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    혼술안주 혼자서도 잘 마신다

    • 이밥차 요리연구소 저
    • 그리고책
    • 2017년 12월 05일
    • 정가
      9,800원
    • 판매가
      8,820원 [10% 할인]
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    에디터의 한마디

    혼자라도 마신다. 혼자라서 더 술맛나는 안주 레시피. 대한미국을 강타한 혼먹 & 혼술 신드롬. -MD 추천-

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788997686889 204쪽 170 x 200 (㎜)

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    출판사 리뷰

    혼자라 더 술맛 나는 안주 레시피 여기 다 있다!
    대한민국을 강타한 ‘혼먹 & 혼술’ 신드롬.
    혼먹이 익숙해진 요즘, 한 단계 더 나아가 이젠 혼술의 시대이다. 하지만 꼭 사람 많은 곳에 부대껴 혼자 먹고 혼자 마셔야 할까? 세상에서 가장 편안한 공간, 집에서 즐기는 본격 혼술 권장 레시피북이 바로 여기 있다.
    삼삼오오 모여 시끌벅적 즐기는 술자리도 좋지만 술맛 음미하며 혼자 마시고 싶은 그런 날,
    얇아지는 지갑에도 술과 안주만큼은 포기할 수 없는 당신이라면 냉장고 속 필수템 김치, 비상식량으로 쟁여둔 라면, 찻잔에 ...
    혼자라 더 술맛 나는 안주 레시피 여기 다 있다!
    대한민국을 강타한 ‘혼먹 & 혼술’ 신드롬.
    혼먹이 익숙해진 요즘, 한 단계 더 나아가 이젠 혼술의 시대이다. 하지만 꼭 사람 많은 곳에 부대껴 혼자 먹고 혼자 마셔야 할까? 세상에서 가장 편안한 공간, 집에서 즐기는 본격 혼술 권장 레시피북이 바로 여기 있다.
    삼삼오오 모여 시끌벅적 즐기는 술자리도 좋지만 술맛 음미하며 혼자 마시고 싶은 그런 날,
    얇아지는 지갑에도 술과 안주만큼은 포기할 수 없는 당신이라면 냉장고 속 필수템 김치, 비상식량으로 쟁여둔 라면, 찻잔에 구비해둔 기본양념으로 맛깔 나는 안주가 완성되는 방법을 에서 배워보자.
    1. 이밥차 요리연구소가 자신 있게 추천하는 안주 101가지
    는 이밥차의 ‘혼자 먹는 술상’을 토대로 각 주종에 잘 어울리는 레시피를 엄선했다. 특히 혼술족들의 사정에 꼭 맞춰 지금 당장 냉장고를 열어 만들 수 있는 실용적인 레시피를 우선으로 선정했다. 냉장고 속 필수템 김치와 각종 채소 및 소면, 라면, 파스타와 같은 비상식량 그리고 고춧가루, 간장, 소금, 설탕 등 기본양념만 있으면 OK! 유명 이자카야, 펍, 포장마차에서 즐겨 먹던 101가지 안주들을 우리 집 부엌에서 직접 만들어 보자.
    2. 어떤 재료도 버릴 게 없다. 1인분 기준에 딱 맞춘 안주 레시피
    다양한 레시피를 담고 있지만 구하기 힘든 재료로 만든 건 단 하나도 없다. 배달음식으로 자주 시켜 먹고 남은 족발과 치킨부터 당장 편의점으로 달려가 구할 수 있는 여러 식재료, 집안 어딘가에 늘 존재하는 감자, 호박, 버섯 그리고 명절에 바리바리 챙겨와 이제는 존재조차 까맣게 잊은 갖가지 재료까지 그 어떤 식재료라도 와 함께라면 훌륭한 안주로 재탄생한다.
    안주 없이 빈속에 술만 들이켰던 혼술족들이라면 를 필독할 것!
    1인분 분량에 꼭 맞춘 레시피로 최대한 재료를 남김없이, 맛있게 활용할 수 있다.
    3. 주종에 따라 안주를 골라 만드는 즐거움
    는 한국인들이 가장 즐겨 마시는 주종인 맥주, 소주, 막걸리, 사케, 와인 총 5개의 챕터로 나누어 구성했다. 그리고 각 챕터에 맞춰 이밥차 요리연구소가 선정한 안주 레시피를 담았다. ‘치킨-맥주’, ‘소주-어묵탕’, ‘막걸리-해물파전’, ‘사케-꼬치’, ‘와인-카나페’ 등 각 주종을 대표하는 기본 안주뿐만 아니라 이색적인 안주 레시피로 구성하여 보는 재미, 만드는 즐거움을 만끽할 수 있다. 각 챕터마다 튀김, 구이, 무침, 찜 등 다양한 조리법의 레시피를 적절히 혼재했고, 채소, 고기, 과일 등 재료별 사용도 다채로워 일품요리 부럽지 않은 근사한 안주들을 만날 수 있다.
    4. 술 먹은 다음 날도, 마실 술이 없는 날도 책임진다
    거하게 취한 다음날 쓰린 속을 달래줄 해장 레시피도 만나보자. 콩나물해장국, 해장라면 등 안주를 만들고 남은 재료 또는 집에 있는 자투리 재료로 후딱 만들 수 있는 레시피가 든든한 해장을 약속한다.
    술을 못 마시거나 처치곤란 남은 술로 고민이라면 나만의 개성 넘치는 술 만들기는 어떨까? 딸기주부터 청포도막걸리, 맥주홍차칵테일까지 진정한 애주가들을 위한 각종 술 만들기 레시피도 만나볼 수 있다.

    저자 소개

    이밥차 요리연구소
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 2,852
    최근저서

    이밥차 요리연구소는 2010년 1월 창간 이후 온라인 서점 잡지 부문 판매 순위 1위를 이어오며 잡지계에 돌풍을 일으키고 있는 <월간 2,000원으로 밥상 차리기>. ‘요리책은 읽는 책이 아닌 따라 만드는 책’이라는 모토 아래 친절하고 쉬운 레시피, 따라해 보고 싶을 만큼 맛있고 즐거운 요리법을 전달하고 있다. 특히 우리에게 낯선 테이블스푼 계량법이 아닌 밥숟가락 계량법을, 이름도 생소한 값비싼 재료가 아닌 친숙하고 영양가 높은 제철 재료를 활용함으로써 요리를 사랑하는 독자들의 마음을 사로잡았다. <한국인이 좋아하는 돼지고기요리>에서는 한국인에게 가장 친숙하고, 한국인이 가장 좋아하는 육류, 돼지고기를 더욱 맛있게 요리할 수 있는 방법을 전달하기 위해 이밥차 편집부가 그간 쌓아온 노하우를 총동원했다. 이밥차를 통해 소개된 것 중 특히 독자들에게 좋은 반응을 얻었던 레시피를 엄선한 데 더해 요리연구소의 일원인 오순균 선생의 레시피까지 풍성하게 담아냈다. <한국인이 좋아하는 돼지고기요리>에 담긴 180품의 레시피를 통해 이밥차를 볼 때와 같이 따라 하기만 해도 맛있는 돼지고기 요리가 완성되는 기쁨을 누릴 수 있을 것이다.

    책 속에서

    목차

    프롤로그 4
    혼술족들을 위한 장보기 리스트 8
    계량법 10
    Part 1. 맥주
    가맥황태구이 14
    검은콩볶음 15
    견과류토르티야칩 16
    골뱅이파무침 18
    고추냉이참치크래커 19
    김치소시지구이 20
    김치콘치즈 22
    닭고기대파꼬치 24
    베이컨떡볶음 26
    미니오코노미야키 28
    바싹떡볶이 30
    반건조오징어버터구이 32
    새우깡과 반건조오징어튀김 34
    문어버터볶음 36
    비빔만두 38
    사과달걀피자 40
    시금치치즈딥소스와 나초 42
    양파콘치즈 44
    초고추장소시지볶음 45
    진미채무침 46
    옥수수치즈전 48
    제육볶음케사디야 50
    가지치즈튀김 52
    찰떡스틱과 시즈닝떡구이 54
    칠리소스감자튀김 56
    김치치즈프라이즈 58
    깍두기찬밥피자 60
    단호박베이컨말이 62
    캐러멜팝콘 64
    딥소스오징어쥐포구이 65
    Special 1. 해장 잘해야 또 술 마시지
    콩나물해장국 66
    콩나물어묵국밥 68
    해장파스타 70
    해장라면 72
    매운채소라면 74
    누룽지황태국밥 76
    Part 2. 소주
    고추장번데기탕 80
    닭가슴살냉채 82
    대파감자수프 84
    두부김치조림 86
    마늘소스닭다리살구이 88
    치즈달걀말이 90
    매콤소야 92
    백순대볶음 94
    오도독뼈주먹밥 96
    메추리알롤 98
    바지락오일스튜 100
    볶음라면 102
    오믈렛불닭볶음 104
    해물달걀탕 106
    얼큰홍합탕 108
    명란젓찌개 110
    Part 3. 막걸리
    감자전 114
    양배추베이컨전 116
    김치전 118
    나물빈대떡 120
    단호박김치전 122
    메밀김치전 124
    김치부추잡채 126
    냉채족발 128
    두부김치 130
    모둠전전골 132
    바싹송편 134
    진미채전 135
    알배추돼지목살찜 136
    Special 2. 안주만 만들어? 술도 만들어
    딸기주 140
    상그리아142
    논알콜 청포도모히토 143
    오렌지상그리아와 청포도막걸리 144
    파나세와 맥주홍차칵테일 146
    Part 4. 사케
    두부오이냉채 150
    바지락맑은순두부탕 152
    아게다시도후 154
    일본식연두부 156
    명란젓구이 157
    미니꼬치3종 158
    아스파라거스닭꼬치구이 160
    어묵회무침 162
    꼬막탕 164
    토마토어묵탕 166
    주꾸미와사비 168
    무곤약조림 170
    사천식양배추볶음 171
    Part 5. 와인
    김치베이컨크림파스타0 174
    김치브루스게타 176
    단호박치즈구이 178
    모차렐라치즈꼬치 180
    발사믹모차렐라샐러드 181
    블루베리카프레제 182
    생과일초콜릿 184
    올리브튀김 186
    토마토참치카나페 187
    오이카나페 188
    치즈플레이트 190
    감자명란버터구이 192
    토르티야풍기피자 194
    샐러드피자 196
    파르메산치즈샐러드 198
    마늘버터골뱅이 200
    폭립플레이트 202
    인덱스 204

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