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    와인 좋아하세요?

    와인 좋아하세요? 나의 취향을 알아 가는 즐거운 와인 수업

    • 정아영 저
    • 카멜북스
    • 2022년 06월 10일
    • 정가
      17,000원
    • 판매가
      15,300원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788998599997 288쪽 145 x 255 (㎜)

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    출판사 리뷰

    빨간 날에는 좋아하는 일을 합니다
    ‘와인’ 좋아하세요?

    여러분에게 빨간 날은 어떤 의미인가요?
    카멜북스는 빨간 날을 ‘좋아하는 일을 할 수 있는 날’로 해석하고, 빨간 날 즐기고 싶은 취미와 취향에 관해 이야기하는 책을 시리즈로 엮어 보기로 했습니다. 분야에 상관없이 ‘나의 세계를 채우는 어떤 것’에 대해 즐겁게 들여다보고자 합니다.
    빨간 날의 여섯 번째 주제는 ‘와인’입니다.

    WSET 디플로마 제인과 함께하는
    나의 와인 취향 탐색

    팬데믹의 여파로 외식 대신 홈파티가 늘면서 와인 시장은 뜻밖의 호황을 맞았다고 합니다. 그만큼 와인 소비가 늘어난 반면, 자신의 와인 취향을 정확히 알고 마시는 소비자는 얼마나 될까요? 종류도 가격도 다양한 와인의 세계에서 가장 중요한 건 ‘내 입맛에 맞는 와인’을 제대로 파악하는 것입니다. 풀 바디의 묵직한 와인을 좋아하는 사람이 있는 반면 산도 높고 가벼운 와인이 입에 맞는 사람도 있으니까요. 가장 좋은 와인은 나에게 맛있는 와인입니다. 그렇다고 늘 똑같은 와인을 마시기에는 세상에 맛있는 와인이 너무 많지요. 각자 선호하는 와인 스타일을 파악해 두면 새로운 와인을 고를 때에도 도움이 됩니다. 레스토랑이나 마트에서 와인을 고를 때 뭐가 좋을지 몰라 쭈뼛거린 경험이 있다면 이 책을 통해 자신의 와인 취향을 차근차근 탐색해 보세요.

    알고 마시면 더 맛있으니까!
    예비 애호가를 위한 와인의 모든 것

    정아영 저자는 WSET 디플로마를 취득한 국내에 몇 안 되는 와인 전문가입니다. (참고로 WSET는 전 세계에서 가장 큰 규모의 와인 및 증류주 교육 인증 기관입니다. 레벨1 초급부터 레벨3 고급까지는 국내에서 수강할 수 있지만 레벨4 디플로마 과정은 영국 런던의 본원에서만 수료할 수 있다고 해요!) 수입사 브랜드 매니저로 와인 업계에 발을 들였고, 현재는 와인 강사이자 심사위원, 와인 유튜버로도 활발히 활동하고 있기에 국내 와인 소비자에게 필요한 정보를 누구보다 잘 알고 있습니다. 그만큼 신뢰할 수 있는 전문가가 예비 애호가를 위한 실용적인 와인 클래스를 준비했습니다. 왠지 어렵게 느껴지는 와인 용어는 물론이고 테이스팅을 위한 품종별 추천 리스트와 와인 구매 팁, 기후와 생산국별 와인의 특성부터 요즘 특히 사랑받는 내추럴 와인에 관한 정보, 집에 남아 있는 와인으로 만들어 볼 수 있는 칵테일 레시피까지. 직접 고른 와인을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 모든 과정을 담았습니다.

    저자 소개

    정아영

    저자 : 정아영
    직장인 시절 유일한 낙은 주말에 마실 와인을 구입하고, 와인 학원에 가서 다양한 와인을 시음하며 공부하는 일이었다. 결국 좋아하는 일을 하겠다는 마음으로 직장을 그만두고 영국으로 떠났고, WSET 레벨4 디플로마를 취득했다. 수입사 브랜드 매니저로 와인 업계에 발을 들여 현재는 와인 강사이자 와인 심사위원, 와인 유튜버(제인 와인 하우스)로 활발히 활동하고 있다. 와인 마시는 일의 즐거움을 더 널리 알리고자 2022년 6월 종로에 '서울스쿨오브와인' 학원을 개원했다.

    목차

    와인과 친해져 볼까요?

    PART1 와인의 세계로 폴짝

    Step01 준비물
    와인 잔: 나를 위한 작은 사치
    와인 오프너: 취향에 맞는 와인 오픈 방법
    디캔터, 에어레이터: 와인을 위한 타임머신
    아이스 버킷, 칠링백, 와인 슬리브: 차가운 와인이 더 맛있으니까
    그 외 다양한 와인 악세서리

    step2 와인 구매
    전직 수입사 매니저가 알려 주는 와인 구매 팁
    다양한 와인 판매처와 그 특성
    와인 앱 활용법
    와인 점수는 누가, 왜 매길까?
    와인 가격에 대하여

    step3 용어 공부
    드라이: 달콤한가 달지 않은가
    타닌: 쓰고 텁텁한 맛
    바디감: 묵직한가 가벼운가
    이지 드링킹: 숙성 없이 빠르게 마실 것
    오크: 와인에서 나무 맛이 난다고?

    step4 시음
    와인의 색: 눈으로 시음하는 법
    와인의 향: 코로 시음하는 법
    와인의 맛: 입으로 시음하는 법
    와인의 느낌: 말로 표현하는 법

    PART2 어떤 와인 좋아하세요?

    class1 좋은 와인을 결정하는 요소
    밸런스: 홀로 튀는 건 싫어
    복합성: 풍성한 향과 맛
    피니시: 와인의 여운
    테루아: 와인에서 땅이 느껴진다고?
    내가 마신 와인 평가하기

    class2 취향에 딱 맞는 화이트 와인 찾기
    드라이 화이트 와인
    스위트 화이트 와인
    드라이부터 스위트까지 모두 가능한 화이트 와인 품종

    class3 취향에 딱 맞는 레드 와인 찾기
    대표적인 레드 와인 품종
    타닌이 적은 레드 와인 품종
    타닌이 많은 레드 와인 품종

    class4 라벨 정보로 와인 스타일 유추하기
    기후별 와인의 특성
    포도의 생산 연도, 빈티지
    대륙별 와인의 특성
    생산국별 와인의 특성

    class5 로제 와인
    스위트 로제 와인
    드라이 로제 와인

    class6 스파클링 와인
    양조 방식에 따른 스파클링 와인의 특징
    색상에 따른 스파클링 와인의 특징

    class7 주정강화 와인
    위스키 애호가가 와인을 시작할 때
    세계 3대 주정강화 와인

    class8 요즘 와인 트렌드
    내추럴 와인
    비건 와인
    오렌지 와인
    로컬 와인

    PART3 즐거운 나의 와인 생활

    class9 집에서 마시는 와인
    홈파티를 위한 와인
    혼자 즐기는 와인
    알맞은 와인 서빙 온도
    슬기로운 와인 보관법

    class10 밖에서 마시는 와인
    레스토랑에서 와인 주문하기
    기본적인 와인 매너

    class11 음식과 함께, 페어링
    음식과 와인 페어링의 10가지 원칙
    치즈와 와인 페어링

    와인 칵테일 레시피

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