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야생초차-산과들을마신다

이용성 저
시골생활
2007년 10월 01일

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ISBN: 9788972207214 271쪽 170 x 210 (㎜)

지금 이책은

판매지수 : 190

이 책은

잠시 여유를 찾아 산과 들을 찾아 내 손으로 직접 채취하여 사랑과 정성으로 만드는 야생초차는 세상에서 가장 깨끗한 신의 선물이다. 채취에서 한잔의 차로 완성되기까지 수십 번 내 손이 닿으며 전 과정을 함께하는 야생초차를 만들다 보면 그 매력에 푹 빠지게 된다. 단순한 먹을거리의 차원을 넘어 큰 기쁨과 행복을 안겨 준다.

이 책은 손등 긁히면서 비탈길을 굴러가면서 다리품을 팔며 저자가 직접 겪은 경험의 산물을 꼼꼼히 기록한 야생초차 이야기다. 저자는 직장에 다니며 틈날 때마다 가족과 함께하는 여행길에서 야생초차를 만났다. 필요한 만큼만 채취하기를 충고하는 저자는 경험이 없다면 먼저 꽃에게 물어보라고 한다. 좁은 아파트 공간에서 야생초차를 말리고 보관하는 과정을 보면 정성과 사랑만이 좋은 야생초차를 얻는 길임을 깨달을 수 있다. 눈길을 돌리면 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 30여 가지 야생초차 만드는 방법과 맛있게 마시는 법 등 숨김없는 노하우를 쉽고 재밌게 기록하였다.

출판사 리뷰

눈코 뜰 새 없이 바쁜 일상과 하루가 멀다 하고 툭하면 터져 나오는 각종 먹을거리에 관한 사건 사고들이 우리를 경악하게 한다. 잠시 여유를 찾아 산과 들을 찾아 내 손으로 직접 채취하여 사랑과 정성으로 만드는 야생초차는 세상에서 가장 깨끗한 신의 선물이다. 채취에서 한잔의 차로 완성되기까지 수십 번 내 손이 닿으며 전 과정을 함께하는 야생초차를 만들다 보면 그 매력에 푹 빠지게 된다. 단순한 먹을거리의 차원을 넘어 큰 기쁨과 행복을 안겨 준다.

이 책은 손등 긁히면서 비탈길을 굴러가면서 다리품을 팔며 저자가 직접 겪은 경험의 산물을 꼼꼼히 기록한 야생초차 이야기다. 저자는 직장에 다니며 틈날 때마다 가족과 함께하는 여행길에서 야생초차를 만났다. 필요한 만큼만 채취하기를 충고하는 저자는 경험이 없다면 먼저 꽃에게 물어보라고 한다. 좁은 아파트 공간에서 야생초차를 말리고 보관하는 과정을 보면 정성과 사랑만이 좋은 야생초차를 얻는 길임을 깨달을 수 있다. 눈길을 돌리면 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 30여 가지 야생초차 만드는 방법과 맛있게 마시는 법 등 숨김없는 노하우를 쉽고 재밌게 기록하였다.

저자 소개

이용성

지은이 : 이용성
1967년 전북 옥구에서 났다. 1997년 고향을 떠나 직장생활을 한 이후로 현재는 수원에서 아내와 두 딸과 더불어 살고 있다. 선천적으로 약한 편도선 때문에 근 삼십 년 가까이 고생을 하다가 기관지에 좋다며 아는 분이 주신 진달래차를 접하고서 정말 거짓말 같이 목이 좋아졌다. 이후로 야생초차에 대해 배우기 시작한 지 십여 년이, 지금은 야생초차가 주는 깊은 매력에 빠져 있다. 수시로 방바닥을 기어 다니는 벌레와 밤새 차창에 친 거미줄도 이제는 대수롭지 않게 웃어넘기며 제 길을 찾아주는 가족들, 길가에 아무렇게나 돋아난 풀 한 포기도 함부로 다루지 않고 관심과 사랑을 보이는 아이들이 어여쁘다.

책 속에서

꽃과 내가 하나가 되어 있을 때 좋은 차가 만들어진다. 꽃을 채취하는 그 순간에 이루어지는 꽃과 나와의 교감은 그래서 참으로 중요하다. 나를 믿고 기꺼이 꽃잎을 내어 주는 것과 억지로 훔치듯이 꺾어오는 꽃과는 근본적인 차이가 있다. 차를 만드는 데 있어서 이것은 기술이나 실력의 문제가 아닌 다른 어떤 것의 문제이다.

좋은 차를 만들 수 있는 가장 중요하고 기본적인 일은 차로 만들어지는 그 식물에 대해 정확히 알고 이해하는 것이다. 어깨너머로 훔쳐서 본 기억만을 가지고 차를 만들지 말라. 가장 중요한 것은 언제나 눈에 보이지 않는 부분에 있는 법이다. 먼저 꽃에게 물어라. 겸손하지 않으면 배울 수 없다.

차를 만들 때 벌레가 있다는 것은 한편으로 위안이 된다. 그만큼 농약이나 다른 오염 물질로부터 안전하다는 반증이 되기 때문이다. 하지만 벌레가 있는 것을 차로 만들 수는 없다. 물로 씻거나 손으로 하나하나 다 잡아야 한다. 특히 단맛이 강한 꽃이나 잎은 그만큼 벌레들도 많다. 어떤 차는 만드는 과정의 거의 다를 벌레 잡는 데 보낸다. 하지만 어쩌겠는가. 자연은 나와 벌레가 함께 쓰는 밥상이요 모임인 것을.

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