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차문화 이야기
- 김은숙 저
- 카이로스
- 2020년 01월 01일
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ISBN: 9791196208875
228쪽
145 x 200 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 200
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책 소개
저자 소개
저자 : 김은숙
창조클럽아카데미 다도회 회장, 가은다례원 원장을 맡고 있다. 저자가 말하는 1인 1차실은 차로 소통하는 문화를 지향한다. 차는 마음을 담아서 정성껏 우려내야 하고, 상대는 그 정성을 아주 기쁜 마음으로 받아 마실 수 있다. 그러니 차는 상호존중이라는 덕성을 가지고 있는 것이다. 그래서 앞으로 꼭 하고 싶은 일이 하나 있다. 많은 사람들과 문화가 함께 어우러지는 공간을 만드는 일이다. 항상 차가 있으되 사람이 중심이 되는 그런 곳. 그곳에서 오랫동안 마주보고 차를 애정(愛情)하고 싶다.
책 속에서
차를 마시면서 하는 명상법에는 여러 가지가 있다. 들숨과 날숨에 집중하기, 음악을 듣거나 한 곳을 응시하는 것, 또 온전히 알아채기 등이다. 그 중에서도 차를 준비하고 향과 맛을 음미하는 동안에도 호흡을 가다듬으며 자신의 내면 소리에 집중하는 방법이 가장 통상적인 명상법이다. 자신에게 정성스럽게 우린 차 한 잔을 우려서 대접하는 것이 명상이라고 할 수 있다.
30p
추사가 그의 아내에게 보낸 편지에는 반찬을 보내달라는 요구의 내용이 적혀 있는데 그는 유배 초기에 적응을 잘 하지 못했던 것 같다. 그가 외지로 도망하지 못하도록 집 둘레에 가시나무를 심어놓았는데, 추사는 그 울타리에 둘러싸인 집에서 유배생활을 했다. 그 외로운 유배생활에서 그를 위로해준 것은 녹차였다. 그는 녹차를 즐기고 다도를 하서에 남겼다. 또 평상시에는 녹차 잎을 입에 넣고 씹으며 다닐 정도로 차를 즐기고 사랑했다. 43p
잠시도 말을 하지 않으면 안 되는 사람, 갑자기 소리를 지르는 사람, 잠시도 손을 가만히 두지 않고 움직이는 사람들도 보았다. 그렇지만 그들은 행다를 하는 시간이 오면 딴 사람이 된다. 그들도 다른 사람들과 마찬가지로 순서를 밟아 다례를 한다. 71p
처음에는 순서 외우기에 급급하고 여러 생각이 머릿속을 떠다니지만 어느덧 무의식중에 몸에 배이게 된다. 그래서 아주 자연스럽게 사색과 집중을 하게 되는 순간이 어느덧 찾아오게 되는 것이다. 이런 다례가 청소년들의 학습능률을 높인다는 연구사례가 있기도 하다. 차 명상은 무엇보다도 주의력을 높이고 사고를 깊게 한다. 72p
다례를 꾸준히 하다 보면 사람들과의 관계도 저절로 원활해진다. 누군가에게 차를 우려서 대접한다고 할 때 얼굴을 붉히며 차를 대접할 수는 없다. 누구나 그 순간에는 웃는 얼굴로 차를 건넬 것이다. 그러다 보면 마음의 경계를 풀게 되고 서로의 마음을 열고 존중하게 된다. 상대를 배려하고 존중하는 마음이 자연스럽게 생기는 것이다. 73p
차는 ‘탈속’이라는 말이 있다. 자신이 가진 모든 것을 그대로 토해내기 때문이다. 그렇기 때문에 차는 욕심이 없다고 한다. 그래서 차를 덖을 때, 금해야 할 것들이 있다. 향기가 강한 비누로 손을 씻거나 냄새가 강한 음식을 먹거나 화장을 하는 일이다. 왜냐하면 차는 주위에 있는 모든 것을 취한 후에 그대로 토해내기 때문이다. 100p
차는 맑고 맑다고들 한다. 그러다 보니 주변의 모든 상황에 그대로 동화되고 그것을 그대로 토해낸다. 그래서 군더더기가 있으면 안 된다. 차를 비빌 때도 마찬가지다. 불의 과함을 취하게 되면 타버린다. 불이 부족하면 살기가 남아서 생차가 되니 맛, 향, 색 등이 변해버린다. 그래서 차는 가지고 있는 것을 버려야 한다. 101p
예절은 일회성이 아니라 습관으로 굳어지도록 해야만 한다. 자주 현장학습을 통해 자연스럽게 몸에서 배어 나오도록 훈련처럼 말이다. 특히 인성과 예절 교육은 벼락치기로 즉시 만들어지는 것이 아니다. 그래서 더욱 오랜 세월 동안 꾸준한 습관이 매우 중요하다. 아이들도 직접 차를 마시면 인성과 예절을 배울 수 있다. 또 무엇보다 중요한 것은 몸에 좋은 차를 어린 시절부터 접할 수 있고 그 맛을 알게 하는 일이다. 140p
30p
추사가 그의 아내에게 보낸 편지에는 반찬을 보내달라는 요구의 내용이 적혀 있는데 그는 유배 초기에 적응을 잘 하지 못했던 것 같다. 그가 외지로 도망하지 못하도록 집 둘레에 가시나무를 심어놓았는데, 추사는 그 울타리에 둘러싸인 집에서 유배생활을 했다. 그 외로운 유배생활에서 그를 위로해준 것은 녹차였다. 그는 녹차를 즐기고 다도를 하서에 남겼다. 또 평상시에는 녹차 잎을 입에 넣고 씹으며 다닐 정도로 차를 즐기고 사랑했다. 43p
잠시도 말을 하지 않으면 안 되는 사람, 갑자기 소리를 지르는 사람, 잠시도 손을 가만히 두지 않고 움직이는 사람들도 보았다. 그렇지만 그들은 행다를 하는 시간이 오면 딴 사람이 된다. 그들도 다른 사람들과 마찬가지로 순서를 밟아 다례를 한다. 71p
처음에는 순서 외우기에 급급하고 여러 생각이 머릿속을 떠다니지만 어느덧 무의식중에 몸에 배이게 된다. 그래서 아주 자연스럽게 사색과 집중을 하게 되는 순간이 어느덧 찾아오게 되는 것이다. 이런 다례가 청소년들의 학습능률을 높인다는 연구사례가 있기도 하다. 차 명상은 무엇보다도 주의력을 높이고 사고를 깊게 한다. 72p
다례를 꾸준히 하다 보면 사람들과의 관계도 저절로 원활해진다. 누군가에게 차를 우려서 대접한다고 할 때 얼굴을 붉히며 차를 대접할 수는 없다. 누구나 그 순간에는 웃는 얼굴로 차를 건넬 것이다. 그러다 보면 마음의 경계를 풀게 되고 서로의 마음을 열고 존중하게 된다. 상대를 배려하고 존중하는 마음이 자연스럽게 생기는 것이다. 73p
차는 ‘탈속’이라는 말이 있다. 자신이 가진 모든 것을 그대로 토해내기 때문이다. 그렇기 때문에 차는 욕심이 없다고 한다. 그래서 차를 덖을 때, 금해야 할 것들이 있다. 향기가 강한 비누로 손을 씻거나 냄새가 강한 음식을 먹거나 화장을 하는 일이다. 왜냐하면 차는 주위에 있는 모든 것을 취한 후에 그대로 토해내기 때문이다. 100p
차는 맑고 맑다고들 한다. 그러다 보니 주변의 모든 상황에 그대로 동화되고 그것을 그대로 토해낸다. 그래서 군더더기가 있으면 안 된다. 차를 비빌 때도 마찬가지다. 불의 과함을 취하게 되면 타버린다. 불이 부족하면 살기가 남아서 생차가 되니 맛, 향, 색 등이 변해버린다. 그래서 차는 가지고 있는 것을 버려야 한다. 101p
예절은 일회성이 아니라 습관으로 굳어지도록 해야만 한다. 자주 현장학습을 통해 자연스럽게 몸에서 배어 나오도록 훈련처럼 말이다. 특히 인성과 예절 교육은 벼락치기로 즉시 만들어지는 것이 아니다. 그래서 더욱 오랜 세월 동안 꾸준한 습관이 매우 중요하다. 아이들도 직접 차를 마시면 인성과 예절을 배울 수 있다. 또 무엇보다 중요한 것은 몸에 좋은 차를 어린 시절부터 접할 수 있고 그 맛을 알게 하는 일이다. 140p
목차
chapter 1 차가 맺어준 좋은 인연들
좋은 인연을 만들어주는 차
늘 함께 하는 사계절 차문화
샐리의 법칙, 차와 명상
느림의 미학
빛바랜, 추억상자를 간직한 차
추사 김정희와 녹차 카테킨
손님맞이
오하라의 나뭇단 장수
chapter 2 ‘차 바보’는 자연에서 기다린다
차나무 심기, 미래의 ‘차 바보’를 위해
나는 행복한 짐꾼이다
헛헛한 마음에 사색과 집중을 준다
자연에서 자주 ‘차 바보’가 되다
차가 주는 다섯 가지 공
차를 배울수록, 나눔도 배웁니다
함께 먹고 마시는 것은 마음이 흘러가는 것
프루스트 효과
chapter 3 예술로 승화시킨 제다
쌍봉다원, 차와 삶이란
선비와 해학이 있는 하동의 야생차문화
차가 익어가는 계절, 산야초
제다는 기술이 아니라 예술입니다
예술로 승화한 선암사 제다 체험
찻자리로 소통하는 영나루
여섯 가지로 나누어지는 차
블렌딩, 함께 끓여 마시기 좋은 차
chapter 4 미학 속에 담긴 그 실용성
나를 다스리는 차의 힘
보이차는 그 성질이 따뜻하다
다한증, 녹차를 만나야 할 때
갱년기 우울증에는 보이차
스트레스 같은 만병의 근원에 맞는 차
다도 속 아름다운 여성
직관을 발달하게 만드는 차
우정량, 차의 열 가지 덕
chapter 5 차, 세월 앞에 품격으로 익어가다
관상은 사는 대로 만들어진다
100세 시대, 나답게 익어가기
차의 정신은 중정이다
찻자리에서 나눔을 허하라
환경운동가, 생각보다 쉽다
차의 정의는 종합예술입니다
이웃사촌과 함께 차를
품위 있고 단아하게 나이 들어가기
좋은 인연을 만들어주는 차
늘 함께 하는 사계절 차문화
샐리의 법칙, 차와 명상
느림의 미학
빛바랜, 추억상자를 간직한 차
추사 김정희와 녹차 카테킨
손님맞이
오하라의 나뭇단 장수
chapter 2 ‘차 바보’는 자연에서 기다린다
차나무 심기, 미래의 ‘차 바보’를 위해
나는 행복한 짐꾼이다
헛헛한 마음에 사색과 집중을 준다
자연에서 자주 ‘차 바보’가 되다
차가 주는 다섯 가지 공
차를 배울수록, 나눔도 배웁니다
함께 먹고 마시는 것은 마음이 흘러가는 것
프루스트 효과
chapter 3 예술로 승화시킨 제다
쌍봉다원, 차와 삶이란
선비와 해학이 있는 하동의 야생차문화
차가 익어가는 계절, 산야초
제다는 기술이 아니라 예술입니다
예술로 승화한 선암사 제다 체험
찻자리로 소통하는 영나루
여섯 가지로 나누어지는 차
블렌딩, 함께 끓여 마시기 좋은 차
chapter 4 미학 속에 담긴 그 실용성
나를 다스리는 차의 힘
보이차는 그 성질이 따뜻하다
다한증, 녹차를 만나야 할 때
갱년기 우울증에는 보이차
스트레스 같은 만병의 근원에 맞는 차
다도 속 아름다운 여성
직관을 발달하게 만드는 차
우정량, 차의 열 가지 덕
chapter 5 차, 세월 앞에 품격으로 익어가다
관상은 사는 대로 만들어진다
100세 시대, 나답게 익어가기
차의 정신은 중정이다
찻자리에서 나눔을 허하라
환경운동가, 생각보다 쉽다
차의 정의는 종합예술입니다
이웃사촌과 함께 차를
품위 있고 단아하게 나이 들어가기
머리말
어디를 가더라도 차 3g이면 되었다. 누구에게나 차를 우려내어 즉석에서 대접할 수 있었다. 또 짧은 시간에 선물을 준비해야만 하는 사정이 생기면 내가 무척 아끼는 차를 선뜻 들고 나갔다. 그러면 차는 그 어떤 선물보다도 뜻깊은 선물이 되어주었다. 그래서 모두 함께 둘러앉아 우아하고 품위 있고 정감 있는 자리를 만들 수 있었다.
마음에 맞는 사람들과 따스한 차 한 잔을 앞에 놓고 이런저런 이야기를 나누는 것을 무척 좋아한다. 따끈한 물로 다관(茶罐)에 차를 오래도록 우려내며 기다리는 동안 혹여 마음에 맺힌 것이 있었더라도 스르르 맥없이 풀어지고 만다. 좋아하는 음악을 틀어놓고 따스한 차 한 잔을 마시는 동안 어느덧 마음 깊은 곳에서는 즐거움이 샘물처럼 솟아 올라온다.
처음 차를 마시고 차에 대한 공부를 시작했을 때 나는 차에 관한 모든 것을 무조건 따라하고 싶었다. 다기 등 차에 대한 도구를 보기만 해도 동공이 커져 반짝반짝 별처럼 빛이 났었다. 그만큼 차와 사랑에 빠지고 말았던 것이다. 그러다가 어느 덧 작은 차밭을 가지고 싶은 마음이 생겼다. 혼자만 따서 먹을 수 있는 차들이 있는 곳, 그런 차밭을 만들고 싶다는 꿈을 꾸었다. 그야말로 소박한 꿈이었다.
차를 배우며 바느질도 함께 배우게 되었다. 예의범절을 전례원에서 끝없이 배워나간다. 이따금 불현듯 화가 날 때가 있는데 그때는 차 한 잔을 천천히 우려 마시곤 한다. 그러면 온 몸이 이완되어 화가 풀리는데 도움이 되는 듯하다. 정적 속에서 혼자 다실에 앉아 차를 우려 마신다. 그러면 생각이 물 흐르듯 자연스럽게 정리되고 정갈하게 감정을 수습할 수 있게 된다. 차는 그렇게 때때로 나를 위로해주고 마음 관리까지 하게 해준다. 세월이 흐를수록 마음관리에 차만한 것이 없다는 생각이 든다.
차는 종합 예술이다. 역사와, 문학, 의복, 음식, 음악, 그림, 자수, 도자기. 모든 게 포함된다. 봄이면 차 밭에 가서 차도 만들고 차문화 답사도 간다. 차 생활에 필요한 소품들이 많기 때문에 자수를 놓아서 손수 만든다. 또 광목을 염색해서 수를 놓아 직접 치마를 만들어서 즐겨 입는다. 차생활을 하면서 필요한 모든 것들이 나의 호기심을 자극했고 차생활을 하면서 생긴 창의력이 나를 성장하도록 도와주었다.
마음에 맞는 사람들과 따스한 차 한 잔을 앞에 놓고 이런저런 이야기를 나누는 것을 무척 좋아한다. 따끈한 물로 다관(茶罐)에 차를 오래도록 우려내며 기다리는 동안 혹여 마음에 맺힌 것이 있었더라도 스르르 맥없이 풀어지고 만다. 좋아하는 음악을 틀어놓고 따스한 차 한 잔을 마시는 동안 어느덧 마음 깊은 곳에서는 즐거움이 샘물처럼 솟아 올라온다.
처음 차를 마시고 차에 대한 공부를 시작했을 때 나는 차에 관한 모든 것을 무조건 따라하고 싶었다. 다기 등 차에 대한 도구를 보기만 해도 동공이 커져 반짝반짝 별처럼 빛이 났었다. 그만큼 차와 사랑에 빠지고 말았던 것이다. 그러다가 어느 덧 작은 차밭을 가지고 싶은 마음이 생겼다. 혼자만 따서 먹을 수 있는 차들이 있는 곳, 그런 차밭을 만들고 싶다는 꿈을 꾸었다. 그야말로 소박한 꿈이었다.
차를 배우며 바느질도 함께 배우게 되었다. 예의범절을 전례원에서 끝없이 배워나간다. 이따금 불현듯 화가 날 때가 있는데 그때는 차 한 잔을 천천히 우려 마시곤 한다. 그러면 온 몸이 이완되어 화가 풀리는데 도움이 되는 듯하다. 정적 속에서 혼자 다실에 앉아 차를 우려 마신다. 그러면 생각이 물 흐르듯 자연스럽게 정리되고 정갈하게 감정을 수습할 수 있게 된다. 차는 그렇게 때때로 나를 위로해주고 마음 관리까지 하게 해준다. 세월이 흐를수록 마음관리에 차만한 것이 없다는 생각이 든다.
차는 종합 예술이다. 역사와, 문학, 의복, 음식, 음악, 그림, 자수, 도자기. 모든 게 포함된다. 봄이면 차 밭에 가서 차도 만들고 차문화 답사도 간다. 차 생활에 필요한 소품들이 많기 때문에 자수를 놓아서 손수 만든다. 또 광목을 염색해서 수를 놓아 직접 치마를 만들어서 즐겨 입는다. 차생활을 하면서 필요한 모든 것들이 나의 호기심을 자극했고 차생활을 하면서 생긴 창의력이 나를 성장하도록 도와주었다.
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