- 주문상품수량
- 개
- 예상적립금
P - 상품할인금
- 원
- 배송료
- 원
- 주문합계
- 원
네비게이션 실시간 인기 책
베이커리 카페 샌드위치
- 김정윤 저
- 비앤씨월드
- 2021년 08월 18일
-
정가16,000원
-
판매가14,400원 [10% 할인]
-
결제 혜택무이자
카드할인/포인트결제 안내
제휴카드
반디앤루니스 롯데카드 결제금액 최대 25% 청구할인 (1만원 이상 결제건에 한해 월 2회, 건당 최대 1만원 할인) 반디앤루니스 우리V카드 결제금액 10% 청구할인 포인트결제
OK캐쉬백 포인트 최소 10원부터 전액 사용 or 1% 적립 현대카드 M포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능 신한카드 포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능(일부카드) 하나(구.외환) 포인트 보유 한도 내에서 100% 사용 가능 씨티카드 포인트 결제금액의 최대 50% 사용 가능 할인카드
NH농협 TAKE5카드 20% 청구할인(Edu Pack) 채움 플래티늄 멀티카드 20% 청구할인 모바일 Tmoney 신한카드 10% 청구할인 신한카드 Shopping 10% 청구할인 NH농협 체크카드 10% 청구할인 NH20 해봄 신용카드 10% 청구할인 씨티 클리어 카드 7% 청구할인 NH20 해봄 체크카드 5% 청구할인 NH농협 LADY다솜카드 5% 청구할인 신한카드 큐브 5% 청구할인 신한카드 큐브 PLATINUM# 5% 청구할인 
무이자 안내
-
적립금800원 적립 [5%P]
추가 적립금 안내
[2천원 추가 적립]
총 주문금액 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가 적립
도서(eBook포함)만 구매 시 적립 대상에서 제외업채배송상품 포함(기프트, 업체배송 등) 5만원[멤버십 추가 적립]
슈퍼루니 : 3% 추가 적립
골드루니 : 2% 추가 적립
실버루니 : 1% 추가 적립
단, 국내도서, eBook만 구매 시 적립 불가
-
배송료15,000원 이상 구매시 무료배송
-
출고예정일
출고예정일 안내
※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.
2024년 06월 10일(월)※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.
당일배송 가능지역 검색
“도로명주소”를 쉽게 찾아보세요
1. 도로명으로 검색하기 (예, “직지길” or “직지길+322”)
2. 건물명으로 검색하기 (예, “반디앤루니스빌딩”)
3. 동(읍/면/리) 으로 검색 (예, “인사동” or “인사동+43”)
4. 도로명주소를 모르실 경우 도로명주소 안내시스템(http://www.juso.go.kr)에서 확인해주세요.
시/도
시/군/구
회원리뷰
ISBN: 9791186519455
148쪽
200 x 260 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 0
- 주간 가정/생활/요리: 79위
이 분야의 베스트셀러
-
한 그릇 뚝딱 이유식[최신개정판]
오상민, 박현영
25,200원
-
청담동 단골반찬
정미경
10,800원
-
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54
백종원
8,910원
책 소개
이 책은
출판사 리뷰
저자 소개
저자 : 김정윤
수년 간의 현장경력을 갖춘 국내 최고 샌드위치 교육 전문가이자 샌드위치 마스터. 다수의 베이커리 브랜드를 거쳐 SPC에서 샌드위치, 케이크, 커피 등의 개발 ? 제조 ? 교육 업무를 맡았다. 르노뜨르 디플로마 과정 LEN?TRE Diplomat을 마쳤고, 경희관광대학원에서 외식조리학을 전공했다. 이후 파리크라상 베이커리, 파리바게트 기술교육팀에서 사내교육 및 채용예정자를 대상으로 한 기술교육강사로 재직하며 고숙련 수준의 훈련 및 교육을 진행했다. 파리크라상 외식사업부를 거쳐 현재는 SPC 기업대학에서 채용예정자를 대상으로 샌드위치 기술교육을 진행하고 있으며 수원여대, 서정대학교, 청강문화산업대 등에서 호텔 제과제빵과, 카페베이커리학과 겸임교수로 재직중이다. 업계에서 쌓은 탄탄한 실력을 바탕으로 연구실 겸 교육장 ‘빵앤샌드위치’를 운영하며 샌드위치 전문 컨설턴트로도 활약하고 있다. 저서로는 〈제과제빵기능사 실기〉가 있다
목차
002 프롤로그
BAKERY CAFE SANDWICH 01 샌드위치와 위생
008 시작 전 꼭 알아두어야 할 것들
015 샌드위치와 식중독
BAKERY CAFE SANDWICH 02 샌드위치의 재료와 조리법
020 빵 ㅣ 채소 ㅣ 햄과 소시지 ㅣ 치즈 ㅣ 유지 ㅣ 피클류
038 빵 자르기
042 재료 밑준비
044 재료 쌓기
046 스프레드
BAKERY CAFE SANDWICH 03 샌드위치 포장의 중요성
052 OPP비닐(손잡이형 ㅣ 밀착형 ㅣ 개별포장)
055 트레이+투명 뚜껑
056 펄프용기
057 유산지로 포장하기 & 커팅
CHAPTER 01 식빵·통밀빵
060 에그 샌드위치
062 클럽 샌드위치
064 구운 버섯 닭가슴살 샌드위치
066 채소 가득 샌드위치
068 매콤 참치 샌드위치
070 터키햄 & 치즈 샌드위치
072 스패니시 오믈렛 샌드위치
074 데리야키 치킨 샌드위치
CHAPTER 02 치아바타·바게트·베이글
078 애플 브리치즈 치아바타
080 매콤 치킨 치아바타
082 카프레제 치아바타
084 아보카도 포카치아
086 잠봉 뵈르
088 새우 & 아보카도 레몬 크림치즈 바게트
090 파스트라미 바게트
092 햄 치즈 캉파뉴
094 햄 치즈 베이글
096 참치 베이글
098 훈제연어 베이글
100 베리잼 & 고소한 견과류잼 베이글
CHAPTER 03 크루아상·롤빵·잉글리시 머핀
104 에그 & 게맛살 크루아상
106 B.L.T 크루아상
108 코울슬로 데니시 페이스트리
110 과일 크로플
112 미니 돈가스 모닝롤
114 매콤 치킨 모닝롤
116 단호박 고구마 라임 모닝롤
118 B.L.T 잉글리시 머핀
120 이탈리안 잉글리시 머핀
122 브로콜리 & 사과 샐러드 잉글리시 머핀
CHAPTER 04 토르티아·핫도그·떡·샐러드
126 새우튀김 토르티아
128 로스트 치킨 살사 토르티아
130 돈가스 토르티아
132 불고기 핫도그
134 양송이버섯 햄버거
136 토마토 아보카도 샐러드 핫도그
138 미니 핫도그
140 햄 에그 증편 샌드위치
142 오렌지 훈제오리 샐러드
144 토마토 모차렐라치즈 샐러드
146 그리스식 샐러드
BAKERY CAFE SANDWICH 01 샌드위치와 위생
008 시작 전 꼭 알아두어야 할 것들
015 샌드위치와 식중독
BAKERY CAFE SANDWICH 02 샌드위치의 재료와 조리법
020 빵 ㅣ 채소 ㅣ 햄과 소시지 ㅣ 치즈 ㅣ 유지 ㅣ 피클류
038 빵 자르기
042 재료 밑준비
044 재료 쌓기
046 스프레드
BAKERY CAFE SANDWICH 03 샌드위치 포장의 중요성
052 OPP비닐(손잡이형 ㅣ 밀착형 ㅣ 개별포장)
055 트레이+투명 뚜껑
056 펄프용기
057 유산지로 포장하기 & 커팅
CHAPTER 01 식빵·통밀빵
060 에그 샌드위치
062 클럽 샌드위치
064 구운 버섯 닭가슴살 샌드위치
066 채소 가득 샌드위치
068 매콤 참치 샌드위치
070 터키햄 & 치즈 샌드위치
072 스패니시 오믈렛 샌드위치
074 데리야키 치킨 샌드위치
CHAPTER 02 치아바타·바게트·베이글
078 애플 브리치즈 치아바타
080 매콤 치킨 치아바타
082 카프레제 치아바타
084 아보카도 포카치아
086 잠봉 뵈르
088 새우 & 아보카도 레몬 크림치즈 바게트
090 파스트라미 바게트
092 햄 치즈 캉파뉴
094 햄 치즈 베이글
096 참치 베이글
098 훈제연어 베이글
100 베리잼 & 고소한 견과류잼 베이글
CHAPTER 03 크루아상·롤빵·잉글리시 머핀
104 에그 & 게맛살 크루아상
106 B.L.T 크루아상
108 코울슬로 데니시 페이스트리
110 과일 크로플
112 미니 돈가스 모닝롤
114 매콤 치킨 모닝롤
116 단호박 고구마 라임 모닝롤
118 B.L.T 잉글리시 머핀
120 이탈리안 잉글리시 머핀
122 브로콜리 & 사과 샐러드 잉글리시 머핀
CHAPTER 04 토르티아·핫도그·떡·샐러드
126 새우튀김 토르티아
128 로스트 치킨 살사 토르티아
130 돈가스 토르티아
132 불고기 핫도그
134 양송이버섯 햄버거
136 토마토 아보카도 샐러드 핫도그
138 미니 핫도그
140 햄 에그 증편 샌드위치
142 오렌지 훈제오리 샐러드
144 토마토 모차렐라치즈 샐러드
146 그리스식 샐러드
배송 시 유의사항
- 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
(배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)
- 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.
- 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.
- 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)
- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.
반품/교환
상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
반품/교환
-
반품/교환 반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판 반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능 반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음) 반품/교환 불가 사유 - 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
- 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
- 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
- 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
- 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상- 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨 - 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
