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    뜻 밖의 음식사

    뜻 밖의 음식사

    • 김경훈 저
    • 오늘의책
    • 2006년 05월 08일
    • 정가
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    ISBN: 9788977182615 228쪽 사이즈 정보 준비중

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    김경훈 작가는 일상에서 쉽게 볼 수 있는 흔한 재료들을 가지고 흔치 않은 이야기를 풀어내고 있다. 각 재료들은 크게 네 가지 빛깔로 분류되어 블루, 레드, 옐로우, 블랙&화이트의 장으로 나누었으며 재미있게 읽을 수 있는 인문서일 뿐 아니라 역사적 지식과 교양도 쌓을 수 있는 실용서이다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    김경훈 작가는 고풍스런 지식들을 현대적인 세련된 문체로 풀어나가는 재주가 뛰어나다. 천의무봉, 좌충우돌, 변화무쌍, 자유자재, 재기발랄한 글솜씨로 어린 학생들에서 연세 드신 어른들까지도 편하고? 재미있게 읽을 수 있는 문장을 엮어나간다. 재미나게 읽을 수 있는 흥미로운 인문서일뿐 아니라 새로운 역사적 지식과 교양도 쌓을 수 있고 실용적인 는 대한민국 국민이라면 일독할 가치가 있다!

    저자 소개

    김경훈

    (1965)
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 역사/종교학자 , 경제/경영/자기계발 저자 , 수험/학습서 저자 , 기타
    • 인기지수 : 246
    최근저서

    1965년 강릉에서 출생하여 서울대 경영학과를 졸업했다. 도서출판 '새로운 사람들' 기획위원(1993~1997), 도서출판 '더난' 기획위원(1999~2000), EBS TV 토론 프로그램 '미래토크 2000' 자문위원(1999～2000)을 역임했으며, 보해, BYC, 공무원연금관리공단 사보 및 능률협회 CEO 멤버십 잡지 『Chief Executive』에 트렌드 및 한국사 관련 칼럼과 스카이벤처, 한경닷컴에 트렌드 칼럼을 연재했다. TBS 교통방송 「정연주의 상쾌한 아침」 '김경훈의 트렌드 서핑' 코너(매주 화요일 오전 9시 25~35분 경), MBC 라디오 「손에 잡히는 경제」 '김경훈의 트렌드 워칭' 코너(매주 금요일 오전 8시 50~56분 경)를 진행 중이며, 현재 한국트렌드연구소 소장 및 (주)와우밸리 대표로 활동 중이다. 저서로는《한국인 트렌드》(1994, 전경련 출판문화상 수상)《10일 만에 배우는 경제학 200년》《한국인의 66가지 얼굴》《뜻밖의 한국사》《변화의 물결 한국인 트렌드》《미래를 읽는 9가지 기술 트렌드 워칭》등이 있다.

     

    목차

    목차
    프롤로그
    1장 블루 blue
    매실
    매화의 그림자에 가려진 문인들의 벗 ｜ 왕실 지정 청량음료, 제호탕 ｜ 국에 넣는 매실
    청포도
    한국은 세계 3대 포도 자생지 ｜ 주저리주저리 열린 전설 ｜ 이육사와 이효석?의 청포도 ｜ 청포도를 위하여
    차
    한 잔 차로 시작되는 참선 ｜ 제상에도 올라간 차 ｜ 차문화의 성행과 고려청자 ｜ 한국 차문화의 기초, 동다송
    박하
    좋은 사람 만나면 나눠주고 싶어요 ｜ 맑은 정신을 지키는 향기 ｜ 불행한 운명을 넘고 지극한 사랑을 쟁취하다 ｜ 먹의 향료에서 칵테일까지
    2장 레드 red
    팥
    아기장수의 팥 군사 ｜ 벽사의 붉은 빛 조연 ｜ 팥으로 만든 조두 비누
    오미자
    멋으로 먹는 꽃국수 ｜ 오미자 넝쿨로 완성된 견우교 ｜ 전설의 정력제 ‘독계산’에도 오미자가
    대추
    대추나무가 스님께 쌓은 공덕 ｜ 김수로왕이 받은 귀한 결혼 예물 ｜ 신선이 먹는 과일 ｜ 여성 회춘의 묘약
    복분자
    여름 산길 야트막한 고갯길마다 반기던 산딸기 ｜ 한국에서 자생하는 특산 품종 나무딸기 ｜ 요강을 엎는다? ｜ 복분자와 토종의 세계화
    산수유
    매화꽃 핀 다음은 산수유꽃 피고 ｜ 재치있는 설화 속 엑스트라 ｜ 산수유가 있는 풍경 ｜ 산수유와 문학
    석류
    이브가 딴 금단의 열매는 혹시 석류? ｜ 다산의 상징으로 전파되다 ｜ 붉은 비단주머니 속의 옥구슬 ｜ 여성에게 특히 사랑받은 과일
    꽃잎
    고려의 내원서, 조선의 장원서 ｜ 꽃잎무침, 꽃국 ｜ 입으로 즐기는 꽃잎들 ｜ 식탁은 꽃밭?
    당근
    ≪홍당무≫는 아동문학일까? ｜ 홍당무는 당근의 별명 ｜ 다채로운 당근 색깔 ｜ 많이 먹을수록 좋은 당근 ｜ 바야흐로 당근의 전성시대
    3장 옐로우 yellow
    콩
    오곡의 정예멤버 ｜ 하필이면 왜 이름이 콩쥐 팥쥐일까 ｜ 맛의 전설 ｜ 두부야말로 완전한 콩의 환생
    메밀
    흉년에 찾아오는 구원투수 ｜ 메밀과 도깨비 ｜ 모밀꽃 필 무렵
    감귤
    감귤을 둘러싼 먹이사슬 ｜ 삼국시대부터 재배한 이국적 과일 ｜ 멀미약으로도 좋은 감귤 ｜ 감귤 진상 특별이벤트 과거시험
    살구
    중국 행화촌의 분주 ｜ 한국의 살구나무 ｜ 넉넉한 효능 ｜ 약방의 살구씨
    유자
    향기롭고 귀한 나무 ｜ 유자를 차마 놓지 못하다 ｜ 연산군의 유자 사랑 ｜ 귀해서 고통을 준 과일
    모과
    복스러운 건강성 ｜ 선비들이 아낀 정자목 ｜ 한방이 흠모한 과일 ｜ 최고의 분재 수목
    호박
    호박김치 ｜ 유구국에서 맛본 호박 ｜ 호박엿은 본래 후박엿이다 ｜ 우리 땅을 닮은 호박
    꿀
    자연의 축복 ｜ 먹으면 죽는 꿀 ｜ 꿀벌의 입은 자연의 신비 ｜ 꿀은 종합영양제
    4장 화이트 & 블랙 white & black
    쌀
    쌀 나오는 바위 구멍 ｜ 밥짓기 세계 최강 ｜ 사랑스런 욕, 밥통 ｜ 쌀 과학 유감
    보리
    무명옷 보리죽 ｜ 눈 빠지게 기다리는 봄, 그리고 보리 ｜ 들밥 소쿠리 속 푹 삶은 보리밥 ｜ 맥주? 아니 맥다!
    인삼
    한국인이 길들인 소중한 식물 ｜ 고려인삼의 깊은 뜻 ｜ 미국인삼 분투기 ｜ 고려인삼 분투기 ｜ 영광과 고통의 식물
    양파
    사람의 마음은 양파다 ｜ 미라에도 나오는 양파 ｜ 150가지나 되는 효능 ｜ 밭에서 나는 불로초
    밤
    열부열녀들의 밤나무 ｜ 굵기가 배만한 밤 ｜ 밤은 구워먹어야 제값을 한다 ｜ 밤으로 만든 음식
    물
    집집마다 물맛이 달랐던 시대 ｜ 조선의 물맛 ｜ 마음으로 먹는 물 ｜ 살아있는 물

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