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ÁÖ¿µÇÏ
¼°´ëÇб³ »çÇаú Á¹¾÷. Áß±¹ Áß¾Ó¹ÎÁ·´ëÇÐ ¹ÎÁ·ÇÐ ¹Ú»ç. Çѱ¹ÇÐÁß¾Ó¿¬±¸¿ø Çѱ¹ÇдëÇпø ¹Î¼ÓÇÐ Àü°ø ±³¼ö. À½½ÄÀÇ ¹®È¿Í ¿ª»ç ºÐ¾ß¿¡ °üÇؼ Çѱ¹¿¡¼ °¡Àå È°¹ßÈ÷ È°µ¿ÇÏ°í ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ¿¬±¸ÀÚÀÌ´Ù. ÁÖ¿ä Àú¼·Î´Â ¡¶À½½Ä ÀüÀï, ¹®È ÀüÀï¡·, ¡¶±×¸² ¼ÓÀÇ À½½Ä, À½½Ä ¼ÓÀÇ ¿ª»ç¡·, ¡¶Â÷Æù, ÀÜÆù, «»Í: µ¿¾Æ½Ã¾Æ À½½Ä ¹®ÈÀÇ ¿ª»ç¿Í ÇöÀç¡·, ¡¶À½½Ä Àι®ÇС· µîÀÌ ÀÖ°í, ¿Å±ä Ã¥À¸·Î ¡¶Áß±¹À½½Ä¹®È»ç¡·°¡ ÀÖ´Ù.
ÀÌÀμ±
¸ÀÀÖ°í ¸ÚÀÖ´Â À½½ÄÀÌ ÁÁ¾Æ À½½ÄÀ» ¸¸µé°í, ¸Ô°í, Àаí, ¾²°í, »ý°¢ÇÏ°í, °øºÎÇÏ´Â »îÀ» »ì°í ÀÖ´Ù. ¼°´ëÇб³ °æ¿µÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÏ¿´À¸¸ç ¹Ì±¹ ´º¿å´ë ½ÄÇ°ÇÐ ¼®»ç°úÁ¤(New York University Food Studies M.A.)¿¡¼ À½½ÄÀ» ÅëÇØ Àηù ¿ª»ç¿Í »çȸ, ¹®È¿Í »ç¶÷À» ÀÌÇØÇÏ´Â °øºÎ¸¦ Çß´Ù. ¼¼°è °÷°÷À» Ž¹æÇϸç À½½ÄÀ» ÅëÇØ »ç¶÷°ú ¼ÒÅëÇÏ°í ¼¼»óÀ» ¾Ë¾Æ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ²ÞÀÌ´Ù.
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(¹è¼Û Æ÷Àå¿¡ "¿õÁø ºÏ¼¾"À¸·Î Ç¥±âµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.)
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