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    맛있게 뚝딱! 양배추

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    맛있게 뚝딱! 양배추 집밥에 어울리는 건강 기본 반찬 & 요리 레시피

    시리즈 : 맛있게 뚝딱! 시리즈 [7]

    • 이시하라 유미 저
    • 황지희 역
    • 넥서스BOOKS
    • 2016년 08월 25일
    • 정가
      7,500원
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    이책의 구판 정보

    양배추 - 몸에 좋은 아삭아삭 2 이시하라 유미 저 | 넥서스북스 | 2009년 05월 [절판]

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    - [0]
    ISBN: 9791157528462 132쪽 146 x 151 (㎜)

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    • 판매지수 : 235

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    이 책은

      기본 밥반찬부터 만능 소스까지
    누구나 쉽게 채소 하나로 뚝딱!
     
    건강에 좋고 쉽게 구할 수 있는 값싼 채소로 기본 밥반찬부터 아이들을 위한 특별한 간식, 남편을 위한 술안주까지 다채로운 요리를 만들 수 있는 레시피를 담았다. 한 가지 채소만 사용해서 만드는 초간단 요리부터 한 번 만들어 두면 다양하게 활용할 수 있는 건강 만능 소스&저장 식품 만드는 법까지 채소를 활용해 만들 수 있는 거의 모든 요리법을 담았다. 『맛있게 뚝딱!』 시리즈는 총 7권으로, 양파, 양배추, 당근, 토마토, 브로콜리, 생강·파, 무가 있다.


     


    저자 소개

    이시하라 유미(이시하라 유우미)

    (1948.00.00)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 문학가 , 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 4,115
    최근저서

    1948년 일본 나가사키시에서 태어나 나가사키 대학 의학부에서 혈액내과를 전공하고 동 대학원 의학연구과 박사과정을 수료했다. 난치병 치료에 식이요법을 도입한 스위스의 빌햐벤나 병원과 세계적인 장수마을 코카서스 지방에 연수를 다녀왔으며, 모스크바 단식 치료병원에서도 연수를 받았다. 당근 주스 단식을 실천하고 건강증진을 목적으로 한 요양소를 이즈(伊豆)에 개설했다. 니혼TV의 <오모이키리 TV>를 비롯한 건강 프로그램에서 알기 쉽게 의학적 설명을 해 주는 의사로 정평이 나 있다. 현재는 이시하라 클리닉을 설립 운영하며, 한의학과 식사요법 지도를 통한 치료를 실시하고 있다. 지은 책으로 <가벼운 단식 다이어트>, <병은 냉증에서 온다>, <암은 혈액으로 치료한다>, <혈액을 맑게하는 건강혁명> 등이 있다.

    목차

    목차
    [파트 1] 양배추의 영양을 100% 그대로 먹는다
    · 양배추구이
    · 양배추통찜
    · 양배추닭날개조림
    · 양배추고기샌드찜
    · 양배추오븐구이
    · 양배추치즈퐁뒤
    · 양배추고기말이튀김
    [파트 2] 양배추가 들어가 더욱 특별하다
    · 돼지고기양배추말이
    · 양배추롤찜
    · 양배추볶음
    · 양배추고기완자
    · 양배추만두
    · 양배추&삼겹살와인찜
    · 양배추닭고기볶음
    · 양배추샤부샤부
    · 양배추카레
    · 양배추면볶음
    · 양배추새우파스타
    · 양배추모시조개수프
    · 베이컨토마토수프
    · 닭고기수프
    [파트 3] 쓰고 남은 양배추를 활용한다
    · 양배추마요네즈무침
    · 양배추다시마무침
    · 양배추깨무침
    · 양배추참치무침
    · 양배추달걀탕
    · 어묵된장국
    · 감자된장국
    [파트 4] 양배추를 남김없이 먹는다
    · 양배추심조림
    · 백합뿌리절임
    · 된장절임
    · 꽃새우튀김
    · 양배추잔멸치볶음
    · 땅콩볶음
    [파트 5] 차갑게 보관한 양배추로 즐긴다
    · 맛내기 비법 1 냉동양배추채: 양배추돈가스덮밥/오코노미야키/양배추오븐토스트/양배추콩소메수프
    · 맛내기 비법 2 냉동조각양배추: 양배추유부조림/양배추콘비프볶음/양배추사과요구르트
    [파트 6] 한 번 만들어 두고두고 즐긴다
    · 맛내기 비법 1 양배추소금절임: 양배추찬푸루/대두토마토샐러드/양배추카레볶음
    · 맛내기 비법 2 양배추초절임: 자색양배추연어샐러드
    · 맛내기 비법 3 양배추사워크라우트: 사과샐러드/정어리무침/소시지수프
    · 맛내기 비법 4 양배추코울슬로: 마카로니샐러드/코울슬로감자무침베이컨샌드위치
    [부록]
    · 스트레스로 지친 몸을 살리자
    · 양배추의 효능 12가지
    · 몸속부터 깨끗하고 건강해진다
    · 양배추의 조리 비결 Q&A

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