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    4천만이 검색한 오늘의 술안주

    4천만이 검색한 오늘의 술안주

    시리즈 : 4천만 요리책 [10]

    • 김지현 저
    • 중앙북스
    • 2011년 01월 12일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
      11,700원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788927801788 223쪽 215 x 237 (㎜)

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    시리즈 4천만 요리책 (10)

    책 소개

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    ■ 2010년 3월부터 현재까지 요리분야 베스트 1위를 차지한
    에 이은 두 번째 4천만 시리즈!
    ‘대한민국 국민이 포털사이트 네이버에서 가장 많이 검색한 요리’를 소개한다는 차별화된 컨셉트로 선보이는 ‘4천만 요리’ 시리즈의 두 번째 책.
    저자가 직접 메뉴 선정을 하는 일반적인 요리책과 달리 ‘네이버 트렌드연감 2008’이 제공하는 1월부터 12월까지 월별 요리 검색어 순위를 바탕으로, 대한민국 식탁에 가장 자주 오르는 인기 메뉴를 싣는 것이 ‘4천만 시리즈’의 컨셉트이다. 2010년 2월에 출간된 는 출간 이후 계속 요...
    ■ 2010년 3월부터 현재까지 요리분야 베스트 1위를 차지한
    에 이은 두 번째 4천만 시리즈!
    ‘대한민국 국민이 포털사이트 네이버에서 가장 많이 검색한 요리’를 소개한다는 차별화된 컨셉트로 선보이는 ‘4천만 요리’ 시리즈의 두 번째 책.
    저자가 직접 메뉴 선정을 하는 일반적인 요리책과 달리 ‘네이버 트렌드연감 2008’이 제공하는 1월부터 12월까지 월별 요리 검색어 순위를 바탕으로, 대한민국 식탁에 가장 자주 오르는 인기 메뉴를 싣는 것이 ‘4천만 시리즈’의 컨셉트이다. 2010년 2월에 출간된 는 출간 이후 계속 요리분야 베스트셀러 1위를 차지하며 주부들의 뜨거운 호응을 얻고 있다.
    이 같은 컨셉트로 출간하는 두 번째 4천만 요리 시리즈가 바로 이다. 첫 번째 책 가 ‘대한민국 대표 메뉴’라 할 만한 요리를 다양하게 소개했다면, 이번 책은 술안주로 어울리고 한 끼 식사로도 유용한 메뉴들을 엄선해 싣고 있다.
    ■ 네이버에서 가장 많이 검색한 인기 안주 메뉴를
    스타 블로거 사과향이 쉽고 맛있게
    네이버에서 사람들이 가장 많이 검색한 메뉴 중 안주로 어울리는 메뉴만을 선별하고, 여기에 저자 사과향만의 특별 메뉴를 더해 총 140여 가지의 안주 요리를 소개한다. 맥주, 소주, 와인, 사케, 막걸리 등 대한민국 사람들이 가장 좋아하는 술에 제각각 어울리는 안주 요리를 제안하고 있다.
    술 문화도 많이 바뀌어서 예전에는 부어라 마셔라 취하려고 마시는 사람들이 많았다면, 요즘에는 건강을 생각해서 좋은 안주, 맛있는 안주를 곁들여서 마시며 분위기 자체를 즐기는 사람들이 많아졌다. 친구들 또는 가족들과 집에서 편하게 술자리를 갖거나 펜션이나 콘도로 여행 가서 직접 요리를 해 술과 함께 즐기는 사람들도 늘고 있는 추세다. 그럴 때마다 ‘어떤 안주를 만들까’ ‘이 술에는 어떤 요리가 어울릴까’가 고민이다.
    맛있고 다양한 안주 요리 레시피가 담긴 이 책은 바로 그와 같은 고민을 해결해줄 것이다. 퇴근한 남편과 함께 가볍게 맥주 한잔할 때 후다닥 만들 수 있는 간단한 술안주부터 모처럼 모인 친구들과 푸짐하게 즐길 수 있는 든든한 요리는 물론, 귀한 손님을 모셔서 약주를 대접할 때 낼 수 있는 고급스러운 안주까지 모두 담겨 있다. 술안주가 필요한날 펴보기만 하면 저절로 자신감이 생길 수 있는 메뉴들로 구성되었다.
    검색 순위에 오른 메뉴뿐만 아니라 요즘 새롭게 인기를 얻고 있는 술안주와, 술안주 하면 빼놓을 수 없는 안주의 ‘클래식’까지 선별해서 146가지 요리를 소개한다.
    ■ 술맛 돋우는 안주로, 든든한 한 끼 식사로
    200% 활용 가능한 맛있는 요리
    술안주로 잘 어울리는 요리를 소개하고 있지만 든든한 한 끼 식사로도 얼마든지 활용가능하다는 것이 이 책의 장점이다. 안주 요리라고 해서 꼭 술을 즐기기 위한 요리라기보다 평소에 먹고 싶던 요리, 식사로도 충분한 요리, 반찬이 되는 요리, 손님 초대 요리, 아이들 간식 등등의 역할도 겸할 수 있는 다양하고 활용도 높은 요리를 모았다. 평소 우리 식탁에 오르는 요리, 대중적으로 흔하게 먹는 요리도 어떻게 만드느냐에 따라 얼마든지 근사한 요리가 되고 술안주가 될 수 있다.
    아무리 맛깔스러운 요리라도 비싸고 구하기 힘든 재료로 어렵게 만들면 아무 소용이 없을 것이다. 이 책은 요리에 자신이 없는 초보도 쉽게 따라할 수 있도록 쉽고 저렴하게 구할 수 있는 재료로, 간편하게 만들 수 있는 요리법을 소개하고 있다. 외국 요리도 좀 더 우리 입맛에 맞게, 구하기 쉬운 재료로 만들 수 있도록 배려했다.
    술 한잔 생각나는 날, 술보다 먼저 이 책을 꺼내 들고 어떤 안주를 만들어 볼까 가볍고 즐거운 마음으로 메뉴를 고를 수 있는 유용한 책이 될 것이다.
    저도 꼬막 좋아하는데 요렇게 무쳐놓으면 짭조름하니 밥반찬으로도 넘 좋더라고요! 막걸리랑 먹을 생각은 못 했는데 정말 안주로도 좋겠어요. ㅋㅋ 보니까 생각나는걸요? -뽁
    정말 맥주 안주로 딱인데용~ 담백한 감자와 비엔나소시지^^ 넘 잘 어울리는 것 같아용~ 시원한 맥주 마시고 싶어요. -삼순
    우리 남편 술안주로 최고네요. 감사히 담아갑니다~ -빵이조아
    이런 요리 솜씨는 다 어디서 오는 걸까요? 정말 신기하네요. 고맙습니다. -웃는연습
    어제 TV에 장어덮밥 나오기에 군침만 흘렸는데, 사과향 님 솜씨에 또 한번 군침 넘어가요. -보라여우
    넘 맛나게 보여요. 숟가락 하나 들고 놀러 가고 싶어요. 크크^-^ 어쩜 이렇게 예쁘게 만드시는지, 참 맛나 보입니당~ 담에 저도 사과향 님 레시피 보고 배워서 맛나게 만들어봐야겠어요~ -스피나토
    콩나물잡채!! 아삭아삭하니 색도 예쁘고 맛날 것 같아요. 웰빙 메뉴네요. -뽐이
    요리하기 간편하면서 맛있어 보이고 눈까지 즐겁군요. 저도 해 먹어봐야겠어요. 넘 땡기네요. -싸바싸바
    이걸 보니 다이어트 포기해야겠어요~ㅋ 넘넘 맛있을 것 같아요. 주말에 해 먹어야죠. -콩쥐엄마
    쉽게 알려주셔서 저 같은 초보에게 넘 도움 됩니다. 감사해요. -pretty0207

    저자 소개

    김지현(키친콤마)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 1,276
    최근저서

    저자는 대학 졸업 후 KIST 특성분석센터에서 연구원으로 재직, 결혼 후 육아에만 전념하던 중 요리에 빠지게 되어 사과향의 요리백과(http://blog.naver.com/greenapple3)라는 블로그를 운영하면서 많은 네티즌들의 사랑을 받아 네이버 요리분야 파워블로거로 선정 되었다.
    <그린테이블> 푸드스타일리스트, <컬러쿡> 요리 전문가 과정을 공부하고 숙명여대 한국음식연구원 <한국전통음식과정> 수료하였다.
    지금은 엄마의 마음으로 항상 우리 가족, 우리 아이들이 먹을 요리를 쉽고 편하게 만드는 방법에 대해 고민하고 있다

    EBS <꼬마요리사>, <나도 요리사> 등 어린이 요리 프로그램의 요리 감수.

    저서
    <맛을 아는 여우맘의 아이밥상>
    <불멸의 밑반찬>
    <사과향의 요리백과>
    <4천만이 검색한 오늘의 술안주>

    <고득점을 위한 48주 수험생 만점 식단>

    <엄마와 아이의 요리 시간>

    목차

    목차
    프롤로그
    술맛 돋우는 안주로, 든든한 한 끼 식사로 200% 활용 가능한 다채로운 요리
    안주 요리 기본기
    음식의 맛을 좌우하는 재료 계량
    갖춰두면 좋은 시판 제품
    기본 국물과 양념 만드는 방법
    요리의 맛과 향을 살려주는 허브
    술, 맛있게 마시는 법
    맛과 색으로 즐기는 이색 칵테일
    Part1 시원한 맥주와 어울리는 요리
    월남쌈
    닭강정+간장소스윙
    칠리새우+브로콜리새우볶음
    등갈비바비큐
    베이컨말이
    떡꼬치
    치즈스틱
    골뱅이비빔국수
    탄두리치킨+마늘치킨꼬치
    토르티야치즈구이
    치킨가라아게
    허니브레드+마늘러스크
    류산슬
    꽃게튀김
    웨지감자+감자소시지버터구이
    떡볶이+해물치즈떡볶이
    사과향‘s 제안 호프집 인기 안주
    콘버터치즈구이
    해물카레
    소시지채소볶음
    치즈나초살사
    오지치즈프라이
    과일샐러드
    군만두
    Part2 알싸한 소주와 어울리는 요리
    닭볶음탕
    감자탕
    꽃게탕
    오징어볶음
    참치두부조림
    조기매운탕
    낙지전골
    알탕
    아귀찜
    버섯매운탕
    해물탕
    해물짬뽕+홍합탕
    김치찌개+돼지고기고추장찌개
    부대찌개
    닭갈비+닭모래집볶음
    찜닭
    회무침
    순대볶음
    제육볶음+콩나물삼겹살두루치기
    사과향‘s 제안 소주 안주의 클래식
    매운꼬치어묵탕
    채소스틱
    오도독뼈볶음
    얼큰번데기탕
    달걀찜
    잔치국수
    Part3 맑은 사케와 어울리는 요리
    연포탕
    대구지리
    새우튀김+에비마요
    참치회새싹채소무침
    시금치나물
    삼치데리야키조림+시사모조림
    조개탕
    달걀말이
    어묵탕
    돈가스+게살크로켓
    감자조림
    명란젓버터감자
    일본식 달걀찜
    볶음우동+돼지고기숙주볶음
    장어구이
    우동
    사과향‘s 제안 이자카야 인기 안주
    일본식 스테이크
    쇠고기샤부샤부샐러드
    돼지고기생강구이
    오코노미야키
    닭꼬치
    두부스테이크
    삼겹살말이

    Part4 향긋한 와인과 어울리는 요리
    비프스튜
    찹스테이크
    연어샐러드
    닭가슴살구이+케사디야
    연어스테이크
    명란젓 파스타
    샐러드피자+시저샐러드
    치킨롤샌드위치
    단호박수프
    연어말이
    샌드위치
    프렌치토스트
    미니햄버거+토마토소스미트볼
    카르보나라+오리엔탈냉파스타
    사과향‘s 제안 와인바 인기 안주
    관자구이
    치즈카나페
    브루스케타
    살라미치즈카나페
    조개와인찜
    그린홍합치즈구이
    버섯샐러드
    카프레제
    마토매리네이드
    Part5 구수한 막걸리와 어울리는 요리
    오징어순대
    홍어회무침+오징어도라지무침
    파전
    메밀묵무침
    녹두빈대떡+메밀전병
    매운갈비찜
    더덕구이
    쟁반국수
    표고버섯전+모둠전
    콩나물잡채
    돼지고기산적+떡갈비
    고등어조림
    북어포무침
    바싹불고기
    낙지볶음
    해물찜
    감자전
    꼬막무침
    김치찜
    사과향‘s 제안 주점 인기 안주
    고등어갈비
    한우육회
    두부김치
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