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소문난 베이킹
- 이지혜 저
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- 2010년 12월 01일
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회원리뷰
ISBN: 9788964804650
240쪽
188 x 257 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 470
- 주간 가정/생활/요리: 74위
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책 소개
출판사 리뷰
- 한권으로 완벽! 수백 권에서 다뤄진 이지홈베이킹 레시피 총정리편!
- 맛있는 베이킹! 한끼를 먹더라도 배부르게 먹기보다는 맛있게 먹자!
- 어울리는 궁합, 완벽한 궁합, 베이킹의 여왕이 도와주는 베이커리 테이블 세팅 시스템 대공개!
웬만한 베이커리 다 모였다!!
600만 명이 찾는 소문난 레시피 슬픈하품 그녀의 소문난 레시피를 공개하다
하루 세끼 식사를 고집하던 시대는 먼 옛날 이야기이다. 간식, 디저트로 접근하던 베이킹이 이제 브런치, 러너라는 이름으로 우리의 식생활 속에 깊이 들어왔다.
맛있는 베이킹!!
한끼를 먹더라도 배부르게 먹기 보다는 맛있게 먹자! 든든한 한끼 베이커리부터, 카페 스타일 브런치까지 푸짐하고 엣지있는 베이킹 비법을 과감하게 공개했다.
그녀의 레시피는 특별하다 !!
600만 명에게 사랑받는 그녀는 레시피 자체가 특별하다. 제빵여왕은 베이커리의 환상궁합을 공개하고 완벽한 테이블 세팅을 도와준다. 슬픈하품만의 특별한 +1%의 맛을 위해 사용하는 재료 외 선물할 때 포장하는 방법까지 홈베이킹에 관한 기본기부터 최상의 완성도를 높이기위한 비법까지 수록되어 있다.
한권으로 완벽! 수백 권에 달하는 홈베이킹 책을 한권으로 정리했다.
식사를 대체 할 수 있는 든든한 베이킹, 카페 스타일의 엣지 브런치를 시작으로 한가지 재료로 똑똑하게 멀티베이킹하는 방법, 칼로리를 반으로 줄인 채소 베이킹, 소문난 그녀의 선물세트와 홈베이커리와 잘 어울리는 음료&디저트까지 제대로 정리했다. 수많은 베이킹 도서속에서 방황하지말자. 이 책 한권이면 빵부터 케익, 쿠키, 주스까지 웬만한 던 다 만들 수 있다.
저자 소개
지은이 : 이지혜
‘슬픈하품’이라는 필명으로 잘 알려진 저자는 홈베이킹 블로그(blog.naver.com/yichihye)를 운영하며 베이킹 노하우를 전달하고 있습니다. 숙명여대 대학원에서 디자인 석사 학위를 취득하고 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하며 얻게 된 그녀의 감각적인 홈베이킹 실력은 베이커들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 1000만 명에 달하는 블로그 총 방문객수와 블로그에 이어 개설된 ‘슬픈하품의 스위티 홈베이킹’ 카페에 가입한 7만 명의 회원수는 그녀의 홈베이킹 레시피에 대한 신뢰도를 입증하고 있습니다. 다양한 홈베이킹 강좌를 통해 오프라인에서의 활동도 활발히 하고, 책을 통해서도 독자들과 자신의 노하우를 나누고 있습니다.
<맛을 아는 여우들의 홈베이킹>
<빵·쿠키 완전정복>
<똑똑한 여우들의 영양만점 홈베이킹>
<슬픈하품 이지혜의 카페 브런치>
<도쿄 스위트 여행>
<오가닉 홈베이킹>
등
끊임없이 개발해나가고 발전시키며 얻게 된 그녀의 모든 홈베이킹 노하우를 담아 만든
<참 쉬운 원볼베이킹>
은 모든 재료를 하나의 볼에 넣어 섞고 구우면 끝나는 101가지 레시피를 제안합니다. 그녀의 레시피를 통해 직접 만들고 먹어본 사람들은 쉬운 레시피에 감탄하고 그 맛에 감동한답니다. 매번 실패하기 일쑤인 베이킹 초보부터 번거로움 때문에 포기한 고수까지, 이 세상 모든 베이커들의 고민과 걱정을 한 번에 해결해줄
<참 쉬운 원볼베이킹>
으로 우리 집 부엌을 나만의 작은 베이커리로 만들어보세요!
목차
intro1 두고두고 사용하는 홈베이킹 기본기
intro2 맛있는 베이킹을 위한 똑똑한 조리도구들
intro3 꼭 필요한 홈베이킹 단골재료 총정리
intro4 향기로운 베이킹, 리큐르야 부탁해
intro5 자주 쓰이는 홈베이킹 단어풀이노트
intro6 홈베이킹 재료와 도구 구입처 즐겨찾기
part1. 여왕의 푸짐한 베이커리_베이커리로 한 끼 메뉴가 된다
파마산그리시니 키위요구르트소르베
녹차단팥롤빵 사과바나나스무디
메이플시럽빵 쇼콜라치노
미니핫도그 블루베리아이스바
보라색고구마베이글 오렌지티
수제햄버거 웨지감자
슈크림빵 모카소다
야채호밀빵 토마토요구르트젤리
우유빵 카프레제
커피롤빵 오렌지주스과일펀치
호두호밀빵 망고라씨
아몬드빵 스트로베리라떼
메추리알치즈머핀 라임민트소다
인절미카라멜모플 베트남풍연유커피
메론빵 진저에일
카레빵 요거트감자샐러드
part2. 여왕의 엣지있는 베이커리_ 카페스타일 디저트가 된다
흑설탕호두롤케이크 민트카페오레
홍차사과롤케이크 티소다
미니치즈타르틀레트 그린티소이라떼
야채요거트키슈 에스프레소샤커라토
슬라이스치즈파운드 아이스코코아
말차쉬폰케이크 아이스단팥말차라떼
쇼콜라키슈 스푼초콜릿 망디앙
밀푀유 시나몬티
민트초콜릿쉬폰케이크 민트티
바닐라푸딩 검은깨푸딩
가나슈컵케이크 그랑마르니에생초콜릿
몽블랑컵케이크 아이스오렌지주스모카
요거트케이크 요구르트펀치
바닐라생캐러멜 그린티생캐러멜
캐러멜아이스크림 카페오레플로트
캐러멜레어컵치즈케이크 홍시라씨
망고푸딩 녹차바바루아
밀크티까늘레 자몽아이스티소다
part3. 여왕의 똑똑한 베이커리_ 하나로 여러 가지, 멀티베이킹이 된다
마론크림케이크 마론크림라떼
오렌지케이크 오렌지피낭시에 오렌지티
캐러멜애플케이크 라즈베리애플잼
딸기바닐라치즈케이크 딸기마스카포네바닐라샹띠
헤즐넛초콜릿케이크 헤즐넛초콜릿비스코티 쇼콜라쇼
블루베리케이크 블루베리콩포트 블루베리스무디
바나나머핀 바나나초콜릿잼
녹차파운드케이크 녹차사블레 녹차아포카토
바나나머핀 바나나초콜릿잼
아몬드쿠키 아몬드초콜릿
보리쌀가루건포토찜케이크 보리쌀가루사블레쿠키
part4. 여왕의 날씬한 베이커리_1/2칼로리 채소베이킹이 된다
바질쿠키 오렌지주스당근소르베
야채그라탕빵 파프리카오렌지주스
단호박케이크 단호박푸딩
토마토요거트크림컵케이크 토마토사과주스
고구마가토쇼콜라 단호박라떼
시금치모닝빵 토마토바질오믈렛
양파스콘 검은깨바나나스무디
연근머핀 키위주스
보라색고구마잼 밤잼
호박고구마양갱 보라색고구마양갱
당근쉬폰케이크 당근사과잼
part5. 여왕의 소문난 베이킹_받고 싶은 선물세트가 된다
단팥붕어빵 땅콩쿠키 말차카푸치노
그린티케이크 갈레트쿠키
브라우니타르틀레트 밀크티푸딩
4가지튀일 럼로얄밀크티
콩가루미니도넛 초콜릿도넛
콘브레드 슈가쿠키
다쿠아즈쇼콜라 쇼콜라쿠키
슈게트 우유푸딩
m&m's 오트밀쿠키 오렌지주스젤리
플로랑땅 머랭쿠키
검은깨키펠 바닐라키펠 시나몬키펠
초코마들렌 레몬마들렌 마블마들렌
part6. 여왕의 스페셜 베이킹_ 매일매일 기념일이 된다
딸기샤를로뜨 와인뱅쇼
르츠쇼케이크 레몬차
오렌지타르트 홍차젤리
살구타르트 요거트아이스크림
샤워크림치즈타르트 우유빙수
초콜릿무스케이크 밀크티그라니떼
아몬드크림파이 와인샹그리아
미니파리브레스트 레몬민트젤리
가토바스크 캐러멜밀크티
part7. 홈베이커리와 잘 어울리는 음료&디저트
키위요구르트소르베
사과바나나스무디
쇼콜라치노
블루베리아이스바
오렌지티
모카소다
토마토요구르트젤리
오렌지주스과일펀치
망고라씨
스트로베리라떼
라임민트소다
베트남풍연유커피
진저에일
민트카페오레
티소다
그린티소이라떼
샤커라토
아아스코코아
아아스단팥말차라떼
시나몬티
민트티
아이스오렌지주스모카
요구르트펀치
카페오레플로티
홍시라씨
자몽아이스티소다
마론크림라떼
오렌지티
쇼콜라쇼
블루베리스무디
녹차아포카토
오렌지주스당근소르베
파프리카오렌지주스
토마토두유주스
단호박라떼
검은깨바나나스무디
키위주스
말차카푸치노
럼로얄밀크티
오렌지주스젤리
와인뱅쇼
레몬차
요거트아이스크림
우유빙수
밀크티그라니떼
와인샹그리아
캐러멜밀크티
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