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    쉽다 빠르다 유학생을 위한 요리노트

    쉽다 빠르다 유학생을 위한 요리노트

    • 김은주.안혜령 저
    • 펜하우스
    • 2008년 12월 11일
    • 정가
      9,800원
    • 판매가
      8,820원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788996124931 127쪽 188 x 254 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    요리의 기초인 밥 짓기와 세상에서 제일 쉬운 달걀요리부터 국,밑반찬,떡,고기요리,생선요리,채소요리 등 다양한 재료를 활용해 쉽고 재미있게 요리할 수 있는 방법을 알려준다.각 파트의 첫 머리엔 처음보는 재료에도 당황하지 않도록 기본 손질법을 넣고 파트의 마지막엔 마트 전단지 보는 법 등 여러가지 생활 기초 상식을 덧붙여 혼자서도 씩씩하고 똑똑하게 유학생활을 즐길 수 있도록 했다.

    저자 소개

    김은주
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 아동/청소년 문학가
    • 인기지수 : 59
    최근저서

    홍익대학교에서 디자인 공부를 하다가 영국 LCP에서 6년, 이탈리아 국립미술대학에서 또 6년 동안 그래픽.무대.소품 디자인을 공부하고 온 초장기 유학파이다. 이후에는 SBS, MBC, KBS, EBS, Mnet, Etn, 채널V 등에서 여러 프로그램의 무대와 소품을 디자인하고, 어린이 프로그램의 캐릭터와 무대 디자인을 총괄했다. 우리나라 잡지에 ‘DIY’라는 꼭지를 처음 만든 사람이기도 하다. <꼬꼬마 텔레토비>에 앞치마 선생님으로, 대교 어린이방송 <클로네 집>에 키위 아줌마로 출연했다. 이러한 경험을 토대로 어린이 창의력 교육센터에서 <메사 스콜리아> 창의력 개발 강의를 했고, 현재는 어린이 창의력 개발 센터를 준비 중이다.

    목차

    목차
    1st dish_ rice
    intro_ 밥 기초 상식
    밥 짓기/초밥/볶음밥 3종 세트/비빔밥

    2nd dish_ soup
    우거지국/북엇국/김치뭇국/콩나물국/미역국/채소 수프
    tip_ 알쏭달쏭 단위 완전정복

    3rd dish_ egg
    intro_ 달걀 기초 상식
    달걀프라이/수란/삶은 달걀/달걀말이/달걀찜/햄&치즈오믈렛/달걀장조림/달걀국밥
    tip_ 주방용품 똘똘하게 고르기

    4th dish_ vegetable
    intro_ 채소 기초 상식
    겉절이/오리엔탈샐러드/감자샐러드/샐러드피자/파스타샐러드/버섯볶음/오이&미역냉국
    월남쌈/고추장찌개/호박부침개
    tip_ 밀가루, 어디에? 어떻게?

    5th dish_ meat
    intro_ 고기 기초 상식
    불고기/LA갈비/삼겹살/돼지고기수육/마파두부/닭백숙/닭다리볶음탕/소시지케밥/베이컨볶음
    tip_ 우유, 알고 마시자!

    6th dish_ fish
    intro_ 생선 기초 상식
    고등어간장조림/고등어무조림/고등어통조림양념구이/갈치조림
    생태지리/생태매운탕/흰살생선구이/핸드메이드 어묵/알탕

    7th dish_ side dish
    콩자반/잔멸치볶음/감자조림/시금치무침/두부조림/무 3종 세트/독일김치 완전정복/오징어채
    모둠채소피클/볶음고추장/종합맛간장
    tip_ 만물박사 베이킹 소다

    8th dish_ noodle
    intro_ 면 기초 상식
    자장면/짬뽕/울면/쫄면/비빔냉면/닭칼국수/바지락칼국수/잡채/김말이
    tip_ 마음 든든 응급처치법

    9th dish_ rice cake
    떡 만들기/매콤떡볶이/간장떡볶이/떡꼬치
    tip_ 전단지 해독하기

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