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    참 쉬운 떡 만들기

    참 쉬운 떡 만들기

    • 꼬맹이(장여진) 저
    • 미디어윌
    • 2008년 05월 20일
    • 정가
      12,800원
    • 판매가
      11,520원 [10% 할인]
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    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788990784735 187쪽 554g 216 x 237 (㎜)

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    입 안에서 살살 녹는 달콤한 떡 케이크 초콜릿보다 사랑스러운 미니 양갱 커피 홍차보다 맛있는 검은콩 셰이크와 홈 메이드 비비빅 키위, 딸기....생과일이 쏙쏙 박힌 찹쌀떡 쿠키보다 손이 자주가는 뻥튀기 쌀강정 치즈,파스타치오 헤이즐넛 커피를 넣은 퓨전 떡

    출판사 리뷰

    기본 재료, 도구부터 떡 만들기 노하우까지 친절하게 설명한 책!

    이 책 한 권이면 요리 초보도 쉽고 맛있게 떡을 만들 수 있다. 떡 만들기에 필요한 기본재료 를 준비하는 법은 물론, 각종 도구와 재료를 구입할 수 있는 온오프라인 숍도 상세히 소개하고 있다. 또한 알아두면 도움 되는 저자만의 떡 만들기 노하우와 매 과정마다 주의할 점을 초보자의 눈높이에 맞춰 요목 조목 쉽고 자세히 설명하고 있다.




    이제껏 보지 못했던 새롭고 기발한 메뉴를 만나다!

    송편, 백설기, 단자 등 기본적인 떡은 물론 초코 &크랜베리 경단, 치즈 당근 케이크, 미니 산딸기 케이크, 녹차 약식, 피스타치오 케이크, 블루베리 치즈 케이크 등 이제껏 보지 못했던 독특하고 새로운 떡을 만날 수 있다. 빵이나 케이크, 쿠키와 비교해도 전혀 손색없는 맛과 모양으로 선물용 아이템으로도 활용해 봄직하다.

    또한 떡과 먹으면 좋은 검은콩 셰이크, 유자 셔벗, 홈 메이드 비비빅 등 맛있고 기발한 곁들이 음식도 함께 소개한다.

    저자 소개

    꼬맹이(장여진)

    지은이 : 장여진
    궁중병과원 떡전문과정, 나카무라아카데미 제과전문과정을 수료하였다. 현재 ‘모락모락 테이블’이라는 떡 클래스를 운영하며, 한국병과교육협회 협회장으로 활동하고 있다. 저서로 『참 쉬운 떡 만들기』, 『플라워떡케이크』(공저), 『나의 첫 화과자 레시피』(공저)가 있다.

    instagram : morakmorak_
    www.morak-morak.com  

    목차

    떡 만들기 첫걸음 01 재료는 이렇게 준비하세요
    떡 만들기 첫걸음 02 도구는 이렇게 준비하세요
    떡 만들기 첫걸음 03 떡을 만드는 기본 방법을 배워요
    떡 만들기 첫걸음 04 꼬맹이만의 노하우를 알려 드려요
    떡 만들기 첫걸음 05 도구와 재료는 어디서 구입할까요?
    Special Page 떡을 더 예쁘게 꾸며주는 꽃 장식 만들기
    일러두기

    한 뜸
    기본 중의 기본
    초보자를 위한 메뉴
    송편의 알록달록한 변신 꽃송편
    씹으면 팡팡 터지는 재미 바람떡
    질리지 않는 담백한 맛 궁중 인절미
    그리운 추억의 맛 쑥갠떡
    고움 무지개빛에 마음을 담아~ 무지개떡 케이크
    이웃과 나누던 따뜻한 정 팥시루떡
    세 가지 맛, 세 가지 즐거움 삼색 경단
    사랑하는 사람에게 선물하는 대추단자

    두 뜸
    바쁜 직장인을 위한 추천
    아침밥 대신 먹는 영양 떡
    몸에 좋은 검은콩이 쏙쏙! 검은콩설기
    불로장생의 명약, 검은깨를 넣은 검은깨 찰떡말이
    비타민과 미네랄이 풍부한, 단호박 찰떡말이
    구름 닮아 내 마음도 두둥실~ 검은깨 구름떡
    블랙 푸드 전성시대 검은콩 찰떡
    각종 견과류가 골고루 들어간 모둠백이 영양찰떡
    균형 잡힌 웰빙식 영양 약식
    과일과 견과류의 환상적인 맛 잡과병
    입맛 없을 때 먹으면 입에 짝짝 붙는 녹두 흑미 찰떡

    세 뜸
    우리 아이를 위한
    엄마표 건강 간식
    너무 맛있어 꿀떡꿀떡 넘어가는, 꿀떡
    알록달록 아이들 마음을 닮은, 옥춘떡
    애플파이보다 맛있어! 사과 버무리
    딸기의 촉촉함이 그대로~ 딸기 찹쌀떡
    상큼한 키위가 양갱에 풍덩! 키위 양갱
    도넛보다 맛있고 몸에는 더 좋은, 초코 & 크랜베리 경단
    아이가 싫어하는 당근, 맛있게 숨긴 치즈 당근 케이크
    상큼한 딸기 향이 물씬~ 딸기 케이크
    돌돌 말아 먹는 재미 인절미 동글말이
    아이와 함께 만드는 고깔모자 고깔떡

    네 뜸
    칼로리도 낮고 몸에도 좋은
    달콤 상큼 다이어트 간식
    따뜻한 차와 함께 먹으면 좋아요 꽃 인절미
    달콤한 게 그리운 날엔, 호두 찹쌀떡
    여자들의 귀엽고 앙증맞은 간식 유자단자
    여자 몸에 좋은 산딸기를 넣은, 미니 산딸기 케이크
    맛도 좋고 소화도 잘 되는, 고구마 케이크
    녹두와 호박은 찰떡궁합 녹두 호박떡
    다이어트에 좋은 녹차를 넣은 미니 녹차 약식
    입 심심할 때 간식으로 최고! 쌈떡
    모발 건강, 피부 건강에 좋은 검은깨 케이크

    다섯 뜸
    색다른 맛을 찾는 이들을 위한
    독특 발랄 퓨전 떡
    파인애플 통조림으로 멋진 케이크를! 파인애플 케이크
    티라미수 부럽지 않은, 카푸치노 케이크
    진한 초콜릿 향이 속까지 밴, 초콜릿 케이크
    물리지 않는 담백 쌉싸래한 맛 하트 녹차 케이크
    유자차로 케이크도 만든다! 유자 케이크
    씹는 맛이 살아있는, 피스타치오 케이크
    커피와 양갱, 우린 참 잘 어울리는 커플, 커피 양갱
    부드럽고 달콤한 첫사랑의 느낌 블루베리 치즈 케이크

    여섯 뜸
    특별한 날, 소중한 사람에게
    선물하기 좋은 떡
    처음 선물하는 떡으로 참 좋은, 단호박 케이크
    고마운 분들에게 선물하는 귀한 떡 석탄병
    어버이날, 스승의 날 선물로 좋아요 두텁떡
    남자친구 힘 불끈 솟게 하는, 복분자 케이크
    화과자보다 예쁜 선물용 아이템 겹송편
    친구들과 함께 즐겨요 삼색 쌀강정
    부모님께 선물하는 효도 간식 잣강정 & 깨강정
    차와 함께 선물하는 과자 삼색 다식
    밸런타인데이에 초콜릿 대신~ 밤양갱

    일곱 뜸
    떡과 함께 먹어요!
    곁들이 음료와 아이스크림
    어떤 떡과 먹어도 잘 어울리는, 유자 셔벗
    찰떡과 함께 먹으면 배가 든든~ 검은콩 셰이크
    더운 여름, 시원하게 즐겨요 홈 메이드 비비빅
    인절미, 찹쌀떡과 함께 먹는, 유자차
    가래떡, 백설기와 함께 먹어요 모과차
    떡과 함께 먹는 웰빙 티~ 대추차
    오묘한 다섯 가지 맛이 매력 포인트 오미자차
    달콤한 떡을 먹은 뒤 입안을 개운하게, 수정과
    콜라나 사이다 대신 즐겨요 식혜

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