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    예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡

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    예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡

    • 장여진 저
    • 경향미디어
    • 2018년 07월 18일
    • 정가
      14,800원
    • 판매가
      13,320원 [10% 할인]
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    위시리스트
    에디터의 한마디

    “바쁜 아침에 식사 대신, 향긋한 차와 어울리는 떡. 아이 입맛, 어름 입맛 모두 사로잡는 홈메이드 떡 레시피. -MD 추천-

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788965182641 186쪽 188 x 250 (㎜)

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    출판사 리뷰

    바쁜 아침에 식사 대신 먹어요.”
    “향긋한 차와 잘 어울려요.”
    “아이에게 초콜릿 대신 주었어요.”

    예쁘고 맛있는 떡을 집에서 간단하게 만들어 보세요!
    홈베이킹이 익숙한 데 비해 집에서 떡을 만든다고 하면 어쩐지 생소하고 어려운 느낌이 들지요. 그런데 쌀가루, 물, 설탕 3가지 재료만 있으면 집에서도 백설기를 쉽게 만들 수 있습니다. 백설기에 콩을 넣으면 콩 설기, 단호박을 넣으면 단호박 설기가 되는 식으로 재료와 모양을 조금씩 응용하다 보면 어느새 다양한 종류의 떡을 만들 수 있게 되어요.
    이 책에는 보기 좋고 영양도 풍부하며 맛도 좋은 떡을 집에서 만들어 먹을 수 있도록 쉽고 간단하게 레시피를 정리했습니다. 멥쌀, 찹쌀, 흑미, 찰수수 등을 믹서로 갈아 떡의 베이스가 되는 가루를 만드는 방법부터 떡을 빚고 고물을 묻히고 장식하는 방법까지 세세하게 설명하고 있어 이 한 권으로 떡 재료 준비부터 완성까지 모두 해결할 수 있습니다.

    아이 간식, 손님 대접, 생일.기념일.명절 선물로도 좋아요!
    이 책에는 아이 입맛도 어른 입맛도 만족시키는 떡, 한 끼 대용으로도 간식으로도 어울리는 떡, 다함께 나누어 먹는 떡, 선물하기 좋은 떡 등 일상에서나 특별한 날 모두 즐길 수 있는 퓨전 떡 레시피들을 소개했습니다. 떡과 초콜릿을 결합한 초코 떡바, 초코 도넛 설기 등은 아이들 간식으로 인기 만점이고, 딸기 몽블랑 떡케이크, 블루베리 떡케이크, 초코 라즈베리 떡케이크 등은 베이킹으로 만든 케이크 못지않게 예쁘고 사랑스럽습니다. 여기서 소개한 레시피들은 다양한 상황에서 누구나 즐길 수 있는 것들이라서 활용도가 높습니다. 이제 건강에 좋으면서도 맛있고 예쁜 떡을 집에서 직접 만들어 보세요.

    저자 소개

    장여진
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 321
    최근저서

    대학 시절 우연한 기회에 떡 만들기 강좌를 듣고 떡에 푹 빠졌다. 밤새워 떡을 만들며 개발한 자신만의 레시피를 블로그에 올리면서 네이버 스타 블로거가 되었다. 현재 공방 ‘모락모락’을 운영하고 있으며, 초보자를 위한 기본 떡 만들기 수업은 물론 최신 트렌드를 반영한 퓨전 떡, 절편플라워, 화과자 등 다양한 커리큘럼의 수업을 진행 중이다. 저서로는 《참 쉬운 떡 만들기》가 있다.
    블로그 blog.naver.com/lemonsj80
    인스타그램 morakmorak_

    책 속에서

    목차

    프롤로그

    떡 만들기 도구
    떡에 색을 내는 가루
    떡 케이크 준비

    PART 1. 생일 축하 떡 - 건강하게, 무럭무럭!
    01 백일 백설기
    02 수수팥 경단
    03 오색 송편
    04 무지개 설기
    05 상화 떡
    06 매화 송편

    PART 2. 아이 간식 떡 - 오물오물, 꿀떡꿀떡!
    01 꼬리 절편
    02 초코 떡바
    03 꿀 설기
    04 카스텔라 경단
    05 초코 도넛 설기
    06 꿀떡

    PART 3. 생신 축하 떡 - 건강하게, 오래오래!
    01 홍삼 설기
    02 흑미 대추 찰떡
    03 무시루떡
    04 녹차 단자
    05 호박 약식
    06 흑임자 인절미

    PART 4. 대접 떡 - 특별한 날, 다함께 떡케이크!
    01 딸기 몽블랑 떡케이크
    02 말차 팥 떡케이크
    03 고구마 떡케이크
    04 얼그레이 떡케이크
    05 블루베리 떡케이크
    06 초코 라즈베리 떡케이크

    PART 5. 선물 떡 - 소중한 사람, 따듯한 인연!
    01 수국 꽃 떡
    02 두텁 떡케이크
    03 쑥 찹쌀떡
    04 사과 송편
    05 상추 시루떡
    06 고구마 단자

    PART 6. 어른 간식 떡 - 차 한잔과 찰떡궁합!
    01 개성 약과
    02 호두강정
    03 수박 양갱
    04 흑미 소보로 오븐 찰떡
    05 견과류 강정
    06 금귤정과

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