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    남자의 샐러드 여자의 샐러드

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    남자의 샐러드 여자의 샐러드

    • 정성숙 저
    • 라임북스
    • 2018년 04월 05일
    • 정가
      16,000원
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    ISBN: 9791195459971 192쪽 190 x 258 (㎜)

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    • 판매지수 : 335

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    출판사 리뷰

    남자와 여자의 몸에 맞는 맞춤형 슈퍼푸드 샐러드와 드레싱 1:1 매칭 레시피
    샐러드 65 + 드레싱 70



    남자에겐 에너지 생성과 활력, 스태미나 강화를,

    여자에겐 항산화 작용으로 생기와 탄력 있는 건강미를 채워주는

    남녀에 따라 다르게 채우는 건강 샐러드와 드레싱의 1:1 완벽 매칭 레시피 135가지



    매일 하루 한 알 먹는 남녀가 서로 다른 종합비타민처럼

    하루 한 끼 성별 맞춤형 슈퍼푸드 황금비율 샐러드와 드레싱 매칭 노하우



    남자에게 더 좋은 슈퍼푸드, 콜리플라워 아스파라거스 양배추 마 연근 아보카도

    토마토 통밀 굴 새우 버섯 등 남자의 샐러드와 슈퍼 견과



    여자에게 더 좋은 슈퍼푸드, 석류 호박 달걀 콩 감귤류 해초 녹색채소 사과

    오이 비트 가지 등 여자의 샐러드와 슈퍼 곡물



    남자를 위한 샐러드, 여자를 위한 샐러드는 식재료의 조합이 다르다. 종합비타민도 성별에 따라 필수 영양소가 다르듯 아무리 몸에 좋은 슈퍼푸드라 해도 남녀에 따라 효능이 전혀 다르다. 몸에 맞는 식재료를 찾아 효능 만점의 샐러드를 제안한다. 남자는 몸의 면역력을 높여주는 디톡스 식품과 스태미나 보강 식재료를 중점적으로 샐러드를 조합 한다. 반면 여자들은 피부미용을 돕고 노화와 골다공증을 예방하는 항산화 식재료와 탄력 있고 균형 잡힌 몸매를 가꾸어줄 다이어트를 하면서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 남녀 성별 맞춤형 슈퍼푸드 샐러드 레시피를 모았다.

    저자 소개

    정성숙
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 105
    최근저서

     캐나다<밴쿠버 커뮤니티 칼리지 조리학과 VCC Culinary Arts>를 졸업 한 뒤
     〈밴쿠버 팬 퍼시픽 호텔 Pan Pacific Vancouver Hotel〉에서 요리사로 활동하며
    세계의 다양한 음식 문화를 체험했고, 동서양의 여러 음식들을 아우르는 글로벌한 메뉴에
    대한 경험을 쌓았다. 이후 밴쿠버 홈메이드 스타일 케이터링 에서 셰프로 일하며 누구나 맛있게 즐길 수 있는 글로벌 건강 밥상에 대한 노하우와 창의적 요리에 대한 아이디어를 발휘했다. 그녀는 이화여자대학교 가정대학을 졸업하고
    여러 라이프스타일 전문 기자를 거쳐 을 창간하고 편집장을 지냈다.
    우리나라의 전통 식문화는 물론 글로벌하게 달라져 가는 음식문화에 특히 관심과 열정이 넘쳐, 동남아시아와 유럽 등 여러 나라를 두루 여행하면서, 나라와 식재료는 달라도 신선한
    그 지역의 재료들로 만든 음식들에 깊은 감명을 받았다. 현재 그녀는 다양한 요리 컨텐츠와 메뉴 개발을 하고 있다. 저서로는 가 있다.

    책 속에서

     

    목차

    8 introduction

    남자와 여자의 몸에 맞는 맞춤형 슈퍼푸드 샐러드
    part1 super food salads for men

    12 남자에게 특히 좋은 슈퍼푸드 10가지
    16 남자라면 절대 놓치지 말아야 할 슈퍼 드레싱
    20 남자를 더 강하게 만들어 주는 견과 TOP 6
    22 콜리플라워 딥 샐러드
    24 시금치 콜리플라워 샐러드
    26 콜리플라워 당근 샐러드
    28 방울토마토 샐러드
    30 토마토 딸기 샐러드
    32 토마토 리코타 치즈 샐러드
    34 아보카도 샐러드
    36 아보카도 수란 샐러드
    38 비빔 채소 샐러드
    40 아보카도 고수 샐러드
    42 마 샐러드
    44 그린빈스 마 샐러드
    46 데리야키 장어 샐러드
    48 통밀 마늘구이 샐러드
    50 새우토마토 샐러드
    52 칠리 대하구이 샐러드
    54 새우 아보카도 샐러드
    56 연근 새우 샐러드
    58 새우 칵테일 샐러드
    60 새우 냉 파스타 샐러드
    62 해산물 샐러드
    64 튀김 꽃게 샐러드
    66 석화 플레이트
    68 세발나물 굴 샐러드
    70 아스파라거스 우렁 샐러드
    72 구운 채소 샐러드
    73 퀴노아 버섯 샐러드
    74 해시브라운 수란 샐러드
    76 너트 샐러드
    78 그린포크 샐러드
    80 치킨 양배추 샐러드
    82 데리야키 치킨 샐러드

    part2 super food salads for women

    86 여자에게 특히 좋은 슈퍼푸드 10가지
    90 건강미 넘치는 여자를 위한 필수 슈퍼 곡물 TOP 6
    92 비트 샬롯 샐러드
    94 비트 딜 샐러드
    96 석류 베리 샐러드
    98 믹스 베리 오트밀 샐러드
    100 베리베리 샐러드
    102 콜라비 샐러드
    104 트로피컬 콜라비 샐러드
    106 콜라비 감귤 샐러드
    108 적양배추 연근 샐러드
    110 세발나물 연어 샐러드
    112 래디시 연어 샐러드
    114 새우연어초밥 샐러드
    116 브로콜리 크랩 샐러드
    118 크랩 맛살 오이 샐러드
    120 호박케이크 샐러드
    122 리코타 브런치 샐러드
    123 옥수수 허브 샐러드
    125 두부튀김 샐러드
    126 두부스테이크 샐러드
    128 라디치오 렌틀 샐러드
    130 콜리플라워 그린 샐러드
    132 브로콜리 잡곡 샐러드
    134 연근 콩 샐러드
    136 그릴 가지 퀴노아 샐러드
    138 그린빈스 샐러드
    140 통밀 그린빈스 샐러드
    142 오이토마토 샐러드
    144 달래 누들 샐러드
    146 달래 파스타 샐러드
    148 단호박 래디시 샐러드
    150 피망 샐러드
    153 치킨 그린 샐러드
    154 피망 치킨 샐러드

    part3 The best salad combinations for men & women
    슈퍼샐러드를 위한 식재료 조합 황금비율

    161 채소와 곡물
    161 과일과 열매
    162 치즈와 고기
    162 토핑
    163 허브와 향신료

    part4 The best dressing combinations for super salad
    샐러드 드레싱의 기본 3가지 조합 방정식

    167 오일
    167 식초
    168 비네그레트 드레싱
    172 마요네즈 드레싱
    173 크림 드레싱

    part5 The best ingredients for men
    남자에게 특히 좋은 슈퍼 샐러드 식재료 이야기

    176 콜리플라워
    176 아스파라거스
    176 양배추
    178 마
    178 연근
    178 아보카도
    178 토마토
    180 통밀
    180 굴
    180 새우
    180 버섯

    part6 The best ingredients for women
    여자에게 특히 좋은 슈퍼 샐러드 식재료 이야기

    184 호박
    184 석류
    184 달걀
    184 콩
    186 감귤류
    186 해초
    186 녹색채소
    186 사과
    188 적양배추
    188 케일
    188 오이
    188 비트
    188 가지

    190 Index

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