반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    와인 시크릿

    와인 시크릿 전세계 와인업계 거장들이 들려주는 와인의 비밀

    • 마니 올드 저
    • 정현선 역
    • 니케북스
    • 2014년 03월 15일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      750원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2025년 05월 05일(월)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788994361048 280쪽 130 x 175 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    이 책은 영미권 스테디셀러로, 와인 애호가들이 와인을 즐기는 데 필요한 기초지식부터 실용적 정보까지 핵심 내용만을 간추려 한 권으로 만나 볼 수 있도록 구성했다.
    가장 큰 특징은 와인 생산자, 와인 판매상, 소믈리에, 와인마스터, 셰프 등 다양한 분야에서 와인업계를 리드하고 있는 세계 최고 와인전문가 40명의 생생한 현장 경험과 지식을 담고 있어 무엇보다 컨텐츠가 풍부하다는 점이다. 기존의 와인 책들, 특히 국내서들 중에는 업계 전문가가 아닌 저자들의 저서가 많고 현란한 일러스트나 이미지로 승부하는 책들이 대부분인 반면, 이...
    이 책은 영미권 스테디셀러로, 와인 애호가들이 와인을 즐기는 데 필요한 기초지식부터 실용적 정보까지 핵심 내용만을 간추려 한 권으로 만나 볼 수 있도록 구성했다.
    가장 큰 특징은 와인 생산자, 와인 판매상, 소믈리에, 와인마스터, 셰프 등 다양한 분야에서 와인업계를 리드하고 있는 세계 최고 와인전문가 40명의 생생한 현장 경험과 지식을 담고 있어 무엇보다 컨텐츠가 풍부하다는 점이다. 기존의 와인 책들, 특히 국내서들 중에는 업계 전문가가 아닌 저자들의 저서가 많고 현란한 일러스트나 이미지로 승부하는 책들이 대부분인 반면, 이 책은 전문가들이 육성으로 들려주는 텍스트의 힘만으로 와인을 즐기는 데 필요한 핵심적인 지식과 정보를 전달한다.
    이 책에는 와인 스타일, 생산 지역이나 추천 와인 목록 같은 것은 없다. 그러나 이 책을 통해 복잡한 와인의 세계를 보다 쉽게 이해할 수 있는 기본 개념에서부터 와인 테이스팅, 와인 쇼핑, 와인과 음식 궁합, 레스토랑에서 와인 즐기기, 집에서 마시는 와인, 상황에 맞는 와인 고르는 법까지 평생을 와인과 함께한 업계 최고 전문가들의 생생한 조언을 만날 수 있다. 수많은 와인 관련 저서들이 다루지 않았던 와인의 비밀이 이 책 안에 다 있다고 해도 과언이 아니다.
    이 책을 필독해야 할 사람
    일반 와인 애호가들뿐 아니라 소믈리에 지망생, 와인 바 운영자, 각종 와인 관련 서비스업 종사자들은 이 책 한 권으로 와인에 관한 탄탄한 밑그림을 그릴 수 있을 것이다.

    저자 소개

    마니 올드
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 기타
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 114
    최근저서

    미국 최고의 소믈리에 중 한 사람. 맨해튼의 유명한 프랑스 요리학교FCI French Culinary Institute의 와인 연구 과정 책임자로 일했다. 현재 그녀는 필라델피아의 인터넷 뉴스 사이트 필리닷컴philly.com에 매주 와인 관련 에피소드를 연재하고 있으며 《샹떼Sante》지의 편집기자, 《필라델피아Philadelphia》지의 주류 칼럼니스트로 활동 중이다.
    또한 세계적으로 인정받는 여러 기관에서 수여하는 전문가 자격증을 소지하고 있다. 2001년에는 컨설팅을 겸하는 와인 교육 벤처회사 ‘올드 와인스Old Wines LLC’를 설립해 미국에서 몇 손가락 안에 꼽히는 독립 와인전문가가 되었다.

    김주완
    • 구분 : 감수
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 58
    최근저서

    WSET Diploma Student Certified Sommelier(CS) Court of Master Sommeliers, U.K
    Certified Specialist of Wine(CSW) Society of Wine Educators, U.S.A
    Spanish Wine Educator- Spanish Wine Experience, Spain
    가톨릭대학교 사회학과/국제관계학과를 졸업했다. 조니워커스쿨 바텐더코스를 수료하고, 국제소믈리에협회 마스터 소믈리에 & 와인컨설턴트 자격증(No. MS-140)을 땄다. 2011년 한국 국제소믈리에 대회 왕중왕전 2위를 차지했고, 2012년 아시아 오세아니아 베스트 소믈리에 대회에서 5위에 올랐다. 현재는 국제소믈리에 협회(KISA) 이사이며, 혜전대학교 호텔관광경영과에서 와인 강의를 하고 있다.

    역자 소개

    정현선
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 인문/철학자 , 경제/경영/자기계발 저자 , 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 1,032
    최근저서

    홍익대학교 독어독문과를 졸업했다. 좋아하는 이야기를 남들보다 먼저 읽고자 외국어를 배웠고, 익힌 언어를 십분 활용해 영어 강사 및 영어 도서 출판 기획자로 일했다. 현재 프리랜서 번역가로 활동하면서 독자들에게 멋진 이야기를 들려주기 위해 낯선 언어와 쉼 없이 씨름하고 있다. 옮긴 책으로는 《휴먼 : 어느 외계인의 기록》 《한 권으로 읽는 구름책》 《하이 파이낸셔》 《환경을 지키는 영웅들》 《핫 버튼》 《우리 아기 첫 두뇌발달 놀이》 들이 있다.

    책 속에서

    1장 와인의 기초
    와인의 스타일을 세세하게 구분해 외우기보다는 와인의 공통점에서부터 출발하자는 것이다. 주요 개념 몇 가지만 확실히 알아 두면 와인을 좀 더 쉽게 이해할 수 있기 때문이다. 1장에서는 이렇게 쉽게 활용할 수 있는 와인의 일반 법칙을 소개하고자 한다. ‘큰 그림’을 그리면 와인의 세계가 어떻게 돌아가는지 한눈에 볼 수 있다.

     

    2장 와인 테이스팅
    예술 작품을 감상하려고 강의부터 들어야 하는 건 아니다. 와인도 그렇다. 테이스팅 강의? 패스해도 된다. 그저 코르크를 열어 한 잔 마셔 보면 그만이다. 하지만 호기심이 남달라 이것으로 부족한 사람은 테이스팅이 어떤 것인지, 무엇을 하고 무엇을 찾아내야 하는지 알아봐도 좋다. 와인을 맛보는 방식만 조금 바꿔도 와인을 대하는 경험의 깊이가 달라진다. 또한 오감이 어떻게 작동하는지 알게 돼 자신감은 한층 높아질 것이다. 머릿속에 체크 리스트를 하나씩 새겨 두면 난생 처음 보는 와인 앞에서도 당황할 일이 없다. 전문가들이 테이스팅할 때 쓰는 기초 단어도 몇 개 알아 두자. 그러면 라벨의 문구나 와인 리뷰를 ‘해석’하는 데 특별한 도움을 받을 수 있을 것이다.

     

    3장 와인 쇼핑
    우선 어디서 와인을 살 것인지가 여러분의 선택에 큰 영향을 미칠 것이다. 라벨에 적힌 정보 가운데 어떤 내용이 가장 도움이 되는지, 그리고 실제로 마셔 본 경험에 비추어 어떤 정보가 가장 유용했는지를 염두에 두어야 한다. 무엇보다 우선순위를 정해야 한다. 믿을 만한 고급 와인을 고를 때 필요한 전략은 가격 대비 질 좋은 와인을 찾을 때는 소용이 없기 때문이다.

     

    4장 와인과 음식의 궁합
    음식과 와인의 짝을 맞추는 일은 일종의 과학이자 예술이다. 어찌 보면 생각의 틀이라고도 할 수 있다. 무게감과 강도가 비슷한 음식과 와인을 짝짓고 가벼운 와인으로 시작하는 게 가장 좋다는 생각 말이다. 사람의 감각이 작용하는 원리, 특히 우리가 맛을 어떻게 느끼는지 배워 두면 큰 도움이 된다. 사람들은 대개 맛 짝짓기에 탁월한 본능을 갖고 있다. 여기에다 소믈리에와 와인 전문가들이 음식과 와인의 신비한 작용에 대해 알고 있는 몇 가지 지식이 둘의 궁합을 맞춰 내는 신세계로 안내할 것이다.


    5장 레스토랑에서 와인 즐기기
    아는 게 힘이다. 하지만 자동차 엔진 구조를 꿰뚫어야 운전을 잘하는 건 아니듯 레스토랑에서 와인 한 번 잘 마시겠다고 그 까다로운 프랑스의 포도 품종이나 캘리포니아의 빈티지를 달달 외울 필요는 없다. 복잡한 와인 데이터를 외우려 하지 말고 그저 전문가에게 추천해 달라고 부탁하라. 레스토랑에서 와인을 어떻게 제공하는지, 혹은 이 레스토랑의 와인 리스트가 믿을 만한지 아닌지 구분하는 방법을 조금 배워 두면 여러분의 자신감도 조금은 커질 것이다. 이제 필요한 것은 약간의 지식과 열린 마음이다.

     

    6장 집에서 와인 즐기기
    와인을 접대하는 건 더 복잡하다. 맥주나 칵테일은 어떤 그릇에 따라도 상관없이 마실 수 있지만 와인은 전용 잔에 따라 마실 때 빛을 발하기 때문이다. 와인을 마실 때 온도가 어떠한가에 따라서
    도 맛과 향에 미묘한 차이가 생길 수 있다. 그러니 누군가에게 와인을 내놓는다는 건 무척 까다로운 일이다. 그렇지만 가족과 와인을 즐기건, 혹은 손님을 접대해야 할 때만 마시건 관계없이 기초적인 개념을 몇 가지 알아 두면 도움이 될 것이다. 와인이란 녀석이 도대체 어떻게 생긴 것인지, 가령 어떻게 보존해야 하고 또 어떻게 하면 상하는지, 어떻게 진열하면 좋을지를 조금 배워 두면 집에서 가볍게 마실 때도, 손님을 초대해서 와인을 개봉할 때도 한결 마음이 편안해질 것이다.

    목차

    목차
    1장 와인의 기초
    달콤한 포도 주스로 빚은 술, 와인
    화이트 VS 레드, 포도 껍질이 빚어내는 예술
    포도 품종의 무한한 변주
    햇살과 와인 스타일
    포도밭의 맛 떼루아
    아로마를 더하는 저장용기 오크 통
    구세계와 신세계, 철학과 풍미의 차이
    2장 와인 테이스팅
    테이스팅, 오감으로 느끼는 맛
    잡힐듯 잡히지 않는 유혹, 아로마
    달콤한 맛 VS 드라이한 맛
    와인의 신맛, 흉내낼 수 없는 와인만의 매력
    라이트바디 VS 풀바디
    레드 와인과 타닌
    어떤 와인이 좋을까
    3장 와인 쇼핑
    먼저 리스트를 만들어라
    단골 가게를 정해라
    와인 병으로 스타일을 알 수 있다
    바로 먹는 와인, 오래 두고 먹는 와인
    진화하는 와인 포장법
    가격 대비 좋은 와인 찾기
    최고급 와인은 전통적인 지역에서 찾아라
    4장 와인과 음식의 궁합
    잘 어울리는 짝
    알려지지 않은 라이트바디의 매력
    맛있게 먹으려면 색깔을 맞춰라
    제 5의 맛 우마미
    채소에도 어울리는 와인이 있다
    매운 음식은 안 된다는 편견을 버려라
    달콤한 디저트 와인은 디저트와 함께
    5장 레스토랑에서 와인 즐기기
    와인 리스트가 식당의 수준을 말해 준다
    주문할 때는 원하는 것을 분명히 하라
    요구사항은 당당하게 말하라
    코스 요리는 가벼운 것으로 시작해 묵직한 것으로
    대규모 모임은 중간 스타일로 안전하게
    테이스팅한 와인, 마음에 안 들면 반품하라
    6장 집에서 와인 즐기기
    개봉한 와인은 얼리는 게 최선이다
    서빙과 보관, 적정 온도를 유지하라
    와인 잔, 구색 맞출 필요 없다
    남은 와인은 요리에 사용하라
    샴페인, 터뜨리지 마라
    오래 묵은 와인, 마셔도 괜찮을까?

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved