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    샹그릴라다이어트

    샹그릴라다이어트

    • 세스로버츠 저
    • 심은정 역
    • 북폴리오
    • 2007년 12월 15일
    • 정가
      9,800원
    • 판매가
      8,820원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788937832123 220쪽 152 x 223 (㎜)

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    • 판매지수 : 170

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    최근 10여 년 동안 수많은 다이어트 방법이나 보조식품이 수백, 수천 가지 소개되었지만 다이어트에 성공하는 사람은 극히 드물다. 심지어 약물에 의존하는 사람도 늘어가지만, 정작 약물은 도대체 무엇이 문제일까?

    비만 문제를 오랫동안 연구해 온 사람들은 ‘칼로리는 칼로리’라고 입을 모은다. 칼로리를 섭취한 이상 그 칼로리를 소비해야만 살이 찌지 않기 때문에, 다이어트에 성공하려면 적게 먹고 꾸준히 운동을 하는 수밖에 없다는 얘기다. 틀린 말은 아니지만, 이런 주장에서 놓치고 있는 도넛 진실이 있다. 바로 항상성을 유지하고자 하는 우리 몸의 세트포인트 개념이 그것이다.
    ★(다이어트 일지 포함)

    출판사 리뷰

    비만이 사회 문제로 대두될 만큼 심각해지고 있다. 이제 비만은 아름다워 보이기 위해서가 아니라 건강한 삶과 가족의 행복을 위해서 어떻게든 싸워 이겨야 할 질병이 되었다. 하지만 살을 빼기가 생각보다 쉽지 않다. 처절하리만치 힘겨운 자신과의 싸움을 견뎌내야만 하기 때문이다. 최근 10여 년 동안 수많은 다이어트 방법이나 보조식품이 수백, 수천 가지 소개되었지만 다이어트에 성공하는 사람은 극히 드물다. 심지어 약물에 의존하는 사람도 늘어가지만, 정작 약물은 도대체 무엇이 문제일까?

    비만 문제를 오랫동안 연구해 온 사람들은 ‘칼로리는 칼로리’라고 입을 모은다. 칼로리를 섭취한 이상 그 칼로리를 소비해야만 살이 찌지 않기 때문에, 다이어트에 성공하려면 적게 먹고 꾸준히 운동을 하는 수밖에 없다는 얘기다. 틀린 말은 아니지만, 이런 주장에서 놓치고 있는 도넛 진실이 있다. 바로 항상성을 유지하고자 하는 우리 몸의 세트포인트 개념이 그것이다.

    북폴리오에서 출간한 《샹그릴라 다이어트》는 우리 몸의 세트포인트를 낮춰 식욕을 조절하고 식생활을 개선하는 방법을 소개하고 있다. 식욕만 떨어뜨리면 일부러 안 먹으려고 애쓰거나 배고픈 고통을 견디지 않아도 자연스럽게 살을 뺄 수 있다. 지극히 당연한 이 사실을 바탕으로 한 샹그릴라 다이어트는, 과당이나 올리브오일 두 스푼으로 기적을 이루어냈다. 원하는 대로 먹으면서 체중을 조절하는 것이다! 음식에 대한 스트레스에서도 벗어나고 건강도 좋아진다! 그래서 샹그릴라, 누구나 꿈꾸는 이상향인 것이다.




    식욕을 조절하고 식생활을 개선하는 과학적인 다이어트!



    세트포인트만 낮춰 주면 일부러 음식을 안 먹거나 줄이지 않아도 편안하고 평온한 상태에서 살을 뺄 수 있다! ‘정말 그게 가능해?’ 하고 의심이 들겠지만, 이 책의 저자인 세스 로버츠는 과학적인 임상 실험을 통해 자신의 이론을 멋지게 증명하고 있다. 그 자신이 의학을 공부한 사람이자 여러 다이어트를 직접 경험한 장본인이기 때문이다.

    세트포인트는 의학적으로 입증된 이론이다. 우리 몸은 세트포인트에 맞춰 몸의 상태를 유지하려는 성향이 있다. 이 사실을 알고 있던 저자는 우연히 세트포인트를 낮추는 놀라운 음식을 발견하였다. 과당과 올리브오일! 그 두 가지 음식은 포만감과 함께 우리 몸에서 칼로리로 인식되지 않았다. 그리고 또 하나, 둘 다 아무 맛도 없었다.

    과학자였던 저자는 오랜 경험과 지식을 바탕으로 이 음식들을 이용한 다이어트 방법을 찾아냈다. 두 음식으로 세트포인트를 낮추면 그리고 자신이 직접 임상실험에 참여해 자신의 이론을 입증해냈다. 특히 올리브오일은 약보다 좋은 음식으로 다이어트 효과와 함께 건강까지 챙길 수 있는 기적을 선사해주었다.

    저자 소개

    세스로버츠

    지은이 : 세스 로버츠 (Seth Roberts, Ph. D)
    현재 버클리에 있는 캘리포니아 대학의 심리학과 교수. 건강, 영양, 체중 조절 등 다양한 주제에 관하여 수십 편의 과학 논문을 펴냈으며, 과학 잡지
    <뉴트리션>
    의 편집 고문이다. 《행동과 뇌 과학》, 《란셋》 등의 주요 과학 저널지에 논문이 실렸으며 뉴욕 타임즈, 하퍼스 등에 여러 차례 글이 실리기도 했다. 세스 로버츠는 캘리포니아 버클리에 살고 있다.  


    옮긴이 : 심은정
    숙명여자대학교를 졸업하고 다년간 출판업계에 종사했으며, 현재 출판 기획자와 번역 프리랜서로 활동 중이다. 옮긴 책으로는
    <능력을 세일즈할 수 있는 사람만이 성공한다>
    <바쁘다, 바빠>
    <동생이 태어났어요>
    <윌과 스퀼>
    이 있다.  





    감수 : 임옥근
    경희대학교 의과대학에서 의학박사를 취득하였고 정신과 전문의로 스트레스 장애 및 폭식장애를 주로 진료하면서 현재 강남에서 비만 스트레스 클리닉을 운영하고 있다. 대한 비만체형의학회의 학술이사 및 상임이사로 활동하면서 국내 비만치료 현장에서 많은 임상 경험을 통해 학회에서 활발한 강의 활동을 하고 있다. 《비만약물처방가이드》(공저) 등의 저서가 있으며 학회지 및 학술지에 비만 스트레스 진료에 대한 사례 발표가 다수 있다.  

    역자 소개

    심은정

    심은정 숙명여자대학교를 졸업하고 다년간 출판업계에 종사했다. 현재 책이야말로 우리 삶을 깨어 있게 하는 죽비 같은 존재라는 신념으로 좋은 책을 만들기 위해 출판 기획자와 번역 프리랜서로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《능력을 세일즈할 수 있는 사람만이 성공한다》, 《현명한 부모는 아이에게 배운다》, 《연인을 위한 도덕경》 외 다수가 있다.

    목차

    | 추천의 글 | 누구나 쉽게 살을 뺄 수 있다!
    | 저자의 글 | 굶지 않고, 마음껏 원하는 대로 먹을 수 있는 체중 감량법

    1. 그대로 먹으면서 살을 뺀다?
    마이너스 다이어트 VS 플러스 다이어트
    다이어트 도넛 안에 들어 있는 진실
    세트포인트와 체중과의 관계
    **세트포인트 테스트
    살을 빼려거든 세트포인트를 낮춰라
    세트포인트는 칼로리에 민감하다
    세트포인트가 낮아지면 나타나는 변화
    세트포인트에 영향을 미치는 음식의 맛
    세트포인트를 낮춰주는 음식
    **사례 1 더 이상 빅사이즈 옷가게에 안 가도 돼요!

    2. 식욕이 없어졌어요
    새로운 맛의 탄산음료가 식욕을 줄이다
    과당물의 놀라운 효과
    더 이상 음식을 두려워하지 말라
    두 달 만에 5kg을 빼다
    **사례 2 올리브 오일 먹기가 힘들다구요?

    3. 체중 조절의 새로운 이론, 샹그릴라 다이어트
    매일 먹는 음식에 이론 적용하기
    석기시대의 대형 곡물 창고
    실제로 증명된 샹그릴라 다이어트 이론
    **사례 3 살을 빼니 동료들이 이성으로 보기 시작했어요

    4. 샹그릴라 다이어트 방법
    샹그릴라 다이어트 두 가지 대원칙
    설탕의 종류와 마시는 방법
    오일의 종류와 마시는 방법
    과당과 오일을 어떻게 먹을 것인가
    탄산음료 중독은 제발 피하라
    얼마나 많이 마셔야 하는가
    1시간 간격을 지켜라
    다른 다이어트와 함께 해도 된다
    샹그릴라 다이어트를 하면 일어나는 현상
    샹그릴라 다이어트로 나타날 수 있는 문제들
    **사례 4 계단을 헐떡이지 않고도 오르내려요

    5. 샹그릴라 다이어트 Q&A
    기본적인 문제들
    과당과 올리브 오일 대체품
    왜 효과가 있는가
    건강 관련 문제
    일반적인 문제
    **사례 5 샹그릴라 다이어트 체험자 수기

    6. 체중 감량을 위한 6가지 추가 조언
    조언 1_ 새로운 음식에 도전하라
    조언 2_ 더 많이, 더 자주 요리하라
    조언 3_ 양념을 이것저것 첨가해라!
    조언 4_ 한 번에 한 가지 음식만 먹어라!
    조언 5_ 천천히 소화되는 음식을 먹어라!
    조언 6_ 맛이 약한 음식을 먹어본다
    20kg 이상을 감량해야 한다면 이렇게 하라
    **사례 6 블로그 세상에서의 다이어트 논쟁

    7. 비만 예방을 위한 노력
    비만이 이렇게까지 문제가 된 원인은 무엇인가
    **패스트푸드와 정크 푸드의 4가지 특징
    학교에서 할 수 있는 일
    식품업계에서 할 수 있는 일
    문명사회에 대한 해독제

    | 부록 | 다이어트 이론 뒤의 과학
    | 이 책에 나온 용어 설명 |

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