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    조리능장이 만든 조리기능사필기 기출문제집

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    조리능장이 만든 조리기능사필기 기출문제집 한식,양식,중식,일식,복어조리 공통/ 2006~2015년 필기 기출문제 수록/ 문제핵심 파악을 위한 상세한 해설

    • 이희정, 임인숙, 오수진 저
    • 한국고시회
    • 2016년 02월 05일
    • 정가
      16,000원
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    ISBN: 9791170022985 339쪽 189 x 260 (㎜)

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    • 판매지수 : 60

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    저자 소개

    임인숙
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 수험/학습서 저자
    • 인기지수 : 24
    최근저서

    - 초당대학원 조리학과 석사
    - 한국조리기능장
    - 서울시 중부 여성발전센터 조리과 강사
    - 서대문 보건소 영양교육 강사

    이희정
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 수험/학습서 저자
    • 인기지수 : 24
    최근저서

    경희대학교 관광대학원 조리외식 석사
    서울시 중부기술교육원 조리외식과 주임교수
    조리기능사(한식, 일식) 실기검정 감독위원

    목차

    목차
    1편 2015002
    2015.10.10.조리사002
    2015.4.4.조리사011
    2015.1.27.조리사020

    2편 2014030
    2014.10.11.조리사030
    2014.4.6.조리사038
    2014.1.26.조리사046

    3편 2013056
    2013.10.12.조리사056
    2013.7.21.조리사065
    2013.4.14.조리사073
    2013.1.27.조리사081

    4편 2012090
    2012.10.20.조리사090
    2012.7.22.조리사098
    2012.4.18.조리사106
    2012.2.12.조리사114

    5편 2011122
    2011.10.09.조리사122
    2011.7.31.조리사130
    2011.4.17.조리사139
    2011.2.13.조리사147
    6편 2010156
    2010.10.3.조리사156
    2010.7.11.조리사164
    2010.3.28.조리사173
    2010.1.31.조리사182

    7편 2009192
    2009.9.27.조리사192
    2009.7.12.조리사201
    2009.3.29.조리사210
    2009.1.18.조리사219

    8편 2008230
    2008.10.5.조리사230
    2008.7.3.조리사239
    2008.3.30.조리사248
    2008.2.3.조리사257

    9편 2007268
    2007.9.16.조리사268
    2007.7.15.조리사277
    2007.4.1.조리사286
    2007.1.28.조리사295
    10편 2006304
    2006.10.1.조리사304
    2006.7.16.조리사312
    2006.4.2.조리사322
    2006.1.22.조리사331

    머리말

    최근 요리에 대한 관심이 급격히 높아지면서 맛집을 소개하는 TV 프로그램이 늘어나고 모바일 어플리케이션에서도 요리에 대한 정보가 급속히 확장되어 조리사에 대한 관심도 그만큼 높아지고 있습니다.
    나아가 외식산업의 발달로 조리사 직업은 유망 직종으로 각광받게 되었습니다.
    요리에 대하여 전문 지식을 습득하게 되면 개인에게 다양한 분야에서 일을 가질 수 있는 기회를 제공하게 될 것입니다.

      조리 기능사 자격증을 취득하는 것은 요리의 기본을 닦는 길이며 조리사로서의 입문의 시작입니다.
    조리사 자격증의 첫 관문인 필기시험에 도전하게 되면 어떤 문제들이 출제되고 어떤 교재를 선택해서 공부를 시작해야 할지 난감할 때가 많습니다.
    본 교재는 수험생들에게 보다 쉽게 시험에 접근할 수 있도록 수년간 학생들을 가르친 경험을 바탕으로 국가기술자격시험 과년도 출제 문제를 많이 수록하였고 각 문제의 이해를 돕기 위하여 세부 설명을 넣었습니다.
    이 책이 조리 기능사 자격증을 취득하고자 하는 수험생들에게 중요한 길잡이가 되길 바라며 모든 수험생 여러분들의 합격을 진심으로 기원합니다.
    이 책이 나오기까지 많은 배려와 관심을 아끼지 않으신 한국고시회 직원 여러분께 진심으로 감사드립니다.

    저자일동

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