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    디톡스 채소 레시피

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    디톡스 채소 레시피

    • 쇼지 이즈미 저
    • 김지연 역
    • 학산문화사
    • 2013년 07월 05일
    • 정가
      12,800원
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    에디터의 한마디

    몸속 독소를 말끔히 없애주는 고마운 채소들. 맛있게 채소 요리를 먹으며 뷰티 고민을 해결해요. -MD 추천-

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788925897196 168쪽 188 x 257 (㎜)

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    출판사 리뷰

    몸속 독소를 말끔히 없애주는 고마운 채소들.
    맛있게 채소 요리를 먹으며 뷰티 고민을 해결해요.

    여배우들처럼 날씬하고 예뻐지고 싶다면 당장 먹는 걸 바꿔라
    채소 소믈리에 요리사가 전하는 먹으면 예뻐지는 88가지 해독 요리
    누구보다 아름답고 날씬한 인기 스타들의 채식 사랑이 계속해서 언론에 소개되며 일반인들의 채소에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 그런 가운데 ‘채식주의자의 사망률이 일반인보다 12% 적다’는 6년간의 대규모 연구 결과가 세계적으로 권위 있는 <내과학> 최신호에 발표되면서(조선일보 2013년 6월12일자 기사) 채소의 위상은 더욱 높아졌다.
    그렇다면 채소는 어떻게 먹어야 할까? <디톡스 채소 레시피>는 뷰티 고민은 물론 건강까지 챙겨주는 88가지 채소 요리를 소개하는 책이다. 누구든 간단하고 쉽게 뚝딱 만들어 맛있게 먹을 수 있는 레시피가 담겨 있다. 참고로, 저자 쇼지 이즈미는 일본의 채소 소믈리에이자 채소 요리사이다. 디톡스 채소 레시피를 알려주기 위해 그녀가 여는 요리 교실은 일본의 여배우와 모델들까지 찾아올 정도로 인기가 많아서 일반인들은 예약하기가 어려울 정도. <디톡스 채소 레시피>는 그녀의 해독 채소 요리법을 담았다.

    다이어트, 안티에이징, 기미, 여드름, 변비, 수족냉증, 생리통 등,
    여성들의 20가지 고민에 따라 처방하는 맛있고 간단한 채소 테라피 요리
    채소가 미용과 건강에 좋은 이유는 무엇보다 디톡스 효과가 뛰어나기 때문이다. 디톡스는 몸 안에 쌓인 유해한 노폐물을 몸 밖으로 배출해 주는 것을 말한다. 현대인들은 오염된 환경과 다양한 스트레스 속에서 살고 있기 때문에 몸 안에 유해 물질이 많이 축적돼 있다. 따라서 몸 안의 독소를 제거해야만 지금보다 훨씬 건강하고 아름답게 살 수 있다.
    <디톡스 채소 레시피>에서는 디톡스 효과가 월등한 채소들로 만든 해독 요리 레시피를 소개한다. 채소 소믈리에이자 채소 요리사인 저자는 피부, 다이어트, 안티에이징, 스트레스, 변비 등, 여성들이 가장 많이 고민하는 20가지 뷰티&건강 고민을 뽑아, 그 증상에 따른 채소 테라피 요리를 처방한다. 만일 칙칙한 피부가 고민이라면 단호박 무침을, 주름이 고민이라면 토마토소스 콩완자를, 다이어트가 고민이라면 곤약 스테이크를 만들어 먹어보자. 처방 요리라고 해서 맛이 없을 거라 생각하면 오산! 100% 식물성 재료로 만들지만 맛있고 든든한 요리를 맛볼 수 있다.

    채소 요리, 알고 먹으면 더욱 좋다!
    토마토가 미용에 좋다고 하는데 왜 그럴까? 철이 산소에 의해 녹이 슬 듯, 우리의 몸도 서서히 녹이 슬어간다. 그런데 토마토에 들어 있는 리코펜은 산화 속도를 늦춰주기 때문에 피부 노화 속도를 강력하게 막아준다. 그리고 항산화 효과가 탁월한 리코펜은 가열하거나 기름으로 조리해서 먹으며 흡수율이 높아진다.
    <디톡스 채소 레시피>에서는 토마토, 양파, 양배추, 오이 등 각종 채소들이 여성들에게 왜 좋은지, 똑똑하게 먹는 방법은 무엇인지를 사진과 함께 쉽고 자세히 설명한다. 똑똑하게 먹는 법을 알게 된다면 뷰티 성분을 더 많이 섭취할 수 있으니 1석 2조!

    ★채소 소믈리에란?
    채소, 과일의 지식을 학습하여 그 맛과 즐거움을 이해하고 전달하는 능력을 가진 스페셜 리스트. 정식 명칭은 베지터블&ㄹ후르츠마이스터로, 일본 베지터블&후르츠 마이스터 협회가 인정하는 자격이에요.

    저자 소개

    쇼지 이즈미
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 339
    최근저서

    채소 요리 연구가. 출산을 계기로 ‘채소만으로도 맛있는 밥 만들기’를 실천하고 있으며, 그 레시피를 모아서 정리한 블로그 ‘vege dinning 채소의 밥’이 주목을 받았다. 또한 블로그에 공개한 레시피를 정리한 요리책 <vege dinning 채소의 밥>을 출간해 독자들에게 많은 사랑을 받았다. 특히 고기, 생선, 달걀, 유제품 없이 만드는 간단하면서도 영양이 풍부한 요리 레시피가 큰 인기를 끌었다. 이 외에도 단행본, 잡지, TV 등 다양한 방면에서 활약하고 있다.
    저서로 <말린 재료로 있는 그대로 요리하기>, <오늘부터 시작하는 채소 말리기>, <3단계로 손쉽게 몸속을 깨끗하게 만들어주는 콩 요리>, <디톡스·과일 사전> 등이 있다.

    책 속에서

     

    목차

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