반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    파티푸드 인 스타일(PARTY FOOD IN STYLE)

    파티푸드 인 스타일(PARTY FOOD IN STYLE)

    • 강지영 저
    • 비엔씨월드
    • 2006년 12월 20일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      750원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2025년 05월 07일(수)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788988274415 207쪽 188 x 257 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    이 책은

    파티 문화의 확산에 따라 가정에서 파티를 열려는 사람들과 맛있고 독특한 핑거푸드를 원하는 독자들을 위해 기획되었으며, 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 파티 음식과 응용할 수 있는 스타일링을 주제로 삼고 있다. 따라서 나누어 먹기 좋고 정성과 스타일이 돋보이는 핑거푸드와 디저트, 음료 75종을 실용적인 스타일링을 가미해 소개한다. 또 파티를 기획하고 연출하는 데 꼭 필요한 몇 가지 요소들과 매너, 소품 만들기, 장보기 등 저자가 수 년 동안 파티 코디네이터로 일하면서 모아 둔 노하우들을 친절하게 풀어내고 있다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    ■ 맛있고 독특한 핑거 푸드
    ‘파티가 일상화되어 가고 있는 요즈음 이러한 파티를 보다 세련되고 즐겁게 해 줄 실질적 안내서가 출간되었다. 영국에서 파티 케이터링 매니저로 활동하다 귀국해 음식 평론가 겸 파티코티네이터로 이름을 알려온 강지영이 지난 수년간의 노하우를 모아 “파티푸드 인 스타일Party food in style” 이라는 한 권의 파티푸드 책을 엮어낸 것.
    이 책은 그동안 나온 수많은 가정요리 책과는 달리 파티 아이템인 핑거푸드만을 주제로 하고 있다는 게 큰 특징이다. 정성과 스타일링이 돋보이는 맛있고 독특한 핑거 푸...
    ■ 맛있고 독특한 핑거 푸드
    ‘파티가 일상화되어 가고 있는 요즈음 이러한 파티를 보다 세련되고 즐겁게 해 줄 실질적 안내서가 출간되었다. 영국에서 파티 케이터링 매니저로 활동하다 귀국해 음식 평론가 겸 파티코티네이터로 이름을 알려온 강지영이 지난 수년간의 노하우를 모아 “파티푸드 인 스타일Party food in style” 이라는 한 권의 파티푸드 책을 엮어낸 것.
    이 책은 그동안 나온 수많은 가정요리 책과는 달리 파티 아이템인 핑거푸드만을 주제로 하고 있다는 게 큰 특징이다. 정성과 스타일링이 돋보이는 맛있고 독특한 핑거 푸드, 파티에서 빠질 수 없는 아이템인 디저트, 음료 75종 등을 실용적인 스타일링을 가미해 소개하고 있다.
    그밖에 티 파티에서 송년 파티까지 테마별 파티 연출, 파티 기획하는 법, 파티 매너, 소품 만들기, 장보기 등 파티를 여는 데 꼭 필요한 생생한 정보들을 가득 담고 있다.
    ■ 실용성이 돋보이는 파티푸드와 스타일
    이 책은 파티푸드 책이지만 단지 보이기 위한 책이 아니라 독자의 입장에서 독자의 눈높이에 맞게 만들어졌다. 따라서 레시피가 무척 간단하고 전 조리과정이 사진으로 친절하게 설명되어 있으며, 이색 식재료에 대한 설명과 구입처까지를 친절하게 소개하고 있어 조금만 요리에 관심 있는 사람이라면 누구나 쉽게 만들어 파티를 즐길 수 있도록 구성되어 있다.
    또, 스타일링도 우리가 가정에서 실제 사용하는 식기나, 저렴하게 구입해 응용할 수 있는 소품들을 이용하고 있어 실용성이 돋보인다
    실제로 여러 상황에서 파티를 주관해 본 사람이라면 시간과 공간의 영향이 비교적 적은 핑거푸드를 중심으로 한 이러한 레시피와 실현 가능한 스타일링이 얼마나 필요한 것인지 실감할 수 있을 것이다.
    ■ 파티에서 가장 중요한 건 사람
    저자 강지영은 파티가 일상 생활 속의 작은 축제이긴 하지만 생활과 저만치 떨어져 있는 것이어서는 안된다고 믿는다. 또 맛있는 음식과 음료, 멋진 파티 데커레이션과 음악, 아름다운 느낌과 흥겨운 분위기가 함께 하는 파티지만 가장 중요한 건 역시 사람이라고 생각한다.
    그래서 파티를 여는 사람, 초대 받은 사람, 진행하는 코디네이터 모두가 밝고 긍정적인 마음으로 임해야만 성공적인 파티가 될 수 있다고 확신한다.
    저자의 이러한 생각을 반영하고 있는 책 “파티푸드 인 스타일Party food in style\"은 홈파티와 소규모 비즈니스 파티를 열고자 하는 사람은 물론 파티 코디네이터로 활동하려는 이들에게 많은 도움이 될 것으로 기대된다.

    저자 소개

    강지영

    ■ Jinny Salmon 강 지영
    영국 University of Kent 언어학 전공
    영국 Leith School of Food and Wine 졸업 - 음식 문화학, 쉐프 자격증 취득
    영국 Wine and Spirit Education Trust 졸업 - 와인학
    영국의 Bibendum, mossimond's 등 유명 레스토랑에서 chef로 활동
    프리랜서 캐이터러로 활동
    Odd bin 와인 회사에서 샵 매니저로 활동
    Overseas women's club에서 캐이터링 매니저로 활동
    現 탑테이블(top table)대표
    파티코디네이터, 음식 문화와 와인 강사, 메뉴 플래너, 레스토랑 컨설턴트 및 음식 평론가로 활동 중
    파티 코디네이터
    보졸레 누보 파티 기획과 진행, 한강 선상 와인 파티, 대기업과 각국 대사관 파티, 정명훈 음악회 등 다수
    음식 문화와 와인 강사
    성신 여자 대학교 파티 플래너 과정, 이화 여자 대학교 FnC Korea,
    중앙 대학교 산업 연구원 소믈리에 과정, 보르도 와인 아카데미, 행복이 가득한 집, 한정혜 요리 학원, 라 퀴진, 와인 21.com 와인 아카데미 및 레스토랑과 기업(LG, 삼성, 태평양, 동원 FnC, 동서식품, 제일제당, 위니아 만도, 테팔 등) 강의
    레스토랑 컨설턴트
    조선 호텔 중식당 호경전, 쉐라톤 호텔 와인 바, 도이치 브로어 하우스, 라 도레 와인 리스트, TGI Friday 음료와 음식 매칭, 뼁 빌라쥬 베이커리, 라 돌체 비타 파스타 식당, 여의도의 아침 카페 외 여러 식당과 바
    음식 평론가
    와 책 저자, 조선 일보
    한겨레 신문 , Korea Herald 칼럼
    Cookand, Deco Figaro, Haute, With, GQ, Allure, 현대 백화점 외 다수 잡지에서 활동
    행복이 가득한 집, 데코 피가로의 와인 칼럼니스트
    ■ 김 진화 : 탑테이블의 총괄 실장이자 디저트를 담당하는 파티 파티시에 및 파티 코디네이터
    ■ 김 은영 : 탑테이블 데커레이션을 책임지고 있는 파티 스타일링 팀장
    ■ 최 선휘 : 탑테이블의 요리를 책임지고 있는 파티 케이터링 팀장
    ■ 어시스턴 : Top Table 5기: 김양희, 박강인, 박주원, 이소영

    목차

    목차
    저자 소개 2
    introduction 6
    ■ appetizer
    파티 코디네이터10
    파티의 종류10
    파티 플래닝11
    파티 케이터링 12
    푸드 스타일링 14
    파티 스타일링을 위한 소품15
    파티 업그레이딩 18
    음식과 와인20
    계절별 파티를 위한 이미지 21
    ■ main dish
    -파티푸드 -
    삼색 야채 꼬치 24
    오이 컵 소고기 샐러드26
    마늘 크루통 위의 카프레제 샐러드28
    허브 오믈렛 샐러드 30
    크림 치즈 토마토 컵 32
    야채 무쌈 말이 34
    마늘 요거트 콩 샐러드 36
    시저 샐러드 타르트렛 38
    게살 에그넷40
    지중해식 에그 로제트42
    참치 토르티야 롤44
    송이 생선살 식빵 튀김 46
    속을 채운 양송이 구이48
    검은깨 참치 큐브50
    안심 편채 롤52
    크림 치즈 연어 롤54
    치킨 & 야채 베이컨 말이56
    치킨 라이스 페이퍼 롤58
    피쉬 케이크60
    수삼말이 치킨 롤62
    게살을 넣은 딤섬 튀김64
    오징어 야채 꼬치66
    칠리 새우 꼬치68
    동남아식 닭꼬치70
    코코넛 커리 치킨 꼬치72
    올리브 & 감자볼 74
    메추리알 미트볼 76
    페타 치즈 & 올리브 꼬치78
    야채 & 베이컨 꼬치 80
    달걀 & 캐비어 카나페82
    칠리 콘 카르네 브루스케타84
    로스트 비프 카나페86
    보쌈타워 88
    두부 김치 피자90
    새우 & 따쁘나드 브루스케타 92
    과일 처트니 & 살라미 카나페 94
    치즈를 곁들인 나초와 살사 소스96
    치즈 쇼트브레드 위에 얹은 연어 무스98
    해산물 브루스케타 100
    식빵 컵 오징어 볶음 102
    새우살 식빵 튀김104
    춘권컵 버섯 볶음106
    전복 & 관자 볶음 컵108
    새싹 야채 랩 샌드위치110
    캐비어를 얹은 미니 감자컵112
    찌라시 스시114
    장아찌 과일 스시116
    양배추 볶음밥 롤118
    미니 소시지 파이120
    -디저트-
    삼색 과일 꼬치 122
    과일 앰브로시아124
    진저 브레드 맨 126
    쇼트브레드 쿠키128
    피넛 버터 쿠키130
    초코칩 쿠키132
    까페 라떼 치즈케이크134
    애플 & 바나나 컵케이크136
    과일 캐러멜 캔디 138
    오렌지 커피 팬케이크140
    베리 트라이플 142
    체리 초콜릿 컵케이크 144
    오렌지 풀 146
    과일 졸임과 아이스크림 148
    초콜릿 무스150
    -음료-
    상그리아 152
    스프리처 154
    멀드 와인 155
    와인 쿨러 156
    미모사 156
    비숍 157
    키르 157
    와사일 컵 159
    섄디 159
    과일 아이스 홍차 160
    생과일 펀치 161
    ■ desserts
    -상황별 파티의 실제연출-
    tea party 티파티 164
    brunch party 브런치파티 168
    house-warming party 집들이파티 172
    outdoor party 야외파티 174
    wine party 와인파티 178
    year-end party 송년파티 182
    kids party 키즈파티 186
    -센터피스 만들기 -
    작은 다발을 이용한 화병 꽂이 192
    수반을 이용한 센터피스 194
    과일을 이용한 센터피스 195
    사탕을 이용한 센터피스 196
    크리스마스 센터피스 197
    -소품 만들기-
    냅킨 접기 198
    냅킨 링 199
    네임카드 200
    드링크 태그 201
    메뉴 201
    감사 선물 202
    초 203
    파티 물품 구입처 204
    인덱스 206

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved