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회원리뷰
ISBN: 9788919203903
371쪽
178 x 240 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 122
- 주간 건강/의학/미용: 85위
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시리즈
신재용의 음식궁합 (2)
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신재용의 음식궁합 2 13,500원 (10%↓+5%P)
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[절판] 신재용의음식궁합1-채소생선고기편 13,500원 (10%↓+5%P)
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책 소개
이 책은
출판사 리뷰
궁합이 맞으면 약효 성분이 살아납니다
무병장수는 인간의 영원한 염원이고, 이는 생활 습관에 영향을 많이 받습니다. 그 중에서도 식습관에 지대한 영향을 받지요. 그래서 <동의보감>에는 “생명의 근본이 따로 없고 음식물이 생명의 근본이 된다”고 했습니다.
식품은 식품마다의 독특한 기질과 맛을 지니고 있기 때문에 사람의 체질, 성격, 사상까지 변화시키며 나아가 무병장수를 결정하는 주요한 요인이 됩니다. 그래서 예로부터 양생의 첫걸음으로 음식을 음양의 법도에 따라 조화롭게 하면서 절제하고 항상 여일하게 하는 것이라고 일컬어왔습니다. 다시 말해서 식습관은 음양의 법도에 맞추면서 기욕에 빠지지 말고 망령되이 탐닉하지 말 것이며, 조화를 이루어야 한다는 것입니다.
이때의 “조화”란 식품의 맛이나 질의 편중이 없어야 한다는 뜻이면서 아울러 식품과 식품의 배합에 있어 소위 ‘궁합’이 맞도록 하라는 뜻입니다.
식품과 식품을 잘 배합하면 서로가 서로의 효능을 강화시키기도 하고, 하나가 다른 하나의 효능을 높여주기도 합니다. 혹은 독성을 억제시키거나 독성에 의해 일어날 수 있는 반응을 해제해 주기도 하지요. 이런 경우를 ‘음식 배합상 궁합이 잘 맞는다’고 합니다. 그러나 음식을 잘 배합하지 못하면 서로가 서로의 효능을 떨어뜨리거나 무효화시키며, 때로는 부작용을 일으키기도 합니다. 이런 경우를 ‘음식 배합상 궁합이 잘 맞지 않는다’고 합니다. 전자를 상생관계라 하고, 후자를 상극관계라 합니다.
이 책은 무병장수를 위해 식품의 상생관계를 주로 다룬 ‘음식궁합’의 지침서이면서 질병을 예방하고 보다 나은 건강을 유지시키고 증진시키기 위해 상극관계 역시 다룬 경고서이기도합니다. 아울러 이 책은 다시 없이 귀중한 책이라 자부하며 누구나 읽었으면 합니다. 또한실생활에서 응용해 주기를 바랍니다. 실제로 누구나 가정에서 가족의 건강을 위해 손쉽게 응용할 수 있도록 궁합 맞춘 음식을 원식사진과 레서피로 상세하게 밝혀 보기에도 편합니다. 특히 책속부록으로 소개한 ‘식품으로 쓰이는 약초궁합’은 정확한 사용법과 분량을 알려주어 아무리 좋은 약초라도 무분별하게 사용하지 않기를 바라는 마음에서 소개했습니다.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
- 인기지수 : 1,903
(해성한의원 원장)
경희대학교 한의과대학을 수석으로 졸업하고, 한의사 국가고시 수석합격을 하였으며
현재 남양주시에서 가업으로 이어져 온 한의사의 길을 6대째 계승하고 있다.
동국대학교·경산대학교 한의과대학에서 신계내과학을 강의하였으며, MBC 라디오에서 「라디오 동의보감」을 5년 동안 진행하였고, KBS·MBC·SBS·EBS TV 등에 출연하여 알기 쉽게 한의학을 풀이하고 누구나 쉽게 건강을 돌보고 예방, 치료할 수 있도록 노력하였다. 의료복지 봉사단체인 『(사)동의난달』을 창설하여 의료혜택을 받지 못하는 많은 사람들에게 건강을 위한 봉사에 힘쓰는 한편 시각장애 및 다문화 가정 지원봉사에도 힘쓰고 있다. 현재는 사단법인 동의난달 이사장, 해성한의원 원장이다.
● 주요 저서
《우리 약초로 지키는 생활한방 ⓵, ⓶, ⓷》/《(신재용의 증세에 따른) 1:1 동의보감 ⓵, ⓶》/《라디오 동의보감》/《TV 동의보감》/《알기 쉬운 한의학》/《방약합편 해설》/《알기 쉬운 소아 동의보감 0~8세》/《아주 쉬운 지압요법》/《신재용의 동의보감 비방》/《놀라운 가정요법》/《인형꽃》/《망진》/《그리스 신화와 의학의 만남》/《성경과 의학의 만남》등.
목차
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