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가볍게 읽는 유기화학 : 화학을 처음 접하는 이들을 위한 (개정판) - POST SCIENCE 4
- 사이토 가쓰히로 저
- 북스힐
- 2023년 12월 10일
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ISBN: 9791159715006
208쪽
270g
148 x 210 (㎜)
지금 이책은
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책 소개
출판사 리뷰
저자 소개
저자 : 사이토 가쓰히로
일본 도호쿠대학 대학원 이학연구과 박사과정을 수료했다. 현재 아이치가쿠인대학 객원교수, 나고야공업대학 명예교수 등을 겸임하고 있다. 전문분야는 유기화학, 물리화학, 광화학, 초
분자학이다. 《가볍게 읽는 유기화학》, 《가볍게 읽는 무기화학》,《요리로 읽는 맛있는 화학》,《얼룩과 오염에서 발견한 클린 화학》,《만화로 읽는 주기율표》등 다수의 저서가 있다.
역자 : 공영태
진주교육대학교 과학교육과 교수이다. 일본 요코하마국립대학교 대학원에서 물리화학을 전공한 공학박사, 부산대학교 대학원에서 화학교육학을 전공한 이학박사이다. 역서로는 『캐릭터로 배우는 재미있는 원소 생활』, 『가볍게 읽는 기초화학』, 『가볍게 읽는 유기화학』, 『가볍게 읽는 무기화학』, 『촛불의 과학』이 있다.
역자 : 나성은
일본 도쿄학예대학교 대학원에서 일본고전문학을 전공한 교육학박사이다. 역서로는 『핀란드 교육의 성공: 경쟁에서 벗어나 세계 최고의 학력으로』, 『멍멍, 괜찮아질 거야!』, 『야옹, 괜찮아질 거야!』, 『독의 발견』 등이 있다.
목차
제1장 원자 구조와 화학 결합
1 유기 화합물이란 무엇일까?
2 원자란 대체 무엇일까?
3 원자핵을 둘러싼 전자
4 전자를 둘러싼 원자
5 원자와 원자는 어떻게 결합할까?
6 보다 강한 공유 결합
7 공유 결합은 악수!?
Column 분자, 화합물, 홑원소 물질, 동소체
제2장 유기 화합물의 구조
1 탄소가 있으므로 유기 화합물
2 메테인과 에테인
3 에틸렌과 아세틸렌
4 분자의 모양을 나타내는 방법
5 구조식 간략화
6 다양한 탄화수소
7 또 다른 탄화수소
8 원자의 종류 및 개수가 같아도 다른 물질이다?
9 이성질체는 여러 가지가 있다.
10 입체적으로 보면 이성질체
11 거울에 비추면 겹쳐지는 이성질체
Column 1/2의 세계
제3장 유기 화합물의 종류와 성질
1 ‘○○기’란 무엇일까?
2 알코올과 페놀
3 에터의 2가지 종류
4 카보닐 화합물인 케톤
5 알데하이드의 종류와 성질
6 카복실산은 친근한 산
7 에스터와 산무수물
8 아민과 동료들
9 아민은 무엇을 할까?
10 방향족 화합물의 조건
11 방향족은 왜 특별할까?
Column
제4장 기초적인 반응
1 화학 반응으로 변하는 것은 ‘결합’
2 고리의 모양이 변하는 반응
3 치환 반응이란 바꾸어 놓는 반응
4 전자를 제공하는 반응
5 분자의 충돌로 시작되는 치환 반응
6 제거 반응은 창업과 같다?
7 제거 반응은 어떻게 진행될까?
8 수소가 첨가되는 반응
9 시스체만 생성되는 것은 왜일까?
10 트랜스체가 생기는 반응
11 물도 첨가 반응을 한다
12 고리 형태가 되는 첨가 반응
13 산소를 주고받는 반응
14 산화로 이중 결합을 절단!
Column
제5장 응용적인 반응
1 케톤 및 알데하이드를 합성하기 위해서는?
2 카복실산을 합성하려면?
3 C\u003dO 결합을 산화·환원하면?
4 C\u003dO 결합에 첨가 반응
5 알코올 및 아민도 친핵성 시약으로
6 다양한 물질로 작용하는 친핵성 시약
7 벤젠의 친전자성 치환 반응
8 방향족 친전자성 치환 반응의 여러가지
9 작용기도 변화한다
10 염화 벤젠 다이아조늄의 반응
Column 거대 수조
제6장 고분자 화합물
1 고분자를 둘러싼 논쟁
2 고분자는 분자의 긴 연결
3 고분자에는 어떤 종류가 있을까?
4 열가소성 수지란 무엇일까?
5 열가소성 수지를 만드는 3가지 방법
6 열경화성 수지란 무엇일까?
7 어떻게 그물망이 만들어질까?
8 결정성을 갖는 플라스틱
9 합성 섬유는 어떻게 만들까?
10 고무는 어떻게 만들까?
11 대단하다! 기능성 고분자
12 친근한 기능성 고분자
Column 액정과 유기 EL
제7장 생명의 과학
1 여러 가지 당류
2 다당류
3 유지에 포함된 카복실산\u003d지방산
4 비누와 세포막의 공통점
5 비타민과 호르몬
6 우리들을 조종하는? 신경 전달 물질
7 몸의 근원이 되는 단백질
8 단백질의 입체 구조
9 생물에 빼놓을 수 없는 DNA와 RNA
10 DNA의 복제
11 RNA와 단백질
Column 새로운 백신
제8장 유기 화학과 SDGs
1 SDGs란?
2 공해와 합성 화합물
3 지구 온난화와 이산화 탄소
4 해양 오염과 플라스틱
5 질병과 의약품
실험 1 펠링 반응과 은거울 반응
실험 2 그리냐르 반응
1 유기 화합물이란 무엇일까?
2 원자란 대체 무엇일까?
3 원자핵을 둘러싼 전자
4 전자를 둘러싼 원자
5 원자와 원자는 어떻게 결합할까?
6 보다 강한 공유 결합
7 공유 결합은 악수!?
Column 분자, 화합물, 홑원소 물질, 동소체
제2장 유기 화합물의 구조
1 탄소가 있으므로 유기 화합물
2 메테인과 에테인
3 에틸렌과 아세틸렌
4 분자의 모양을 나타내는 방법
5 구조식 간략화
6 다양한 탄화수소
7 또 다른 탄화수소
8 원자의 종류 및 개수가 같아도 다른 물질이다?
9 이성질체는 여러 가지가 있다.
10 입체적으로 보면 이성질체
11 거울에 비추면 겹쳐지는 이성질체
Column 1/2의 세계
제3장 유기 화합물의 종류와 성질
1 ‘○○기’란 무엇일까?
2 알코올과 페놀
3 에터의 2가지 종류
4 카보닐 화합물인 케톤
5 알데하이드의 종류와 성질
6 카복실산은 친근한 산
7 에스터와 산무수물
8 아민과 동료들
9 아민은 무엇을 할까?
10 방향족 화합물의 조건
11 방향족은 왜 특별할까?
Column
제4장 기초적인 반응
1 화학 반응으로 변하는 것은 ‘결합’
2 고리의 모양이 변하는 반응
3 치환 반응이란 바꾸어 놓는 반응
4 전자를 제공하는 반응
5 분자의 충돌로 시작되는 치환 반응
6 제거 반응은 창업과 같다?
7 제거 반응은 어떻게 진행될까?
8 수소가 첨가되는 반응
9 시스체만 생성되는 것은 왜일까?
10 트랜스체가 생기는 반응
11 물도 첨가 반응을 한다
12 고리 형태가 되는 첨가 반응
13 산소를 주고받는 반응
14 산화로 이중 결합을 절단!
Column
제5장 응용적인 반응
1 케톤 및 알데하이드를 합성하기 위해서는?
2 카복실산을 합성하려면?
3 C\u003dO 결합을 산화·환원하면?
4 C\u003dO 결합에 첨가 반응
5 알코올 및 아민도 친핵성 시약으로
6 다양한 물질로 작용하는 친핵성 시약
7 벤젠의 친전자성 치환 반응
8 방향족 친전자성 치환 반응의 여러가지
9 작용기도 변화한다
10 염화 벤젠 다이아조늄의 반응
Column 거대 수조
제6장 고분자 화합물
1 고분자를 둘러싼 논쟁
2 고분자는 분자의 긴 연결
3 고분자에는 어떤 종류가 있을까?
4 열가소성 수지란 무엇일까?
5 열가소성 수지를 만드는 3가지 방법
6 열경화성 수지란 무엇일까?
7 어떻게 그물망이 만들어질까?
8 결정성을 갖는 플라스틱
9 합성 섬유는 어떻게 만들까?
10 고무는 어떻게 만들까?
11 대단하다! 기능성 고분자
12 친근한 기능성 고분자
Column 액정과 유기 EL
제7장 생명의 과학
1 여러 가지 당류
2 다당류
3 유지에 포함된 카복실산\u003d지방산
4 비누와 세포막의 공통점
5 비타민과 호르몬
6 우리들을 조종하는? 신경 전달 물질
7 몸의 근원이 되는 단백질
8 단백질의 입체 구조
9 생물에 빼놓을 수 없는 DNA와 RNA
10 DNA의 복제
11 RNA와 단백질
Column 새로운 백신
제8장 유기 화학과 SDGs
1 SDGs란?
2 공해와 합성 화합물
3 지구 온난화와 이산화 탄소
4 해양 오염과 플라스틱
5 질병과 의약품
실험 1 펠링 반응과 은거울 반응
실험 2 그리냐르 반응
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