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2016 코리아 베스트 레시피 500만 이밥차가 독자가 선정한 인기 요리 200
- 이밥차 요리연구소 저
- 이밥차
- 2016년 06월 17일
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정가18,000원
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판매가16,200원 [10% 할인]
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ISBN: 9791195624027
456쪽
188 x 254 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 4,536
- 주간 가정/생활/요리: 47위
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책 소개
출판사 리뷰
500만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200
〈2016 코리아 베스트 레시피〉
대한민국 필수 요리 어플 이밥차 사용자 빅데이터 분석을 통해
가장 사랑 받은 요리를 뽑았어요.
500만 명이 찜한 요리는 과연 뭘까요? 김치찌개? 갈비찜? 다름 아닌 감자조림이랍니다. 이처럼 이밥차는 우리 식탁에 가장 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개 같은 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 종류의 요리를 다루고 있는데요. 실제로 이밥차앱 사용자들이 직접 찜하고 댓글까지 남겨주신 인기 메뉴 200개를 묶어 더욱...
500만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200
〈2016 코리아 베스트 레시피〉
대한민국 필수 요리 어플 이밥차 사용자 빅데이터 분석을 통해
가장 사랑 받은 요리를 뽑았어요.
500만 명이 찜한 요리는 과연 뭘까요? 김치찌개? 갈비찜? 다름 아닌 감자조림이랍니다. 이처럼 이밥차는 우리 식탁에 가장 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개 같은 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 종류의 요리를 다루고 있는데요. 실제로 이밥차앱 사용자들이 직접 찜하고 댓글까지 남겨주신 인기 메뉴 200개를 묶어 더욱 실용적인 요리책이에요.
요리초보의 눈높이에 맞는 친절한 설명은 기본! 요리팁과 손질법 동영상 서비스를 추가해 더 자세히 볼 수 있게 구성했어요. 〈2016 코리아 베스 레시피〉를 따라 하다 보면 어느덧 요리 고수, 요리의 신이 되어 있을 거예요. 더 좋은 식재료로, 더 맛있게 만들어 주고 싶은 마음! 식사 시간을 특별하게 만들어 줄 대한민국 국보급 레시피북을 소개합니다.
친절함의 끝판왕!
믿고 보는 이밥차표 요리팁과 식재료 손질법을 동영상으로 만나보세요.
1. 요리할 때 알고 있으면 도움되는 요리팁을 알려드려요.
Part1에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼 대신 감자칼로 재료 다듬는 법, 마트 갔다 올 시간에 뚝딱 만들 수 있는 시판 소스 만드는 법, 셰프처럼 육즙 터지는 스테이크 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요.
2. 손질 까다로운 식재료를 손쉽게 손질하는 법을 알려드려요.
Part2에서는 까다롭기로 소문난 식재료의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 껍질 두꺼운 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강을 양파망과 은박지로 손질하는 법, 오징어와 꽃게를 가위로 요리조리 잘라 손질하고, 주꾸미와 닭고기는 메뉴에 따른 맞춤 손질법을 알려드려요.
500만 명에게 찜당한 200개의 인기 레시피를
기존 요리책보다 과정을 더 세밀하고 촘촘하게 나눠 한컷 한컷 자세하게 알려줘요.
6년 동안 출간된 이밥차의 엑기스 요리 레시피를 이밥차앱으로 소통해왔어요. 그 중에서도 500만 명이 사랑하고 찜한 요리 200개를 추려 한 권에 꾹꾹 눌러 담았어요. 기존 요리책에는 과정이 너무 생략돼 어렵고 궁금했던 부분이 있었다면 친절한 이밥차가 레시피의 과정을 빠짐없이 사진으로 담았어요. 기본이 되는 밑반찬, 국, 찌개, 집에서 즐기는 브런치, 아이들이 먼저 찾는 간식, 색다르게 즐기는 이색 별미요리, 술을 부르는 안주, 소문난 맛집 인기요리 등 다양한 이밥차표 요리를 담고 있어요.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
- 인기지수 : 2,852
이밥차 요리연구소는 2010년 1월 창간 이후 온라인 서점 잡지 부문 판매 순위 1위를 이어오며 잡지계에 돌풍을 일으키고 있는 <월간 2,000원으로 밥상 차리기>. ‘요리책은 읽는 책이 아닌 따라 만드는 책’이라는 모토 아래 친절하고 쉬운 레시피, 따라해 보고 싶을 만큼 맛있고 즐거운 요리법을 전달하고 있다. 특히 우리에게 낯선 테이블스푼 계량법이 아닌 밥숟가락 계량법을, 이름도 생소한 값비싼 재료가 아닌 친숙하고 영양가 높은 제철 재료를 활용함으로써 요리를 사랑하는 독자들의 마음을 사로잡았다. <한국인이 좋아하는 돼지고기요리>에서는 한국인에게 가장 친숙하고, 한국인이 가장 좋아하는 육류, 돼지고기를 더욱 맛있게 요리할 수 있는 방법을 전달하기 위해 이밥차 편집부가 그간 쌓아온 노하우를 총동원했다. 이밥차를 통해 소개된 것 중 특히 독자들에게 좋은 반응을 얻었던 레시피를 엄선한 데 더해 요리연구소의 일원인 오순균 선생의 레시피까지 풍성하게 담아냈다. <한국인이 좋아하는 돼지고기요리>에 담긴 180품의 레시피를 통해 이밥차를 볼 때와 같이 따라 하기만 해도 맛있는 돼지고기 요리가 완성되는 기쁨을 누릴 수 있을 것이다.
책 속에서
목차
목차
4들어가는 말
10계량법
12part1 베스트 요리팁
14감자칼의 무한 활용! 채 썰기부터 칩까지~
16접시가 필요 없는 과일 깎는 법
18이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬아!
20나물, 말릴수록 더 맛있어 진다!
22마트 갔다 올 시간에 뚝딱! 즉석에서 만드는 시판 소스
22남은 밀가루 반죽은 냉동실로~
23바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은?
23다재다능 살림꾼, 레몬 활용법
24김 빠진 맥주로 고기, 생선 냄새 싹~잡아요!
26해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠?
28입 안에서 육즙이 터진다! 스테이크 셰프처럼 굽기
30달걀 한 판의 감동, 촉촉란부터 맥반석 달걀까지
32면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 법칙
33편식쟁이 마음 돌리는 채소 맛있게 데치는 법
34part2 베스트 손질법
36숲속의 버터, 아보카도
37하와이 대표 과일, 파인애플
38열대 과일의 여왕, 망고
39넝쿨째 굴러온 단호박
39천연 감기약, 생강
39육수 맛 살리는 멸치
40바다의 고급 생선, 조기
41쫄깃함이 일품, 주꾸미
42못생겨도 맛만 좋은 오징어
43껍질까지 쓸모 있는 새우
43바다 내음 가득한 조개
44밥도둑 게 섯거라! 꽃게
45보양식 양대 산맥, 전복
461인 1닭 시대, 닭고기
48Part3 베스트 레시피
5054,000~30,000찜
52감자간장조림
54옥수수참치전
56닭가슴살 달걀덮밥
58제육볶음
60감자볶음
62돼지불고기
64두부간장조림
66불고기
68호박고추장찌개
70매콤소야
72중화풍 달걀볶음밥
74김치치즈달걀말이
76닭갈비
78스팸돈부리
80간장꿀떡볶이
82국물떡볶이
84전자레인지 달걀빵
86 30,000~20,000찜
88김치달걀리소토
90떡꼬치
92비빔쫄면
94고추장삼겹살구이
96참치고추장찌개
98쇠고기장조림
100식빵핫도그
102잡채
104목살스테이크샐러드
106콩불
108뚝배기달걀탕
110오징어오이무침
112고추참치덮밥
114감자전
115밥전
116매운닭볶음탕
118통마늘김치두루치기
120닭가슴살 카레볶음밥
122돼지고기콩나물찜
124카레우동
126카레감자볶음
128양파전
130순두부김치찌개
132밥달걀찜
134돼지고기김치찜
136감자채전
138김치칼국수
140두부김치조림
142라이스페이퍼 치즈스틱
144돼지고기김치찌개
146달걀장조림
148안심찹스테이크
150가지돼지불고기
152참치채소 층층밥
154양파삼겹살찜
156간장찜닭
158컵떡강정
160닭다릿살볶음
162닭가슴살덮밥
164스팸무스비
166차돌박이샐러드
168닭고기대파꼬치
170고르곤졸라피자
172마늘고추장소스 두부조림
174매콤깐풍돈가스
176매콤쇠고기뭇국
17820,000~16,000찜
180불고기 김치찌개
182찬밥강정
184갈릭치킨
186양념어묵
188베이컨치즈 감자튀김
190돼지고기무조림
192칠리새우
194제육치즈 팬볶음밥
196고추된장무침
198김치말이국수
200토마토파니니
202인절미꿀피자
204미니치즈두부볼
206달걀스프레드 샌드위치
208골뱅이파무침
210치즈왕달걀말이
212김치콘치즈
214투움바 라면파스타
216어묵조림
218삼색유부초밥
220가지무침
222김치만두전골
224갈비찜
226감자어묵국
228갈릭버터슈림프
230프렌치토스트
232물만두
234비빔만두
236매운불고기전골
238돼지고기짜글이
240깻잎닭갈비덮밥
242치킨 가라아게
244간장 닭강정
246팽이버섯 게맛살무침
248쇠고기미역국
250바비큐립
252날치알볶음밥
254순두부김치찌개
256감잣국
258맥모닝세트
260감자채피자
262애호박 멸치국수
264대파닭개장
266훈제오리 부추볶음
268불고기애호박전
270닭가슴살부리토
272버섯김치전
274엽기떡볶이
276두부피자
278파프리카스프링롤
280새송이떡갈비
282애호박간장볶음
284양배추된장국
286마늘소스 닭다릿살구이
288찹쌀탕수육
29016,000~14,000찜
292등갈비강정
294몬테크리스토
296매운닭불고기
298꼬마치즈핫도그
300양파베이컨볶음
302스위트포테이토
304깻잎볶음&달걀밥
306간장비빔국수
308대패삼겹살덮밥
310마늘빵
312쇠고기우거지된장국
314시금치베이컨밥말이
316채소고기말이
318카르보나라 라이스
320감자베이컨샐러드
322바지락칼국수
324바나나쿠키케이크
326무조림
328두부스테이크바
330어묵고구마조림
332양파겉절이
333김치볶음
334땅콩맛 진미채버터구이
336김치우동
338궁중떡볶이
340닭양념구이
342무소스 바싹불고기
344치즈베이컨떡만두
346감자탕
348감자당면조림
350마카로니버무리
352김치오코노미야키
354해물파전
356오징어콩나물국
358오코노미야키
360딸기카나페
36214,000~12,000찜
364차돌박이감자찌개
366프레시잼쿠키
368훈제오리채소볶음
370어묵양파볶음
372갈치조림
374볶음밥도리아
376쇠고기초밥
378고구마스틱
380어묵김칫국
382참치깻잎쌈
384육개장만둣국
386미역초비빔국수
388콘수프
390꽃잎김밥
392포테이토샐러드
394쇠고기김치주먹밥
396버섯샐러드
398무나물
400베이컨떡말이 그라탱
402동남아풍 달걀볶음밥
404주꾸미대파볶음
406생초콜릿
407청경채무침
408깻잎버섯된장국
409양배추잡채
410매운쌀국수볶음
412단호박 버터구이
414오징어순대볶음
416싸 먹는 타코
418닭안심 토르티야랩
420마늘종소시지볶음
422커피롤케이크
424참치마카로니 샐러드
426두부간장강정
428대파무국
430알리오올리오 라이스
432차돌박이된장찌개
434닭고기 라이스페이퍼롤
436핫윙
438고추장 돼지고기주물럭
440라면땅
442삼겹살꼬치구이
444맥앤치즈
446파탑불고기
448데빌드에그
450버섯매운탕
4들어가는 말
10계량법
12part1 베스트 요리팁
14감자칼의 무한 활용! 채 썰기부터 칩까지~
16접시가 필요 없는 과일 깎는 법
18이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬아!
20나물, 말릴수록 더 맛있어 진다!
22마트 갔다 올 시간에 뚝딱! 즉석에서 만드는 시판 소스
22남은 밀가루 반죽은 냉동실로~
23바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은?
23다재다능 살림꾼, 레몬 활용법
24김 빠진 맥주로 고기, 생선 냄새 싹~잡아요!
26해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠?
28입 안에서 육즙이 터진다! 스테이크 셰프처럼 굽기
30달걀 한 판의 감동, 촉촉란부터 맥반석 달걀까지
32면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 법칙
33편식쟁이 마음 돌리는 채소 맛있게 데치는 법
34part2 베스트 손질법
36숲속의 버터, 아보카도
37하와이 대표 과일, 파인애플
38열대 과일의 여왕, 망고
39넝쿨째 굴러온 단호박
39천연 감기약, 생강
39육수 맛 살리는 멸치
40바다의 고급 생선, 조기
41쫄깃함이 일품, 주꾸미
42못생겨도 맛만 좋은 오징어
43껍질까지 쓸모 있는 새우
43바다 내음 가득한 조개
44밥도둑 게 섯거라! 꽃게
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461인 1닭 시대, 닭고기
48Part3 베스트 레시피
5054,000~30,000찜
52감자간장조림
54옥수수참치전
56닭가슴살 달걀덮밥
58제육볶음
60감자볶음
62돼지불고기
64두부간장조림
66불고기
68호박고추장찌개
70매콤소야
72중화풍 달걀볶음밥
74김치치즈달걀말이
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80간장꿀떡볶이
82국물떡볶이
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88김치달걀리소토
90떡꼬치
92비빔쫄면
94고추장삼겹살구이
96참치고추장찌개
98쇠고기장조림
100식빵핫도그
102잡채
104목살스테이크샐러드
106콩불
108뚝배기달걀탕
110오징어오이무침
112고추참치덮밥
114감자전
115밥전
116매운닭볶음탕
118통마늘김치두루치기
120닭가슴살 카레볶음밥
122돼지고기콩나물찜
124카레우동
126카레감자볶음
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130순두부김치찌개
132밥달걀찜
134돼지고기김치찜
136감자채전
138김치칼국수
140두부김치조림
142라이스페이퍼 치즈스틱
144돼지고기김치찌개
146달걀장조림
148안심찹스테이크
150가지돼지불고기
152참치채소 층층밥
154양파삼겹살찜
156간장찜닭
158컵떡강정
160닭다릿살볶음
162닭가슴살덮밥
164스팸무스비
166차돌박이샐러드
168닭고기대파꼬치
170고르곤졸라피자
172마늘고추장소스 두부조림
174매콤깐풍돈가스
176매콤쇠고기뭇국
17820,000~16,000찜
180불고기 김치찌개
182찬밥강정
184갈릭치킨
186양념어묵
188베이컨치즈 감자튀김
190돼지고기무조림
192칠리새우
194제육치즈 팬볶음밥
196고추된장무침
198김치말이국수
200토마토파니니
202인절미꿀피자
204미니치즈두부볼
206달걀스프레드 샌드위치
208골뱅이파무침
210치즈왕달걀말이
212김치콘치즈
214투움바 라면파스타
216어묵조림
218삼색유부초밥
220가지무침
222김치만두전골
224갈비찜
226감자어묵국
228갈릭버터슈림프
230프렌치토스트
232물만두
234비빔만두
236매운불고기전골
238돼지고기짜글이
240깻잎닭갈비덮밥
242치킨 가라아게
244간장 닭강정
246팽이버섯 게맛살무침
248쇠고기미역국
250바비큐립
252날치알볶음밥
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258맥모닝세트
260감자채피자
262애호박 멸치국수
264대파닭개장
266훈제오리 부추볶음
268불고기애호박전
270닭가슴살부리토
272버섯김치전
274엽기떡볶이
276두부피자
278파프리카스프링롤
280새송이떡갈비
282애호박간장볶음
284양배추된장국
286마늘소스 닭다릿살구이
288찹쌀탕수육
29016,000~14,000찜
292등갈비강정
294몬테크리스토
296매운닭불고기
298꼬마치즈핫도그
300양파베이컨볶음
302스위트포테이토
304깻잎볶음&달걀밥
306간장비빔국수
308대패삼겹살덮밥
310마늘빵
312쇠고기우거지된장국
314시금치베이컨밥말이
316채소고기말이
318카르보나라 라이스
320감자베이컨샐러드
322바지락칼국수
324바나나쿠키케이크
326무조림
328두부스테이크바
330어묵고구마조림
332양파겉절이
333김치볶음
334땅콩맛 진미채버터구이
336김치우동
338궁중떡볶이
340닭양념구이
342무소스 바싹불고기
344치즈베이컨떡만두
346감자탕
348감자당면조림
350마카로니버무리
352김치오코노미야키
354해물파전
356오징어콩나물국
358오코노미야키
360딸기카나페
36214,000~12,000찜
364차돌박이감자찌개
366프레시잼쿠키
368훈제오리채소볶음
370어묵양파볶음
372갈치조림
374볶음밥도리아
376쇠고기초밥
378고구마스틱
380어묵김칫국
382참치깻잎쌈
384육개장만둣국
386미역초비빔국수
388콘수프
390꽃잎김밥
392포테이토샐러드
394쇠고기김치주먹밥
396버섯샐러드
398무나물
400베이컨떡말이 그라탱
402동남아풍 달걀볶음밥
404주꾸미대파볶음
406생초콜릿
407청경채무침
408깻잎버섯된장국
409양배추잡채
410매운쌀국수볶음
412단호박 버터구이
414오징어순대볶음
416싸 먹는 타코
418닭안심 토르티야랩
420마늘종소시지볶음
422커피롤케이크
424참치마카로니 샐러드
426두부간장강정
428대파무국
430알리오올리오 라이스
432차돌박이된장찌개
434닭고기 라이스페이퍼롤
436핫윙
438고추장 돼지고기주물럭
440라면땅
442삼겹살꼬치구이
444맥앤치즈
446파탑불고기
448데빌드에그
450버섯매운탕
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