어린이가 꼭 알아야 할 소금의 진실!
사람과 동물의 몸속에는 피, 땀, 침, 눈물, 소화액 등 많은 물이 흐르고 있어요. 약간의 소금이 녹아 있어서 몸속 세포 구석구석 잘 드나들 수 있답니다. 사람의 몸은 70% 정도 물로 이루어져 있으며, 사람 몸속 염분 농도는 약 0.9%예요. 몸속 염도가 조금만 낮아져도 체온이 떨어지고 큰 병에 걸리죠. 소금은 물처럼 우리 몸속 생리 작용의 기본이 되는, 생존에 꼭 필요한 물질입니다.
이 책은 소금이 사람의 몸에 어떤 역할을 하는지 과학적으로 설명하는 데 그치지 않고, 소금이 어떤 물질이고, 어떻게 만들어졌는지, 인류 역사를 어떻게 바꾸어 왔으며, 어떻게 쓰이고 있는지 등 우리가 살아가는 데 꼭 필요한 ‘소금에 관한 모든 것’을 풍부하게 담아냈습니다.
소금의 정체와 가치를 꼼꼼히 살피는 사이, 독자는 미처 몰랐던 소금을 더욱 깊숙이 들여다보고, 그 존재와 중요성에 대해 새로이 눈뜨고 탐구하게 될 겁니다.

세계 역사와 지도를 바꾼 소금 이야기!
전 세계 어느 곳을 가도 소금과 연관된 지명을 찾을 수 있습니다. 오스트리아의 할슈타트는 4000여 년 전에 만들어진 세계 최초의 소금 광산이 있던 곳으로 유명해요. 할라인에도 소금 광산이 있었고, 독일의 할레라는 도시는 돌소금이 있어 소금을 얻기 쉬웠던 곳이죠. 우리나라 서울에 있는 염리동은 소금 장수들의 마을이었어요. 로마 사람들은 바다로부터 소금을 나르는 길인 ‘비아 살라리아’를 만들었고, 이 길을 통해 실어 온 소금을 북유럽 여러 나라에 팔아 부자가 됐습니다.
《소금아, 진짜 고마워!》에는 이처럼 소금에 얽힌 세계 여러 나라의 이야기가 담겨 있습니다. ‘소금’이라는 작은 주제를 통해 세계의 역사와 문화를 어린이의 눈높이에 맞춰 쉽고 재미있게 풀어냈지요.
소금이 문명의 탄생과 발전에 어떤 역할을 하고, 어떤 변화를 가져왔는지. 소금으로 보는 흥미진진한 세계사는, 더 넓은 눈으로 세상을 볼 수 있게 도와줍니다. 그리고 시대와 공간을 관통하는 인류의 본질과 삶의 모습, 방식을 되돌아보게 합니다.

오늘, 그리고 미래를 이끌어갈 소금의 힘!
요리 말고도 소금은 쓰임이 아주 다양합니다. 우리 생활 속 곳곳 쓰이지 않는 곳이 없죠. 음식 대부분에 들어 있고, 소금 속 염소와 나트륨을 따로 떼어내어 쓰면 종이, 비료, 유리, 플라스틱 등 다양한 물건으로 재탄생합니다. 원자력, 컴퓨터, 유전 공학, 신기술 등에 쓰일 때, 또 새로운 물질을 만들 때 소금은 많이 쓰이지는 않지만 필요합니다.
이토록 무궁무진한 소금의 쓰임을 접하며 독자는 소금을 새로운 시각으로 바라보게 될 겁니다. 소금의 경제적, 사회적, 문화적, 역사적 측면을 살펴보는 새로운 접근 방식이 흥미와 탐구심을 불러일으킬 테니까요.
소금의 눈부신 활약은 소금의 가치와 소중함을 전하며 미래에 소금이 어떤 의미를 갖게 될지 떠올리게 합니다. 이를 통해 어린이들은 소금을 제대로 인식하고, 행복한 미래를 위해 깨끗하고 좋은 소금을 찾는, 함께 만들어가는 방법을 고민하고 실천해 나갈 것입니다.

설탕에 관한 달고 쓴 이야기!
달콤함 속에 가려져 있는 설탕의 쌉쌀하고 놀라운 진실!
최근 국회에서 ‘설탕세’ 도입을 추진하며 논란이 일고 있습니다. 설탕세는 설탕이 많이 들어간 음료에 세금을 물리는 것으로, 이를 통해 국민의 식습관을 개선하고 건강을 증진시키겠다는 의도입니다. 실제로 미국과 영국, 노르웨이 등 여러 국가에서 설탕세를 부과하고 있습니다. 한때는 귀한 음식으로 대접받았던 설탕이 왜 이렇게 천덕꾸러기 신세가 됐을까요?
《달콤 쌉쌀한 설탕의 진실》은 우리가 미처 몰랐던 설탕에 관한 지식을 담은 교양서입니다. 우리 삶 깊숙이 있어 누구나 아는 듯하지만, 잘 모르는 설탕에 관한 흥미로운 정보를 어린이에게 쉽고 재미있게 전달합니다.
설탕이 꿀처럼 단 까닭은 무엇인지, 어떤 과정을 거쳐 만들어지는지, 설탕이 있는 곳에 왜 노예들이 있었는지…. 설탕의 탄생부터 우리 몸과 설탕의 관계, 설탕의 성질과 역할, 설탕으로 달라진 세계사, 설탕의 다양한 쓰임새는 물론 설탕의 미래까지. 설탕과 관련한 과학적 원리는 물론 사회, 문화, 경제, 역사, 환경적 지식까지 우리가 살아가는 데 꼭 필요한 ‘설탕에 관한 모든 것’을 담았습니다.
고대부터 지금까지 인류와 함께해 온 설탕. 이 책을 통해 어린이들은 가공식품 속에 숨어 있는 설탕들을 알게 되고, 설탕을 건강하게 먹으려면 어떻게 먹어야 하는지 깨닫게 될 것입니다. 또한 설탕의 달콤함 속에 가려진 쌉쌀하고 놀라운 진실이 세상을 바라보는 어린이들의 눈을 틔울 겁니다.

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소금아, 진짜 고마워!
달콤 쌉쌀한 설탕의 진실