![한식 조리기능사 실기[개정3판]](http://image.bandinlunis.com/upload/product/4157/4157770.jpg)
- 주문상품수량
- 개
- 예상적립금
P - 상품할인금
- 원
- 배송료
- 원
- 주문합계
- 원
네비게이션 실시간 인기 책
한식 조리기능사 실기[개정3판] 2018년 변경사항 완벽반영/한국산업인력공단 주관 및 시행
- 한국고시회 저
- 고시넷
- 2018년 03월 15일
-
정가20,000원
-
판매가18,000원 [10% 할인]
-
결제 혜택무이자
카드할인/포인트결제 안내
제휴카드
반디앤루니스 롯데카드 결제금액 최대 25% 청구할인 (1만원 이상 결제건에 한해 월 2회, 건당 최대 1만원 할인) 반디앤루니스 우리V카드 결제금액 10% 청구할인 포인트결제
OK캐쉬백 포인트 최소 10원부터 전액 사용 or 1% 적립 현대카드 M포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능 신한카드 포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능(일부카드) 하나(구.외환) 포인트 보유 한도 내에서 100% 사용 가능 씨티카드 포인트 결제금액의 최대 50% 사용 가능 할인카드
NH농협 TAKE5카드 20% 청구할인(Edu Pack) 채움 플래티늄 멀티카드 20% 청구할인 모바일 Tmoney 신한카드 10% 청구할인 신한카드 Shopping 10% 청구할인 NH농협 체크카드 10% 청구할인 NH20 해봄 신용카드 10% 청구할인 씨티 클리어 카드 7% 청구할인 NH20 해봄 체크카드 5% 청구할인 NH농협 LADY다솜카드 5% 청구할인 신한카드 큐브 5% 청구할인 신한카드 큐브 PLATINUM# 5% 청구할인 
무이자 안내
-
적립금1,000원 적립 [5%P]
추가 적립금 안내
[2천원 추가 적립]
총 주문금액 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가 적립
도서(eBook포함)만 구매 시 적립 대상에서 제외업채배송상품 포함(기프트, 업체배송 등) 5만원[멤버십 추가 적립]
슈퍼루니 : 3% 추가 적립
골드루니 : 2% 추가 적립
실버루니 : 1% 추가 적립
단, 국내도서, eBook만 구매 시 적립 불가
품절된 상품입니다.
회원리뷰
ISBN: 9791156463757
264쪽
188 x 257 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 36
이 분야의 베스트셀러
-
에듀윌 한식 조리기능사 필기 테마별 1주끝장 (2021)
이유나
9,900원
-
에듀윌 한식 조리기능사 필기 총정리 문제집 (2021)
김선희, 김자경, 송은주
14,400원
-
최신판 한식조리기능사 필기 원큐패스(2021)
이현경, 김정여
14,400원
이 책과 함께 구매한 책
-
이기적 in 한식 조리기능사 실기(2018) 최경선 18,000원
이 책이 속한 분야
책 소개
출판사 리뷰
한식을 세계로 나아가는 요리로 발전시키고 다른 나라의 음식들과의 경쟁력을 키우기 위해서는 기초적인 한식에 대한 이해와 조리방법을 아는 것이 무엇보다도 중요합니다.
한국음식에 관심을 갖고 있는 사람들과 예비 조리사들의 한식 조리기능사 자격증 시험을 위하여 보다 쉽게 접근할 수 있도록 조리 과정을 사진으로 자세하게 수록하고 설명을 곁들였습니다. 다년간 시험감독 경험과 한식조리기능사실기시험 채점 기준을 참고로 수험자들이 2가지 문제를 주어진 시간 내에 완성할 수 있도록 하였습니다. 또한 51가지의 문제와 채점기준을 연구, 분석하여 그 노하우를 자세히 설명하여 동영상을 수록하였습니다.
끝으로 조리 집필 과정에 도움을 주신 많은 분들께 감사의 인사를 전하며 이 책을 통해 시험보시는 모든 분들께 큰 도움이 되어 좋은 결과가 있기를 바랍니다.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 수험/학습서 저자 , 기타
- 인기지수 : 9,910
25년 전통의 수험서전문 출판사로 고등고시, 공무원 시험, 자격시험, 공사.공단 등 다양한 분야의 수험서를 출간하고 있습니다.
책 속에서
목차
한식 실기
한국음식의 특징·········002
한국음식의 전통 상차림···003
한국음식의 종류와 재료···005
재료썰기 010
비빔밥 014
콩나물밥 018
국수장국 022
만둣국 026
비빔국수 030
칼국수 034
장국죽 038
생선찌개 042
두부젓국찌개 046
완자탕 050
소고기전골 054
두부전골 058
닭 찜 062
돼지갈비찜 066
북어찜 070
달걀찜 074
호박선 078
오이선 082
어 선 086
두부조림 090
홍합초 094
북어구이 098
너비아니구이 102
더덕구이 106
제육구이 110
생선 양념구이 114
풋고추전 118
생선전 122
표고전 126
섭산적 130
화양적 134
육원전 138
지짐 누름적 142
채소튀김 146
무생채 150
도라지생채 154
더덕생채 158
오징어볶음 162
북어 보푸라기 166
칠절판 170
탕평채 174
잡 채 178
미나리강회 182
육 회 186
겨자채 190
무숙장아찌 194
오이숙장아찌 198
보쌈김치 202
오이소박이 206
배 숙 210
화 전 214
매작과 218
특별부록<핵심정리노트>
두부전골 / 배숙 / 소고기전골 / 콩나물밥················225
홍합초 / 북어보푸라기 / 닭찜 / 북어찜·················227
겨자채 / 오이숙장아찌 / 칼국수 / 지름누른적············229
무숙장아찌 / 표고전 / 오징어볶음 / 어선················231
더덕생채 / 풋고추전 / 탕평채 / 제육구이················233
호박선 / 미나리강회 / 북어구이 / 보쌈김치··············235
달걀찜 / 돼지갈비찜 / 오이소박이 / 장국죽··············237
섭산적 / 화양적 / 매작과 / 화전······················239
국수장국 / 너비아니구이 / 완자탕 / 생선찌개············241
육원전 / 생선전 / 육회 / 비빔밥······················243
무생채 / 오이선 / 생선양념구이 / 비빔국수··············245
더덕구이 / 두부젓국찌개 / 칠절판 / 만둣국··············247
도라지생채 / 두부조림 / 잡채 / 채소튀김················249
재료썰기········································251
한국음식의 특징·········002
한국음식의 전통 상차림···003
한국음식의 종류와 재료···005
재료썰기 010
비빔밥 014
콩나물밥 018
국수장국 022
만둣국 026
비빔국수 030
칼국수 034
장국죽 038
생선찌개 042
두부젓국찌개 046
완자탕 050
소고기전골 054
두부전골 058
닭 찜 062
돼지갈비찜 066
북어찜 070
달걀찜 074
호박선 078
오이선 082
어 선 086
두부조림 090
홍합초 094
북어구이 098
너비아니구이 102
더덕구이 106
제육구이 110
생선 양념구이 114
풋고추전 118
생선전 122
표고전 126
섭산적 130
화양적 134
육원전 138
지짐 누름적 142
채소튀김 146
무생채 150
도라지생채 154
더덕생채 158
오징어볶음 162
북어 보푸라기 166
칠절판 170
탕평채 174
잡 채 178
미나리강회 182
육 회 186
겨자채 190
무숙장아찌 194
오이숙장아찌 198
보쌈김치 202
오이소박이 206
배 숙 210
화 전 214
매작과 218
특별부록<핵심정리노트>
두부전골 / 배숙 / 소고기전골 / 콩나물밥················225
홍합초 / 북어보푸라기 / 닭찜 / 북어찜·················227
겨자채 / 오이숙장아찌 / 칼국수 / 지름누른적············229
무숙장아찌 / 표고전 / 오징어볶음 / 어선················231
더덕생채 / 풋고추전 / 탕평채 / 제육구이················233
호박선 / 미나리강회 / 북어구이 / 보쌈김치··············235
달걀찜 / 돼지갈비찜 / 오이소박이 / 장국죽··············237
섭산적 / 화양적 / 매작과 / 화전······················239
국수장국 / 너비아니구이 / 완자탕 / 생선찌개············241
육원전 / 생선전 / 육회 / 비빔밥······················243
무생채 / 오이선 / 생선양념구이 / 비빔국수··············245
더덕구이 / 두부젓국찌개 / 칠절판 / 만둣국··············247
도라지생채 / 두부조림 / 잡채 / 채소튀김················249
재료썰기········································251
머리말
한식은 긴 역사와 함께 시대를 달리하면서 발전되고 변화되어 왔습니다. 시대를 흐르는 동안 바뀌지 않은 것은 밥이 중심이 되는 식사법입니다. 한식의 특징은 밥이 중심이 되고 자신의 기호에 따라 국이나 찌개, 김치나 나물류, 생선이나 불고기 등 다양한 재료와 조리법을 이용한 음식을 고루 함께 섭취할 수 있다는 것입니다. 이렇게 골고루 섭취할 수 있어 건강을 챙길 수 있는 것은 한식의 큰 장점입니다. 현대에는 맛뿐만이 아니라 건강도 음식의 중요한 요소가 되고 있는 만큼 그에 걸맞게 한식은 세계화되고 있습니다.
한식을 세계로 나아가는 요리로 발전시키고 다른 나라의 음식들과의 경쟁력을 키우기 위해서는 기초적인 한식에 대한 이해와 조리방법을 아는 것이 무엇보다도 중요합니다.
한국음식에 관심을 갖고 있는 사람들과 예비 조리사들의 한식 조리기능사 자격증 시험을 위하여 보다 쉽게 접근할 수 있도록 조리 과정을 사진으로 자세하게 수록하고 설명을 곁들였습니다. 다년간 시험감독 경험과 한식조리기능사실기시험 채점 기준을 참고로 수험자들이 2가지 문제를 주어진 시간 내에 완성할 수 있도록 하였습니다. 또한 51가지의 문제와 채점기준을 연구, 분석하여 그 노하우를 자세히 설명하여 동영상을 수록하였습니다.
끝으로 조리 집필 과정에 도움을 주신 많은 분들께 감사의 인사를 전하며 이 책을 통해 시험보시는 모든 분들께 큰 도움이 되어 좋은 결과가 있기를 바랍니다.
한식을 세계로 나아가는 요리로 발전시키고 다른 나라의 음식들과의 경쟁력을 키우기 위해서는 기초적인 한식에 대한 이해와 조리방법을 아는 것이 무엇보다도 중요합니다.
한국음식에 관심을 갖고 있는 사람들과 예비 조리사들의 한식 조리기능사 자격증 시험을 위하여 보다 쉽게 접근할 수 있도록 조리 과정을 사진으로 자세하게 수록하고 설명을 곁들였습니다. 다년간 시험감독 경험과 한식조리기능사실기시험 채점 기준을 참고로 수험자들이 2가지 문제를 주어진 시간 내에 완성할 수 있도록 하였습니다. 또한 51가지의 문제와 채점기준을 연구, 분석하여 그 노하우를 자세히 설명하여 동영상을 수록하였습니다.
끝으로 조리 집필 과정에 도움을 주신 많은 분들께 감사의 인사를 전하며 이 책을 통해 시험보시는 모든 분들께 큰 도움이 되어 좋은 결과가 있기를 바랍니다.
배송 시 유의사항
- 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
(배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)
- 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.
- 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.
- 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)
- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.
반품/교환
상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
반품/교환
-
반품/교환 반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판 반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능 반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음) 반품/교환 불가 사유 - 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
- 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
- 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
- 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
- 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상- 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨 - 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
