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엄마표 시판과자 만들기 이젠 사 먹이지 말고 만들어 먹이자
- 안성미(내복곰) 저
- 미디어윌
- 2009년 03월 15일
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정가9,800원
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회원리뷰
ISBN: 9788990784889
151쪽
210 x 250 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 121
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책 소개
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자
- 인기지수 : 1,141
빵을 좋아하고 홈베이킹에 관심 있는 사람들이라면 한번쯤 들어본 적 있을 이름, 내복곰. 네이버의 원조 홈베이킹 블로거 중 한 명이다. 학창 시절 처음 홈베이킹을 시작하여 결혼 후 두 아이가 고등학생, 중학생이 된 지금까지도 여전히 빵 만드는 재미에 푹 빠져 있는 자타공인 ‘빵순이’. 빵을 구울 때 집안 가득 퍼지는 고소한 향이 너무 좋고, 부엌 한켠에 놓아둔 빵 반죽이 커다랗게 부풀어 오르는 모습이 대견하고 귀여워서 오늘도 밀가루와 믹싱볼을 꺼내 든다. 거리를 지나다 빵 굽는 향기에 자석처럼 이끌려 들어갔던 곳곳의 베이커리. 그곳에서 만났던 맛있는 빵을 집에서 따라 만들어보았다. 수많은 베이킹북이 있지만 우리에게 친숙한 베이커리표 빵들을 직접 구워볼 수 있도록 알려주는 책은 없다는 생각에 자신의 레시피를 풀어보기로 마음먹었다. 이 책에는 소보로빵, 단팥빵 등 우리에게 친숙한 빵부터 마카롱, 초콜릿 퐁듀, 컵케이크 등 최신 인기 메뉴까지 빵을 좋아하는 사람이라면 꼭 만들고 싶었던 레시피가 모두 담겨 있다.
목차
내복곰's letter_우리 아이가 먹을 건데…. 과자도 엄마가 만들면 더 건강하고 안전해요!
시판과자 만들기, 이런 재료를 사용했어요
시판과자 속 식품첨가물 이야기
시판과자를 쉽게 만들 수 있는 도구
과자 만들기 노하우&주의점
Special Page 1_내복곰 따라 홈메이드 잼 만들기
Special Page 2_내복곰 따라 초콜릿 템퍼링하기
Part 1. 시판과자와 모양은 똑같이, 맛과 건강은 업그레이드!
엄마가 만드는 시판과자
직접 만들어 선물해요~ 홈메이드 빼빼로
아기도 맛있게 먹는 순한 과자_계란과자
고소한 땅콩과 달콤한 꿀이 어우러진_꿀땅콩과자
달콤한 초콜릿이 씹힌다! 초코칩쿠키
고구마 무스를 넣어 색다르게 만든_커스터드
엄마 마음 닮은 순수한 쿠키_초코 쿠크다스
크림은 달고 쿠키는 쌉싸래한_오레오샌드
너무 고소해서 자꾸 먹고 싶은_참깨크래커
돌돌 말린 쿠키 결이 예쁜_버터쿠키
통밀의 영양이 그대로 살아있는_다이제스티브 비스킷
딸기잼과 바삭한 파이의 환상적인 조화_프렌치파이
여러 겹의 결이 살아있는_잎파이
달콤한 초콜릿과 촉촉한 쿠키의 만남_촉촉한 초코칩쿠키
홈메이드 땅콩버터를 넣은_땅콩샌드
달콤한 딸기잼 샌드에 풍부한 초콜릿 코팅_미니 초코파이
부드럽고 고급스러운 초콜릿 시폰_오뜨케이크
촉촉하고 부드러운 쿠키 속이 일품인_마가렛쿠키
유기농 밀가루&설탕으로 만든 아기용 과자_유기농 베베쿠키
초콜릿과 땅콩버터, 찰떡의 맛을 동시에! 찰떡 초코파이
솜사탕처럼 폭신폭신한_다쿠아즈
담백하고 순수한 크래커의 맛_참맛 크래커
바삭하고 감미로운 맛의 명품 쿠키_아몬드 비스코티
아삭아삭! 독특한 향과 맛을 느끼자! 버터코코넛쿠키
아이는 우유와, 엄마는 커피와 함께 즐기는_로터스쿠키
한입에 쏙 들어가는 앙증맞은 간식_초콜릿볼
몸에 좋은 곡물로 만든 저칼로리 과자_곡물과자
재미로 먹고 맛으로 즐기는_동물쿠키
크림 대신 홈메이드 잼을 넣었어요! 딸기잼맛 오예스
간단한 식사대용식으로 좋은_칼로리 밸런스바
호두를 듬뿍 넣어 고소한 간식_호두쿠키
영양 만점 시리얼의 멋진 변신_초콜릿 후레이키
쫄깃한 찰떡과 고소한 쿠키의 만남_찰떡쿠키
쫀득쫀득~ 새콤달콤~ 영양 너트바
먹어도 먹어도 물리지 않는_사루비아과자
좋은 재료를 듬뿍 넣은 건강 간식_호밀 건빵
다양하게 즐길 수 있어요! 캐러멜 스니커즈
찬바람 불면 생각나는_땅콩 호떡
유명 도넛가게 도넛보다 더 맛있는_초코 글레이즈도넛
계란 한 개가 통째로 들었다! 계란빵
기름에 튀기지 않은 웰빙 간식_고구마칩
입 심심할 때, 영화 볼 때 즐기는_캐러멜 팝콘
캐러멜도 엄마가 만들면 다르다! 땅콩 캐러멜
거리에서 사 먹는 와플보다 훨씬 맛있는_엄마표 와플
아이도 어른도 모두 좋아하는_밤양갱
홈메이드 파인애플 주스로 만드는_파인애플 젤리
다크 초콜릿의 맛을 그대로 느낄 수 있는_블랙 쇼콜라
Part 2. 엄마가 만든 과자와 함게 먹으면 더 맛있어요!
엄마표 음료&아이스크림
어떤 과자와도 잘 어울리는_딸기 슬러시
시원하게 즐겨요! 파인애플 주스
따뜻하게, 차갑게 취향 따라 즐기는_초코 라테
고구마의 부드러움을 음료로 즐겨요! 고구마 라테
엄마가 깐깐하게 엄선한 재료로 만든_검은콩 두유
색소, 첨가물 걱정 전혀 없는_단팥 아이스바
상큼한 딸기와 요구르트를 아이스바로! 딸기 요거트바
비타민을 맛있게 보충하는 방법_파인애플 셔벗
생딸기를 듬뿍 넣어 만드는_딸기 아이스크림
상큼한 블루베리가 쏙쏙~ 블루베리 아이스크림
깊고 진한 초콜릿 맛 그대로~ 초코 아이스크림
고소한 피칸 맛이 그대로 느껴지는_캐러멜 피칸 아이스크림
특별한 날에는 사지 말고 만들자! 아이스크림 케이크
시판과자 만들기, 이런 재료를 사용했어요
시판과자 속 식품첨가물 이야기
시판과자를 쉽게 만들 수 있는 도구
과자 만들기 노하우&주의점
Special Page 1_내복곰 따라 홈메이드 잼 만들기
Special Page 2_내복곰 따라 초콜릿 템퍼링하기
Part 1. 시판과자와 모양은 똑같이, 맛과 건강은 업그레이드!
엄마가 만드는 시판과자
직접 만들어 선물해요~ 홈메이드 빼빼로
아기도 맛있게 먹는 순한 과자_계란과자
고소한 땅콩과 달콤한 꿀이 어우러진_꿀땅콩과자
달콤한 초콜릿이 씹힌다! 초코칩쿠키
고구마 무스를 넣어 색다르게 만든_커스터드
엄마 마음 닮은 순수한 쿠키_초코 쿠크다스
크림은 달고 쿠키는 쌉싸래한_오레오샌드
너무 고소해서 자꾸 먹고 싶은_참깨크래커
돌돌 말린 쿠키 결이 예쁜_버터쿠키
통밀의 영양이 그대로 살아있는_다이제스티브 비스킷
딸기잼과 바삭한 파이의 환상적인 조화_프렌치파이
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달콤한 초콜릿과 촉촉한 쿠키의 만남_촉촉한 초코칩쿠키
홈메이드 땅콩버터를 넣은_땅콩샌드
달콤한 딸기잼 샌드에 풍부한 초콜릿 코팅_미니 초코파이
부드럽고 고급스러운 초콜릿 시폰_오뜨케이크
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초콜릿과 땅콩버터, 찰떡의 맛을 동시에! 찰떡 초코파이
솜사탕처럼 폭신폭신한_다쿠아즈
담백하고 순수한 크래커의 맛_참맛 크래커
바삭하고 감미로운 맛의 명품 쿠키_아몬드 비스코티
아삭아삭! 독특한 향과 맛을 느끼자! 버터코코넛쿠키
아이는 우유와, 엄마는 커피와 함께 즐기는_로터스쿠키
한입에 쏙 들어가는 앙증맞은 간식_초콜릿볼
몸에 좋은 곡물로 만든 저칼로리 과자_곡물과자
재미로 먹고 맛으로 즐기는_동물쿠키
크림 대신 홈메이드 잼을 넣었어요! 딸기잼맛 오예스
간단한 식사대용식으로 좋은_칼로리 밸런스바
호두를 듬뿍 넣어 고소한 간식_호두쿠키
영양 만점 시리얼의 멋진 변신_초콜릿 후레이키
쫄깃한 찰떡과 고소한 쿠키의 만남_찰떡쿠키
쫀득쫀득~ 새콤달콤~ 영양 너트바
먹어도 먹어도 물리지 않는_사루비아과자
좋은 재료를 듬뿍 넣은 건강 간식_호밀 건빵
다양하게 즐길 수 있어요! 캐러멜 스니커즈
찬바람 불면 생각나는_땅콩 호떡
유명 도넛가게 도넛보다 더 맛있는_초코 글레이즈도넛
계란 한 개가 통째로 들었다! 계란빵
기름에 튀기지 않은 웰빙 간식_고구마칩
입 심심할 때, 영화 볼 때 즐기는_캐러멜 팝콘
캐러멜도 엄마가 만들면 다르다! 땅콩 캐러멜
거리에서 사 먹는 와플보다 훨씬 맛있는_엄마표 와플
아이도 어른도 모두 좋아하는_밤양갱
홈메이드 파인애플 주스로 만드는_파인애플 젤리
다크 초콜릿의 맛을 그대로 느낄 수 있는_블랙 쇼콜라
Part 2. 엄마가 만든 과자와 함게 먹으면 더 맛있어요!
엄마표 음료&아이스크림
어떤 과자와도 잘 어울리는_딸기 슬러시
시원하게 즐겨요! 파인애플 주스
따뜻하게, 차갑게 취향 따라 즐기는_초코 라테
고구마의 부드러움을 음료로 즐겨요! 고구마 라테
엄마가 깐깐하게 엄선한 재료로 만든_검은콩 두유
색소, 첨가물 걱정 전혀 없는_단팥 아이스바
상큼한 딸기와 요구르트를 아이스바로! 딸기 요거트바
비타민을 맛있게 보충하는 방법_파인애플 셔벗
생딸기를 듬뿍 넣어 만드는_딸기 아이스크림
상큼한 블루베리가 쏙쏙~ 블루베리 아이스크림
깊고 진한 초콜릿 맛 그대로~ 초코 아이스크림
고소한 피칸 맛이 그대로 느껴지는_캐러멜 피칸 아이스크림
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