전체

도서 상세검색 입력 왼쪽 테이블
카테고리
도서명 (ISBN)	일어 입력
저자/역자	일어 입력
출판사	일어 입력
서평내용

도서 상세검색 입력 왼쪽 테이블
출판일	년 월 ~ 년 월
가격대	원 부터 ~ 까지
정렬방법
판매상태	품절/절판 제외

0장바구니
나의쇼핑정보

나의쇼핑정보

나의쇼핑정보

주문배송조회

적립내역

쿠폰조회

회원정보

미리보기

안주의 법칙 도쿄 ‘찬반양론’ 점주 가사하라가 알려 주는

가사하라 마사히로 저
김혜연 역
서울문화사
2016년 04월 11일

정가

10,900원
판매가

9,810원 [10% 할인]
페이코혜택가

8,310원 [1,500원 할인] ?

페이코 혜택가 안내

3천원 이상 구매 시 1,500원 할인

ID당 총 3회 할인가능
페이코혜택가

9,310원 [500원 할인] ?

페이코 혜택가 안내

3천원 이상 구매 시 500원 할인

ID당 총 3회 할인가능

결제 혜택

무이자

카드할인/포인트결제 안내

제휴카드

반디앤루니스 롯데카드	결제금액 최대 25% 청구할인 (1만원 이상 결제건에 한해 월 2회, 건당 최대 1만원 할인)
반디앤루니스 우리V카드	결제금액 10% 청구할인

포인트결제

OK캐쉬백 포인트	최소 10원부터 전액 사용 or 1% 적립
현대카드 M포인트	결제금액의 최대 10% 사용 가능
신한카드 포인트	결제금액의 최대 10% 사용 가능(일부카드)
하나(구.외환) 포인트	보유 한도 내에서 100% 사용 가능
씨티카드 포인트	결제금액의 최대 50% 사용 가능

할인카드

NH농협 TAKE5카드	20% 청구할인(Edu Pack)
채움 플래티늄 멀티카드	20% 청구할인
모바일 Tmoney 신한카드	10% 청구할인
신한카드 Shopping	10% 청구할인
NH농협 체크카드	10% 청구할인
NH20 해봄 신용카드	10% 청구할인
씨티 클리어 카드	7% 청구할인
NH20 해봄 체크카드	5% 청구할인
NH농협 LADY다솜카드	5% 청구할인
신한카드 큐브	5% 청구할인
신한카드 큐브 PLATINUM#	5% 청구할인

무이자 안내

적립금

540원 적립 [5%P]

NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

추가 적립금 안내

[2천원 추가 적립]

총 주문금액 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가 적립

도서(eBook포함)만 구매 시 적립 대상에서 제외

업채배송상품 포함(기프트, 업체배송 등) 5만원

자세히 보기 >

[멤버십 추가 적립]

슈퍼루니 : 3% 추가 적립

골드루니 : 2% 추가 적립

실버루니 : 1% 추가 적립

단, 국내도서, eBook만 구매 시 적립 불가

서비스 안내 및 유의사항 보기 >
네이버마일리지

적립

품절된 상품입니다.

위시리스트

에디터의 한마디

인기 요리 만화 《심야식당》의 작가 아베 야로와 저자 가사하라 셰프의 스폐설 술집 대담도 담고 있다. 작가 아베 야로와 가사하라 셰프는 오래된 맥주집에서 술을 마시며 젊은 시절의 추억, 《심야식당》탄생의 비화, 이상적인 가게, 멋진 어른, 맛있는 술과 안주 등에 대해 이야기를 나눈다. -MD추천

회원리뷰

- [0]

ISBN: 9788926396865 156쪽 148 x 210 (㎜)

지금 이책은

판매지수 : 308
주간 가정/생활/요리: 47위

이 분야의 베스트셀러

한 그릇 뚝딱 이유식[최신개정판] 오상민, 박현영 25,200원
청담동 단골반찬 정미경 10,800원
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 백종원 8,910원

상품 정보
회원리뷰
반품/교환

이 책과 함께 구매한 책

맛있는 일본 드라마 요리 김은지 12,150원
봄의 정원 시바사키 도모타 9,000원
파니니와 오픈샌드위치 아사모토 마코토 10,800원
프레즌스 Presence 에이미 커디 16,200원
홈 이자카야 Home Izakaya 김은지 10,800원

이 책이 속한 분야

책 소개

상품문의 / 정보수정 요청 >

출판사 리뷰

출판사 서평
일본 최고 스타 셰프의
술이 맛있어지는 안주요리 절대법칙!
* 스타 셰프가 알려 주는 술자리를 빛내 줄 일품 안주 80가지!
술자리 문화가 달라지고 있다. 코가 삐뚤어지게 부어라 마셔라 하는 분위기보다는 좋은 사람들과 따뜻하고 유쾌하게 술자리를 즐기려는 사람들이 점점 많아지고 있다. 그런 술자리의 필수 요소 중 하나가 바로 센스 있는 안주다. 멋진 술집에서 사 먹는 안주도 좋지만, 정성이 듬뿍 담긴 근사한 홈메이드 안주라면 더욱 유쾌한 술자리를 만들 수 있을 것이다.
《안주의 법칙》은 집에서도 이자카야 분위기를 낼...
일본 최고 스타 셰프의
술이 맛있어지는 안주요리 절대법칙!
* 스타 셰프가 알려 주는 술자리를 빛내 줄 일품 안주 80가지!
술자리 문화가 달라지고 있다. 코가 삐뚤어지게 부어라 마셔라 하는 분위기보다는 좋은 사람들과 따뜻하고 유쾌하게 술자리를 즐기려는 사람들이 점점 많아지고 있다. 그런 술자리의 필수 요소 중 하나가 바로 센스 있는 안주다. 멋진 술집에서 사 먹는 안주도 좋지만, 정성이 듬뿍 담긴 근사한 홈메이드 안주라면 더욱 유쾌한 술자리를 만들 수 있을 것이다.
《안주의 법칙》은 집에서도 이자카야 분위기를 낼 수 있는 근사한 홈메이드 안주 레시피를 담고 있다. 저자 가사하라 마사히로는 현재 일본에서 가장 활발하게 활동하는 스타 셰프 중 한 명이며, 예약하기도 어려운 인기 술집 ‘찬반양론’의 오너다. 또한 통풍을 앓으면서도 술을 끊지 못하는 엄청난 애주가이기도 하다. “오늘은 누구와 어떤 안주를 먹으며 술을 마실까? 이런 생각을 할 때가 인생에서 가장 즐거운 순간이다”라고 말할 정도다. 가사하라 셰프가 술에 대한 애정과 특유의 섬세한 감각을 담아 만든 80가지 일품 안주를 만날 수 있는 책이 바로 《안주의 법칙》이다.
* 인기 만화 《심야식당》의 작가와 가사하라 셰프의 ‘심야식당 라디오’
이 책은 인기 요리 만화 《심야식당》의 작가 아베 야로와 저자 가사하라 셰프의 스폐설 술집 대담도 담고 있다. 작가 아베 야로와 가사하라 셰프는 오래된 맥주집에서 술을 마시며 젊은 시절의 추억, 《심야식당》탄생의 비화, 이상적인 가게, 멋진 어른, 맛있는 술과 안주 등에 대해 이야기를 나눈다. 이 대화 내용을 정리한 이른 바 ‘심야식당 라디오’는 이 책의 또 다른 볼거리다. 평소 베일에 싸여 있던 인기 만화가 아베 야로의 사생활과 술에 대한 철학 등을 만날 수 있어 만화 팬들에게도 의미 있는 선물이 될 것이다.
책의 감수를 맡은 용동희는 20여 권의 요리책을 낸 요리연구가이면서, 10여 권의 일본 요리책을 번역해 한국에 소개한 일본요리 전문번역가이기도 하다. 일본의 조리법과 용어가 정확히 번역되었는지 검토하고, 한국에서는 아직 낯선 재료나 요리법에 대해 각주로 설명을 달아서 책의 활용도를 높이고 있다.
* 술의 종류에 따라, 상황에 따라 어울리는 안주는 따로 있다!
《안주의 법칙》은 총 4개 Part로 구성되어 있다. 각 파트는 술자리 상황에 따라 구분하였고, 안주마다 어울리는 술의 종류도 밝히고 있다.
먼저 Part1은 혼자 마시는 밤에 재료를 자르고 양념에 버무리기만 하면 뚝딱 완성되는 ‘초간단 안주’를 모았다. 일식집 고급 요리 같은 비주얼이지만 만드는 데 채 10분이 걸리지 않는 안주들을 만날 수 있다.
Part2는 가족이나 친한 친구들과의 술자리에서 응용해 보기 좋은 ‘신감각 안주’ 레시피를 모았다. 늘 먹던 평범한 안주가 아니라 새롭고 기발한 안주로 술자리 분위기를 살릴 수 있는 메뉴들이다. 재료의 색, 맛, 향을 이색적으로 조합하거나 특이한 조리법을 사용하는 등 가사하라 셰프만의 톡톡 튀는 감각이 한껏 발휘된 안주들이다.
Part3는 귀하고 어려운 손님이나 많은 수의 손님을 대접하기 좋은 ‘풍성한 안주’ 모음이다. 좋은 재료로 시간과 정성을 들여 대접하고 싶다면, 여기 소개된 메뉴들을 눈여겨보면 된다. 안주 뿐 아니라 손님 초대 식사 테이블의 반찬으로도 손색이 없는 음식들이다.
Part4에서는 술과 함께한 밤의 마지막을 장식할 가벼운 한 그릇 음식을 모았다. 술자리로 피곤해진 위장을 달래 줄 수 있는 재료들을 엄선하여 밥과 면 요리를 만들었다. 술안주 뿐 아니라, 배고픈 식구들을 위한 집밥으로도 안성맞춤인 메뉴들이다.
이뿐만 아니라 이 책은 가사하라만의 안주론과 그가 생각하는 술과 안주의 궁합 등 안주와 술에 대한 이해를 높일 수 있는 에세이도 포함하고 있어서 근사한 안주를 준비하고 싶은 애주가들에게 많은 도움을 줄 것이다.
간단한 조리법과 근사한 비주얼로 오감을 자극하고 특별한 분위기를 연출할 수 있는 가사하라 셰프만의 특별한 안주 비법을 만나 보자.

저자 소개

가사하라 마사히로

구분 : 저서
국적 : 일본
분류 : 예술/취미 저자
인기지수 : 134

최근저서

(笠原将弘)

도쿄 에비스에 있는 일본요리점 산피료론(賛否両論)의 점주다. 1972년생 도쿄 출신으로, 본가는 도쿄 무사시코야마에 위치한 꼬치구이가게인 도리쇼을 경영했다. 어릴 때부터 아버지의 요리 센스를 물려받았다. 고등학교 졸업 후 쇼가츠야킷쵸에서 9년간 일하여 기술을 익히고 아버지가 돌아가신 후 도리쇼를 계승했다. 2004년 도리쇼가 30주년을 맞이한 시기에 잠시 가게를 닫고, 오너 셰프로서 도쿄 에비스에 산피료론를 열었다. 산피료론은 순식간에 예약할 수 없을 정도로 유명한 가게가 되었다. TV를 시작으로 잡지연재, 요리학원부터 점포 프로듀스, 이벤트 등으로 다양한 활약을 하고 있다. 2013년 9월에 산피료론 나고야점을, 2014년 6월에 도쿄 히로오에 ‘산피료론 멘즈관’을 열었다. 저서로는 『덮밥 한 그릇』, 『안주의 법칙』 , 『めんつゆ、俺の極意!』, 『「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食』 등이 있다.

한국에서도 가사하라 마사히로의 요리를 맛볼 수 있다.

역자 소개

김혜연

국적 : 대한민국
분류 : 예술/취미 저자 , 기타
인기지수 : 46

최근저서

한양대학교 실내건축디자인학과를 졸업하였다. 책 읽기를 좋아해 다양 한 분야의 서를 접하며 외국의 좋은 도서를 우리나라에 소개하고 있다. 옮긴 책으로는《패션의 시간여행》이 있다.

상품 정보
회원리뷰
반품/교환

배송 시 유의사항

- 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
(배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

- 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

- 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

- 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

반품/교환

상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환

반품/교환
반품/교환 방법	홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
반품/교환 가능 기간	반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
반품/교환 비용	변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
반품/교환 불가 사유	소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
소비자 피해보상 환불지연에 따른 배상	상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
반품/교환 주소	경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)

안주의 법칙 도쿄 ‘찬반양론’ 점주 가사하라가 알려 주는

페이코 혜택가 안내

페이코 혜택가 안내

카드할인/포인트결제 안내

제휴카드

포인트결제

할인카드

무이자 안내

추가 적립금 안내

지금 이책은

이 분야의 베스트셀러

이 책과 함께 구매한 책

이 책이 속한 분야

책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

역자 소개

책 속에서

목차

배송 시 유의사항

반품/교환

반품/교환