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    보니의 참 쉬운 가족밥상

    보니의 참 쉬운 가족밥상 아이가 잘 먹고 남편 입맛 사로잡는

    • 박지영 저
    • 지식너머
    • 2013년 07월 30일
    • 정가
      14,500원
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    ISBN: 9788952769664 267쪽 170 x 230 (㎜)

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    저자 소개

    박지영(보니)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 36
    최근저서

    “요리와 설거지하기를 세 번 반복하니 하루해가 금세 지더군요. 아이들 챙겨서 유치원 보내고 학교 보내고 나면 나란 여자의 인생도 지는 게 아닌가 덜컥 겁이 났어요. 짧더라도 나만의 시간을 만들고 싶었죠. 쉽고 빠른 요리법으로 가족들 건강과 입맛 챙기는 참 쉬운 레시피를 만들기 시작했어요.”

    맛집에 사람들이 붐비듯, 그녀의 블로그엔 참 쉬운 요리를 만나기 위한 주부들로 늘 붐빈다. 자세하고 친절한 레시피와 눈높이에 맞는 쉬운 조리법으로 주부들에게 입소문이 나면서 많은 사랑을 받고 있다. 보니는 인기 블로그 ‘보니의 참 쉬운 레시피’의 운영자이면서 국내 유수 기업과 공기업 사보의 푸드스타일리스트로 활동하고 있다.
    아이 입맛 챙기자니 남편 입맛이 걱정이고, 남편 입맛 챙기자니 아이 요리는 따로 해야 하고……. 보니는 손이 열개라도 모자란 대한민국 주부들을 위해 워킹맘 시절 터득했던 간단하고 빠른 조리 노하우를 이 책에 아낌없이 소개했다. 이 책에 수록된 요리는 모두 주방에 머무는 시간을 줄이고, 아이가 잘 먹고 남편 입맛까지 사로잡는 참 쉬운 가족밥상이다. 냉장고만 열면 만날 수 있는 착한 재료와 양념만으로 손맛을 내는 노하우, 대한민국 주부들이 가장 많이 검색한 인기 요리들만 모아 기본기가 부족한 초보 주부들도 바로 따라할 수 있도록 구성했다. 이 책을 펼치고 하나하나 만들다보면 어느새 뚝딱 감칠맛 나는 요리가 완성된다.

    보니의 참 쉬운 레시피 www.theboni.blog.me

    책 속에서

     

    목차

    목차
    COOKING NOTE 1 계량법
    COOKING NOTE 2 채소 손질법
    COOKING NOTE 3 해산물 손질법
    COOKING NOTE 4 감칠맛 내는 육수 만들기
    COOKING NOTE 5 재료 썰기의 모든 것
    PART 1. 아이 입맛 살리면서 아빠 입맛 사로잡는
    맛깔스런 기본 반찬
    아삭아삭 콩나물무침
    _하얀콩나물무침 / 매콤콩나물무침
    색달라서 맛있는 시금치무침
    _된장마요시금치무침 / 고추장시금치무침
    영양 듬뿍 두부요리
    _파프리카두부볶음 / 김치말이두부조림
    알싸한 맛 마늘종요리
    _새우마늘종볶음 / 고추장마늘종무침
    쫄깃한 어묵볶음
    _브로콜리어묵볶음 / 김치송송어묵볶음
    소화가 잘되는 무나물과 무생채
    _새우무나물 / 파래무생채
    든든한 마른반찬 멸치볶음
    _아몬드멸치볶음 / 꽈리고추멸치볶음
    초간단 애호박요리
    _새우젓애호박볶음 / 애호박무침
    짭조름한 오징어채반찬
    _간장오징어채볶음 / 고추장오징어채무침
    향긋한 바다의 향 건파래반찬
    _건파래자반 / 달래건파래무침
    입맛 살리는 꼬막무침
    _꼬막무침 / 꼬막초무침
    다양한 맛 황태요리
    _황태불고기 / 황태구이
    전자레인지를 이용한 초간단 깻잎찜
    담백한 감자채볶음
    향긋한 봄 참나물묵무침
    색다르게 즐기는 새우무조림
    고소함을 살린 해바라기씨우엉조림
    꼬들꼬들 미역줄기볶음
    일등 밑반찬 메추리알장조림
    부드러운 돼지고기장조림
    두뇌를 생각한 콩자반
    영양 가득 표고버섯채소볶음
    쫀득한 별미 코다리조림
    맛집처럼 맛있는 김치말이고등어조림
    PART 2. 아이는 담백하게 아빠는 얼큰하게
    모두가 만족하는 국물요리
    향긋한 냉이두부국과 냉이무침
    _냉이두부국 / 냉이무침
    시원하고 아삭한 오이냉국
    _오이냉국 / 파프리카오이냉국
    바다의 영양이 그대로 굴국
    _맑은굴국 / 매생이굴국
    고소하고 깔끔한 청경채감자국
    _청경채감자국 / 얼큰한 감자국
    부드럽고 담백한 맛 순두부북엇국
    특히 아빠가 좋아하는 바지락순두부찌개
    국물이 깔끔한 소고기무국
    새우살이 씹히는 새우콩나물국
    고소한 새송이들깨미역국
    쫄깃한 어묵꼬치국
    시원한 국물이 생각날 때 오징어무국
    푸짐하게 즐기는 동태찌개
    우리집 건강식 닭개장과 닭곰탕
    _얼큰닭개장 / 단호박닭곰탕
    두 가지 재료로 뚝딱 새우젓애호박찌개
    PART 3. 편식 걱정 없고 외식하는 기분
    가족을 위한 한 그릇 요리
    아이 입맛에 딱 돼지불고기덮밥
    아빠 입맛에 딱 매콤깻잎제육덮밥
    쫄깃한 전복볶음우동
    소스가 필요 없는 베이컨스파게티
    사랑 듬뿍 오므라이스
    국물이 끝내주는 홍합칼국수
    인기만점 도시락 메뉴 치킨마요덮밥
    입에서 살살~ 닭가슴살리조토
    고소하고 매콤한 마파두부덮밥
    간단별미 훈제오리김치볶음밥
    새우가 쏙~ 콩나물밥
    김치송송 김치밥
    근사한 밥 한 끼 해물잡채덮밥
    매콤한 맛이 일품 오징어덮밥
    초간단 돈부리 돈가스덮밥
    느끼함이 싹~ 김치돈가스덮밥
    한입에 쏙 치즈달걀밥
    두 가지 재료로 만드는 달걀밥
    고소한 참치샐러드덮밥
    새콤달콤 참치비빔밥
    PART 4. 아이와 아빠 어깨가 으쓱해지는
    쉽고 근사한 초대요리
    입에서 살살 녹는 밀크찹스테이크
    근사한 맛 칠리새우
    고소한 맛 새우마요네즈
    푸짐한 한 끼 안동찜닭
    쫄깃해서 골라먹게 되는 새송이닭볶음탕
    짭조름해서 더 맛있는 간장닭날개조림
    인기 외식 메뉴 버팔로윙
    꼬마 손님들에게 안성맞춤 치킨또띠아피자
    토마토살사를 곁들인 퀘사디아
    한입에 쏙쏙 카레팝콘치킨
    엄마표 닭강정
    와인과 어울리는 새우버터구이
    톡톡 씹히는 맛 베이컨말이
    정갈한 상차림 새송이순대
    아빠 손님을 위한 전복초
    채소와 고기의 조화 소고기구이샐러드
    골라먹는 재미 식빵컵포도샐러드
    쫄깃쫄깃 감칠맛 있는 생골뱅이소면
    폼 나는 식사 연어스테이크
    바삭바삭 깐풍기
    상큼달콤 파인애플탕수육
    PART 5. 산책하기 좋은 날
    샌드위치 & 도시락
    달걀로 뚝딱 에그샌드위치
    제일 간단하고 쉬운 햄치즈샌드위치
    10분이면 OK 또띠아롤
    톡톡 씹히는 맛 키위크루아상샌드위치
    가장 ‘핫’한 메뉴 땅콩소스핫도그
    도시락 디저트 딸기롤샌드위치
    고소한 브런치 치즈프렌치토스트
    1.5배 맛있는 스테이크버거
    고소하고 깔끔한 두부버거
    피크닉 떠날 때 참치마요김밥
    손이 가요 손이 가 훈제오리마약김밥
    센스 있는 도시락 누드김밥
    향긋한 봄나들이 깻잎참치마키
    PART 6. 아이와 아빠 모두가 박수치는
    홈메이드 간식 & 건강음료
    분식집 인기 메뉴 깻잎떡볶이
    은은한 맛 카레떡볶이
    자꾸자꾸 먹고 싶은 콘치즈바게트
    새콤달콤 토마토부르스게타
    초간단 마늘빵
    추억의 맛 식빵카레스틱
    고소함이 입안 가득 치즈고로케
    숟가락으로 떠먹는 고구마치즈구이
    떼어먹는 즐거움 아코디언감자
    감자 그대로의 맛 해시브라운
    심심풀이 버터구이오징어
    채소가 쏙쏙 엄지치킨
    골라먹는 재미 문어소시지콘치즈
    참 쉬운 에그토스트
    촉촉한 소보로브레드푸딩
    뮤즐리 머랭쿠키
    엄마표 홈메이드 롤케이크
    손쉽게 준비하는 참치죽
    감기 뚝! 영양만점 달걀죽
    부드러운 맛이 일품인 양송이수프
    달콤한 단호박수프
    환절기 건강주스 딸기두유주스
    피로회복에 좋은 레몬차
    카페처럼 고구마라떼
    아침식사로 거뜬 찬밥라떼
    상큼한 청포도에이드
    아이스크림 대신 바나나셰이크

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