반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    하루키 레시피

    미리보기

    하루키 레시피 무라카미 하루키의 책에서 꺼낸 위로의 요리들

    시리즈 : 반디 미식회 [13]

    • 차유진 저
    • 문학동네
    • 2014년 09월 15일
    • 정가
      13,800원
    • 판매가
      12,420원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      690원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    품절된 상품입니다.

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788954625890 280쪽 430g 140 x 200 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 1,289
    • 미디어 소개도서: 2014.10.1

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    이 책의 시리즈

    전체 선택 쇼핑카트 담기
    시리즈 반디 미식회 (13)

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    “하루키는 음식을 통해 평범한 사람을 예술가로 만든다!”
    연남동 네타스키친의 글쓰는 요리사, 차유진이
    하루키 책 속의 요리들로 차려낸 기적 같은 만찬!
    “하루키가 책 속에서 뜨겁게 익혀낸 요?리를 보면, 나는 군침과 눈물이 동시에 흐른다.”
    “나는 하루키 소설 속의 사람들처럼 외로웠고,
    급작스러운 이별과 어긋나는 관계 속에서 오랫동안 방황했다.
    이 고독 속에서도 헛헛함을 채워가며 열심히 먹고 계속 살아가고 성장하는 일은
    바로 우리들의 이야기이기도 하다.”
    요즘 젊은이들의 핫플레이스로 꼽히는 홍대 인근의 연남...
    “하루키는 음식을 통해 평범한 사람을 예술가로 만든다!”
    연남동 네타스키친의 글쓰는 요리사, 차유진이
    하루키 책 속의 요리들로 차려낸 기적 같은 만찬!
    “하루키가 책 속에서 뜨겁게 익혀낸 요리를 보면, 나는 군침과 눈물이 동시에 흐른다.”
    “나는 하루키 소설 속의 사람들처럼 외로웠고,
    급작스러운 이별과 어긋나는 관계 속에서 오랫동안 방황했다.
    이 고독 속에서도 헛헛함을 채워가며 열심히 먹고 계속 살아가고 성장하는 일은
    바로 우리들의 이야기이기도 하다.”
    요즘 젊은이들의 핫플레이스로 꼽히는 홍대 인근의 연남동. 그곳에 ‘자취생들과 싱글들의 성지’로 불리는 ‘네타스키친’이 있다. 포르투갈어로 ‘손녀딸’의 부엌이라는 뜻을 가진 이 ‘네타스키친’에는 하루키 소설에 나오는 등장인물의 이름을 달고 요리하는 별난 셰프가 있다. 본명보다 하루키의 소설『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』에 나오는 등장인물 ‘손녀딸’이라는 이름으로 더 잘 알려진 차유진 셰프. 1997년 PC통신 하루키 동호회 회원들로부터 샌드위치를 잘 만드는 ‘손녀딸’이라는 닉네임을 얻은 이후로, 그녀는 15년 넘게 ‘손녀딸’이라는 이름을 걸고 요리하고 레시피를 연구하고 있다.
    그녀가 하루키 작품 속의 요리들, 그리고 하루키가 에세이에서 즐겨 먹는다고 언급했던 요리들을 책 밖으로 끌어내 한바탕 만찬을 열었다. 그래도 아직 살아 있음을 느끼고 싶은 어느 공허한 날의 저녁, 헛헛한 고독과 아픔 속에서도 지금 이 순간을 살아낸다는 증명이 절실히 필요할 때, 간단히 요리하고 스스로 위로받을 수 있는 하루키의 요리들에 대한 이야기. 그리고 요리사 특유의 전문성에 더해 하루키의 오랜 독자로서의 감성을 곁들인 그녀의 문장들은, 지독한 속앓이 끝에 문득 다시 첫 끼니를 떴을 때처럼, 뭉클한 감동과 행복감을 가져다준다.
    이 책에 나오는 하루키의 요리들
    ◆『상실의 시대』의 미도리가 차려낸 소박한 반찬의 따듯한 집밥
    ◇『바람의 노래를 들어라』의 아홉 손가락 그녀가 한여름에 펄펄 끓인 비프스튜
    ◆『댄스 댄스 댄스』의 유키가 ‘일단 휴식’을 선언하고 하와이에서 먹은 햄버거
    ◇『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 손녀딸이 만드는 오이 샌드위치
    ◆『양을 쫓는 모험』의 주인공이 홀로 겨울별장에서 직접 만든 다양한 요리들
    ◇『스푸트니크의 연인』의 스미레가 먹는 어른이 되고픈 여자아이를 위한 간식 몽블랑
    ◆『빵가게 재습격』 중 단편 「패밀리 어페어」의 오빠가 결혼할 여동생에게 심통을 부리며 먹고 싶어하던 크로켓
    ◇ 그리고 하루키표 특별식단, 무청과 찰떡까지 넣어 먹는 냉장고 정리용 파스타
    ◆하루키가 평소에 ‘하루에 세 모’는 먹는다는 두부를 활용한 요리
    ◇안자이 미즈마루가 하루키에게 “어른이 되어가는 증거”라고 말한 사케를 곁들여 먹는 메밀국수까지……
    “지금 이 순간을 살아낸다는 증명이 필요하기에,
    하루키의 인물들은 열심히 먹고 또 요리한다”
    글쓰는 요리사 차유진의 『하루키 레시피』는 책장을 몇 장만 넘겨보아도 독특한 구성과 장르를 재단할 수 없는 개성으로 가득 차 있다는 것을 깨닫게 된다. 저자는 단순히 하루키 소설 속의 요리를 재현하거나 그 요리를 만들어 먹을 수 있는 가이드를 제공하는 데서 멈추지 않는다. 하루키의 작품에 담긴 요리, 그리고 하루키가 좋아하는 요리를 하나하나 탐구하면서, 그녀는 90년대부터 지금까지 우리가 매료된 하루키의 인물들과 배경에 도무지 속이 헛헛해서 뭐라도 하지 않을 수 없었던 우리의 젊은 날들을 대입시킨다.
    하루키의 문장은 순식간에 젊은 우리를 파고들었다. 그 시절, 우리는 하루키를 읽는 것을 넘어 그의 소설을 살아내고 있었다. 그의 세계에선 별난 것도, 어딘가 비뚤어진 것도, 지나치게 허무해 보이는 것도, 전부 양해사항이었다. 답답한 현실도, 엉망진창인 연애도, 중심 잡지 못하고 자꾸 어긋나는 모든 일도 다 이해받을 수 있을 것 같았다. 우리도 그 헛헛함을 메우기 위해, 살아 있다는 것을 느껴보기 위해 뭐든 해본 기억이 있으니까. 술이든 연애든, 요리든, 혹은 무작정 먹는 것이든.
    하루키의 인물들은 다양한 음식을 참 잘도 만들고, 열심히 먹는다. 다른 세계로 건너가기 위해 영원히 잠들어버리기 직전, 지하수로를 타고 가야 하는 순간, 겨울 별장에서 혼자 편지를 보낸 친구를 기다릴 때, 도저히 어떤 음식도 먹을 수 없을 듯한 순간에도 꾸역꾸역 잘도 먹고 잘도 요리한다. 때로는 먹는 데 너무나 집중하는 주인공들 때문에 그 말도 안 되는 상황이 바로 지금, 여기에서 일어나는 일처럼 느껴진다. 그리고 그 글을 읽고 있는 우리에게도, 언젠가는 국에 밥 말아서 꼭꼭 씹는 사이에 무슨 일인가 벌어질 것 같다는 생각을 하게 된다.
    사람이 요리하는 모습은 춤추는 것과 비슷하다고 생각한다. 하루키 책 속의 음식 묘사는 엇박자를 자연스럽게 타는 사람들의 멋진 춤을 보는 것 같다. 평범하고 반복적인 일상도 누군가에게는 흥미진진하고 매력적인 예술이 될 수 있다는 것을 나는 하루키에게서 배웠다. _본문에서
    누구에게라도 자신의 뜨거운 마음이 전해지길 바라지만 세상과 소통하기 힘들었던 『바람의 노래를 들어라』의 아홉손가락 그녀가 한여름에 펄펄 끓여댄 비프스튜, 『상실의 시대』의 미도리가 차려낸 소박한 만찬의 따듯한 집밥, 결혼하는 동생이 제 남편에게로 완전히 떠나가버리고 정감 있던 자신과의 일상을 완전히 저버리는 것 같아 서운한「패밀리 어페어」의 ‘오빠’가 스테이크 만찬 앞에서 ‘크로켓’이나 먹고 싶다고 툴툴대는 장면, 신비롭고 예쁘며 강한 듯하지만 속은 산산이 부서져내릴 것처럼 연약한『댄스 댄스 댄스』의 유키가 하와이에서 ‘일단 휴식!’을 선언하고 모든 걸 내려놓은 채 맛보는 진짜 하와이안 햄버거 등…… 하루키의 작품 속에서는 등장인물들의 심리와 그들이 먹는 끼니가 긴밀하게 연결되어 있다. 우리말에서도 ‘먹고살다’라는 말은 ‘생활과 생계를 이어나가다’라는 말과 동의어로 쓰이지만, 하루키의 작품 속에서 ‘먹다’와 ‘살다’는 결코 공백을 둘 수 없는 하나의 단어처럼 보인다. 도저히 아무것도 먹을 수 없을 만큼 공허하고 완전히 상처받아 무너져내린 순간에도, 그들은 어이없을 만큼 열심히 먹고 요리하고, ‘계속 살아간다.’
    하루키 소설 속의 ‘먹는 존재’들에게 매료된 저자는 그러나 열심히 먹고 살아가되, 어딘가 비뚤어져 있고, 여전히 자기 자신을 상처내고 괴롭히는 인물들에게 안쓰러움을 느낀 모양이다. 하루키 소설 속의 요리들에 대해 식재료부터 재료를 구할 수 있는 곳, 그 메뉴의 기원까지에 이르기까지 속속들이 파헤치다가, 쉬어가는 페이지마다 만약 ‘하루키의 인물들’을 그녀가 직접 만나게 된다면, 직접 차려주고 싶은 요리들의 레시피를 곁들였다. 그 등장인물들에게 보내는 한 통 한 통의 편지와 함께, 그들의 삶에 약이 되고 위로가 될 만한 요리를 조곤조곤 곁들인 그녀의 레시피에서 하루키와 그가 창조한 인물들에 대한 무한한 애정이 묻어난다. ‘좋아하는 사람에게 요리로 고백하는 법’ ‘가족과 밥 먹는 것이 어색한 모든 이들에게’ ‘우아한 왕관을 썼어도 속은 이미 부서져 있을 너에게’ ‘네가 행복해지기를, 더 강해지기를, 결국 살아남기를’ 등의 제목과 함께 그녀가 하루키의 인물들을 한 사람 한 사람 떠올리며 직접 만든 요리들은, 어쩌면 책 속의 인물들만이 아니라 각자의 방식으로 젊은 날을 버텨내고 있는 우리 모두에게 그녀가 선물하고픈 레시피인지도 모른다.
    하루키 누들로드, 하루키와 위스키 토크……
    세상에서 가장 맛있는 하루키 읽기!
    하루키의 열렬한 독자인 저자는 이 책에 하루키의 요리들뿐만 아니라, 하루키의 흔

    저자 소개

    차유진
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 603
    • 반디추천 : 2회선정
    최근저서

    하루키와 같은 염소자리 A형을 가진 요리사이자 푸드 칼럼니스트.
    영국 탕트 마리 요리학교를 수석졸업하고, 지금은 ‘세상에서 제일 재미있는 부엌’을 모토로 하는 연남동 ‘네타스키친’에서 요리하고 있다.
    본명보다 ‘손녀딸’이란 이름으로 더 자주 불린다. ‘손녀딸’은 하루키의 소설 『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 등장인물로, 1997년 PC통신 하루키 동호회에서 다른 회원들이 내게 붙여준 닉네임이다. 풀네임은 ‘분홍 옷을 즐겨 입고 샌드위치를 잘 만드는, 뚱뚱하지만 얼굴이 예쁜, 노박사의 손녀딸’. 내심 『상실의 시대』의 미도리나 『댄스 댄스 댄스』의 유키가 되고 싶었으나, 하루키 동호회 회원들의 열광적인 호응 속에 ‘손녀딸’이 된 이후, 15년 넘게 그 이름으로 요리하고 글쓰며 살고 있다. 
    내가 키친에서 직접 연구하고 만든 레시피로 여는 작은 시장 ‘네타스마켓’의 ‘네타Neta’도 포르투갈어로 ‘손녀딸’이라는 뜻. 네타스마켓의 인기메뉴는 생강진액과 망고처트니이다. 생강진액은 기관지가 약해서 몸을 따뜻하게 하기 위해 혼자 만들어먹기 시작하던 걸 조금씩 팔면서 인기를 얻기 시작했다. 정성껏 만든 좋은 음식이 몸과 마음을 낫게 하고 사람들과 소통하게 해준다는 것을 믿는다.

    지은 책으로 『푸드 러버를 위한 차유진의 테스트키친』 『청춘남미』 『손녀딸의 부엌에서 글쓰기』 『소울푸드』(공저) 『반려식물』(공저), 옮긴 책으로 『프렌치 테이블』 『파스타의 기하학』 『산티아고: 푸드 러버의 순례길』 등이 있다.

    조금 더 외롭고 아플 일이 많을진 몰라도, 미도리나 유키가 아닌 ‘손녀딸’인 내 삶이 좋다.

    *네타스키친 www.netaskitchen.com

    책 속에서

    목차

    목차
    1부 손녀딸, 하루키의 부엌으로 걸어들어가다
    그래도 살아 있음을 느끼고 싶은 날엔 하루키식으로
    : 식탁에 선 채 먹는 연어와 찬밥 11
    별나도 비뚤어져도 허무해도 괜찮아, 1997년의 하루키 파티
    : 창녀의? 파스타 17
    “나는 타인이 나를 이해해주길 바라지 않아” 오만과 청승
    :겉멋 든 사람들을 위한 칵테일 27
    2부 독립적인 여자, 스스로 책임지는 삶
    우리에겐 가끔 떼를 쓸 친구들이 필요해
    :한여름의 비프스튜, 그리고 글라스에서 얼음이 무너지는 달그락 소리 37
    『바람의 노래를 들어라』 아홉손가락 그녀를 위한 레시피
    좋아하는 사람에게 요리로 고백하는 법 45
    불어난 체중은 공허함과 불안의 무게
    :갓 튀긴 도넛과 커피 47
    『양을 쫓는 모험』의 양 사나이를 위한 레시피
    요리도, 인생도 어차피 독학할 수밖에 없으니까 56
    “사랑이 없으면 세계는 창밖을 스쳐지나가는 바람과 같은 거예요”
    :햄과 오이와 치즈가 들어간 손녀딸의 샌드위치 59
    『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 손녀딸을 위한 레시피
    너에겐 세상에서 제일 섹시한 로스트치킨이 어울려 65
    슬픔마저 발랄하게 풀려고 노력하는 살아 있는 여자가 만들어주는 요리
    : 맑고 심심한 반찬을 곁들인 따뜻한 집밥 69
    『상실의 시대』의 하쓰미를 위한 레시피
    우아한 왕관을 썼어도 속은 이미 부서져 있을 너에게 78
    일단 휴식! 스스로를 느슨하게 풀어버리는 방법
    : 육즙 가득한 패티에 양파와 소스를 넉넉히 넣은 진짜 하와이식 햄버거 81
    『댄스 댄스 댄스』의 유키를 위한 레시피
    네가 행복해지기를, 더 강해지기를, 결국 살아남기를 92
    고통과 방해꾼이 가득한 문지방을 넘는 것은 쉽지 않다
    :어른이 되고 싶은 여자아이의 간식, 몽블랑 95
    『1Q84』의 아오마메와 덴고를 위한 레시피
    두 사람 앞에 어떤 전쟁터가 펼쳐지더라도 한입 머금을 때만큼은 모든 것을 잊게 하는 각성제 105
    새로운 가족을 받아들인다는 건
    :가족적인 음식, 바지락 된장국과 크로켓 109
    「패밀리 어페어」의 두 남자를 위한 레시피
    가족과 밥 먹는 것이 어색한 모든 이들에게(나를 포함해서) 115
    내가 쓴 그 수많은 편지들은, 나의 마음들은 어디로 갔을까
    : 아주 보통의 햄버그스테이크 119
    무라카미 하루키를 위한 레시피
    나는 당신을 읽으며 너무도 행복했고 누구보다 불행했습니다 124
    3부 길 위의 만찬, 하루키의 여행법
    길 위의 만찬, 하루키의 여행법 131
    “좋은 취향이란 이런 거야!”
    하루키는 보스턴에 뭔가 특별한 것이 있다고 말했다 143
    글을 쓰기에 가장 좋은 곳은 어디일까 149
    하루키의 재즈 다방 ‘피터캣’ 157
    하루키가 작가가 된 순간, 진구마에 우체국 163
    평범한 사람이 소설가가 되겠다고 결심한 순간, 진구 구장의 2루타 173
    “뜨거운 게 나쁜 건 아니잖아” 다카시마야 백화점 179
    『상실의 시대』 주인공들의 끝없는 산책길, 요쓰야 185
    고베에서 토끼정 크로켓을 만났어 191
    4부 음식과 음악 없는 세상은 아무래도 재미가 없다
    레스토랑 하루키 205
    하루키 누들로드 210
    두부 장수를 불러 사 먹는 두부에 관하여 221
    영국 요리에 대해 한국 여자가 늘어놓는 조금 긴 변호 227
    하루키도 한때 주부였다, 주부생활도 괜찮아 235
    편식주의자를 예찬함 243
    하루키와 위스키 토크 253
    네가 소환되는 그 순간의 음악 261
    당신의 BGM은 무엇인가요 269
    에필로그 275

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved