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    유튜브 무료 동영상이 있는 Win-Q 조주기능사 필기+실기 단기완성(2021)[개정7판] 필기&실기 무료 동영상 강의! 2020년 최근 기출복원문제 수록! 레시피 핸드북 수록!

    • 류중호 저
    • 시대고시기획
    • 2021년 01월 05일
    • 정가
      30,000원
    • 판매가
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    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9791125486442 470쪽 210 x 260 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 160

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    책 소개

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    이 책은

    Win-Q 조주기능사는 다음과 같이 구성되었다!


     


    [필기]


    제1편은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들을 각 과목별로 분류하여 수록하였고 시험에 자주 나오는 핵심예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있다.


    제2편은 과년도 + 최근 기출복원문제로 구성되었다. 과년도 기출문제에 자세한 해설을 수록하여 핵심이론만으로는 아쉬운 내용을 보충 학습하고, 2020년 최근 기출복원문제를 통해 가장 최신의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다.


     


    [실기]


    조주기능사 표준 레시피에 따라 칵테일 및 전통주 칵테일 레시피를 상세하게 정리하였다. 조주과정을 생생한 컬러 화보로 담아냈으며, 레시피를 한눈에 파악할 수 있도록 구성하였다. 또한 레시피 암기를 위한 핵심노트 핸드북과 칵테일의 기본 기법을 부록으로 수록하였다.


     



    유튜브에서 시대에듀를 검색하시면 무료 동영상 강의(필기+실기)를 들으실 수 있습니다.


    출판사 리뷰


    저자 소개

    류중호

    저자 : 류중호

    책 속에서

    목차

    [필기]

    제1편 핵심이론 + 핵심예제
    제1과목 양주학개론
    제2과목 주장관리개론
    제3과목 기초영어

    제2편 과년도 + 최근 기출복원문제
    2012년 과년도 기출문제
    2013년 과년도 기출문제
    2014년 과년도 기출문제
    2015년 과년도 기출문제
    2016년 과년도 기출문제
    2017년 과년도 기출복원문제
    2018년 과년도 기출복원문제
    2019년 과년도 기출복원문제
    2020년 최근 기출복원문제

    [실기]

    제1편 칵테일 기초 이론
    칵테일
    글라스
    기 구
    음 료
    가니시
    가니시 기법
    진(Gin)
    리큐어(Liqueur)
    데킬라(Tequila)
    럼(Rum)
    위스키(Whisky)
    브랜디(Brandy)
    보드카(Vodka)

    제2편 조주기능사 실기시험 문제
    1 Pousse Cafe
    2 Manhattan
    3 Dry Martini
    4 Old Fashioned
    5 Brandy Alexander
    6 Bloody Mary
    7 Singapore Sling
    8 Black Russian
    9 Margarita
    10 Rusty Nail
    11 Whiskey Sour
    12 New York
    13 Harvey Wallbanger
    14 Daiquiri
    15 Kiss of Fire
    16 B-52
    17 June Bug
    18 Bacardi
    19 Sloe Gin Fizz
    20 Cuba Libre
    21 Grasshopper
    22 Seabreeze
    23 Apple Martini
    24 Negroni
    25 Long Island Iced Tea
    26 Side Car
    27 Mai-Tai
    28 Pina Colada
    29 Cosmopolitan Cocktail
    30 Moscow Mule
    31 Apricot Cocktail
    32 Honeymoon Cocktail
    33 Blue Hawaiian
    34 Kir
    35 Tequila Sunrise
    36 Healing
    37 Jindo
    38 Puppy Love
    39 Geumsan
    40 Gochang
    전통주 창작 칵테일
    전통주
    한국인이 좋아하는 칵테일 Best 10

    제3편 부 록
    조주기능사 핵심노트
    칵테일의 기본 기법

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