생활 건강 상식들을 친절하게 설명했다. 약물에 대한 기초적인 이해, 음식에 대한 고찰, 대량생산되는 육류와 음료의 문제, 비만, 건강에 좋은 호흡법과 운동법 등 다양한 분야에 걸친 건강 문제와 대안을 제시한다. 또한 평상시의 생활 속에서의 몸에 좋은 음식 섭취, 운동, mind control(명상 등)을 함으로써, 질병을 예방하고, 만성병 환자를 치유하는 방법을 알려준다. 또한 풍부한 사례를 곁들여 이해를 돕는다

공학자이자 과학자의 입장에서 바라본
생활습관 완전정복 안내서!

생활 건강 상식들을 친절하게 설명했다. 약물에 대한 기초적인 이해, 음식에 대한 고찰, 대량생산되는 육류와 음료의 문제, 비만, 건강에 좋은 호흡법과 운동법 등 다양한 분야에 걸친 건강 문제와 대안을 제시한다. 또한 평상시의 생활 속에서의 몸에 좋은 음식 섭취, 운동, mind control(명상 등)을 함으로써, 질병을 예방하고, 만성병 환자를 치유하는 방법을 알려준다. 또한 풍부한 사례를 곁들여 이해를 돕는다

[출간 의의]

병원과 환자와의 아슬아슬한 경계를 절묘하게 뛰어넘다!
저자 류영창은 평상시의 생활 속에서의 몸에 좋은 음식 섭취, 운동, mind control(명상 등)을 함으로써, 질병을 예방하고, 만성병 환자를 치유하는 방법을 제시하고 있다.
암, 심근경색, 뇌졸중, 고혈압, 당뇨병, 비만, 골다공증 등 우리가 아는 웬만한 병은 생활습관병이다. 과거에는 성인병이라고 불렀으나, 어린이에게도 같은 병이 생기기 때문에, 「생활습관병」으로 명칭을 바꾸었다.
성인병과 생활습관병 이라는 명칭은 큰 차이를 갖는다. ‘성인병’ 의 의미는 나이 들면 어쩔 수 없이 병이 난다는 것이고, ‘생활습관병’ 의 의미에는 생활습관을 잘 갖는다면, 병을 예방하고, 치유할 수 있다는 희망적인 의미가 담겨 있다. 의성(醫聖) 히포크라테스도 “음식물로 고치지 못하는 병은 의사도 고치지 못한다. 병을 고치는 것은 환자의 자연치유력 뿐이다.” 라고 설파했다.
그런데, 우리의 의료 현실은 어떤가? 병원에 가면 거의 약을 복용하라고 처방하고, 환자도 약을 처방해주지 않으면 이상하게 생각한다. 문제는 양약(洋藥)은 화학물질이기 때문에 장기 복용하면 부작용이 생겨 다른 장기(臟器)에 병을 유발한다. 어떤 약은 몇 년 후에 부작용이 발견되는 경우도 허다하다. “정년 퇴직하고, 고혈압, 당뇨병 등 걸려 10년 이상 병원(약) 신세를 지기 시작하면, 약 부작용의 악순환의 구렁텅이에서 빠져 나오지 못하게 된다. 따라서, 「100세 시대」에는 생활 속에서 실천하는 건강관리로 패러다임을 바꾸어야 한다.” 는 것이 저자의 주장이다. 오죽하면, 처음에 책 제목을 “의사들에게 맞아죽을 각오로 쓴 -생활건강 사용설명서-” 라고 했다가, 주위 분들의 권유로 약화시켰다는 후문(後聞)이다.
또한, 식품첨가물, 액상 과당(液狀 果糖), fast food 의 폐해도 크다. 특히, 젊은이 들이 fast food 나 탄산음료가 문화 생활의 상징인 것처럼 즐기는 현실을 한심해 하고 있다. 이런 어린이, 젊은이들의 입맛이 잘못된 서구 음식에 길들여지고 습관이 될 경우, 우리나라의 만성병 환자가 훨씬 증가할 것이다.
건강 서적과 정보의 홍수 때문에 건강에 대해서 얘기하면 다 아는 것이라고 등 돌리는 사람을 위해서, 이 책에서는 사례를 많이 제시하는 방법으로 설득하고 있다.

[이 책의 특징]

생활 속에서 실천하는 건강관리로 패러다임을 바꾸자!
이 책은 일반인이 꼭 짚고 알아야 할 생활건강 상식들이 조목조목 그리고 친절하게 설명되어 있어 언제나 머리맡에 놓아두고 펼쳐볼 수 있는 많은 조건들을 충족하고 있다. 우리가 일반적으로 쉽게 접근하는 약물에 대한 기초적인 이해, 충분한 건강 상식, 음식에 대한 세심하고 일반적인 고찰, 대량생산되는 육류와 음료의 진실 문제, 비만의 문제, 좋은 호흡법과 운동법, 그리고 이외에도 다양한 분야에 걸쳐 문제 제기와 더불어 그 대안을 제시하고 있다. 그 의학적 성과는 별개로 하더라도 한 개인의 집념의 산물로 평가하기에 그 가치가 충분하다.
제1편 총론에서 만성병 발생 매카니즘을 제시하고, 각종 약의 부작용 및 탄산음료, 식품첨가물의 폐해, 생활습관병, 자연 치유 원리, 음식과 건강의 관계 등을 다루었으며, 제2편 건강관리법에서는 비만, 혈액.혈관 건강, 소화기, 암, 뇌· 정신 건강, 성 문제, 운동과 호흡 등 우리 일상 생활 및 의료계에서 다루는 전 분야에 대해서, 생활 속에서 건강을 유지하는 실용적인 방법을 제시하고 있다. 잘 차린 정결한 밥상 한 상과 같은 책이라는 말이 부끄럽지 않을 듯하다.

1) 왜 우리나라 등 동양인은 육식을 많이 하면 대장암에 더 잘 걸릴까 ?
☞ 동양인은 채식이 주였으므로 대장(大腸)의 길이가 서양인 보다 길기 때문에, 육식 소화시 발생하는 독성물질에 더 오래 노출되기 때문

2) 곡물, 채소, 육류는 어떤 비율로 섭취하는 것이 좋을까 ?
☞ 인간의 치아는 앞니 8개, 송곳니가 4개, 어금니가 20개이다. 이 같은 이의 구성으로 보아, 과일? 채소류 25%, 육류 12.5%, 그리고 곡물 62.5% 비율로 먹는 것이 자연의 섭리이며, 혈액을 오염시키지 않는 식사법이다.

3) 맹수가 초식동물을 포획하면, 왜 내장(內臟) 부터 먹을까 ?
☞ 초식동물이 먹은 식물의 효소를 섭취하기 위해서 이며, 몸에서 효소가 고갈되면 질병에 취약해 진다. 효소가 살아있는 식품을 먹어야 한다.

4) 포도 등 과일이 왜 몸에 좋을까 ?
☞ 악조건에 견디기 위해 포도 나무에서 만들어진 피토케미컬이 인간에게는 항산화제로 작용하여, 노화 방지와 암을 예방하는 효과가 있다.

5) 에스키모인은 육류만 먹는데, 왜 건강할까 ?
☞ 에스키모인은 만년설 속에 며칠 또는 몇 개월 묻어 둔 고기를 먹는데, 이것은 발효가 되어 단백질 분해 효소인 카텝신이 증가함으로 인하여 소화가 아주 잘 되는 상태이다.

6) 세계적인 장수촌은 계속 유지되는가 ?
☞ 일본의 유즈리하라는 도쿄 인근의 장수촌이었는데, 버스가 개통되고, 도시형 식사로 변하면서 단명(短命) 마을로 바뀌었고, 반대로 산속에서 염장(鹽藏) 식품을 많이 먹던 나가노 지방은 단명 지역이었으나, 짜지 않게 먹는 운동을 실천한 결과, 장수 지역이 되었다.

7) 당뇨병은 유전병인가 아닌가 ?
☞ 미국 애리조나주에 거주하는 피마 인디언은 도시의 식탁으로 바뀌면서, ‘당뇨병 부족’ 이라는 오명을 갖게 된 반면, 멕시코에 거주하는 쌍둥이 같은(유전자가 같은) 피마족은 이른 바, ‘몸짱’ 이다. 이러한 것은 식습관이 큰 영향을 미친다는 것을 반증하는 것이다.

8) 운동 선수들이 왜 단명(短命)할까 ?
☞ 지나친 운동을 하면 활성산소가 증가하게 되어 노화와 암의 원인이 되며, 운동 선수들은 직업별 평균 수명에서 단명한 편에 속한다. --- 본문 중에서

프롤로그 물박사 류영창, 왜 돌팔이 의사(?)가 되었나?

1. 총론
01. 만성병 발생 메커니즘
스트레스-음식-통증-질병과의 관계

02. 불편한 진실
찻값이 얼만데?/ 의료계의 불편한 진실/ 의사들이 ‘먹거리와 질병 관계’를 무시하는 이유/ 위험한 항생제/ 항생제는 태아에 더 위험/ 혈압약의 부작용→심부전증, 성기능 장애/ 항암제의 부작용/ 스티브 잡스가 항암치료 안 했더라면?/ 스테로이드의 부작용/ 스테로이드→만성질환/ 케네디→질병의 악순환 희생자/ 당뇨병약의 문제/ 우울증약의 문제/ 디스크 수술 문제/탄산 음료/ 과일 주스/ 에너지 음료/ 커피→녹내장 위험/ 커피→LDL 높이고, 뇌경색위험 높여/ 녹차 과다섭취문제/ 시판우유가 완전식품일까?/ 우유→골다공증, 젖당불내증/ 식품첨가물

03. 생활습관병
습관과 수명/ 나쁜 생활 습관→염증, 궤양, 암/ 현대질병의 75%는 생활관련병/ 생활습관병/ 20세기 초의 식사로 돌아가기/ 유즈리하라 vs 나가노/ 음식과 건강/ 음식이 유전자를 바꾼다/ 문명식의 희생자→파마인디언/ 이상적인 음식 섭취 비율/장내부패→질병/ 장의 부패를 초래하는 8대 해물/정크푸드의 폐해/효소영양학/발효 식품 왜 좋은가?/육식동물은 왜 초식동물만을 먹는가?/ 에스키모인의 건강비결/효소 결핍의 문제/효소 소모 원흉→산화된 기름, 스트레스, 흰설탕/세계의 장수촌/신야 히로미가 권하는 7가지 생활습관

04. 면역력(자연 치유)
자연 치유/약물의 장기복용→부작용, 사망/ 상업주의의학/ 면역력이란?/ 면역세포의 역할과 면역의 원리/ 면역력에 영향 미치는 요소/ 면역력강화←잠, 운동, 웃음/ 면역력이란?/ 식이요법/ 한식\u003d면역력 강화식/ 면역력과 자율신경의 관계/ 너무 편안해도 문제

05. 음식과 건강
과잉 활성산소→‘산소의 배신’/스트레스·과식은 ‘활성산소 공장’ /지나친 운동은 되레 ‘독’/트랜스지방→산화시켜 심혈관 질환촉진/과음·약물 남용→활성산소 증가/ X-선, CT 자주 촬영 땐 활성산소 증가 / 활성산소 없애는 항산화제/비타민 C와 GSH는 강력 항산화제/ 암세포를 자살케 하는‘셀레늄’/ 플라보노이드→항균·암 예방 효과/ 제7의 영양소→피토케미컬/ 피토케미컬의 약리 작용/ 피토케미컬의 종류/ 세계 10대 건강식품/ 마늘→ 암세포 증식·혈관 노화막아/ 녹차→항균·항암·항산 효과 뛰어나/ 시금치, 암 예방·식이섬유 풍부/ 赤포도주·견과류→항산화제로 암 억제/ 브로콜리·연어→동맥경화예방/ 블루베리·귀리 → 대장암 예방/「자리끼」-돌연사를 막는 조상의 지혜/ 물 부족 진단법과 잘못된 의학 상식/ 인체 내 물 부족으로 인한 병/ 적절히 수분 보충해야 고혈압, 기관지 천식 막아/ 물 부족이 골다공증과 임산부의 입덧도 불러와/ 뇌졸중 위기 극복/ 음식 궁합/ 조상의 지혜/ 음식 궁합은 과학이다 / 오이·소주는 철떡 궁합/ 생선회 먹을 때는 생강이 필수/ 콩국수와 열무김치는 환상 궁합/ 수박은 소금 찍어 먹어야/ 복어탕 끓일 때 미나리가 해독/ 레몬은 굴의 철분 흡수율 높여/ 같이 먹으면 손해-궁합 안 맞는 음식/ 약과 안 맞는 음식 궁합/ 감기약 먹을 땐 술·담배 삼가야 / 위장약·우유 함께 먹으면 구토·졸음/ 자몽과 고혈압약 함께 복용 안 돼 / 건강기능식품과 안 맞는 질병 궁합/ 글루코사민은 당뇨 환자 혈당 높여 /골다공증약 복용시 철분보충제 금지/ 세계 10대 불량 음식 / 통조림·탄산음료는 열량만 높고 비타민 파괴

2. 건강관리법
01. 비만
질병의 출발점→비만/ 비만 발생의 핵심→미토콘드리아/ 미토콘드리아의 기능 저하→비만/ 단순당 섭취, 스트레스→비만/ 과식과 암과의 관계/ 복부 지방 세포는 염증 키워 암 유발/ 다이어트 실패 이유/ 끼니 거르면 과식하게 돼 되레 살쪄/ 당지수가 높은 식품→비만 불러/ 추천 다이어트/ 탈수는 비만 유발-물 많이 마셔야/ 비타민·미네랄 부족→비만 유발/ 운동 많이 한 후 효소보조제 섭취를/ 실패한 외국의 다이어트 사례/ 비만 치료제--각종 부작용 유발 많아/ 다이어트의 敵-시판 음료/ 탄산음료 내 액상과당은 비만 더 촉발/ 이시형 박사가 추천하는 다이어트 원칙/ 빨리 식사하면 비만도 3배 높아져/ 밤 9시 이후 굶고 아침은 굶지 마라

02. 혈액·혈관 건강
혈관 질환/ 당뇨·흡연·고혈압 땐 혈관 위험 27배/ 혈액의 산성화/ 고지혈증 / 콜레스테롤 / 스트레스의 악영향 /담배의 악영향/ 혈전과 아스피린/ 발기부전→심장질환의 경고등/ 매끈한 혈관 만드는 5가지 생활습관/ 유산소 운동의 효과/ 호흡의 효과/ 종아리 단련의 효과/ 식이 요법/ 김치, 청국장 등 韓食→ 혈관건강에도 좋아/ 레시틴 함유한 현미, 콩, 된장→혈액건강에 최선/ 피해야 할 음식/ 혈액·혈관에 좋은 습관/ 긴장 풀기,웃기,울기→ 혈관에 도움 /고혈압은 생활습관병/ 자율신경에 의한 혈압의 조정/ 고혈압 십계명

03. 소화기 건강
우리나라 소화기 질환/ 왜 잘 씹어 먹어야 하는가?/ 타액은 위궤양, 당뇨병 등 막아/ 오래 씹기→위, 췌장강화…적게 먹어도 든든/ 씹기→뇌 활성화에 도움/ 위와 먹을거리 관계 /양배추, 브로콜리, 단호박→위 건강에 최고/ 김, 검은콩, 감자→위 보호/ 마늘, 청국장 →위·장 활동성 증진/ 장의 중요성/ 胃狀, 腸狀/ 동·서양인 腸의 차이/ 대변의 모양과 냄새/ 어떤 동물의 고기를 먹어야 하나?/ 해독이 필요한 사람/ 독소의 원천/ 수입 농산물, 가공식품→독소/ 나쁜 음식에 끌리는 현상/ 해독 작용

04. 암 치유
암과의 전쟁/ 암환자의 유형/ 성격과 질병의 관계/ 식습관과 암의 관계/ 암 치유 식품/ 현미, 콩→암 치유 식품/ 피토케미컬→하늘의 선물/ 색깔에 따른 피토 케미컬의 성분과 역할/ 암 치유 食單/ 감귤, 포도, 녹차→암 치유 식품/ 블루베리, 김치→암 치유 식품/ 암 치유 식사법 / ‘Eat 5 a day!’/ NK 세포를 강화시키는 좋은 습관

05. 뇌·정신 건강
인생의 質 좌우하는 뇌 건강/ 뇌에 중요한 6가지 영양소/ 비타민C, DHA→지능↑/ 뇌에 나쁜 요소/ 트랜스 지방산→뇌에 치명적/ 흡연→지능지수↓/ 알츠하이머 병/ 음주, 흡연→알츠하이머병의 주 원인/ 유산소운동→알츠하이머병예방/ 머리 쓰고, 활동→ 알츠하이머병 예방/ 뇌에 좋은 당류(탄수화물)/ 뇌에 좋은 지방/ 오메가-3:오메가-6 \u003d1:1이 바람직 등 푸른 생선→뇌에 좋은 지방/ 뇌에 좋은 燐?脂質/ 신경전달물질/ 비타민, 미네랄/ 칼슘, 마그네슘→천연 신경안정제/ 非行 학생과 음식의 관계/ 뇌에 좋은 습관/ SEX→수면, 뇌건강↑/ 火 냄/ 명상이 주는 건강효과/행복을 가져다주는 명상/ 세로토닌이란?/ 세로토닌이 왜 각광을 받고 있는가?/ 세로토닌 생성/ 세로토닌 형 인간/ 창의적, 인간적←세로토닌 형 인간/ 세로토닌 walking/ 우울증/ 신경전달물질 난조→ 우울증/ 우울증에 좋은 식품/ 우울증을 막으려면/ 수면 불량의 문제/ 수면질환의 종류/ 코골이와 수면 무호흡증/ 숙면을 위한 생활 습관/온욕, 허브→숙면에 도움/ 수면에 도움이 되는 음식

06. 황혼의 성(性)
노년의 性/ 섹스가 좋은 10가지 이유/ 성의 위기/ 나쁜 습관→성 기능↓/ 정력에 도움이 되는 식품/ 갱년기 여성에게 좋은 식품

07. 운동 및 호흡
하반신 쇠약→노화의 시작/ 운동의 효능/ 108拜 예찬/ 척추, 소화, 생식기 건강에 좋은 108배/ 108배→기혈순환개선, 고혈압 치유/ 108배→국민 건강운동으로/ 느린 호흡이 왜 좋은가?/ 복식호흡의 효과/ 바른 호흡법

08. 건강 상식
알칼리 vs 산성 식품/ 화내고, 부정적→산성 체질화/ 식이 섬유/ 식이섬유 부족→대장암/ 자연식의 원칙/ 한식의 우수성/ 발효 식품의 우수성/ 김치→세계 5대 건강식품에 선정/ 탄수화물 중독증/ ‘소당다과’로 먹어야 하는 이유 / 장수비결 10가지/ 미네랄의 중요성/ 미네랄의 기능/ 미네랄 부족→기억력, 자율신경 기능↓/ 필수 미네랄 섭취/ 가공식품 편식, 스트레스→미네랄 불균형/ 칼륨 부족→고혈압/ 아연 많이 함유한 굴은 강정 식품/ 생체 나이/ 비타민을 음식으로 섭취해야 하는 이유/ 건강한 삶을 위한 생활의 지혜 15 가지/ 알코올로 인한 건망/ 안주와 해장국 선택법/ 尿療법

에필로그
참고문헌