- 주문상품수량
- 개
- 예상적립금
P - 상품할인금
- 원
- 배송료
- 원
- 주문합계
- 원
네비게이션 실시간 인기 책
수험생의 머리를 좋게 하는 음식 61가지
- 박건영 저
- 연합뉴스
- 2010년 04월 09일
-
정가14,000원
-
판매가12,600원 [10% 할인]
-
결제 혜택무이자
카드할인/포인트결제 안내
제휴카드
반디앤루니스 롯데카드 결제금액 최대 25% 청구할인 (1만원 이상 결제건에 한해 월 2회, 건당 최대 1만원 할인) 반디앤루니스 우리V카드 결제금액 10% 청구할인 포인트결제
OK캐쉬백 포인트 최소 10원부터 전액 사용 or 1% 적립 현대카드 M포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능 신한카드 포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능(일부카드) 하나(구.외환) 포인트 보유 한도 내에서 100% 사용 가능 씨티카드 포인트 결제금액의 최대 50% 사용 가능 할인카드
NH농협 TAKE5카드 20% 청구할인(Edu Pack) 채움 플래티늄 멀티카드 20% 청구할인 모바일 Tmoney 신한카드 10% 청구할인 신한카드 Shopping 10% 청구할인 NH농협 체크카드 10% 청구할인 NH20 해봄 신용카드 10% 청구할인 씨티 클리어 카드 7% 청구할인 NH20 해봄 체크카드 5% 청구할인 NH농협 LADY다솜카드 5% 청구할인 신한카드 큐브 5% 청구할인 신한카드 큐브 PLATINUM# 5% 청구할인 
무이자 안내
-
적립금700원 적립 [5%P]
추가 적립금 안내
[2천원 추가 적립]
총 주문금액 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가 적립
도서(eBook포함)만 구매 시 적립 대상에서 제외업채배송상품 포함(기프트, 업체배송 등) 5만원[멤버십 추가 적립]
슈퍼루니 : 3% 추가 적립
골드루니 : 2% 추가 적립
실버루니 : 1% 추가 적립
단, 국내도서, eBook만 구매 시 적립 불가
-
배송료15,000원 이상 구매시 무료배송
-
출고예정일
출고예정일 안내
※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.
2025년 05월 12일(월)※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.
당일배송 가능지역 검색
“도로명주소”를 쉽게 찾아보세요
1. 도로명으로 검색하기 (예, “직지길” or “직지길+322”)
2. 건물명으로 검색하기 (예, “반디앤루니스빌딩”)
3. 동(읍/면/리) 으로 검색 (예, “인사동” or “인사동+43”)
4. 도로명주소를 모르실 경우 도로명주소 안내시스템(http://www.juso.go.kr)에서 확인해주세요.
시/도
시/군/구
회원리뷰
ISBN: 9788974330903
220쪽
190 x 245 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 239
- 주간 가정/생활/요리: 84위
이 분야의 베스트셀러
-
한 그릇 뚝딱 이유식[최신개정판]
오상민, 박현영
25,200원
-
청담동 단골반찬
정미경
10,800원
-
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54
백종원
8,910원
이 책과 함께 구매한 책
-
1인 창업이 답이다 이선영 11,700원
-
삼성을 생각한다 김용철 19,800원
-
빅숏 마이클 루이스 14,400원
-
예고된 붕괴 드미트리 오를로프 11,700원
-
지금 이 순간을 살아라 - 개정판 에크하르트톨레 11,250원
책 소개
출판사 리뷰
현미 볶음밥은 현미의 비타민E, 식물성 스테롤 등 성분이 활성산소를 없애 두뇌활동에 도움을 준다. 여기에 카레가루를 섞어주면 그야말로 ‘금상첨화(錦上添花)’다. 알다시피 카레의 주재료는 강황인데, 강황의 노란색은 뇌 세포를 건강하게 유지하고 인지능력을 개선시켜 주는 커큐민이라는 성분이다. 그래서인지 카레를 자주 먹는 인도에는 알츠하이머병이 별로 없다.
박건영(전(前) 한국식품영양과학회 회장) 부산대 식품영양학과 교수가 지은 '수험생의 머리를 좋게 하는 음식 61가지'(연합뉴스 펴냄)는 머릿속에 영어 단어 하나라도 더 집어넣기 위해 애쓰는 수험생의 두뇌에 도움이 될만한 음식들을 엄선해 소개하고 있다. 저자는 명석한 두뇌는 어떤 생활양식을 가지고 어떻게 생각을 하느냐 뿐 아니라 어떤 음식을 섭취하느냐에도 크게 좌우된다고 강조한다. 햄버거 같은 패스트푸드는 청소년의 성장에는 물론 뇌 건강에도 해롭다는 것이다. 녹황색 채소 가운데 브로콜리는 알츠하이머성 치매에 나타나는 기억력 감퇴를 억제시키는 데 최고의 음식으로 알려져 있다.
저자는 브로콜리만 요리해주면 수험생이 싫어할 수 있으므로 껍질째 삶은 감자와 볶음으로 해주면 좋다고 조언한다. 이밖에 채소 홍합 굴밥, 아몬드 전갱이 튀김, 청어 마늘 조림, 얼갈이 등푸른 생선 조림 등 수험생의 두뇌와 건강, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 다양한 음식과 음료의 재료와 조리법을 설명한다.
푸드 전문 스타일리스트와 사진가의 손길을 거친 맛깔스럽고 시원시원한 사진이 곁들여져 책을 펴보여 주는 것만으로도 수험생의 스트레스를 날려버릴 것 같다. 특히, 일반적인 요리책과는 달리 성적이 안 오르는 식습관, 우리 뇌의 구조와 효율적인 활용법, 머리를 좋게 하는 영양소와 생활습관 등 이론적 측면을 50여 쪽에 걸쳐 풀어놓은 점이 눈길을 끈다.
책의 앞부분에는 현미, 잡곡, 오트밀, 등푸른 생선, 달걀, 시금치, 살코기 및 간, 해조류, 마늘, 양파, 석류, 호두, 토마토 등 두뇌를 위한 식품들을 상세하게 나열해 학부모들이 직접 수험생을 위한 식단을 짜는 데 도움이 될 수 있도록 했다. 현대는 지식사회이니 만큼 수험생 뿐 아니라 머리를 많이 쓰는 전문직과 사무직이나 노인의 치매 예방 등에도 큰 도움이 될 듯하다.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
- 인기지수 : 556
- 반디추천 : 2회선정
고려대학교 농화학과(학사)와 식품공학과(석사)를 졸업하고, 미국 네브라스카 주립대학교 식품과학 및 공학과에서 박사 학위를 취득했으며, 미국 하버드대학교 영양학과에서 박사 후 과정을 거쳤다. 미국 식품과학회(IFT) Professional member, 미국 식품안전성학회(IAMFES) 정회원으로 활동하고 있다. 한국 전통 식품 및 식품의 예방 기능성에 대해 연구해 왔으며, 된장․청국장․고추장 및 콩 관련 연구, 김치 및 채소 관련 연구 및 기타 연구 논문이 320여 편에 이른다. 특별 강연 및 학술 발표는 600여 회, 언론 발표는 350여 회 가량 된다.
現 부산대학교 식품영양학과 학부장 / 부산대학교 김치연구소장 / 부산대학교 암연구소 제5연구부장 / 부산대학교 노인생활환경연구소장 / (사) 한국김치협회 회장 / (사) 한국식품영양과학회 회장 / 대한 암협회 이사
영양사 국가시험 출제위원 / 식약청 식품안전평가위원 / 대한장류공업협동조합 자문위원
저서로 ≪암을 이기는 한국인의 음식 54가지(공저)≫, ≪장류의 과학과 건강 기능성≫, ≪10년 전 내 몸으로 되돌리는 장 테라피≫, ≪수험생의 머리를 좋게 하는 음식 61가지≫를 비롯하여 여러 권이 있다.
감수도서로 ≪우리 몸엔 된장이 좋다 ≫가 있다.
목차
CHAPTER 1 머리를 좋게 하는 식품
1. 1. 현미 ? 검은콩
2. 잡곡류
3. 오트밀
4. 등푸른 생선
5. 콩 · 콩 발효 식품
6. 달걀
7. 시금치
8. 살코기 · 간
9. 녹황색 채소
10. 해조류
11. 마늘 · 양파
12. 블루베리 · 딸기류
13. 석류
14. 포도 · 포도주스
15. 감귤류
16. 사과 · 바나나 · 아보카도 · 키위
17. 카레
18. 호두
19. 검은깨 · 들깨 · 아마씨
20. 코코아
21. 녹차
22. 인삼 · 홍삼
23. 오디
24. 치자
25. 커피(카페인)
26. 토마토
27. 올리브 오일
28. 가바(GABA)차
29. 생식
CHAPTER 2 머리를 좋게 하는 밥 · 반찬
1. 카레 현미 볶음밥
2. 된장양념 두부구이
3. 두부 달걀 조개탕
4. 깻잎 편육 무침
5. 채소 홍합 굴밥
6. 콩 닭고기 채소 조림
7. 시금치 달걀말이
8. 현미밥 카레라이스
9. 두부 완자 조림
10. 삼치 김치찜
11. 들깨양념장 콩나물밥
12. 된장양념 꽁치구이
13. 아몬드 전갱이 튀김
14. 청어 마늘 조림
15. 청경채 마늘 제육찜
16. 자반고등어 고추 조림
17. 연어구이와 바질 소스
18. 마늘 새송이 튀김과 새싹채소 무침
19. 얼갈이 등푸른 생선 조림
20. 아마씨 김자반 무침
21. 검은깨 감자 조림
22. 간 채소 볶음
23. 미역 두부 된장국
24. 셀러리 잣소스 무침
25. 브로콜리 알감자 볶음
26. 견과류 현미 볶음밥
27. 들깻가루를 넣은 찹쌀 새알심 미역국
28. 부추 쇠고기 볶음
29. 미역 토마토 초무침
30. 포도씨 오일에 재운 닭가슴살 구이
31. 시금치 호두 깨 무침
CHAPTER 3 머리를 좋게 하는 아침식사
1. 참치 라이스롤
2. 통밀바게트와 참치 오픈 샌드위치
3. 검은깨죽
4. 견과류 호박죽
5. 과일을 넣은 생식
6. 검은콩죽
7. 통밀빵 연어 샌드위치와 새싹채소 샐러드
8. 오트밀죽
9. 현미 당근 주먹밥
10. 호두 잣죽
11. 달걀 스페니시 오믈렛
12. 토마토 채소 수프
13. 토마토 닭가슴살 샌드위치
14. 바나나 건포도구이
15. 아침 한상차림
CHAPTER 4 머리를 좋게 하는 간식·음료
1. 견과류 조랭이떡 강정
2. 두부 통밀케이크
3. 과일 샐러드와 녹차 소스
4. 말차 요구르트 무스
5. 통밀 견과류비스켓
6. 오트밀 코코아쿠키
7. 블루베리 딸기젤리
8. 시금치 사과주스
9. 검은콩 두유
10. 블루베리 요구르트
11. 인삼 오미자차
12. 녹차 두유라떼
13. 딸기 토마토주스 · 포도주스
14. 녹황색 채소즙
15. 코코아
CHAPTER 5 성적이 안 오르는 이유, 식습관에서 찾아라
1. 사춘기의 다양한 변화가 뇌를 해치는 습관을 만든다
2. 급성장기의 부실한 영양상태는 뇌 기능을 방해한다
3. 주위 환경으로 인한 식습관의 변화가 학습 능률을 떨어뜨린다
4. 뇌 건강을 해치는 청소년기 질병들
CHAPTER 6 뇌를 알면 머리 좋아지는 비결이 있다
1. 우리의 뇌는 어떻게 생겼을까?
2. 모든 신체 정보를 수집·정리·처리하는 신경세포
3. 정보를 전달하는 메신저, 신경전달물질
4. 기억력을 높여주는 대뇌피질 네트워크
CHAPTER 7 머리를 좋게하는 영양소
1. 정신 건강을 지켜주는 오메가-3 지방산
2. 만병의 근원인 활성산소로부터 지켜주는 항산화 영양소
3. 인지능력 감소증을 예방하는 엽산
4. 에너지 대사를 촉진해 지각력과 인지력을 유지하는 비타민B 복합체(B1, B2, B6, B12)
5. 기억력과 학습능력을 개선시키는 콜린과 레시틴
6. 기억력을 증가시키는 커큐민
7. 스트레스를 다스리고 집중력을 높여주는 아미노산(트립토판, 타이로신)
8. 뇌 세포에 산소를 공급해주는 철
9. 인지능력을 좌우하는 구리, 아연, 셀레늄
10. 임신 중 태아의 머리를 좋게 하는 영양소
CHAPTER 8 머리를 좋게하는 생활방식
1. 균형 잡힌 아침식사가 기억력을 왕성하게 한다
2. 설탕·가공식품·고지방식이 집중력을 방해한다
3. 규칙적인 운동이 뇌 세포를 만든다
4. 적게 먹는 습관이 인지력을 높인다
5. 뇌를 공격하는 스트레스, 휴식과 항산화 음식으로 이겨낸다
6. 술과 담배는 뇌신경을 파괴한다
7. 쓸수록 좋아지는 뇌, 풍부한 학습의 기회를 갖는다
8. 머리를 좋게 하는 사소한 습관
1. 1. 현미 ? 검은콩
2. 잡곡류
3. 오트밀
4. 등푸른 생선
5. 콩 · 콩 발효 식품
6. 달걀
7. 시금치
8. 살코기 · 간
9. 녹황색 채소
10. 해조류
11. 마늘 · 양파
12. 블루베리 · 딸기류
13. 석류
14. 포도 · 포도주스
15. 감귤류
16. 사과 · 바나나 · 아보카도 · 키위
17. 카레
18. 호두
19. 검은깨 · 들깨 · 아마씨
20. 코코아
21. 녹차
22. 인삼 · 홍삼
23. 오디
24. 치자
25. 커피(카페인)
26. 토마토
27. 올리브 오일
28. 가바(GABA)차
29. 생식
CHAPTER 2 머리를 좋게 하는 밥 · 반찬
1. 카레 현미 볶음밥
2. 된장양념 두부구이
3. 두부 달걀 조개탕
4. 깻잎 편육 무침
5. 채소 홍합 굴밥
6. 콩 닭고기 채소 조림
7. 시금치 달걀말이
8. 현미밥 카레라이스
9. 두부 완자 조림
10. 삼치 김치찜
11. 들깨양념장 콩나물밥
12. 된장양념 꽁치구이
13. 아몬드 전갱이 튀김
14. 청어 마늘 조림
15. 청경채 마늘 제육찜
16. 자반고등어 고추 조림
17. 연어구이와 바질 소스
18. 마늘 새송이 튀김과 새싹채소 무침
19. 얼갈이 등푸른 생선 조림
20. 아마씨 김자반 무침
21. 검은깨 감자 조림
22. 간 채소 볶음
23. 미역 두부 된장국
24. 셀러리 잣소스 무침
25. 브로콜리 알감자 볶음
26. 견과류 현미 볶음밥
27. 들깻가루를 넣은 찹쌀 새알심 미역국
28. 부추 쇠고기 볶음
29. 미역 토마토 초무침
30. 포도씨 오일에 재운 닭가슴살 구이
31. 시금치 호두 깨 무침
CHAPTER 3 머리를 좋게 하는 아침식사
1. 참치 라이스롤
2. 통밀바게트와 참치 오픈 샌드위치
3. 검은깨죽
4. 견과류 호박죽
5. 과일을 넣은 생식
6. 검은콩죽
7. 통밀빵 연어 샌드위치와 새싹채소 샐러드
8. 오트밀죽
9. 현미 당근 주먹밥
10. 호두 잣죽
11. 달걀 스페니시 오믈렛
12. 토마토 채소 수프
13. 토마토 닭가슴살 샌드위치
14. 바나나 건포도구이
15. 아침 한상차림
CHAPTER 4 머리를 좋게 하는 간식·음료
1. 견과류 조랭이떡 강정
2. 두부 통밀케이크
3. 과일 샐러드와 녹차 소스
4. 말차 요구르트 무스
5. 통밀 견과류비스켓
6. 오트밀 코코아쿠키
7. 블루베리 딸기젤리
8. 시금치 사과주스
9. 검은콩 두유
10. 블루베리 요구르트
11. 인삼 오미자차
12. 녹차 두유라떼
13. 딸기 토마토주스 · 포도주스
14. 녹황색 채소즙
15. 코코아
CHAPTER 5 성적이 안 오르는 이유, 식습관에서 찾아라
1. 사춘기의 다양한 변화가 뇌를 해치는 습관을 만든다
2. 급성장기의 부실한 영양상태는 뇌 기능을 방해한다
3. 주위 환경으로 인한 식습관의 변화가 학습 능률을 떨어뜨린다
4. 뇌 건강을 해치는 청소년기 질병들
CHAPTER 6 뇌를 알면 머리 좋아지는 비결이 있다
1. 우리의 뇌는 어떻게 생겼을까?
2. 모든 신체 정보를 수집·정리·처리하는 신경세포
3. 정보를 전달하는 메신저, 신경전달물질
4. 기억력을 높여주는 대뇌피질 네트워크
CHAPTER 7 머리를 좋게하는 영양소
1. 정신 건강을 지켜주는 오메가-3 지방산
2. 만병의 근원인 활성산소로부터 지켜주는 항산화 영양소
3. 인지능력 감소증을 예방하는 엽산
4. 에너지 대사를 촉진해 지각력과 인지력을 유지하는 비타민B 복합체(B1, B2, B6, B12)
5. 기억력과 학습능력을 개선시키는 콜린과 레시틴
6. 기억력을 증가시키는 커큐민
7. 스트레스를 다스리고 집중력을 높여주는 아미노산(트립토판, 타이로신)
8. 뇌 세포에 산소를 공급해주는 철
9. 인지능력을 좌우하는 구리, 아연, 셀레늄
10. 임신 중 태아의 머리를 좋게 하는 영양소
CHAPTER 8 머리를 좋게하는 생활방식
1. 균형 잡힌 아침식사가 기억력을 왕성하게 한다
2. 설탕·가공식품·고지방식이 집중력을 방해한다
3. 규칙적인 운동이 뇌 세포를 만든다
4. 적게 먹는 습관이 인지력을 높인다
5. 뇌를 공격하는 스트레스, 휴식과 항산화 음식으로 이겨낸다
6. 술과 담배는 뇌신경을 파괴한다
7. 쓸수록 좋아지는 뇌, 풍부한 학습의 기회를 갖는다
8. 머리를 좋게 하는 사소한 습관
배송 시 유의사항
- 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
(배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)
- 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.
- 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.
- 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)
- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.
반품/교환
상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
반품/교환
-
반품/교환 반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판 반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능 반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음) 반품/교환 불가 사유 - 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
- 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
- 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
- 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
- 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상- 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨 - 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
