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    괜찮은 간식 다 들어 있어요

    괜찮은 간식 다 들어 있어요

    • 김영빈 저
    • 주부생활
    • 2010년 05월 25일
    • 정가
      10,000원
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    이책의 구판 정보

    엄마 간식줘요 - 오가닉 푸드홀릭 김영빈 저 | 주부생활 | 2009년 04월 [절판]

    위시리스트
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    - [0]
    175쪽 148 x 210 (㎜)

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    • 판매지수 : 44

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    출판사 리뷰

    두뇌 쑥쑥↑ 키도 쑥쑥↑ 엄마솜씨 오가닉 간식
    괜찮은 간식 다 들어있어요



    물질적으로 풍요로운 시대를 살아가고 있는 우리 아이들. 그래서인지 방과 후 학교 앞에 가보면 이것저것 제 손으로 사 먹는 아이들이 많다. 하지만 무얼 넣었는지 울긋불긋 돌아가는 슬러시 기계나 까맣게 변한 튀김 팬의 기름, 조잡하게 어른들 물건을 흉내 낸 회사이름도 알 수 없는 불량과자들을 보면 엄마로서 가슴이 탁 막혀버리는 것이 사실이다. 이젠 우리 어린 시절 먹던 아폴로나 쫀드기는 불량식품 축에도 끼지 못 하는 먹을거리들이 되어버렸다. 이런 알 수 없는 각종 유해성 음식 첨가물과 불량식품에 노출돼 있는 아이를 ‘바쁘기 때문’이라는 핑계를 대며 그대로 방치하는 것은 엄마로써 어쩌면 너무 이기적인 합리화가 아닐까하는 생각이 든다.



    신경 써서 아이의 간식거리를 챙겨준다는 것, 물론 처음부터 쉬울 수는 없을 것이다. 하지만 엄마라는 이름으로 아이에게 해 줄 수 있는 가장 뿌듯한 일은 아이가 좋아하는 엄마만의 음식을 만들어 주는 일이다. 그 음식을 먹으면서 즐거워하는 아이를 보고 있노라면 간식을 만들면서 느꼈던 조금 번거롭고 귀찮았던 감정쯤은 눈 녹듯이 사라질 것이다.



    아직 면연력이 약해 유해한 음식 첨가물에 대한 체내의 영향이 큰 우리 아이들에게 건강을 선물하는 길, 바로 엄마표 음식, 간식을 만들어 주는 일이다. 오늘도 마음 송두리째 아이 곁을 맴돌고 있을 엄마들에게 이 책은 아이의 건강을 지키는 한 지침서가 될 것이다. 또 아이와의 사랑이 깊어지는 꿀 같은 조미료가 될 수도 있다.

    저자 소개

    김영빈

    지은이 : 김영빈
    쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 여러 잡지와 방송, 언론매체에서 요리 연구가와 푸드스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 공부하고 있다.

    저서로는 《아이러브 샐러드》,《아이러브 아침밥》,《엄마보다 친절한 요리책》,《빛깔 담은 자연밥상》,《괜찮은 간식 다 들어있어요》,《엄마 간식줘요》,《카페놀이》,《감기에 좋은 차》,《It's 수제버거》,《열두 달 저장음식》,《잼 콩포트 식초 청》,《잇츠 피클, 장아찌》,《곤약 한천 다이어트》,《달걀은 항상 옳아》,《두부예찬》등이 있다.

    필자에 관한 더 상세한 정보: www.instagram.co./sooragae  

    목차

    건강한 간식을 위한 조리 전 Point, 하나 - 요리의 출발 양념의 이해
    건강한 간식을 위한 조리 전 Point, 둘 - 인공 첨가물 섭취를 최대한 줄이는 노하우
    MSG 무첨가! 천연소스 만들기 - 마요네즈/케첩/칠리소스/머스터드소스/땅콩버터/맛간장
    첨가물 NO! 조리시간 단축하는 - 천연재료 국물 내기

    Part 1 a.m. 10:00 3~6세 아이들을 위한 오가닉 간식
    흑임자우유냉소면 / 단호박우유달걀찜 / 고구마김치치즈구이 / 감자채팬케이크 / 버섯식빵컵구이 / 알감자메추리알꼬치구이 / 고구마칩과일샐러드 / 쌀가루채고한입찐만두 / 단호박고구마크림소스찜 / 포도젤리 / 토마토젤리 / 오렌지젤리 / 사과당근찜케이크 / 멸치가루비스킷 / 고구마치즈경단구이 / 단호박경단 / 초간단선식인절미 / 포도건과일찰떡 / 녹차모둠콩찰편 / 사과말랭이설기
    Drink 119 엄마표 천연 건강음료 - 무차조차 / 생강차 / 부추된장차 / 사과보리차 / 고구마밀크티 / 다시마차 / 무꿀차 / 콩나물꿀차 / 배즙 / 오이즙얼림

    Part 2 p.m. 3:00 방과 후 아이들을 위한 골목길 간식
    길거리 삼총사-빨간컵떡볶이/빨간어묵꼬치/못난이핫바 / 견과꿀호떡 / 못난이채소튀김 / 잡채김말이튀김 / 다코야키 / 단호박와플 / 양념닭꼬치 / 치즈돈가스꼬치 / 만두호빵 / 인절미치즈스틱 / 수제소시지핫도그 / 햄버거 삼총사-라이스새우버거/우엉두부버거/치킨버섯미니버거
    Drink 탄산음료 벗어나는 입맛 - 레모네이드 / 오렌지에이드 / 토마토쿨러 / 오미자펀치 / 계피냉차

    Part 3 p.m. 5:00 학원가는 아이들을 위한 take out 간식
    콘플레이크시리얼바 / 미니고구마컵케이크 / 샌드위치 3종세트 / 생크림과일롤 / 식빵스틱 3총사 / 클럽샌드위치 / 브로콜리달걀샌드위치 / 샐러드김밥 / 쇠고기못난이김밥 / 우엉조림삼각주먹밥 / 닭고기구운주먹밥 / 춘권말이잔멸치볶음밥
    Drink 출출함을 달래는 건강주스 - 바나나밀크 / 단호박두유 / 땅콩호두주스 / 사과당근주스 / 배마주스

    Part 4 p.m. 10:00 수험생을 위한 든든한 건강간식
    강낭콩과일컵샐러드 / 시금치베이컨카나페 / 호두사과조림카나페 / 닭고기단호박찜 / 콩비지김치전 / 견과류컵약식 / 현미누룽지견과스낵 / 밤고구마수프 / 흑미타락죽 / 단호박모둠콩찐빵 / 두부깨그리시니 / 감자옥수수경단 / 대추찹쌀부꾸미 / 생선살버거
    Drink 두뇌를 깨우는 차와 음료 - 호두우유차 / 수삼바나나셰이크 / 밤옥수수차 / 대추차

    weekend family를 위한 스페셜 간식
    크림소수새우튀김 / 사천식탕수만두 / 해물녹두빈대떡 / 초간단무장아찌김밥 / 크림소스해물볶음우동 / 닭매운볶음 / 버섯파이리조또 / 양배추두부쌈장롤 / 불고기도리아

    영빈쌤의 cooking note
    취학 전 아이들의 간식 포인트 / 아이 전용 맛김치 만들기 / 편식 심한 아이 입맛 길들이기 / 바삭한 튀김을 만드는 노하우 / 튀김할 때 생기는 트러블 해결법 / 두뇌발달에 좋은 음식 / 싱싱한 채소의 건강한 섭취법 / 아이를 위한 건강 밥상 10계명

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