직원의 성장을 조직의 성장으로 연결시키는 마인드 경영법,
무한경쟁에 놓인 살롱 경영에서 승자가 되는 법

2022년 말 기준, 전국에 편의점으로 사업자등록증을 받은 숫자는 51,564개, 미용실로 사업자등록증을 받은 숫자는 111,107개이다. 단순 수치상으로 보자면 우리나라의 거리에는 편의점보다 미용실이 두 배 이상 많다는 이야기가 된다. 심지어 100대 생활업종 현황 중에 미용실 이상으로 사업자등록증을 받은 숫자가 많은 오프라인 업종의 사례는 식당(한식전문점)과 부동산중개업뿐이다.
이 숫자가 의미하는 바가 무엇일까? 바로 가장 극심한 경쟁 구도 속에 놓여 있는 업종 중 하나가 헤어살롱이라는 것이다. 아마도 미용 기술을 익히고 자격증을 갖춘 디자이너라면 누구나 한 번쯤 창업을 꿈꾸는 업종이 헤어살롱이면서, 창업과 동시에 무한경쟁의 레이스를 달려야 하는 업종이 바로 헤어살롱이라는 이야기가 된다. 더구나 문제는 사업이 잘 되기 시작하면서 더욱 많이 발생한다. 고객이 늘어나는 만큼 직원을 뽑아야 하고, 이들을 교육해야 하며, 교육의 범주 역시 단순한 기술교육에만 한정되지도 않는다.
미국의 전략연구소 퓨리서치센터는 인공지능과 로봇이 다양한 직군을 대체하는 흐름 속에서도 소위 인간적인 감성을 중요시하며 고객과 매우 가까운 관계를 맺는 직업인 ‘하이터치(High Touch)’ 직군은 대체가 어렵다는 연구 결과를 발표했는데, 이런 직업의 대표적 예가 바로 헤어디자이너이다. 따라서 헤어살롱 경영에 있어서 사업의 성공과 조직관리 및 직원 교육의 문제는 살롱의 오너라면 피할 수 없는 과제 중 하나이다.
이 책 《마인드 레볼루션》은 그런 점에서 헤어살롱 경영에 필수적인 직원의 성장과 살롱의 성장, 두 마리 토끼를 모두 잡는 법을 알려주는 친절한 안내서의 역할을 하기에 충분한 내용들로 채워져 있다. 특히나 MZ세대가 현업에서 대세를 이루는 시점에서, 이들과 갈등을 빚을 수 있는 기성 오너들의 입장에서 그들의 성장동력과 근무 역량을 강화하면서도 한 방향을 바라보는 단단한 조직을 구성하기를 원한다면 이 책을 필독할 것을 추천한다.

책 속에서

우리 매장이 추구하는 가치관이 명확해야 그 가치관에 맞는 직원들이 지원하고 입사한다. 내가 전국에 성장노트 마인드교육 강연을 하러 다니다 보면 실제로 매장에 가치관이 정확히 정해져 있는 곳도 있었고, 컷 펌의 기술로만 매장을 오픈한 곳도 있었다. 정확한 가치관을 가지고 있던 매장들은 그 매장만의 고유한 분위기가 묻어났으며, 직원들에게도 그 고유의 향기가 배어 있었고, 심지어는 고객마저 그 분위기와 닮아 있었다. 이런 매장은 입사 지원율이 높았으며 어떤 한가지만이라도 특출난 특징들이 있었다.
-p.20

원장의 에너지가 직원들에게 비전과 에너지를 심어줄 수 있다면, 직원들의 좋은 마인드와 에너지는 고객에게 감동으로 연결된다. 고객 감동은 곧 매출로 연결된다. 많은 미용사들이 매출을 많이 올려 스타 디자이너가 되고 억대 연봉이 되는 것을 꿈꾼다. 고객 사랑과 감동 없이 오로지 매출에만 관심 있는 디자이너는 수단과 방법을 가리지 않고 마케팅이며 모든 일에 적극적으로 참여하기에 처음에는 풀예약으로 매출을 높인다. 하지만 고객 감동으로 이어지지 않으니 재방률이 낮아지게 되고 시간이 지나면서 고객들의 이탈률이 높아져 꾸준히 성장하기가 어려워지는 경우를 보게 된다.
-p.44

〈217〉에서는 직원들이 가진 각자의 강점을 적극 개발해 준다. 말을 잘하고 사람들 앞에서 자기를 어필하는 것을 좋아하는 직원한테는 함께 유튜브를 하자고 제안하고, 사람들에게 상담을 잘해줘서 인기 있는 직원에게는 컨설팅과 세일즈를 교육하게 한다. 그로 인해 직원들은 매장에 책임감을 느끼고 내 매장처럼 관리하고 싶은 마음이 생기게 되는 것이다. 많은 오너들이 주인의식을 갖게 해주려고 업무를 주는데, 직원에게 주인의식을 갖게 하려면 그 이상의 가치를 느끼도록 해줘야 한다. 업무를 주면서 그가 잘할 수 있는 일, 재밌게 할 수 있는 일을 줘야 한다. 잘할 수 있는 일을 하면서 자신감과 자존감이 올라가 그 직원에게도 큰 경험과 배움이 된다. 그 친구가 해내는 걸 보면서 동료들도 동기부여를 얻고, 다음 프로젝트에는 ‘나도 참여해봐야지’라는 생각을 갖게 되면서 동참할 확률이 높아진다.
-p.72-73

존재가치를 정했다면 조금 더 디테일하게 핵심가치를 정해야 한다. 핵심가치는 삶의 방향성이 되어준다. 나침반같이 내가 길을 잃어버리지 않기 위한 기준점을 세워야 하는 것이다. 미용실 운영을 하다 보면 미용사가 되고 싶어서 간절한 친구들이 면접을 보고 살롱에 입사한다. 미용사가 너무 되고 싶어서 매일 새벽 12시까지 남아서 연습하고, 울고 웃고 미용에 전념하지만, 그렇게 힘들게 미용사가 되고 나면 슬럼프가 찾아온다. 그토록 바라고 원하던 미용사가 되었는데 행복하지가 않다는 것이다.
-p.110

프롤로그
성장마인드로의 전환과 꾸준한 노력을 통한 성공의 노하우

Chapter.1
민지 원장의 마인드 레볼루션
● 직원들이 집에 안 가요
● 시간과 돈의 가치가 변했다. 고객도 직원도 MZ세대다
● 원장의 마인드가 바뀌면 직원들의 에너지는 폭발한다
● 마인드가 태도를 결정하고, 샵의 에너지와 매출을 결정한다\t
● 마인드의 한 방향 정렬 없이 마케팅과 세일즈만 하면 망한다\t
● 그만뒀다가도 다시 돌아오게 만드는 샵인가?\t
● 오너 이상의 마음의 신뢰를 갖는 직원이 있는 샵인가?\t
● 4개월 만에 매출 0원에서 1,600만 원까지 올린 마인드 셋팅의 기적
● 직원들을 새장 밖에서 마음껏 날 수 있도록 하라

Chapter.2
민지 원장의 마인드 레볼루션 필드 실행하기
● 고정마인드인가? 성장마인드인가?
● 샵의 존재가치가 있는가?
● 샵의 핵심가치가 정리되어 있고, 전 직원이 공유하고 있는가?
● 샵의 목표를 함께 세웠는가?
● 무의식 트레이닝\t
● 실행, 실행, 실행\t
● 스토리텔링 능력이 곧 실력이다\t
● 사람 때문에 그만두고 싶어요. 이럴 때 어떻게 대처하나요?
● 매출 1등 vs 헌신 1등, 누구를 선택할 것인가?\t
● 공정함과 체계가 중요한 매니저 vs 자유로운 디자이너\t
● 존경하고 싶은 선생님만 도와주는 파트너 vs 지시만 하는 디자이너
● 고객에게 컴플레인이 많은 디자이너, 실력보다 이것이 없을 확률 200%!\t
● 오너 못지 않게 <217>을 위해 뛸 인재가 있는가?

Chapter.3
민지 원장의 헤어샵 10배 성장제안 : 지금 당장!
● 지금 당장 비전 워크숍을 하라
● 시그니처만 잘 잡아도 지역 1등 미용사가 될 수 있다
● 7년간 가장 많은 수익구조를 만들어 준 인스타그램 셋팅법
● 고객을 만족시키고 충성고객으로 만드는 10가지 노하우
● 비수기에도 성장은 계속된다! : 케어\t
● MZ세대 직원들에게 가장 중요한 아카데미를 통한 성장 레벨교육\t
● 아무리 바빠도 월 미팅은 꼭 진행하라\t
● 억대 연봉 만드는 상담 노하우 세일즈 화법\t
● 고객에게 아른아른 스며드는 브랜드가 돼라\t

부록
성장노트 강의개선 사례
● CASE 1. <살롱드린> 사례
● CASE 2. <유이프> 사례

에필로그
MZ세대 직원들을 움직이고 싶은 원장님들께