반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    나의 첫 홈베이킹

    미리보기

    나의 첫 홈베이킹 한눈에 보이는 기본 레시피

    원제 : 基本のお菓子 おいしくできる段取りとコツ

    • 구로카와 유코 저
    • 박유미 역
    • 시드페이퍼
    • 2016년 09월 27일
    • 정가
      12,000원
    • 판매가
      10,800원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      600원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    품절된 상품입니다.

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788967940829 108쪽 221 x 204 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    이제 막 베이킹을 시작하는 사람들을 위한 기본서
    실패 없이, 누구나 쉽게 만드는 레시피
    초보 홈베이커에겐 모든 것이 낯설다. 오븐 사용법도 어렵고 핸드믹서, 스크레이퍼 같은 베이킹 도구도 생소하다. 이들에게 필요한 건 다양한 레시피를 시도해보며 탄탄한 기본기를 쌓는 과정이다.
    이 책은 레시피대로 따라 하기만 하면 누구나 쉽게 홈베이킹을 즐길 수 있도록 기초 이론과 레시피를 꼼꼼하게 담았다. 유산지를 재단하는 팁, 머랭을 잘 만드는 노하우, 반죽의 거품이 꺼지지 않도록 틀에 붓는 비결 등 알아두면 두고두고 활용할 수 있는 ...
    이제 막 베이킹을 시작하는 사람들을 위한 기본서
    실패 없이, 누구나 쉽게 만드는 레시피
    초보 홈베이커에겐 모든 것이 낯설다. 오븐 사용법도 어렵고 핸드믹서, 스크레이퍼 같은 베이킹 도구도 생소하다. 이들에게 필요한 건 다양한 레시피를 시도해보며 탄탄한 기본기를 쌓는 과정이다.
    이 책은 레시피대로 따라 하기만 하면 누구나 쉽게 홈베이킹을 즐길 수 있도록 기초 이론과 레시피를 꼼꼼하게 담았다. 유산지를 재단하는 팁, 머랭을 잘 만드는 노하우, 반죽의 거품이 꺼지지 않도록 틀에 붓는 비결 등 알아두면 두고두고 활용할 수 있는 정보는 기본이다. 각 레시피마다 본격적인 베이킹을 시작하기 전에 미리 준비해야 하는 도구와 작업, 재료를 넣는 최상의 타이밍, 만들기 적당한 반죽의 상태를 파악하는 방법까지 세세하게 알려주기 때문에 실패할 걱정이 없다.
    뿐만 아니라 네이버 인기 블로그 ‘앙꼬의 쉬운 홈베이킹’을 운영하며, 다양한 베이킹 레시피를 선보이고 있는 앙꼬의 감수 과정을 거쳐 더욱 신뢰감 있는 책으로 거듭났다.
    쿠키, 머핀, 케이크, 타르트, 살레…
    사진과 일러스트로 차근차근 짚어주는 친절한 구성
    책을 펼치면, 체계적이고 치밀하게 구성된 ‘설명, 사진, 일러스트’ 3가지 요소가 한눈에 들어와 레시피의 전체적인 흐름과 각각의 과정이 머릿속에 자연스럽게 그려지게 되는데, 이는 사소한 차이에도 민감하게 변화하는 베이킹 작업을 보다 수월하고 완벽하게 진행하는 데 큰 보탬이 된다. 간결하지만 명확한 설명이 단계별로 기재되어 있고, 각 과정마다 삽입된 사진은 이해도를 높여준다. 여기에 최고의 맛을 내기 위해 놓치지 말아야 하는 핵심 포인트를 짚어주고, 레시피 흐름을 파악할 수 있게 도와주는 일러스트까지 더했다.
    친절한 구성으로 소개된 바삭한 식감이 살아 있는 쿠키, 부드럽고 달콤한 머핀, 특별함을 더하는 케이크, 풍미 가득한 타르트, 식사대용으로도 안성맞춤인 살레 등 활용도가 높은 레시피를 만나보자. 이 책에 수록된 22가지 기본 레시피만 제대로 익혀두면 그 어떤 베이킹도 어려움 없이 척척 응용할 수 있다.
    《나의 첫 홈베이킹》은 생애 첫 베이킹을 시작하려는 사람들이 베이킹의 매력에 푹 빠지도록 안내하고, 자신감을 가질 수 있도록 도와주는 든든한 지원군이 될 것이다.

    추천글

    “간단하고 맛있는 기본 레시피 위주로 소개되어 있어 초보 홈베이커에게 꼭 추천합니다. 순서와 방법을 한눈에 파악하기 쉽도록 사진과 일러스트를 함께 제시한 세심한 배려도 돋보입니다. 《나의 첫 홈베이킹》은 부담 없이 즐거운 마음으로 베이킹을 시작하고자 하는 사람들에게 가장 필요한 첫 번째 홈베이킹 책이 될 것입니다.” - 박정미(앙꼬)


     


    저자 소개

    구로카와 유코
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 18
    최근저서

    요리 연구가. 시부야의 가와카미 후미요 요리교실에서 지도를 받았다. 파리 리츠 호텔의 에스코피에에서 자격증을 취득한 뒤 프랑스에 머물며 가정 요리를 배웠다. 현재 ‘구로카와 유코 요리교실’을 운영하며, 다양한 매체와 기업에서 그녀의 레시피를 선보이고 있다.
     

    박정미(앙꼬)
    • 구분 : 감수
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 231
    최근저서

    앙꼬 박정미(http://blog.naver.com/law_order)
    홈베이킹의 즐거움을 많은 사람들에게 공유하고 싶어 운영한 블로그는 네이버의 홈베이킹 분야의 대표 블로그가 되었고, 그녀의 카페는 홈베이킹을 즐기는 사람들의 문화공간이 되었다. 또 베이킹의 열정에 제과제빵 기능사 자격증을 취득하였고, 슈가크래프트를 공부하기도 했다.
    매번 새롭게 선보이는 레시피를 ‘월간 파티시에’, ‘에쎈’, ‘CHEF&FOOD’ 등의 각종 잡지와 온라인 베이킹 사이트에 기고했고, 중학교에서 케이크 클래스를 진행하기도 했다.

    역자 소개

    박유미
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 역사/종교학자 , 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 1,119
    최근저서

     ‘눈으로 보는’ 시리즈를 작업하면서 진귀한 명화들과 거기에 숨겨진 이야기들을 마음껏 만날 수 있었다. 많은 독자들에게 명화가 들려주는 이야기를 전하고 싶다.
    현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《레오나르도 다 빈치의 식탁》, 《원시인 식사법》, 《당을 끊는 식사법》, 《눈으로 보는 셰익스피어》, 《눈으로 보는 그리스 신화》, 《눈으로 보는 레오나르도 다 빈치》 등이 있다.

    책 속에서

    목차

    목차
    홈베이킹 준비하기
    실패 없는 베이킹을 위한 3가지 방법
    기본 도구와 재료
    기본 테크닉
    알아두면 좋은 베이킹의 기초
    베이킹을 시작하기 전에
    홈베이킹 팁
    다양한 생크림 모양내기
    코르네 만들기
    홈베?이킹 시작하기
    슈크림
    롤케이크
    치즈케이크
    사워크림치즈케이크
    수플레치즈케이크
    허니레몬소스를 곁들인 수플레치즈케이크
    시폰케이크
    블루베리크림을 곁들인 시폰케이크
    쇼트케이크
    아몬드타르트
    과일타르트
    코코아마블쿠키
    말차소용돌이쿠키
    아몬드쿠키
    파운드케이크
    초콜릿머핀
    커피크림과 피스타치오를 곁들인 초콜릿머핀
    베이컨과 양파로 만든 케이크살레
    양배추와 옥수수로 만든 케이크살레
    시금치참치키슈
    푸딩
    홍차푸딩

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved