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네비게이션 실시간 인기 책
처음 만드는 빵 쿠키 케이크
- 주부의친구사 저
- 종이나라
- 2010년 10월 28일
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정가18,000원
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회원리뷰
ISBN: 9788976226631
207쪽
257 x 188 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 234
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책 소개
출판사 리뷰
♥ 시간과 재료의 정량을 지키면 이미 절반은 성공!
제과점에서 바라보고 감탄만 하던 쉬폰케이크, 타르트, 홍차와 마시던 노릇노릇한 마들렌느.
이? 모든 것들이 생각보다는 쉽게 만들 수 있습니다. 기본적인 도구를 준비하고 계량만 잘해도 절반은 성공입니다.
♥ 베이킹의 매력!
빵과 과자를 만드는 즐거움은 완성되기 전의 기대감과, 완성되었을 때의 감동과,
맛을 볼 때의 행복감입니다. 그런 기분을 당신에게도 전해주고 싶어 이 책을 편집했습니다.
처음 도전하더라도 꼭 완성할 수 있는 레시피를 목표로 만드는 법은 꼼꼼하게
만드는 과정의 사진도 자세히 넣어 설명했습니다.
♥ 포장방법과 핵심 어드바이스!
빵이나 과자에 어울리는 포장방법을 수록하여 선물할 때 도움이 되도록 했습니다. 또 핵심 어드바이스에는 그때그때 필요한 팁을 자세히 설명하여 처음 베이킹을 하는 초보자도 어려움 없이 따라할 수 있도록 하였습니다.
만들 과자와 빵을 정하고 나서 일단 레시피를 천천히 읽고 도구와 재료를 준비하세요. 자, 즐거운 시간이 시작됩니다!
저자 소개
주부의 벗사
인테리어, 집짓기, 요리, 건강 등 실용서와 손뜨개, 자수, 바느질 등의 핸드메이드 외 여성 생활 전반에 걸친 다양한 책을 펴내는 일본의 대표 실용 전문 출판사이다. 심플라이프, 미니멀라이프를 꿈꾸는 이들에게 필요한 실용적인 관련 도서들을 출간하고 있다. 《미니멀라이프 시간과 돈 사용법》은 인기 미니멀리스트이자 27인의 살림 아이디어를 모은 책. 식단짜기와 장보기 방법, 만들어두는 요리법, 효율적인 청소법, 정리하기 쉬운 수납법, 가족과의 시간 만들기 노하우 등 집안일하는 시간을 줄여주는 여러 아이디어를 소개한다. 또 가계부 쓰는 법, 지출 관리법, 절약 원칙, 봉투 나누기 등 유용한 돈 관리 노하우를 담았다. 여러 살림 고수들이 공개하는 ‘살림이 심플해지는 비법’이 가득하다.
책 속에서
목차
인기 쿠키와 케이크
컵케이크…8
레아치즈케이크…12
딸기소스/허니레몬소스/키위소스
베이크드치즈케이크…16
수플레 치즈케이크…18
롤케이크…20
플레인머핀…24
레몬머핀…26
블루베리머핀…27
마카롱…28
코코아마카롱…31
도넛…32
하트도넛…36
기본 케이크
딸기쇼트케이크…40
가토쇼콜라…48
서양배 샤를로트…54
쉬폰 케이크…56
홍차쉬폰 케이크…57
스파이스쉬폰…57
데코레이션쉬폰…57
몽블랑…62
기본 슈크림…66
파니에슈크림…66
백조슈크림…66
애플파이…70
하트파이…75
레몬머랭파이…76
딸기타르트…78
과일타르트레트…82
서양배타르트…86
타르트타탄…88
기본적인 빵과 쿠키
아이스박스쿠키…94
전립분쿠키…100
비지쿠키…101
노른노른한 버터마들렌느…102
휘낭시에…105
호두와 건포도 파운드케이크…106
바나나 파운드케이크…112
블루베리케이크…114
스콘…116
다크와즈…118
디저트
모카푸딩…124
단호박푸딩…124
기본 커스터드푸딩…125
부드러운 푸딩…128
검정깨푸딩…130
코코넛밀크젤리…132
초콜릿무스…134
바바루아…136
바닐라 아이스크림…140
밀크 아이스크림…145
초콜릿과 초콜릿 케이크
후르츠 밀크 아이스크림…145
잼마블아이스크림…145
참깨아이스크림…145
후르츠셔벗…146
칵테일파르페…148
파베드쇼콜라…150
틀을 이용해 만드는 초콜릿…154
트뤼프…158
페어 하트 케이크…160
밸런타인 케이크…162
초콜릿 파운드케이크…164
브라우니…166
후르츠봉봉…168
하트컵초콜릿…170
크리스마스 케이크
부쉬드노엘…172
크리스마스 초콜릿케이크…174
화이트케이크…176
크리스마스푸딩…178
생강쿠키…180
초콜릿집 케이크…182
프라이팬과 오븐토스터로 만들 수 있는 과자
핫케이크…184
오믈렛케이크…186
크레이프…188
밀크레이프…190
빵, 쿠키, 케이크의 기본
과자 만들기에 사용하는 용어…192
처음 만드는 사람을 위한 재료 이야기…198
처음 만드는 사람을 위한 도구 이야기…202
컵케이크…8
레아치즈케이크…12
딸기소스/허니레몬소스/키위소스
베이크드치즈케이크…16
수플레 치즈케이크…18
롤케이크…20
플레인머핀…24
레몬머핀…26
블루베리머핀…27
마카롱…28
코코아마카롱…31
도넛…32
하트도넛…36
기본 케이크
딸기쇼트케이크…40
가토쇼콜라…48
서양배 샤를로트…54
쉬폰 케이크…56
홍차쉬폰 케이크…57
스파이스쉬폰…57
데코레이션쉬폰…57
몽블랑…62
기본 슈크림…66
파니에슈크림…66
백조슈크림…66
애플파이…70
하트파이…75
레몬머랭파이…76
딸기타르트…78
과일타르트레트…82
서양배타르트…86
타르트타탄…88
기본적인 빵과 쿠키
아이스박스쿠키…94
전립분쿠키…100
비지쿠키…101
노른노른한 버터마들렌느…102
휘낭시에…105
호두와 건포도 파운드케이크…106
바나나 파운드케이크…112
블루베리케이크…114
스콘…116
다크와즈…118
디저트
모카푸딩…124
단호박푸딩…124
기본 커스터드푸딩…125
부드러운 푸딩…128
검정깨푸딩…130
코코넛밀크젤리…132
초콜릿무스…134
바바루아…136
바닐라 아이스크림…140
밀크 아이스크림…145
초콜릿과 초콜릿 케이크
후르츠 밀크 아이스크림…145
잼마블아이스크림…145
참깨아이스크림…145
후르츠셔벗…146
칵테일파르페…148
파베드쇼콜라…150
틀을 이용해 만드는 초콜릿…154
트뤼프…158
페어 하트 케이크…160
밸런타인 케이크…162
초콜릿 파운드케이크…164
브라우니…166
후르츠봉봉…168
하트컵초콜릿…170
크리스마스 케이크
부쉬드노엘…172
크리스마스 초콜릿케이크…174
화이트케이크…176
크리스마스푸딩…178
생강쿠키…180
초콜릿집 케이크…182
프라이팬과 오븐토스터로 만들 수 있는 과자
핫케이크…184
오믈렛케이크…186
크레이프…188
밀크레이프…190
빵, 쿠키, 케이크의 기본
과자 만들기에 사용하는 용어…192
처음 만드는 사람을 위한 재료 이야기…198
처음 만드는 사람을 위한 도구 이야기…202
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