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쌀을 닮다
- 이현주, 강진주 저
- 진주식당
- 2019년 05월 15일
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정가35,000원
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판매가31,500원 [10% 할인]
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회원리뷰
ISBN: 9791196692803
236쪽
637g
215 x 275 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 300
- 주간 시/에세이/기행: 48위
책 소개
출판사 리뷰
저자 소개
저자 : 이현주
사진작가. 중앙대학교 사진학과를 졸업한 뒤 일본으로 건너가 ‘amana’에서 일하며 일본광고사진협회에서 수상하는 등 활약했다. 2007년 귀국 뒤 ‘AOstudio’를 설립하고 다양한 분야에서 작업했다. 서울예대, 배화여대, 한국예술원에서 강의했고, 현재 ‘진주식당’ 대표다. 소피라는 이름의 개와 살고 있다.
사진 : 강진주
책 속에서
목차
04 한 톨, 쌀을 보다
쌀은 과거부터 지금까지 다양한 모습으로 우리의 곁에 있어 왔다. 벼로, 겨로, 쌀로, 밥으로, 떡으로, 술로… 다양한 쌀의 모습과 함께 쌀의 역사를 담았다.
30 두 톨, 쌀이 자라다
경기도 평택시 오성면 '신리'는 쌀을 품고 길러내는 마을이다. 너른 들녘을 자랑하는 신리의 논과 밭, 시간이 쌓인 마을의 풍경을 담았다.
58 세 톨, 쌀과 함께 살다
쌀이 자라는 마을엔 쌀을 정성으로 키워내는 사람들이 있었다. 쌀과 함께 살아온 신리 사람들의 이야기를 담았다.
156 네 톨, 쌀과 함께 먹다
밥상의 주연은 밥, 찬은 이 밥을 위한 조연이다. 농사짓는 마을의 논과 밭과 물길엔 다양한 쌀의 조연들이 자라고 있다. 쌀과 함께 먹어온 농촌의 먹을거리를 담았다.
196 다섯 톨, 쌀을 요리하다
이제 쌀은 주식(主食)이 아닌 미식(美食)이 됐다. 밥의 모습이 아닌 요리로서 식탁에 오르고 있다. 한식의 대가 조희숙 요리연구가의 다양한 쌀 요리 레시피를 담았다.
224 여섯 톨, 쌀을 헤아리다
쌀의 다양한 수치와 순환의 과정을 담았다.
쌀은 과거부터 지금까지 다양한 모습으로 우리의 곁에 있어 왔다. 벼로, 겨로, 쌀로, 밥으로, 떡으로, 술로… 다양한 쌀의 모습과 함께 쌀의 역사를 담았다.
30 두 톨, 쌀이 자라다
경기도 평택시 오성면 '신리'는 쌀을 품고 길러내는 마을이다. 너른 들녘을 자랑하는 신리의 논과 밭, 시간이 쌓인 마을의 풍경을 담았다.
58 세 톨, 쌀과 함께 살다
쌀이 자라는 마을엔 쌀을 정성으로 키워내는 사람들이 있었다. 쌀과 함께 살아온 신리 사람들의 이야기를 담았다.
156 네 톨, 쌀과 함께 먹다
밥상의 주연은 밥, 찬은 이 밥을 위한 조연이다. 농사짓는 마을의 논과 밭과 물길엔 다양한 쌀의 조연들이 자라고 있다. 쌀과 함께 먹어온 농촌의 먹을거리를 담았다.
196 다섯 톨, 쌀을 요리하다
이제 쌀은 주식(主食)이 아닌 미식(美食)이 됐다. 밥의 모습이 아닌 요리로서 식탁에 오르고 있다. 한식의 대가 조희숙 요리연구가의 다양한 쌀 요리 레시피를 담았다.
224 여섯 톨, 쌀을 헤아리다
쌀의 다양한 수치와 순환의 과정을 담았다.
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