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    스피릿, 증류주의 모든 것 : 유니크하고 매혹적인 세계의 증류주

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    스피릿, 증류주의 모든 것 : 유니크하고 매혹적인 세계의 증류주

    • 조엘 해리슨 외공저 저
    • 한스미디어
    • 2024년 02월 15일
    • 정가
      22,000원
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    ISBN: 9791193712092 256쪽 486g 178 x 240 (㎜)

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    출판사 리뷰

    전 세계의 주목할 만한 크래프트 증류 장인의 인터뷰 수록

    이 책의 장점 중 하나는 전 세계의 잘 알려지지 않은 명품 스피릿 제품들, 전 세계의 숨어있는 보석 같은 증류주들을 찾아내서 소개하고 있다는 것이다. 17세기까지 거슬러 올라가는 일본 증류소 역사의 오랜 계보를 잇는 21세기 일본 위스키 장인 아쿠토 이치로, 런던 세이크리드 디스틸러리에서 진을 조주하는 장인 이언 하트, 그리고 이탈리아의 그라파 마에스트로인 비토리아 카포빌라 등 세계 곳곳에서 명품 스피릿을 생산하고 있는 스피릿 조주 명인들의 인터뷰도 담겨 있어 그들의 증류주에 대한 가치관과 진중한 자세를 엿볼 수 있다.

    각 파트별 해당 증류주의 추천 10선 소개

    위스키, 진, 보드카, 테킬라, 압생트, 프랑스의 브랜디 등 각 파트별로 해당 증류주의 역사와 명칭을 정리하고, 주요 제조국과 브랜드에 대한 소개는 물론 탁월한 미각을 지닌 저자들이 직접 시음하고 뽑은 추천 브랜드 10선과, 해당 증류주로 변주할 수 있는 대표 칵테일의 시크릿 레시피를 소개한다. 이 한 권의 책으로 독자들은 증류주에 대한 폭 넓은 지식과 교양을 얻을 수 있을 것이다.

    저자 소개

    조엘 해리슨 외공저

    저자 : 조엘 해리슨, 닐 리들리 (Joel Harrison & Neil Ridley)
    위스키에서부터 진, 코냑은 물론 색다른 주류에 이르기까지 다방면에 걸쳐 해박한 지식을 갖추고 있는 두 사람은 상을 수상하기도 한 자신들의 웹사이트 ‘Caskstrength.net’에 위스키 관련 글을 게재 중이며 <위스키 매거진>, <임바이브>, <월스트리트 저널> 인도판 등의 여러 출판물에 글을 기고해오고 있다. 또한 두 사람은 월드 위스키 어워즈와 명망 있는 I.W.S.C. 어워즈의 심사위원으로 선정된 경력이 있고, 스카치위스키에 대한 탁월한 기여를 인정받아 스카치위스키 업계의 최고 권위 단체인 ‘키퍼즈 오브 더 퀘익’의 회원으로 위촉되었다.

    역자 : 정미나
    판사 편집부에서 오랫동안 근무했으며, 이 경험을 토대로 현재 번역 에이전시 하니브릿지에서 출판기획 및 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《염소를 노려보는 사람들》, 《스티비 원더 이야기: 최악의 운명을 최강의 능력으로 바꾼》, 《인생학교 섹스: 섹스에 대해 더 깊이 생각해보는 법》, 《인생학교 시간: 디지털 시대에 살아남는 법》, 《와인 바이블: 와인을 위한 단 하나의 책》, 《위대한 정치의 조건: 미국 유일 4선 대통령 프랭클린 루스벨트에게서 배우는》 등 다수가 있다.

    감수 : 성중용
    신라호텔의 THE LIBRARY에서 바텐더로 근무했으며, 현재 디아지오 코리아에서 운영하는 바텐더 전문 교육기관 ‘월드 클래스 아카데미’를 책임지고 있다. 한국 바텐더 협회 사무총장, 산업인력관리공단 조주기능사 시험 출제 및 감독위원을 역임했으며, 월드 클래스 바텐더 대회와 코리안컵 바텐더 대회 심사위원이다. 지은 책으로는 《위스키 수첩》, 《명주 수첩》 등이 있으며, 옮긴 책으로는 《80일간의 칵테일 세계일주》가 있다.

    목차


    들어가는 글
    진
    보드카
    테킬라
    압생트
    럼
    위스키
    프랑스의 브랜디
    세계의 브랜디
    그 외의 스피릿
    칵테일 비터
    증류업자에게 각별한 의미를 갖는 용어 21가지

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