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녹차-잘먹고잘사는법90
- 김봉찬 저
- 김영사
- 2006년 09월 25일
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정가5,900원
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134쪽
148 x 210 (㎜)
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책 소개
이 책은
저자 소개
지은이
김봉찬
동국대학교 한의학과 졸업 후 동 대학원에서 한의학 박사학위를 받고 한방재활의학전문의를 취득하였다. 현재 체질 치료 전문병원인 '맑은샘한의원'원장응로 건강 가이드 역할을 하고 있다. WWW.CLEANSAM.COM
목차
목차
Part1 녹차에 대한 기본 이해
녹차미학
녹차란?
녹차의 기원
차와 역사
우리나라의 차 전래설
신라시대, 승려들의 애호품
고려시대, 상류사회에 차 문화 유행
조선시대, 차 문화 부훙기
찻잎에서 녹차까지
차나무이야기
녹차의 성분
상급 녹차의 조건
Part2 차의 분류
모양에 따른 구분
색에 따른 분류
건조방법에 따른 분류
발효도에 따른 분류
가공법에 따른 분류
채취시기에 따른 분류
Part3 녹차와 문화
한국의 차 문화
한국의 다성, 초의 선사
중국의 차문화
최초의 다인, 육우
일본의 차 문화
일본 다도의 개촉자, 센노리큐
차 문화와 찻사발 전쟁
차로 바뀐 세계 역사
한국의 맛 VS. 중국의 향 VS. 일본의 빛깔
Part4 녹차, 제대로 알고 마시기
다도란?
녹차가 좋아하는 물
녹차맛의 결정, 온도
다기 선택
차 우리기 위한 기본 도구
적절한 분량
기다림의 시간
행다와 투다법
전통차 내고 마시는법
Part5 평생 건강 지킴이,녹차
항암작용
노화예방
다이어트 효과
당뇨병
류머티스 관절염
식중독예방
고혈압
콜레스테롤 억제
입냄새 및 충치 예방
환경호르몬 배출
중금속 배출
치매 예방
스트레스 방지
탈모 방지
피부노화 방지
아토피 개선
Part6 모르면손해, 녹차 상식
녹차 VS. 커피카페인
녹차를 마시지 좋은 시간과 양
녹차가 좋은 체질과 나쁜 체질
내게 맞는 녹차 선택
임산부와 어린이는 녹차를 마시면 안된다?
잔에 배인 녹차얼룩 제거법
중국 일본 최고의 녹차는?
맛있는 녹차고르기
차 보관법
Part7 건강한 아름다움, 녹차 미용
녹차 화장수
녹차 스크럼
부종 제거
녹차 반신욕
녹차 족욕
녹차 향기 활용법
머릿결을 살려 주는 녹차
Part8 버릴 것 없는 녹차 100%활용법
소독, 탈취 효과
해독과 진정작용
방충효과 100%
천연세제로 활용
불면증 해서
요리할 때 일등공신, 녹차
응급 sos
Part9 집에서 녹차나무 기르기
영양만점 녹차 잎
녹차씨 파종부터 차나무 기르기까지
녹차가 좋아하는 환경
초보자가 알아야 할 녹차나무 잘 키우기
수제녹차 만들기
녹차 100% 섭취하기
Part10 녹차로 만든 초록빛 요리 세상
녹차라떼
녹차요구르트
녹차스무디
녹차잎에 우려낸 생강차
녹차소스 뿌린 치킨 샐러드
녹차 필라프롤
오징어무침 올린 녹차소면
트리플 샐러드
녹차삼겹구이
녹차달걀찜
녹차즙 완자탕
우메보시 연근 녹차볶음밥
Part11 녹차마니아의 녹차 즐기기
녹차 빙수의 원조, 에땅끌레르
매혹적인 타르트, 테이블 2025
오가닉 퓨전 레스토랑, 마켓오
오색빛깔 퓨전 떡 카페, 질시루
골라먹는 재미가 있다, 시젠
유럽식 빵의 진수, 마인츠 돔
오후의 녹차타임, 티앙광
차가 말을 걸어온다, 티톡스
인덱스
Part1 녹차에 대한 기본 이해
녹차미학
녹차란?
녹차의 기원
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차나무이야기
녹차의 성분
상급 녹차의 조건
Part2 차의 분류
모양에 따른 구분
색에 따른 분류
건조방법에 따른 분류
발효도에 따른 분류
가공법에 따른 분류
채취시기에 따른 분류
Part3 녹차와 문화
한국의 차 문화
한국의 다성, 초의 선사
중국의 차문화
최초의 다인, 육우
일본의 차 문화
일본 다도의 개촉자, 센노리큐
차 문화와 찻사발 전쟁
차로 바뀐 세계 역사
한국의 맛 VS. 중국의 향 VS. 일본의 빛깔
Part4 녹차, 제대로 알고 마시기
다도란?
녹차가 좋아하는 물
녹차맛의 결정, 온도
다기 선택
차 우리기 위한 기본 도구
적절한 분량
기다림의 시간
행다와 투다법
전통차 내고 마시는법
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항암작용
노화예방
다이어트 효과
당뇨병
류머티스 관절염
식중독예방
고혈압
콜레스테롤 억제
입냄새 및 충치 예방
환경호르몬 배출
중금속 배출
치매 예방
스트레스 방지
탈모 방지
피부노화 방지
아토피 개선
Part6 모르면손해, 녹차 상식
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녹차가 좋은 체질과 나쁜 체질
내게 맞는 녹차 선택
임산부와 어린이는 녹차를 마시면 안된다?
잔에 배인 녹차얼룩 제거법
중국 일본 최고의 녹차는?
맛있는 녹차고르기
차 보관법
Part7 건강한 아름다움, 녹차 미용
녹차 화장수
녹차 스크럼
부종 제거
녹차 반신욕
녹차 족욕
녹차 향기 활용법
머릿결을 살려 주는 녹차
Part8 버릴 것 없는 녹차 100%활용법
소독, 탈취 효과
해독과 진정작용
방충효과 100%
천연세제로 활용
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응급 sos
Part9 집에서 녹차나무 기르기
영양만점 녹차 잎
녹차씨 파종부터 차나무 기르기까지
녹차가 좋아하는 환경
초보자가 알아야 할 녹차나무 잘 키우기
수제녹차 만들기
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Part10 녹차로 만든 초록빛 요리 세상
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녹차스무디
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녹차소스 뿌린 치킨 샐러드
녹차 필라프롤
오징어무침 올린 녹차소면
트리플 샐러드
녹차삼겹구이
녹차달걀찜
녹차즙 완자탕
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녹차 빙수의 원조, 에땅끌레르
매혹적인 타르트, 테이블 2025
오가닉 퓨전 레스토랑, 마켓오
오색빛깔 퓨전 떡 카페, 질시루
골라먹는 재미가 있다, 시젠
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