‘추추의 한끼식사’ 85만 구독자가 인정한 화제의 레시피 출간

평생 도움이 되는 진짜 기본 요리책
수많은 실험을 통해 검증한 집밥 공식! 17가지 요리 수업
누구든 만들 수 있는 쉽고 빠른 숟가락 계량

초보자를 위한 한식 맛내기 비법 245가지 꿀팁 수록
살림보탬! 누구나 성공하는 집밥 기본서

우리집이 맛있어지는
참 쉬운 기본 집밥

유튜브 85만 명, 인스타그램 23만 명, 틱톡 40만 명의 구독자를 달성하며 모든 플랫폼의 시청자를 사로잡은 '한식 올라운더' 추추의 첫 요리책이 출간됐다. 한식을 배우고 연구하기 위해 어디든 달려들어 몸을 사리지 않은 그의 드디어 완성된 레시피를 한 권의 책으로 만나볼 수 있다. 집밥의 경계가 많이 달라지고, 식습관이 많이 서구화되었다고 해도 집밥의 기본은 역시 한식이다. 든든하게 속을 채우고 한국인에 맞는 영양을 채우기 위해서는 '우리 집밥'이 꼭 필요하다. 퓨전 집밥이 많아졌다 해도 매일 빵과 파스타만 먹어서는 버틸 수 없다. 속이 답답할 때는 칼칼한 김치찌개에 진미채볶음을, 힘이 빠질 때는 든든한 돼지갈비찜에 콩나물무침을 곁들여서 한 끼 제대로 먹는 것이 몸과 마음을 채우는 제일 기본적인 방법이다.

그동안 국이나 찌개, 나물, 찜, 조림 같은 기본 집밥은 베테랑 주부나 고단수의 주부만 만들 수 있는 영역처럼 여겨졌다. 특히 김치와 장아찌는 직접 만들어 먹을 엄두가 나지 않았던 신의 영역이다. 하지만, 추추의 집밥 클래스를 만나면 이 모든 기본 집밥을 라면을 끓이는 것처럼 쉽게 요리할 수 있다. 준비한 재료들을 넣고, 저자의 레시피를 순서대로 차근차근 따라만 하면 아무리 초보여도 뚝딱 만들어 밖에서 사 먹던 그 맛, 어머니가 늘 해주시던 그 맛을 식탁 위에 올릴 수 있다. 그 어떤 다른 집보다 우리집이 매우 맛있어지는 마법 같은 책이다.

<추추의 집밥 클래스>에는 이런 특징이 있어요!
1. 평생 도움이 되는 진짜 기본 집밥서! 모든 집밥 총망라
특별할 때만 먹을 수 있거나 몇 번 먹으면 물리기 쉬운 요리들이 아닌, 1년 내내 먹어도 질리지 않은 기본 한식 집밥을 담았습니다. 국과 찌개, 나물, 무침, 볶음, 부침, 찜, 조림, 장아찌, 게장, 그리고 김치까지 평생 찾게 되는 기본 집밥을 한 권에 모두 담았습니다. 부엌 한 켠에 늘 든든하게 있는 평생의 집밥 지침서가 되어줄 것입니다.

2. 실제로 요리를 배우는 듯 생생한 요리 특강! 추추의 요리 클래스
'추추의 요리 수업'에는 요리 초보부터 베테랑 주부까지 그동안 헷갈리고 애매했던 요리법들을 한눈에 알기 쉽게 정리한 저자의 17가지 비법 클래스가 담겨 있습니다. 집밥을 만들면서 실수하기 쉬운 부분이나 조금 더 맛있게 만들 수 있는 비법까지, 개개의 요리별로 꼭 들어야 하는 '추추의 요리 특강'을 엄선해 구성했습니다. 저자가 직접 수많은 실험을 하며 검증한 비법 특강을 놓치지 마세요.

3. 초보도 쉽고 빠르게 만드는 초간단 숟가락 계량!
계량은 맛을 좌우하는 중요한 부분인 동시에, 요리를 얼마나 간단하게 혹은 어렵게 만드는지 결정하는 요소가 되기도 합니다. 이 책은 요리 하나 만들 때마다 각종 계량 도구를 사용해 복잡하게 계량하는 것 대신, 모든 집에 다 있는 숟가락과 종이컵을 이용해 계량하는 초간단 레시피를 소개합니다. 펄펄 끓어 국물이 졸아들고 있는 급박한 상황에서 완벽한 계량을 위해 골든 타임을 놓칠 필요 없이, 숟가락 하나로 쉽고 빠르게 계량해 최고의 맛을 낼 수 있습니다.

4. 유튜브, 인스타그램, 틱톡 등 모든 시청자를 사로잡은 추추의 요리 비법 대공개
'후춧가루 톡톡', '한식에 깊이를 더하는 삼대장 가이드', '추추의 간 맞추기 노하우', '마트에서 구매하면 좋은 것 vs 시장에서 구매하면 좋은 것', '풍미와 윤기를 끌어올리는 단맛&맛술 가이드' 등 총합 140만이 넘는 시청자들을 사로잡은 추추만의 요리 비법과 기본 가이드를 가감 없이 모두 담았습니다. 추추만의 요리 비법과 기본 가이드는 요리를 처음하는 사람도 바로 베테랑의 맛을 낼 수 있도록 만드는 마법의 기본기입니다.

책 속에서

누구나 인생의 어느 페이지에 잊지 못할 ‘맛’ 하나쯤은 품고 삽니다.
정성껏 차려주신 어머니의 집밥이나 우연히 들른 식당에서 마주한 운명 같은 반찬 말이죠.
하지만 막상 그 맛을 재현하려 주방에 서면,
한식은 어느새 멀고도 어려운 숙제처럼 느껴지곤 합니다.

저는 그 막막함을 해소하고 싶었습니다.
유튜브 채널 ‘추추의 한끼식사’를 통해 수많은 레시피를 실험하고 비교하며 찾아낸
‘가장 맛있는 정답’을 한 권의 책에 온전히 담았습니다.
영상의 생동감은 QR코드에 맡기고,
책장 위에는 여러분이 언제든 펼쳐 보고 바로 요리할 수 있는
명확한 가이드를 그려두었습니다.

시간이 흐르고 세대가 바뀌어도,
우리가 사랑한 이따뜻한 한식의 온기만큼은
변치 않고 곁에 머물기를 바랍니다.