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    어느 날 달콤한 오븐이 내게 왔다

    어느 날 달콤한 오븐이 내게 왔다 해피 베이커 박지윤의 좌충우돌 홈베이킹 다이어리

    • 박지윤 저
    • 웅진리빙하우스
    • 2010년 12월 28일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9788901116235 279쪽 185 x 210 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    방송인 박지윤, 나 홀로 홈베이킹의 세계에 푹 빠지다
    명료한 그녀의 입담을 닮은 베이킹 책. 도전해보고 싶게 만드는 친절한 이 지침서는 제 삶의 특별한 날에 두고두고 사용될 것입니다. 베이킹에 처?음 도전하시는 분들에게 이 책을 바칩니다.
    - 배우 한혜진
    그녀 주변에는 늘 달콤한 향기가 가득합니다. 사람들과 스스럼없이 수다 떨기를 좋아하고, 그들에게 무엇이든 나눠주길 좋아하는 박지윤의 소소한 이야기가 닮긴 이 책은 분명 당신에게 슈크림처럼, 쉬폰 케이크처럼 마음 가득 달콤함을 선사할 것입니다.
    - 아나운서 고민정
    ...
    방송인 박지윤, 나 홀로 홈베이킹의 세계에 푹 빠지다
    명료한 그녀의 입담을 닮은 베이킹 책. 도전해보고 싶게 만드는 친절한 이 지침서는 제 삶의 특별한 날에 두고두고 사용될 것입니다. 베이킹에 처음 도전하시는 분들에게 이 책을 바칩니다.
    - 배우 한혜진
    그녀 주변에는 늘 달콤한 향기가 가득합니다. 사람들과 스스럼없이 수다 떨기를 좋아하고, 그들에게 무엇이든 나눠주길 좋아하는 박지윤의 소소한 이야기가 닮긴 이 책은 분명 당신에게 슈크림처럼, 쉬폰 케이크처럼 마음 가득 달콤함을 선사할 것입니다.
    - 아나운서 고민정
    솜씨 좋은 지윤이가 오랫동안 준비한 책이 드디어 나왔네요. 미니 오븐을 사놓고도 시작이 어려워 늘 미뤄왔던 베이킹. 이 책은 그런 제게 용기를 주고 있습니다. 뭐 하나라도 대충하는 법이 없는 꼼꼼쟁이 박지윤의 는 저처럼 마음만 앞서는 초보 베이커들에게 친절한 가이드가 되어줄 겁니다.
    - 배우 박탐희
    초보자를 위한 베이킹 입문서
    ‘해피 베이커 박지윤의 좌충우돌 홈베이킹 다이어리-’는
    방송계에서 ‘베이킹 고수’로 입소문 자자한 박지윤의 홈베이킹 레서피를 배워볼 수 있는, 초보자를 위한 베이킹 입문서.
    처음 베이킹에 흥미를 느낀 이래 고군분투하며 2년 여 동안 맛과 디테일을 정복한 저자 본인의 에세이가 어우러져, 각 아이템마다 읽으며 배우는 재미를 한층 더한다. 선물 받은 작은 오븐으로 첫 번째 쿠키를 새까맣게 태워버린 날부터 어느 덧 제과.제빵기능사 자격증을 얻고 프로 베이커가 되기까지, 마치 박지윤의 다이어리를 훔쳐보는 듯 독자에게 충분한 공감을 불러일으킬 것이다.
    무엇하나 버릴 것 없는 생생한 정보 & 레서피
    특히 책에 소개한 70여 가지 레서피는 그가 과정을 수료한 ‘리치몬드 아카데미’의 꼼꼼한 감수를 거쳐 정확도 면에서도 뛰어난 것이 특징이다. 케이크를 위주로 하면서 초보자의 입문용 아이템과 스페셜 데이를 위한 TPO별 아이템으로 분류된다. 각 칼럼 별 주제와 레서피, 재료의 중량도 필요한 경우 실물 사진을 첨가하여 명확히 하였다.
    또한 일반 가정에서 활용하는데 필요한 최소한의 베이킹 도구의 선택법은 물론, 유산지 재단법과 트렌디한 까페의 메뉴 소개에 이르기까지 보다 실제적인 베이킹을 하는데 필요한 노하우도 빼놓지 않았다. ‘박지윤 스타일의 초콜릿 만들기’와 ‘데커레이션(장식) 따라잡기’ 파트 역시 경쟁서들에 비해 한층 세심하게 구성되었다. 심플하면서도 세련된 연출은 누구라도 당장 오븐 앞에 서고 싶은 호기심을 불러일으킬 것이다.
    언제 어디서든 보기 좋은 책의 모양새 역시 기존의 무겁고 장황한 백과사전식 홈베이킹 입문서와는 차별화하고 있다.

    저자 소개

    박지윤

    목차

    목차
    I Love Baking
    프롤로그
    베이킹, 책으로 배워도 될까요?
    지윤’s 아지트, 작업실을 공개합니다!!!
    - 최소한의 베이킹 도구와 오븐을 고르는 요령
    - 박지윤이 가장 아끼는 도구
    미리 알아두면 좋은 레서피 & TIP
    - 유산지 재단하기
    - 시럽 만들기
    - 제누아즈 만들기
    - 생크림 휘핑하기
    - 생크림 아이싱하기
    - 버터크림 만들기
    - 짤주머니에 깍지 끼우기
    - 크림으로 장미꽃 모양 만들기
    - 로열 아이싱 만들기
    - 로열 아이싱용 유산지 짤주머니 만들기
    - 커스터드 크림 만들기
    - 베이식 타르트 반죽 만들기
    - 베이식 아몬드 크림 만들기
    Easy&Funny Baking Recipe
    Refreshments 01 소소한 재미, 홈 베이킹의 매력
    베이식 파운드케이크 / 오렌지 파운드케이크 / 블루베리 머핀 / 초코청크 머핀 / 마블 구겔후프 / 얼그레이 마들렌 / 업사이드다운 케이크: 파인애플 업사이드다운 케이크 라즈베리 업사이드다운 케이크/바닐라 쿠키 / 더블 사브레 / 그린티 화이트초코 쿠키 / 노에그 키펠
    Birthday Cake 02 소중한 사람의 생일을 축하하는 특별한 방법
    베이식 _ 베이식 딸기 생크림 케이크 / 겨울 _ 오레오 케이크 / 봄 _ 산딸기 3단 케이크 / 여름 _ 청포도 치즈 무스
    가을 _ 커피 수플레 / 어른들을 위한 케이크 _ 자색 고구마 케이크 / 아이들을 위한 케이크 _ 뽀로로 케이크 / 연인을 위한 케이크 _ 로즈 버터 케이크 / 여자 친구를 위한 케이크 _ 샤넬백 케이크 / 나를 위한 케이크 _ 양털 케이크
    Special Day 03 특별한 날, 나누는 즐거움
    크리스마스_학센 하우스 쿠키 트리 부슈 드 노엘 트리 컵케이크 / 핼러윈데이_거미줄 호박 무스 핼러윈 쿠키 / 어버이날 _ 카네이션 시폰 케이크 / 웨딩데이 _ 진주 레이스 웨딩 케이크 / 베이비_ 돌 케이크 베이비 컵케이크 &쿠키
    Valentine’s Day 04 그를 위한 초콜릿 베이킹
    템퍼링과 도구 / 로즈 초콜릿 / 너트 초콜릿 / 시리얼 초콜릿 / 프레시 초콜릿 / 건포도 마지팬 초콜릿 / 롤리팝 초콜릿 / 귤정과 초콜릿 / 쇼콜라 타르트 / 퐁당 쇼콜라 / 화이트 초콜릿 무스 / 로즈 초콜릿 케이크 / 하트 와인 젤리
    Party Baking 05 파티에 어울리는 핑거 베이킹 레서피
    브런치 파티: 브라우니 미니 치즈 케이크 커피 젤리 / 와인 파티 : 컵 티라미수 컵 몽블랑 샴페인 젤리 / 파자마 파티: 핑크 컵케이크 딸기우유 푸딩 자몽 젤리
    Recipe Variety 06 한 가지 반죽, 다양한 제품
    베이식 슈 만들기 / 베이비 슈 / 커피 에클레어 / 녹차 파리 브레스트 / 슈 밀푀유 / 추러스 / 베이식 아몬드 타르트 / 베리베리 타르트 / 살구 타르트 / 고구마 타르트 / 딸기 타르트 / 에그 타르트
    Happy Baking Life
    Cafe Style & Dessert 단골 카페에서 배운 베이킹 레서피
    - 기욤
    - 비 위치
    - 리치몬드
    - 타르틴
    - 패션파이브
    - 시포 케이크 팩토리
    - 쎄씨쎌라
    - 더 페이지
    ‘SIBA’를 아시나요?
    케이크의 새로운 원더랜드, 윌튼 데커레이션
    지윤, 제과 제빵 시험에 도전하다
    에필로그
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