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    호텔시설관리론

    호텔시설관리론 고객을 위한 호텔시설관리의 모든 것

    • 원철식, 박대환 저
    • 백산출판사
    • 2020년 02월 15일
    • 정가
      27,000원
    • 판매가
      27,000원 [0% 할인]
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    이책의 구판 정보

    호텔시설관리론 박대환 저 | 백산출판사 | 2012년 02월 [절판]

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    ISBN: 9791190323604 317쪽 189 x 235 (㎜)

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    이 책은

    본서는 20년간 국제적인 체인호텔의 경영에 참여하고, 대학관련 학과에서 호텔경영에대해 연구해 온 경험을 바탕으로 저자들이 교재의 개발을 계획하게 되었다. 본 교재는 앞서 출판된 호텔객실영업론, 호텔객실관리론, 호텔관광서비스경영론과 함께 현장 중심의 호텔시설관리를 효율적으로 이뤄나가기 위한 방향을 제시하고 있다. 시설관리부서 경영의 핵심은 호텔의 품격을 유지하기 위해 최첨단장비를 갖추고, 이를 과학적으로 운영할 수 있는 양질의 인재를 보유하며, 비용을 합리적으로 관리하는 데 있음을 강조하였다. 본 교재는 4년제 대학에서 장차 호텔리어로서의 꿈을 키우는 학생, 현업에서 호텔시설업무와 영업부서 간부로서 부서를 경영하는 호텔리어들이 호텔시설관리에 대해 이해하고 실무에 활용할 수 있도록 구성하였다. 많은 호텔리어들이 호텔시설의 중요성을 이해하고, 이를 관리할 수 있는 능력을 키우는 데 도움이 되면 좋겠다는 바람으로 집필하였다.


     


     


    저자 소개

    원철식
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 경제/경영/자기계발 저자 , 수험/학습서 저자 , 대학교재 저자 , 기타
    • 인기지수 : 81
    최근저서

    가천대학교 관광경영학과 졸업
    경희대학교 대학원 관광경영학과 졸업(호텔경영학 석사)
    Florida International University(Hospitality Management 석사)
    세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 졸업(호텔관광경영학 박사)
    한국관광협회중앙회 근무
    (주)세우리(덕구온천콘도, 그린피아관광호텔) 총지배인 근무
    관광종사원 자격시험 출제위원 및 면접위원
    관광호텔 등급심사 위원
    영산대학교 전략기획실장, 기획처장 직무대리
    한국관광서비스학회 회장
    한국호텔리조트학회 회장
    현, 영산대학교 호텔경영학과 학과장, 호텔관광학부 준비위원장
    현, 한국관광레저학회 편집위원장

    박대환
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 경제/경영/자기계발 저자 , 수험/학습서 저자 , 기타
    • 인기지수 : 16
    최근저서

    ·세종대학교 경영대학원 호텔경영학과(경영학 석사)
    ·경남대학교 대학원 경영학과 서비스마케팅전공(경영학 박사)
    ·미국 플로리다국제대학교(FIU) 호텔관광학부 교환교수
    ·호텔경영사(관광호텔 총지배인) 자격증 취득
    ·미국 국제호텔총지배인 자격증(AHLA CHA) 취득
    ·부산웨스틴조선호텔 영업총괄 부총지배인
    ·부산광역시관광협회 관광종사원 면접위원
    ·부산광역시 관광진흥위원
    ·울산광역시 관광편의시설업지정 심사위원
    ·경상남도 관광호텔등급심사위원
    ·경남발전연구원 비상임연구위원
    ·경상남도의회 관광분야 자문위원
    ·한국산업인력공단 국가시험 관광분야 출제위원 및 면접위원(호텔경영사, 호텔관리사, 호텔서비스사, 관광안내사)
    ·한국관광호텔업협회 관광호텔등급심사위원
    ·한국관광공사 관광호텔등급심사위원
    ·한국관광공사 통역안내사 면접위원
    ·한국관광학회 부회장
    ·한국관광레저학회 부회장
    ·한국호텔외식관광학회 부회장
    ·한국호텔관광학회 회장
    ·영산대학교 호텔관광학부장, 평생교육원장, 행정처장, 입학처장, 사무처장, 호텔관광대학장
    ·(현) 영산대학교 호텔관광대학 명예교수, 인문학최고위과정 책임교수

    목차

    제1장 호텔시설관리의 의의
    제2장 호텔시설관리부서의 조직과 역할
    제3장 호텔 개관프로젝트와 시설관리
    제4장 호텔 객실부문의 시설관리
    제5장 호텔 식음료부문의 시설관리
    제6장 호텔 조리부문의 시설관리
    제7장 호텔 레저스포츠부문의 시설관리
    제8장 호텔시설물 유지관리와 에너지 통제
    제9장 호텔의 설비관리
    제10장 호텔의 환경관리
    제11장 호텔의 안전관리
    제12장 호텔시설부문의 비용관리

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