반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    무 - 몸에 좋은 아삭아삭 7

    무 - 몸에 좋은 아삭아삭 7

    시리즈 : 몸에 좋은 아삭아삭 [7]

    • 이시하라 유미. 마키노 나오코 저
    • 황지희 역
    • 넥서스북스
    • 2009년 09월 30일
    • 정가
      8,500원
    • 판매가
      7,650원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      420원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    품절된 상품입니다.

    이책의 개정판 정보

    맛있게 뚝딱! 무 이시하라 유미, 마키노 나오코 저 | 넥서스BOOKS | 2016년 08월 [절판]

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788960006553 96쪽 187 x 230 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 220

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    이 책의 시리즈

    전체 선택 쇼핑카트 담기
    시리즈 몸에 좋은 아삭아삭 (7)

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    채소 하나로 만드는 행복한 밥상, 건강한 몸!
    음식도 제대로 알고 먹으면 몸에 좋은 보약이 된다. 갈수록 심각해지는 먹을거리에 대한 위협 속에서 놀라운 효능을 지닌 채소만을 엄선하고 쉽게 따라할 수 있는 조리법까지 소개한다. 매일 먹는 채소로 병을 예방하고 가족건강을 지키자.


    감기.소화촉진.부종에 놀라운 효과

    뛰어난 소화 작용으로 몸속 건강을 책임진다!
    무는 천연 소화제로서의 작용이 뛰어나 과식과 소화불량, 변비, 식중독이나 숙취 등으로 위장이 고통받는 현대인에게 없어서는 안 될 존재다. 그러므로 매일 꾸준한 섭취를 통해 상처받은 위장을 건강하게 만들 수 있다.
    무에는 전분 분해 효소인 아밀라아제와 단백질 분해 효소인 스테아제 등 다양한 효소들이 소화를 촉진시킨다. 또한 옥시다아제는 생선을 구울 때 탄 부분에서 발생하는 발암 물질 벤조피렌을 분해하는 작용을 하며, 매운맛 성분인 이소티오시아네이트는 위산 분비를 촉진하고 지방 분해를 도우며 발암 예방 및 살균 효과가 있다. 이 밖에도 철과 마그네슘이 감기와 기관지염, 재채기, 담 등을 해소하고, 칼륨이 체내 여분의 나트륨을 배출해 고혈압을 개선하며 이뇨 작용을 통해 여분의 수분을 배출해 부종을 해소한다.
    무의 껍질 부근과 잎사귀에는 콜라겐 생성을 촉진하고 주름을 예방하는 비타민C가 다량 함유되어 있으므로 피부미용에 관심이 많은 사람들은 꾸준히 섭취하는 것이 좋다. 여기에 이소티오시아네이트 성분이 지방 분해를 촉진하고 흡수를 억제해 다이어트에도 효과적이다.
    한방에서는 무가 몸을 차게 하는 음식으로 여기지만 익혀 먹으면 몸을 따뜻하게 하므로 추운 겨울에는 따끈하게 익혀 먹어 감기로부터 몸을 지키자.

    무의 맛과 영양을 그대로 살린 건강 레시피
    무를 생으로 먹으면 매운맛과 단맛을 동시에 느낄 수 있고 익히면 함께 어우러진 식재료의 감칠맛을 한껏 살려준다. 일상적인 요리에 주로 사용되던 무는 최근 그 효능이 입증되면서 건강과 질병 예방?치료의 목적으로도 다양하게 이용되고 있다.
    이 책에서는 국물 요리나 무침 외에 볶음, 덮밥, 샐러드, 튀김 등 다양한 요리법을 소개한다. 특히 대부분 깍두기로만 사용하던 무 절임법을 다양하게 소개해 깔끔하게 입맛을 돋우는 절임 요리를 알려주고 무즙이나 무말랭이, 잎사귀 활용 레시피를 통해 무 전체를 아낌없이 사용할 수 있는 법을 담았다. 몸을 따뜻하게 만들어주어 추운 겨울에 먹으면 더욱 효과적인 무 요리를 통해 건강하고 맛있는 식탁을 만들어보자.

    이 책의 특징
    이런 사람은 꼭 먹어야 한다!
    ◎ 숙취와 변비 때문에 위장의 환경 개선이 필요한 사람
    ◎ 피부미용과 다이어트를 위해 식습관에 변화를 주려는 사람
    ◎ 겨울철 감기를 달고 사는 사람
    ◎ 뇌졸중이나 동맥경화의 위험이 있는 사람
    ◎ 면역력이 약해 잔병치레가 잦은 사람
    ◎ 암 예방에 관심이 많은 사람
    ◎ 고혈압으로 식생활 조절이 필요한 사람

    저자 소개

    이시하라 유미. 마키노 나오코

    지은이 : 이시하라 유미 (石原結實)
    의학박사. 1948년 일본 나가사키시에서 태어났다. 나가사키대학 의학부에서 혈액내과를 전공하고 동 대학 대학원에서 박사과정을 마쳤다. 세계적인 장수마을 코카서스 지방(그루지아 공화국)과 스위스 B. 베너 병원에서 자연요법을 연구했다.

    현재 이시하라클리닉 원장으로 있으며, 이즈(伊豆)에 요양소를 열어 ‘당근 주스 단식’ 요법을 이용한 건강 증진에 힘쓰고 있다. 니혼TV의 ‘오모이키리 TV’를 비롯한 건강 관련 프로그램에 출연해 어려운 의학 지식을 알기 쉽게 설명해주기로도 유명하다.

    저서로는 베스트셀러가 된 《몸을 따뜻하게 하면 병은 반드시 낫는다》 외에 《생강의 힘》, 《몸이 원하는 장수요법》, 《몸의 냉기를 없애면 병이 낫는 이유》, 《약 없이 살 수 있는 건강법》, 《과일 채소 건강 사전》 등 다수가 있다.  

    지은이 : 마키노 나오코
    요리연구가로 (주)다이어트 커뮤니케이션스에서 영양 지도 및 교육 활동을 해왔다. 졸업 후 스튜디오 식(食)을 설립해 건강한 음식과 영양 정보를 제공하고 있다.  

    옮긴이 : 황지희
    일본 오사카 아베노쓰지(あべの?調) 조리전문학교를 졸업하고 성신여대에서 식품영양학 박사학위를 받았다. 현재 청강문화산업대학 푸드스쿨 조리전공 교수로 재직하면서 건강하고 수준 높은 음식 문화 연구에 힘쓰고 있다. 또한 한식 세계화 메뉴 개발과 푸드스타일링 교육, 해외 한식당 컨설팅 등을 통해 세계에 한국 음식을 알리고 있다. 저서로는 『음료의 이해』(공저), 『생선 해산물 건강사전』, 『산소 같은 먹거리』 등이 있고, 역서로는『우리 몸에 좋은 음식 대사전』, 『몸에 좋은 생선 사전』, 『똑똑하게 먹는 50가지 방법』, 『몸에 좋은 음식물 고르기』, 『당뇨병에 좋은 15만 가지 식단』, 『간장병에 좋은 15만 가지 식단』 등이 있다.
      

    역자 소개

    황지희

    청강문화산업대학 푸드스타일리스트과 교수로 재직 중이다. 일본 아베노츠지 요리학교를 졸업하고 성신여대 대학원 식품영양학과를 졸업하였다. 《몸에 좋은 음식물 고르기》 《몸에 좋은 생선 사전》 《똑똑하게 먹는 50가지 방법》 외 다수의 역서와 저서를 펴냈다.

    목차

    뛰어난 소화 작용으로 몸속 건강을 책임진다!
    무의 효능 10가지
    무의 다양한 변화로 영양을 높인다
    무 조리의 비결 Q&A

    Part 1 무의 영양을 100% 그대로 먹는다
    찜통 무찜
    무오븐구이
    게살무조림
    무오뎅국
    무생선조림
    쇠고기무포토퍼

    Part 2 무를 남김없이 먹는다
    무잎사귀돼지고기볶음밥
    무잎사귀어묵된장국
    무잎사귀흰깨볶음
    무껍질&새우살 튀김
    무껍질조림
    무껍질치즈볶음

    Part 3 무가 들어가 더욱 특별하다
    무베이컨스테이크
    무카레덮밥
    무&문어토마토조림
    마파무
    무&회샐러드
    무&돼지고기샐러드
    무초절임
    무찜닭무침
    모시조개무솥밥
    무부침개
    무연어된장전골
    무돼지고기전골

    Part 4 무즙으로 건강과 맛을 모두 살린다
    구운 고등어&무즙
    돼지고기튀김 무즙조림
    두부녹말소스조림
    무즙생선전골
    유부고기튀김&무즙
    반숙 달걀&무즙
    찹쌀떡&무즙
    튀김부스러기덮밥
    낫토된장국

    Part 5 한 번 만들어 두고두고 먹는다
    무가다랑어포절임
    무장아찌
    무유자꿀절임
    무깍두기
    무흰깨간장절임
    무매실주절임
    래디시씨겨자절임
    래디시된장절임

    Part 6 무말랭이의 색다른 변신을 즐긴다
    무말랭이달걀부침개
    무말랭이찐만두
    무말랭이오이무침
    무말랭이잔멸치조림
    무말랭이소스볶음
    무말랭이초절임

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved