- 태어나서 10살까지, 한 권으로 끝내는 아이밥상 바이블
- 유해 물질 걱정 없는 친환경밥상, 두뇌밥상, 저칼로리밥상
- 153가지 똑똑한 ‘건강지킴이’ 요리팁으로, 빈틈없이 안전하게!

내 아이가 먹을 음식인데…. No 유해 물질! 하지만 유기농 재료만을 고집하는데도 한계가 있다. 마트 재료를 이용하더라도 좀 더 건강하게 먹일 수 있는 방법은 없을까? 이 책은 대한민국 보통 엄마들의 이런 절박한 질문에 대한 인기 블로거 아침사랑의 화답이다.
연년생으로 아진이와 아루를 키우는 지혜로운 맘 아침사랑. 이미 블로그 ‘부뚜막 이야기’를 통해 알콩달콩 먹고사는 생활이야기로 200만 엄마들의 절대 공감을 얻고 있는 아침사랑만의 무공해 요리 노하우를 공개한다. 건강한 재료 선택법에서 손질법과 보관법, 화학물질로부터 안전한 홈메이드 양념&소스, 건강한 간 맞춤의 비법 천연육수&천연가루 만드는 법, 그리고 유해 물질로부터 아이밥상을 안전하게 지켜내는 무공해 조리비법에 이르기까지, 아침사랑만의 특급 노하우가 가득하다. 여기에 153가지 똑똑한 ‘건강지킴이’ 요리팁까지 더해져, 아침사랑의 아이밥상에는 화학첨가물, 트랜스지방, 콜레스테롤 등 유해 물질이 끼어들 틈이 없다!
또한 이 책은 태어나서 10살까지, 우리 아이 10년 밥상을 책임지는 ‘아이밥상 바이블’이라 할 만하다. 4~12개월 이유식, 13~24개월 아기밥상, 3~10살 어린이요리까지 197가지에 이르는 풍성한 레시피가 펼쳐져 있다. 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료를 이용해 만드는 아침사랑의 간단 레시피는 매 조리과정이 사진으로 상세하게 설명돼 있어, 초보맘이라도 따라 하기만 하면 아침사랑표 ‘소문난 맛’을 낼 수 있다.
아이들의 평생 건강을 결정하는 생애 초기 10년 밥상! 아침사랑의 무공해 레시피라면 이제 안심할 수 있을 것이다.

1. 153가지 똑똑한 ‘건강지킴이’ 요리팁으로, 마트 재료라도 안전하게!
아침사랑만의 무공해 요리 비법을 153가지 똑똑한 ‘건강지킴이’ 요리팁에 담았다. 마트 재료라도 유해 물질로부터 안전하게 조리하는 법, 콜레스테롤&트랜스지방 걱정 없는 재료 선택과 조리법, 영양 손실을 최소화하는 재료 손질법과 조리 노하우까지…. 내 아이의 밥상을 건강하게 지켜내려는 지혜로운 맘 아침사랑의 특급 노하우에는 빈틈이 없다!

2. 홈메이드 양념&소스로, 간 맞춤까지 건강하게!
시판 양념과 소스의 재료를 면밀히 살펴본 뒤 무공해 재료를 이용해 직접 만드는 아침사랑표 홈메이드 양념&소스의 비법을 공개한다. 또한 건강한 간 맞춤의 비법으로 손쉽게 만들 수 있는 천연육수&천연가루 만드는 법도 소개하고 있다.

3. 친절한 ‘재료 포인트’&‘조리 포인트’로, 영양 Up! 맛도 Up!
매요리마다 수록된 ‘재료 포인트’와 ‘조리 포인트’로 아이밥상을 업그레이드시켜 보자. ‘재료 포인트’에서는 각 재료마다 아이들이 먹기 좋은 재료 선택법 및 손질법, 보관법은 물론 영양학적 특징까지 설명해줘 성장기 아이들의 균형 잡힌 영양 섭취를 돕는다. ‘조리 포인트’에서는 간단하면서도 음식의 맛을 한층 업그레이드시켜 주는 아침사랑만의 특급 조리 노하우가 담겨 있다.

4. 알콩달콩 육아 노하우로, 아이와의 밥상전쟁 끝!
두 딸 아진이와 아루를 연년생으로 키우면서 아침사랑이 터득한 ‘잘 먹고 잘 크는 아이로 만드는 노하우’를 공개한다. 우리 아이 첫밥인 이유식 시작하는 법부터 올바른 식습관 들이기, 아이가 싫어하는 재료를 맛있게 먹이는 비법, 칼로리를 줄이는 조리비법, 영양만점 간식 원칙 등 두 아이를 키우면서 터득한 생생한 정보들이 가득하다.

5. 우리 아이 10년 밥상, 한 권으로 끝낸다!
생후 4개월에 시작하는 이유식부터 10살 어린이요리까지, 197가지 풍성한 레시피가 수록돼 있다. 초기, 중기, 후기 등 단계별로 이유식을 소개하고, 첫돌 이후 두 돌까지의 아기들을 위한 음식은 밥상 형식으로 꾸며 소개했다. 밥요리, 국물요리, 매일반찬으로 구성된 두 돌 이후 매일밥상은 물론 특별한 날을 위한 이벤트요리, 영양의 빈틈을 메워주는 건강간식&건강음료까지 다양한 레시피로 아이밥상이 더욱 풍성해질 것이다.

6. 초보맘이라도 따라 하기만 하면, 맛있는 요리가 된다!
아침사랑의 레시피는 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료를 이용해 간단하게 조리하는 것이 특징. 계량법도 밥숟가락, 종이컵, 그리고 손을 이용해 번거롭지 않다. 심플 레시피는 매 조리 과정마다 파노라마식 사진으로 상세하게 설명하고 있어, 초보맘이라도 그대로 따라 하기만 하면 아침사랑표 ‘소문난 맛’을 낼 수 있다.

Prologue
엄마의 손길에 정성까지 담은 요리보다 더 좋은 영양제는 없답니다

Intro. 아침사랑의 건강요리 비법을 소개합니다
01 콜레스테롤&트랜스지방 걱정 없는 조리비법_ 다양한 식물성 오일들
02 화학성분 걱정 없는 조리비법_ 아침사랑표 홈메이드 양념&소스
03 건강한 간 맞춤의 비법_ MSG NO! 천연육수&천연가루
04 건강조리의 달인에서 보관의 달인으로 거듭나기_ 쓰다 남은 재료, 상하지 않게 보관하기
05 정확한 계량으로 건강한 맛 평정하기_ 누구든 하면 되는 쉬운 계량법

^Part 1. 생후 4개월~12개월, 첫 돌전 이유식

잘 먹고 잘 크는 아이로 만드는 노하우 1
_ 우리 아이 첫밥, 이유식

이유식 초기
흰쌀미음 / 찹쌀미음 / 흑미미음 / 감자미음 / 단호박미음 / 밤미음 / 사과완두미음 / 바나나고구마미음 / 브로콜리애호박미음

이유식 중기
닭가슴살대추부추표고죽 / 닭가슴살찹쌀양배추죽 / 쇠고기감자호두죽 / 두부당근비타민달걀죽 / 현미당근비타민죽 / 흰살생선브로콜리새우죽 / 양배추새우다시마죽 / 생선우유감자수프 / 쇠고기콜리플라워표고진밥 / 두부멸치참깨죽

이유식 후기
호두밤단호박진밥 / 두부채소구이 / 흰살생선청경채홍합진밥 / 게살양송이달걀진밥 / 새우아욱진밥 / 쇠고기우엉무진밥 / 동글이영양밥 / 닭가슴살고구마치즈진밥 / 고구마호두범벅 / 보리감자시금치진밥 / 생선채소달걀찜

Part 2. 첫돌 이후 두 돌까지, 아기밥상

잘 먹고 잘 크는 아이로 만드는 노하우 2
_ 식습관이 정착되는 시기, 무엇보다 엄마의 인내심이 필요해요

버섯우엉밥+미역된장국+무나물+치즈달걀스크램블 밥상 / 채소밥+두부완자탕+고등어깻잎말이전+매실장아찌 밥상 / 강황밥+달걀국+쑥갓무침+호두쇠고기완자 밥상 / 고구마밥+두부시금치국+애호박새우찜+메추리알샐러드 밥상 / 대추밤밥+무굴국+쇠고기브로콜리볶음+감자구이 밥상 / 완두콩밥+쇠고기콩나물국+새우옥수수호두무침+청경채잡채 밥상 / 잔멸치밥새우주먹밥+쇠고기감자국+치즈단호박볼+닭가슴살새송이버섯볶음 밥상 / 게살국+데리야끼두부구이+시금치된장무침 밥상 / 미트소스그라탕 / 도토리수제비 / 대합볶음밥

Part 3. 두 돌 이후 매일밥상

잘 먹고 잘 크는 아이로 만드는 노하우 3
_ 귀차니즘 극복으로 아이와의 밥상 전쟁을 끝내요

1장. 뚝딱 한 그릇 비우는 밥요리
톳밥 / 나물밥 / 흑미영양찰밥 / 보리된장리조또 / 자장덮밥 / 두부덮밥 / 닭고기덮밥 / 생선가츠동 / 파인해물볶음밥 / 꼬마김밥 / 양배추말이밥 / 유부초밥&오이초밥 / 연어롤밥 / 쥐눈이콩주먹밥 / 참치채소주먹밥 / 후리가케주먹밥 / 크레이프주머니밥 / 컵라이스 / 완두콩수프 / 감자수프

2장. 몸과 마음이 따뜻해지는 국물요리
쇠고기미역국 / 배추국 / 미소된장국 / 시금치바지락된장국 / 쇠고기무국 / 비지국 / 두부새우젓국 / 콩나물북엇국 / 대구맑은국 / 바지락김국 / 오징어감자국 / 낙지무국 / 새우어묵국 / 순두부달걀탕

3장. 밥맛이 더욱 좋아지는 매일반찬
호두멸치조림 / 죽순메추리알장조림 / 닭가슴살아몬드조림 / 꽁치케첩조림 / 달걀찜 / 줄콩스크램블 / 두부닭가슴살카레볶음 / 쇠고기오이볶음 / 새우파프리카볶음 / 미역줄기볶음 / 바지락호박볶음 / 시래기나물 / 시금치무침&콩나물무침 / 쇠고기불고기 / 돼지고기딸기잼불고기 / 오징어동그랑땡 / 삼치카레구이 / 돼지고기우엉말이 / 삼색달걀말이 / 모둠피클 / 오이김치 / 오미자양배추물김치 / 어린이백김치

Part 4. 특별한 날을 위한 이벤트요리

잘 먹고 잘 크는 아이로 만드는 노하우 4
_ 칼로리 줄이고 트랜스지방 걱정 없는 요리

전복스파게티 / 새우도리아 / 크림소스푸질리 / 엄마손소시지구이 / 미니영양핫도그 / 삼색설기떡케이크 / 담백돈가스&콘샐러드 / 함박스테이크 / 촙스테이크 / 연어스테이크 / 망고소스대구스테이크 / 등갈비조림 / 메추리알미트볼 / 피시볼 / 프라이드치킨 / 핑거스틱 / 닭다리구이&웨지감자 / 파인소스새우구이 / 게살라이스페이퍼쌈 / 파인애플탕수육 / 어묵버섯잡채 / 애플타르트 / 바게트오픈샌드위치 / 볶음새우우동 / 닭가슴살떡볶음 / 단호박해물떡볶이 / 토마토감자샐러드 / 방울토마토샐러드 / 연어튀김샐러드 / 푸질리샐러드 / 마늘빵

Part 5. 영양의 빈틈을 메워주는 건강간식&건강음료

잘 먹고 잘 크는 아이로 만드는 노하우 5
_ 영양만점 간식으로 쑥쑥 크는 아이들

계란과자 / 곡물쿠키 / 식빵쿠키 / 식빵 러스크 / 사과식빵푸딩 / 당근머핀 / 메추리알빵 / 팬케이크 / 사과찜케이크 / 바나나크레이프 / 단호박고구마빠스 / 닭가슴살두부구이 / 감자구이&고구마구이 / 블루베리찰떡구이 / 스위트닭꼬치구이 / 춘권피말이튀김 / 허브닭날개조림 / 새우버거&불고기버거 / 메밀또띠아 / 에그카나페 / 라이스카나페 / 밥전 / 감자부추전 / 오코노미야키 / 컵피자 / 고구마채피자 / 호밀빵피자 / 매시포테이토 / 영양라면 / 쇠고기국수 / 콩국수 / 곤약비빔국수 / 푸르츠요거트&미니타르트 / 홈메이드 요거트 / 딸기시리얼요거트 / 체리아이스크림 / 체리필링 / 망고셔벗 / 론스무디 / 바나나맛두유 / 토마토딸기주스 / 사과당근주스 / 오미자매실주스 / 키위케일주스 / 파프리카파인애플주스

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