케팅 307
9. 패스트 패션과 명품의 콜라보레이션 309

CHAPTER 12. 아는 만큼 보이는 원가 절감 311
Every Penny Counts: Handling the Cost
1. 원가란? 317
2. 원가절감방안 320

CHAPTER 13. 기술, 공급망 관리의 혁명을 부르다 339
Can You See What’s Next?: Technology in SCM (& Distribution)
1. 도입: 기술과 SCM의 발달 341
2. 3D 프린팅과 SCM 342
3. 사물인터넷과 SCM 350
4. 로봇, 그리고 SCM 358
5. 결론 364

CHAPTER 14. 뭉치면 살고 흩어지면 죽는다 ‘S.C. Integration’ 367
Team Up! Supply Chain Integration
1. 공급사슬 통합의 필요성 369
2. 정보의 통합(Information Integration) 373
3. 조정과 협력(Coordination) 375
4. 요약 397

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