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    퇴근 후 10분 반찬

    퇴근 후 10분 반찬 10분 만에 완성하는 만만한 반찬 122가지

    시리즈 : 램블부부의 퇴근 후 시리즈 [2]

    • 램블부부 저
    • 나무수
    • 2013년 11월 22일
    • 정가
      14,800원
    • 판매가
      13,320원 [10% 할인]
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    위시리스트
    에디터의 한마디

    적금통장처럼 든든한 기본 반찬부터 초스피드 한 그릇 요리까지 맞벌이 부부, 싱글족에게 꼭 필요한 궁극의반찬! -MD 추천-

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788968330162 256쪽 188 x 255 (㎜)

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    시리즈 램블부부의 퇴근 후 시리즈 (2)

    책 소개

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    출판사 리뷰

    “2년 만에 돌아온 실전 요리의 스테디셀러 《퇴근 후 30분 요리》 제2탄! 램블부부의 《퇴근 후 10분 반찬》!\"

    ★냉장고 속 재료로 빠르고 맛있게 뚝딱! 업그레이드 반찬 레시피
    ★ 왠만한 반찬은 5분에서 10분이면 완성! 더 쉽고 빠르고 맛있는 요리
    ★ 맞벌이 부부나 싱글족에게 딱 알맞은 분량! 실용적이고 다양한 메뉴 122가지
    ★ 요리 별로 인포그라피를 적용! 요리 왕초보도 실패할 걱정 없는 스마트한 구성


    녹초가 된 퇴근 후에도 10분 안에 만들 수 있는 초간단 레시피
    적금통장처럼 든든한 기본 반찬부터 초스피드 한 그릇 요리까지
    맞벌이 부부·싱글족에게 꼭 필요한 궁극의 반찬 122가지
    밥상을 차리면 차릴수록 냉장고 속 밑반찬이 적금통장처럼 든든하다는 선배 언니들의 이야기가 “아하!” 하며 이해가 된다. 국, 찌개, 메인 요리의 경우는 한 번에 많이 만들어 놓으면 몇 끼만 먹어도 물려버리기 마련이다. 하지만 매번 새로운 요리를 만들기도 쉽지 않은 일. 이럴 때 매일 먹어도 질리지 않고 다양한 요리로 변신 가능한 밑반찬들은 밥상의 효자 노릇을 톡톡히 한다.
    전작 《퇴근 후 30분 요리》에서 쉽고 빠른 요리로 맞벌이 부부의 고민 해결사가 되어준 램블부부가 이번에는 밥상을 더욱 풍성하게 해 줄 반찬 레시피를 선보인다. 가짓수는 많은데 실질적으로 해먹을 만한 레시피는 별로 없는 여타 요리책과 달리 이 책은 실제 맞벌이 부부인 저자의 검증을 거친 알짜 밥도둑 반찬 122가지를 선별해 담았다. 두고두고 먹는 밑반찬, 다이어트 효과 톡톡히 볼 수 있는 저칼로리 반찬, 남은 반찬으로 만드는 한 그릇 요리, 초간단 야식과 술안주, 근사한 초대 요리 등 다양한 레시피가 10분이면 뚝딱 완성된다.

    시간이 없다? 요리 솜씨가 없다? 장바구니 물가가 두렵다?
    라면보다 더 쉽게! 짜장면 배달보다 더 빠르게! 냉장고 재료로 완성하는 10분 반찬
    대부분의 직장인들이 요리를 망설이는 이유는 세 가지 정도로 압축된다. 첫째, 시간이 없다. 둘째, 힘들게 요리해도 맛이 없다. 셋째, 집에서 만들어 먹는 것이 외식하는 것보다 돈이 더 많이 든다.
    램블부부의 《퇴근 후 10분 반찬》은 이런 문제들을 모두 한 방에 해결해준다. 우선 웬만한 반찬은 준비부터 완성까지 5~10분이면 뚝딱 완성될 수 있을 정도로 간단하다. 또한, 재료의 양을 정확하게 계량하고 수차례의 테스트를 거쳐 검증된 레시피만을 소개하고 있다. 시원시원한 과정 컷을 통해 실제 재료의 양을 눈으로 확인할 수 있으며 요리의 흐름을 한 눈에 파악할 수 있어 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있다. 치솟는 물가 걱정도 램블부부와 함께라면 전혀 걱정할 필요가 없다. 냉장고를 열면 쉽게 만나볼 수 있는 재료들을 중심으로 하고 조리법은 최소화해 매일 실전에 활용할 수 있는 기특한 반찬 책이다.
    신간 보도자료

    둘 중 한 가구는 맞벌이인 시대
    가족의 행복과 건강을 잡는 비결, 쉽고 빠른 집밥에서 찾다
    사랑하는 배우자와 좀 더 재미있고 해맑게 살기 위해 ‘부부 워크숍’, ‘부부 통장’, ‘결혼 안식년’ 등의 프로젝트를 기획해 네티즌과 매스컴의 관심을 모은 램블부부. 맞벌이부부로 결혼 11년차를 맞이한 램블부부가 생각하는 행복한 결혼 생활의 비결은 바로 빠르고 맛있는 집밥에 있다고 해도 과언이 아니다. 화학조미료 없이 제철재료로 만든 집밥은 그 어떤 보약보다 가족의 건강을 지켜준다. 집밥을 먹으면 조금 과식을 하더라도 속이 금세 편해지고 다이어트 시에도 관리가 수월하다. 함께 식탁에 앉아 도란도란 하루 일과를 나누며 요리 솜씨를 칭찬하다보면 부부 금술도 자연히 좋아진다. 하지만 저녁 식사를 준비하는데 너무 많은 시간과 노력을 들이면 몸이 너무 힘들어서 식사 시간이 마냥 달콤하지 않다. 결국 가족의 건강과 행복한 휴식 시간을 동시에 잡을 수 있는 비결이 바로 램블부부가 제안하는 쉽고 빠른 요리이다. 요리 시간을 줄이고 간단히 하는 것만으로 집에서 밥해먹는 일이 또 다른 노동의 연장이 아니라 내 가족과 나의 건강을 지키는 즐거운 시간이 될 수 있다. 이 책에 실린 10분 반찬으로 후다닥 준비해서 느긋하게 식사하고 행복한 휴식 시간을 만들어가자.


    ▶ 더 쉽고 빠르고 맛있어진 《퇴근 후 10분 반찬》 이런 점이 특별해요!

    아이콘을 활용해 필요한 요리를 한눈에 찾는다!
    스마트한 아이콘으로 조리 시간, 칼로리, 조리법, 테마별 가이드를 제공하고 있어 내게 딱 필요한 요리를 한눈에 쏙쏙 알아볼 수 있다. 특히 도시락 반찬, 술안주, 손님 초대요리, 밑반찬 등 상황에 맞는 요리 정보를 아이콘과 인덱스로 제공하고 있어 메뉴를 정할 때 큰 도움을 준다.

    요리 초보들이 실수하기 쉬운 부분을 꼼꼼히 짚어준다!
    총 요리 완성 시간뿐만 아니라 주요 요리 과정마다 소요되는 조리 시간을 함께 표기해 적당한 시간을 준수해 조리할 수 있다. 요리 왕초보도 조리 시간을 잘 지키기만하면 요리가 더 맛있고 실패할 확률이 낮아진다. 조리 단계마다 더 맛있게 조리하는 팁을 꼼꼼히 짚어주고 Q&A 페이지를 마련해 ‘램블부부's Life Recipe’블로그를 운영하면서 받은 이웃들의 궁금증을 추려 속 시원히 정리해준다.

    간편한 장보기 노트 수록!
    장을 볼 때마다 매번 해당 요리의 메뉴들을 일일이 메모하기도 번거롭다. 독자들의 그런 수고를 덜어주고자 책에 실린 모든 요리의 재료들을 정리해 ‘간편한 장보기 노트’에 담았다. 절취선을 따라 잘라서 보관했다가 장 볼 때 필요한 부분만 가지고 가 가벼운 마음으로 구입하자.

    저자 소개

    램블부부(조선민&조용진)

    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 2,116
    최근저서

    밥 친구, 술 친구, 커피 친구, 산책 친구, 여행 친구, 인생 멘토로서 평생 수다 친구가 되기로 약속한 램블부부. 사랑하는 배우자와 좀 더 재미있고 해맑게 살기 위해 기획한 ‘부부 워크숍’, ‘부부 통장’, ‘결혼 안식년’ 등의 이야기는 많은 사람들에게 화제가 되었다.
    그들의 퇴근 후는 또 어떨까? 속닥속닥 사랑을 속삭이기에도 부족해서 ‘어떻게 하면 간단하고 맛있는 저녁밥을 먹을 수 있을까’로 시작된 고민이 이 책의 출발이 되었다. 요리 재료와 가짓수를 줄이고 자투리 시간을 활용하는 노하우가 조금씩 생기면서 직접 만든 요리들을 블로그에 올렸다. 빠르고 간단한 레시피들은 많은 블로그 이웃들에게 폭발적인 반응을 얻었고 《퇴근 후 30분 요리》로 출간되어 요리 분야 장기 베스트셀러로 큰 사랑을 받았다. 램블부부는 오늘도 간단한 요리에 대해 고민하고 공부하며 즐겁게 그들만의 레시피를 만들어 가고 있다.
    지은 책으로는 《함께하는 보통날》, 《철없는 부부의 재미있는 유럽 자동차 여행 123일》, 《퇴근 후 30분 요리》, 《퇴근 후 10분 반찬》이 있다.


     

    책 속에서

     

    목차

    004 Prologue
    008 이 책을 보는 방법
    010 참 쉬운 계량법
    012 다양한 썰기와 방법
    014 간단한 재료 손질
    016 시간을 줄여주는
    요리 노하우 3가지
    017 삐뽀삐뽀 119! 요리 Q&A

    p a r t 1.
    준비 시간이 필요없는
    초스피드 10분 반찬
    022 간장두부조림
    024 새우마늘종볶음
    026 고추장마늘조림
    028 콩나물무침
    030 김무침
    032 물미역초무침
    034 꽈리고추멸치볶음
    036 꽈리고추찜
    038 당근달걀피자
    040 김치달걀말이
    042 조기구이
    043 연어구이
    044 소시지채소볶음
    046 베이컨부추스크램블
    048 양파볶음
    050 오징어버터구이
    052 전복버터구이
    054 고등어카레구이
    056 햄버섯볶음
    058 닭고기옥수수스크램블
    060 고추장버섯구이
    062 가지버섯무침
    064 뱅어포구이
    066 굴전
    068 김치도토리묵무침
    070 닭가슴살간장조림
    072 닭고기오코노미야키
    074 베이컨감자전
    076 돼지고기카레
    078 돈가스샐러드
    080 메추리알어묵볶음
    082 두부강정

    p a r t 2 .
    건강까지 챙기는
    저칼로리 10분 반찬
    086 고구마샐러드
    088 도토리묵샐러드
    090 무나물
    091 숙주나물
    092 양파구이
    093 연어샐러드
    094 날치알두부찜
    096 두부달걀찜
    098 연두부샐러드
    100 두부부추동그랑땡
    102 표고버섯곤약조림
    104 곤약냉채
    106 호두단호박조림
    108 단호박찜
    110 애호박찜
    111 토마토버섯볶음
    112 토마토스크램블
    114 톳나물무침
    116 양배추찜
    118 닭가슴살달걀말이

    p a r t 3 .
    후다닥 준비해서 만드는
    영양 만점 10분 반찬
    122 미트볼
    124 부추어묵볶음
    126 새우튀김
    128 오징어초무침
    130 주꾸미볶음
    132 참치마파두부
    134 취나물무침
    136 표고버섯무조림
    138 떡갈비두부구이
    140 전복간장조림
    142 꼬막조림
    144 토마토홍합찜
    146 토마토소스떡갈비조림
    148 연어간장조림
    150 족발냉채
    152 어묵잡채
    154 데리야키소스치킨조림
    156 쇠고기떡찜
    158 오징어볶음
    160 오징어부추전
    162 간장삼겹살
    164 낙지볶음
    166 닭감자조림
    168 치즈불닭
    170 두부김치
    172 훈제오리고추장볶음
    174 제육볶음
    176 불고기

    p a r t 4 .
    남은 반찬으로 만드는
    한 그릇 10분 요리
    180 감자그라탱
    182 감자채오믈렛
    184 고추참치김밥
    186 참치오니기리
    188 시금치베이컨주먹밥
    190 꼬마김밥
    192 돈가스덮밥
    193 돈가스피자
    194 두부새싹비빔밥
    195 떡갈비밥전
    196 미역카레볶음밥
    198 밥달걀찜
    200 나물밥전동그랑땡
    202 김치볶음그라탱
    204 김치참치죽
    205 채소죽
    206 양념치킨볶음밥
    207 멸치주먹밥
    208 참치상추쌈주먹밥
    209 나물달걀말이

    p a r t 5 .
    맞벌이 부부에게 활용 만점
    램블부부의 보너스 레시피
    미리 만들어서
    두고두고 먹는 밑반찬
    212 무장아찌무침
    213 새우젓무침
    214 코우슬로
    215 콘샐러드

    누구나 쉽게 요리하는
    만만한 달걀요리
    216 스크램블에그
    217 햄에그오븐구이
    218 날치알달걀찜
    219 에그토스트

    출출한 배를 달래줄
    램블표 초간단 야식
    220 참치토스트
    221 김치주먹밥
    222 닭고기덮밥
    223 실곤약떡
    신간 보도자료

    바쁠 때 스위치만 누르면 뚝딱!
    전자레인지 요리
    224 콘치즈
    225 두부찜
    226 호박무침
    227 가지무침

    어려운 요리도 척척!
    시판 양념으로 만드는 요리
    228 맥적구이
    229 고등어조림
    230 고추장주물럭
    230 고추장오징어스파게티
    231 안동찜닭
    231 간장떡볶이

    232 가나다순 Index
    234 요리 테마별 Index

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